HOW TO MAKE TEMPURA

Рет қаралды 269,111

4 жыл бұрын

Chef and sushi master Eddy Tseng shows us his tips and tricks of how to make his tempura batter and famous light and crispy prawn tempura, including how to prepare and 'stretch' prawns.

Пікірлер: 147

@legpad5857 5 ай бұрын

Beautiful technique - i love how you aded that extra layer of crispy batter to the outside of the prawns.

@SidOhzen 5 ай бұрын

Thank you!

@artsparadisopracticaleduca4378 4 жыл бұрын

I have watched many videos, and none of them showed the trick of frying the drops of batter first in the oil to make the crispy crust! Awesome video! Thank you for sharing!

@marinomacasojot9474 2 жыл бұрын

咯啦جةججككجچكككچكججججضجج ج. ججكججججججججججةجججججةججةججةة ججججكججككككجةكككج啦哦啦啦啦 جةججككجچكككچكج怕@@SidOhzen 怕0婆婆来了来了0咯婆婆哦婆婆

@marinomacasojot9474 2 жыл бұрын

كة،ج كح. ،كح،ك. ك چ ك ,ဒ, ဒဓ ဓဓ, ဒ ဉ,,ဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉဉလဉဉဉ,ဉဉလဉဉ,ဉ,,,,,,,,,ဉဉ,ဉ,,,,ဉ, လ,,,,,, လ, လ ဉ,,ဒ,ဉဉ,,ဉ, ဉာဏ္ပညာ ,ဉ, ,ဉ, ဉလ ဒ. လဉ. ဉ. ,,,ဉ,, လ ဒ, ဉဉ လဉ,ဉ,ဉ ,, ,ဉ,,လ. လဉဒဒ,

@acespcter_ Жыл бұрын

Frfr this is good

@maryjanemaggay8898 4 жыл бұрын

I love watching your videos...more power and more videos please....❤️❤️❤️

@jenniferp7749 2 жыл бұрын

He is the REAL DEAL !! thank you Eddy ☺️

@koalasez1200 Жыл бұрын

You have such wonderful tips!! Very very few will include little details like you do. Thank you...I love tempura and it will be nice to try this method.

@michaelrodriquez8767 Жыл бұрын

Great cooking instructions for cooking tempura fried shrimp thanks a million I can't wait to try your recipe.

@chiquitaresomardono1202 Жыл бұрын

Waw, this is art! Thank you for sharing. 😘

@Jockstrap716 Жыл бұрын

That was beautiful so glad you made this one can’t wait to cook it! Thanks !!

@SidOhzen Жыл бұрын

Thank you and good luck!

@maryannalvarez2658 Жыл бұрын

Thank you, your video was very helpful. I enjoyed watching you. Thank you for the tips.

@artmadrid6929 2 жыл бұрын

this is an excellent presentation, very easy to follow

@zenaidabelbis6571 3 жыл бұрын

Nobody can go wtong with yhe good demonstration and explanation. Ty. Now i know better doing the tempura.

@tweetiepie1542 3 жыл бұрын

Beautifully executed recipe. Thank you and saluti from Milano Italy.

@vesnakirinicpapes7248 Жыл бұрын

Thanks for the very educational videos!

@shawnsamuel6864 4 жыл бұрын

Sir thanks alot that is my most favourite recipe thanks alot🤩🤩😍😍

@RichMags Жыл бұрын

this is the best tempura tutorial I've ever seen. that technique with the crumbs is what I've been looking for because I always have a hard time sticking the crumbs to the shrimp.

@SidOhzen Жыл бұрын

So glad to help. Enjoy!

@SidOhzen Жыл бұрын

Great !

@robertasantos9264 3 жыл бұрын

Thanks for sharing your knowledge 👍👍👍Woul be nice to learn about eel's preparation as well. Lovely videos🌟

@lornaolanvlog Жыл бұрын

Yes the best tempura tutorial and I learned a lot Thank you so much Chef.❤

@SidOhzen Жыл бұрын

Its a pleasure - glad to help!! Enjoy!

@martinvanderknaap349 3 жыл бұрын

so nice and lovely tempura batter mr Eddy tseng ,i like very much,i hope i can tray

@jackspicepot7203 3 жыл бұрын

So yummy tempura prawn *, very good menu

@niloayong6354 3 жыл бұрын

Thank you Eddy Tseng for sharing.

@pacman080406 3 жыл бұрын

Thank you for sharing your ideas Sir Eddy....

@joannlindsey4081 Жыл бұрын

I watched your how to make tempura prawns from two years ago. Absolutely wonderful. So glad I found it.

@tims.4396 3 жыл бұрын

great video, thank you very much!

@Marie_adventure_explore 3 жыл бұрын

Thanks for sharing your recipe...I gonna cook tempura shrimp now..God bless... I'm your new subscriber here watching from dubai

@cakebatter550 Жыл бұрын

Wow, I’ve never seen this technique before. It’s a great way to minimize the heaviness and over breading making it thick.

