How to prepare soft Mantuan sandwiches in a simple way
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Күн бұрынHi everyone! Today I show you how to prepare this soft rolls, excellent to be enjoyed alone with a little olive oil or with cheese. Come with me to the kitchen and let's prepare them together!
Ingredients:
500g of flour 0 (with 11.5/12g of protein w260)
250g of water
6g fresh brewer's yeast (2g if you use dry yeast)
1 teaspoon of honey or sugar
10g of salt
40g olive oil
Cooking:
250° in the 1st level of the oven starting from the bottom for 15 min
lower to 220° on level 3 starting from the bottom for another 10 min
@elianadeiana770 Жыл бұрын
Ciao Carla,io lì preparo ogni settimana, faccio metà semola e l'altra dì farina,sono buonissimi, grazie per la tua ricetta, 😘
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Eliana 😘 ottimo un abbraccio ❤️
@rosariaalgozzini1994 Жыл бұрын
Sempre chiarissima nelle spiegazioni oltreché brava come sempre!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore Rosaria, buona serata 🌷❤️
@paolaangellotti8745 Жыл бұрын
Che spettacolo di panini !!!😮 Non vedo l'ora di farli!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Paola, buona giornata 🌸
@carmenfiammella9144 Жыл бұрын
Bravissima come sempre👏🏽👏🏽👏🏽
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Carmen ❤️ buona serata 😘
@paolaa175 Жыл бұрын
Molto interessante e buona ciaoooo buona giornata ❤🥂🍸🍾
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Paola, buona giornata 🥰
@marinellasalis6013 Жыл бұрын
Buona sera bravissima signora Carla, oggi ho fatto i panini mantovani, il risultato è stato ottimo, erano gustosi e sofficissimi. Grazie per le sue meravigliose ricette.
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Marinella mi fa davvero tanto piacere ❤️🥰🥰 grazie di cuore ❤️ buona serata 😘
@mirjamrosic5587 Жыл бұрын
Cara Carla, non ho parole, per esprimere la mia meraviglia. Sei veramente unica per fare il pane. Grazie ti infinite,e a presto con nuove ricette🙏🙏🙏👏👏👏👍🏻❤️😋😋😋
@marialuisaribaldone8626 Жыл бұрын
Buonasera Carla, che panini superlativi! 😋
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Marialuisa 😘 buona serata 😘
@patriziaburichetti8732 Жыл бұрын
Bellissimi i tuoi panini, proverò senz'altro a farli.... Come ho già provato le tua fantastica schiacciata di pasqua e il tuo panettone... Spettacolari....! Grazie di ❤ x condividere le tue ricette con noi e soprattutto le tue spiegazioni semplicemente perfette... Grazie davvero 🙏
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore cara Patrizia, buona serata 🌸
@annarenzullo6383 Жыл бұрын
Che dire Carla sei sempre la num.1li farò per i miei nipotini grazie buona serata 😋
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Anna, grazie! Sono favolosi, andranno sicuramente a ruba ❤️ buona giornata
@fernandarossi8550 11 ай бұрын
Sei unica , bravissima , ogni tua ricetta mi fa impazzire , COMPLIMENTI ❤
@Giugnoditantiannifa Жыл бұрын
Grazie per questa splendida ricetta, ho fatto oggi le mantovane SPETTACOLARI ,grazie mille
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Wanda ❣️ che bello! Grazie di cuore 💕 buona serata 😘
@myriamregnier6859 Жыл бұрын
Ohhh merci Carla pour cette bonne recette et là vidéo.😍👍👏👏🌞🌹 bon week end.😙
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Thank you so much Myriam! ❤️🌷
@paolabroccoli3493 Жыл бұрын
Ciao Carla, che dire sei fantastica! Un anno o due fa' non ricordo di preciso scrissi in un commento che tu sei la regina dei lievitati, ed hai raggiunto secondo me un livello di perfezione veramente ammirevole, te lo dico con sincerità, grazie per i preziosi consigli un abbraccio e buona serata! 👍👍👍👏👏👏😍🤗🌹😘
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie davvero di cuore Paola, sei molto gentile 🌷 buona serata
@silviacervone3563 10 ай бұрын
bellissimi e sicuramente buoni
@cucinodunquesono 10 ай бұрын
Grazie cara 😘
@silviacervone3563 10 ай бұрын
@@cucinodunquesono prego cara💋❤️
@annaritapiccinnu7102 Жыл бұрын
Mamma mia che bontà,sei super fantastica , grazie mille di❤ per condividere con noi queste specialità
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Annarita 😘 buona serata 💖
@Mara-qx3vv Жыл бұрын
Fatti oggi nonostante il caldo. Belli e soprattutto buonissimi! Grazie anche per questa ricetta 😊
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Mara mi fa davvero piacere ❤️ buona serata 😘
@mariarosariaromano5622 Жыл бұрын
Una vera meraviglia....bravissima!!!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille, buona giornata 🥰❤️
@stefania9995 Жыл бұрын
Da provare anche questi panini 😍 grazie Carla 😘
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Stefania, buona serata 🌷
@nostrasignoradelcarmelo Жыл бұрын
Mamma che panini spettacolari, uno tira l'altro 😂😂😂
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Vero 🥰
@vincenzobellini407 Жыл бұрын
Fantastica Carla !
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Vincenzo, buona serata 🌸❤️
@lucianapisanu5280 Жыл бұрын
Ma che bontà ....bravissima ❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore Luciana, buona serata ❤️🌷
@mariagrazialolli9128 11 ай бұрын
Veramente brava!! Complimenti:spiegazioni chiare e semplici!
