A perfectly smooth and creamy cheesecake that no one can resist!
▶ Ingredients
For the base:
125g (1 cup) digestive or graham cracker crumbs
2 3/4 tbsp (40g) unsalted butter melted
For the filling:
21 ounce (600g) cream cheese room temperature
3/4 cup (150g) granulated sugar
1 pinch of salt
1 tsp lemon juice
1 tsp vanilla extract
1 egg yolk room temperature
3 eggs room temperature
For the blueberry sauce:
3/4 cup (120g) Blueberries
2 1/2 tbsp (30g) sugar
2 tsp lemon juice
1/4 tsp vanilla extract
1/2 tsp cornstarch
2 tsp water
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Ein perfekt glatter und cremiger Käsekuchen, dem niemand widerstehen kann!
▶ Zutaten
Für den Boden:
125 g (1 Tasse) Digestive- oder Graham-Cracker-Kekse, zerbröselt
2 3/4 EL (40 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
600 g (21 Unzen) Frischkäse, Zimmertemperatur
150 g (3/4 Tasse) Zucker
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanilleextrakt
1 Eigelb, Zimmertemperatur
3 Eier, Zimmertemperatur
Für die Blaubeersauce:
120 g (3/4 Tasse) Blaubeeren
2 1/2 EL (30 g) Zucker
2 TL Zitronensaft
1/4 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Maisstärke
2 TL Wasser
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