@lorrainegroenewald1204 7 ай бұрын

nobbthamx

@rojeur 3 жыл бұрын

Thank You (y) (y) from France !

@monkeybone39 3 жыл бұрын

Excellent. I'll use and share. Thanks Eddy.

@sharon6562 4 жыл бұрын

I been waiting for your video! Easy and nice explained as always, I love it! Since I saw your previous video about how to do the tempura mix I been cooking different vegetable, I did onion tempura and everybody loves it. Please teach uuuus how to do 🍣 sushi. Congratulation as always 😍😍😁

@paringmortepero4740 3 жыл бұрын

yes i enjoy watching

@jigen0972 2 жыл бұрын

Thank you so much! I love tempura shrimp in sushi and watching this really helped me plan out that cooking session 😀

@bharatidutta4078 Жыл бұрын

😢

@dinad9256 Жыл бұрын

Very good explanation very clear and calm every body can understand

@smartyprincess7610 Жыл бұрын

Thanks.. Very good show. Keep it up

@donanything6816 2 жыл бұрын

Sent my wok back, no corner. Thanks for sharing, loved the video. 🙂

@NerisaFinau Жыл бұрын

What a great teacher thank you Eddy :)

@SidOhzen Жыл бұрын

It’s a pleasure when we have viewers like you. 😎

@bjavan6855 Жыл бұрын

You are simply the best chef to me..thanks to you I can now make wonderful sushi😊❤

@SidOhzen Жыл бұрын

Good luck! Let us know if you have any questions.

@milkshake123abc 4 жыл бұрын

Do you discard the oil after frying or strain it for re-use? Thanks. This looks delicious!

@jhoannajimenea2953 3 жыл бұрын

Thanks Chef for sharing your Chefs secret. Kudos to you! From uour neighbor 🇵🇭

@florantesalazar6171 3 жыл бұрын

@gossamerhall 4 жыл бұрын

Wonderful, beautiful work Eddy thank you

@rofyle 4 жыл бұрын

I love tempura. Hate sushi, but love tempura.

@GMerc-ss6hy 3 жыл бұрын

Fantastic recipe. Just attempted, but you made it look easy. I had trouble with excessive foam, most likely the water from the shrimp. But really delicious, thank you for sharing.

@bonnabelleacuna8810 4 жыл бұрын

thank you for showing us how to cook tempora,you are very patient to teach one by one..amazing.🤗🤗🤗

@damnu8089 Жыл бұрын

Wonderful I can't wait to try it I've been doing it wrong for a long time thank you for your video

@SidOhzen Жыл бұрын

It a pleasure

@merlitaalcantara4120 Жыл бұрын

Wow,good job,yumyum👍💯💯

@mishqahadams6749 2 жыл бұрын

Great video!

@mildredpavie5623 10 ай бұрын

❤ super merci beaucoup

@terryb3388 2 жыл бұрын

Nice tip Eddy on the cutting of the back of the shrimp ... this is a great teaching ... thanks

@shaunballagh196 11 ай бұрын

You have shared excellent technique, and hope that you rewarded for your efforts.

@SidOhzen 11 ай бұрын

Thank you

@matz0rz4o8 2 жыл бұрын

Nice this looks light and fluffy

@evagarguena118 4 жыл бұрын

3 thumbs up 👍👍👍

@worldcooking Жыл бұрын

How good it looks!

@SidOhzen Жыл бұрын

Thank you ! 🙏

@voda5130 Жыл бұрын

Perfect so much love

@SidOhzen Жыл бұрын

Thank you. :)

@SM-ho3bv 2 жыл бұрын

Hello Mr. Eddy, what type of cake flour should I get? I tried it with cake mix flour from the box, and it did not come outright. Could you please suggest the specific flour to use?thank you, sir.

@Zythandra 2 жыл бұрын

Chef Eddy, how long is the shelf life of the batter? I'd like to store it if in case I don't finish it in one cooking.

@elleb.282 2 жыл бұрын

The best tempura tutorial I've watched! Thanks Ed! I'm subscribing!

@kazemfarameh1653 3 ай бұрын

I was in japon months ago. Love thump shrimp. Thanks I am going to try to fix it

@SidOhzen 3 ай бұрын

Good luck!!

@JenHope113 Жыл бұрын

This is by far the best recipe, with more crumbs covering the prawns, yum 👏👏👏👏. Thank you

@reinaldoguimaraes9584 Жыл бұрын

Very good Eddy. Brazil

@lovelysuharti8010 2 жыл бұрын

Look delicious food 😋😋😋

@arlenemendoza820 2 жыл бұрын

I like it

@jasmineperez9809 3 жыл бұрын

Can i use i bought from the store. It only says Nippn. Its japanese brand

@virgiliapopa9983 4 ай бұрын

❤

@josiepatio5873 3 ай бұрын

Thanks for sharing your shrimp tempura recipe. I just subscribed your channel 😊

@SidOhzen 3 ай бұрын

It's a pleasure! Thanks for your subscription.

