Aprende cómo hacer adornos con caramelo para decorar tus tortas, pasteles, postres, y platos. Lleva muy pocos ingredientes y son muy fáciles de hacer. También puedes usar esta técnica para volcar en moldes de silicona y preparar dulces para regalar o vender. Debajo les dejo las cantidades para hacer con glucosa y con jarabe de maíz (Karo- en USA). Pueden remplazar el vinagre por cremor tártaro, o jugo de limón. Sí o Sí necesitan un termómetro para trabajar con caramelo. No se pierdan la segunta parte de este video!!
Cómo hacer adornos de caramelo PARTE 2: • DECORACIONES DE CARAME...
Cómo hacer glucosa o jarabe de maíz en casa: • Cómo hacer un sustitut...
INGREDIENTES USANDO GLUCOSA
100 gr de agua o 1/2 taza
190 gr de azúcar o 1 taza
70 gr de glucosa o 3 1/2 cucharadas
1 cucharada de vinagre blanco
colorante y saborizante de dulces opcional
INGREDIENTES USANDO JARABE DE MAÍZ (Corn Syrup KARO o similar)
80 gr de agua o 1/4 taza
190 gr de azúcar o 1 taza
70 gr de jarabe de maíz o corn syrup o 3 1/2 cucharada
1 cucharada de vinagre blanco
colorante y saborizante de dulces opcional
Cómo hacer adornos de caramelo PARTE 2: • DECORACIONES DE CARAME...
How to make corn syrup or glucose syrup at home: • Cómo hacer un sustitut...
Learn how to make sugar glass decorations to decorate your cakes, pastries, desserts, and dishes. It has very few ingredients and they are very easy to make. You can also use this technique to pour into silicone molds and prepare candy to give away or sell. Below are the amounts to make with glucose and corn syrup (Karo- in the USA). You can substitute vinegar for cream of tartar, or lemon juice.
INGREDIENTS USING GLUCOSE
100 gr of water or 1/2 cup
190 grams of sugar or 1 cup
70 grams of glucose or 3 1/2 tablespoons
1 tablespoon of white vinegar
optional candy coloring and flavoring
INGREDIENTS USING CORN SYRUP (Corn Syrup KARO or similar)
80 gr of water or 1/4 cup
190 grams of sugar or 1 cup
70 g of corn syrup or corn syrup or 3 1/2 tablespoons
1 tablespoon of white vinegar
optional candy coloring and flavoring
How to make sugar glass decorations PART 2: • DECORACIONES DE CARAME...
Music credits:
Song: LiQWYD - Just Smile
Music provided by Vlog No Copyright Music.
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Video Link: • LiQWYD - Just Smile (V...
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