@momvaandfe198 Жыл бұрын

looks so yummy 😋 😍

@SidOhzen Жыл бұрын

Try it! :)

@ruinuvo2598 Жыл бұрын

Excellent

@arlenemendoza820 2 жыл бұрын

Thanks

@paringmortepero4740 3 жыл бұрын

thank sir n Godbless

@tanzilkamal 4 ай бұрын

Best technique to make crispy surface

@SidOhzen 4 ай бұрын

😋

@paoloUAE Жыл бұрын

For how long should we cook the prawn?

@nurulnadiahrabuan6850 3 жыл бұрын

Hi, what flour do u use

@laken1804 Жыл бұрын

I love prawn tempura, but it never comes out right when I make it at home. I will try this recipe. I am sure that I will finally make it well.❤

@jankirbylorica4838 Жыл бұрын

Im gonna make it

@chemmii Жыл бұрын

Eddie, will this work for big shrimp also???

@lolitasalvador244 3 жыл бұрын

Thank you from Marijuana Phil.

@butterflyj685 2 жыл бұрын

What type of flour are you using?

@maryrodger5130 2 жыл бұрын

That looks so good Chef and thank you for the video and I subscribed.

@halinarazny Жыл бұрын

Love it

@SidOhzen Жыл бұрын

😎

@mjachannel Жыл бұрын

Watching here

@bellacervantes8153 Жыл бұрын

Wow amising

@user-yg4fi3qu5y 5 ай бұрын

Zip, like very much ❤,E D D Y

@JesusHernandez-xp2bh 4 жыл бұрын

Exelent recipe

@r2racingtorace989 Жыл бұрын

Can you explained spice used in this cooking

@aliciacassidy1489 Жыл бұрын

Yummy yummy 😋😋

@mysuri9369 3 жыл бұрын

👍👍🌺🌷

@ceylonuk6250 Жыл бұрын

thanksss

@SidOhzen Жыл бұрын

It’s a pleasure. 👍

@mikeb6389 Жыл бұрын

Nice

@juliaw100a Жыл бұрын

🙏🙏👍👍

@SidOhzen Жыл бұрын

🤗

@laurettabastian2513 Жыл бұрын

What type of prawns did you use here?

@SidOhzen Жыл бұрын

I am using Vannamei prawns, but you can use Tiger prawns too

@nightowl1on1 Жыл бұрын

Yummy

@artmadrid6929 2 жыл бұрын

please give measurement of water and flour.

@ibriza6891 3 жыл бұрын

i am from the UK , what type of flour did you use? - is cake flour the same as PLAIN flour or SELF RAISING flour? - is All purpose flour the same as PLAIN flour or SELF RAISING flour?

@ibriza6891 3 жыл бұрын

@@SidOhzen thank you - is that plain flour?

@francesthornicroft990 2 жыл бұрын

@@ibriza6891 in Sainsbury, UK YOU GET THE PREMIUM PLAIN FLOUR I find that a lovely light flour almost like cake flour which you don't get in the UK but try the premium range. Great for cakes. Hope that helps

@ibriza6891 2 жыл бұрын

@@francesthornicroft990 thanks,, can u send me the link to the flour?

@arceliabernathy339 4 ай бұрын

What are your measurements for the water and flour?

@SidOhzen 4 ай бұрын

It shows in the video: 500ml water and 250 grams of flour.

@arceliabernathy339 4 ай бұрын

Thank you very much.

@SidOhzen 4 ай бұрын

It's a pleasure! @@arceliabernathy339

@freddiecrouch7454 3 жыл бұрын

CAN YOU MAKE CHOW HAR KEW

@tinatan2031 3 жыл бұрын

You mentioned not to over stir, but what I see is you kept stirring your batter while you’re talking?

@TheHaringaraw Жыл бұрын

Where can I see the recipe?the measurements of the ingredients?

@SidOhzen Жыл бұрын

Have a look at our first tempura videos - sorry. We forgot to quantities... kzfaq.info/get/bejne/m5yeobmamM-ZnJs.html

@picknfish 3 жыл бұрын

Please list ingredients!

@albertsena6314 3 жыл бұрын

This is a very slow process what happens if you are cocking for 15 people?

@terencetseng8542 3 жыл бұрын

Eddy says your can use 2 wok to speed up the process 🙃

@danielledesbois483 2 жыл бұрын

J’aimerais la recette en français merci

@bosnbruce5837 Жыл бұрын

Itchi the killer

@georgeradcliffe7511 Жыл бұрын

Eddy... There are NO corners in a circular pan... Lol😂

@SidOhzen Жыл бұрын

Have I just said that?! Really....Must watch again 😂😂😂

@gustinlawis2997 3 жыл бұрын

"Ciak pa bue" sounds like chinese teochew