@cucinodunquesono 11 ай бұрын
Grazie cara, buona giornata ❤️😘
@mariagrazialolli9128 11 ай бұрын
Grazie a te! Mille mille e mille più consigli
@antonellaspigarelli5073 Жыл бұрын
Wow che meravigliosa preparazione Carla 😋 Panini fatti in casa che soddisfazione PS sei bravissima a cucinare ma anche come fornaia te la cavi egregiamente complimenti 👏🖐️
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore Antonella, troppo gentile ❤️ buona giornata
@alessandraperugi5813 Жыл бұрын
Ma che belli e buoniiiii 🤤😋 grazie Carla 😘❤️ buona serata ❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Alessandra, grazie 😘 buona serata ❤️
@nadaspadaccini1083 Жыл бұрын
Certamente che mi sono piaciuti .li ho provati a farli spesso e sono veramente buoni
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore, buona giornata ❤️
@nadaspadaccini1083 Жыл бұрын
@@cucinodunquesono prego carissima Carla
@paolina525 9 ай бұрын
Grazie.
@cucinodunquesono 9 ай бұрын
Grazie di cuore ❤️❤️❤️ sei la fan numero 1 💕 ti abbraccio 😘😘😘
@angeladantoni6039 Жыл бұрын
Sono proprio una meraviglia questi panini grazie Carla ci dai sempre nuove idee❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Angela ❤️
@mariastastykitchen Жыл бұрын
Hello my friend thank you for sharing such a delicious recipe. The buns look nice and fluffy and yummy. Perfect for the sandwich. Fresh and delicious. Thank you for sharing. Enjoy your family and God bless.🙏😋💕👍🌏
@janinanolasco3635 Жыл бұрын
Meravigliosi i tuoi panini 😍 complimenti Carla 👍👏🌺
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie come sempre Janina! 🌷
@stefaniadessi6893 Жыл бұрын
Sei bravissima complimenti
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Stefania, buona serata
@francescamicarelli3733 Жыл бұрын
Che meraviglia Carla❗️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille, buona serata 🌸❤️
@luciaperria2870 Жыл бұрын
Bravissima come sempre complimenti😍😍😍😛😛😛👏👏👏❤❤❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Lucia, buona giornata ❤️🌸
@luciamacellaro9522 Жыл бұрын
Sono una meraviglia grazie Carla
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Lucia, buona giornata
@gladysnuzzaco8447 Жыл бұрын
Grazie, grazie infinite, carissima e gentilissima Carla❤❤❤❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie cara, buona giornata 🥰❤️
@clarettaspaziani3980 Жыл бұрын
Carla i miei complimenti. Le tue ricette sono semplici , chiare ed invitanti. Proverò a fare le tue mantovane. Grazie mille
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore, buona serata 🌸🌷
@tessm3031 Жыл бұрын
Fantastici ❤❤❤❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie 😘
@pierobortolotto8473 10 ай бұрын
Stupendi Carla
@giuseppebennici8412 Жыл бұрын
Grazie ❤sono buoni li devo fare e con la mortadella il mio preferito ciao buonaSerata
@SampDoria75 Жыл бұрын
Brava brava. E spieghi molto bene. Vado a farli anch'io. Grazie 😊
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Franco, buona giornata!
@lauratweety2753 Жыл бұрын
Come ho visto che li preparavi il primo pensiero è stato di gustarli con la mortadella e infatti...🤤🤤🤤. Grande Carla😊
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Laura, buona giornata 🌷😍
@silviacervone3563 10 ай бұрын
grazie cara per la ricetta
@cucinodunquesono 10 ай бұрын
Grazie a te un abbraccio 😘😘😘
@silviacervone3563 10 ай бұрын
@@cucinodunquesono prego cara un abbraccio 💋❤️
@marisamarcelli1335 Жыл бұрын
Bravissima! Ti seguo da NY. Cercavo una ricetta facile per panini. Grazie! Adore il tuo accento fiorentino😊
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore Marisa, mi fa molto piacere 🌸❤️
@manuelalucia2981 Жыл бұрын
Ciao Carla, in questi anni ho fatto spesso il pane che hai proposto....quindi farò anche questo! Grazie
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ti ringrazio di cuore per la fiducia Manuela, buona giornata ❤️🌸
@graziacassoni831 Жыл бұрын
Grazie mille Carla!!!!!👍
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille, buona giornata 🥰
@wawos17 Жыл бұрын
Ottima ricetta. Brava!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille, buona serata 🌷
@antoniettacarbonara6019 Жыл бұрын
Perfetti direi Carla, complimenti sinceri. 🤗
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Antonietta, buona giornata 😍
@cipriazara Жыл бұрын
Ma quanto sei brava cara Carla,sempre originale,ci avvolgi di cose buone,li proverò,ho l acquolina in bocca.Un abbraccio
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie davvero di cuore, buona serata 🌷
@sarahlaura6938 Жыл бұрын
Che meraviglia! 🥰
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Sarah, buona serata 🌸
@paolina525 11 ай бұрын
ciao Carla, tornata dall'Italia mi sto cimentando con questa ricetta. Non ho la planetaria perchè penso che, a meno che una persona sia troppo anziana o abbia qualche problema alle mani, la cosa più bella di fare il pane è proprio l'impastare. Spero che mi venga bene comunque. Un caro abbraccio
@ornellabonetta9421 Жыл бұрын
Bellissimi. Interessante la faccenda della leccarda messa sopra ai panini!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Ornella, buona serata 🌸
@lucianacandelli247 Жыл бұрын
Bravissima Carla 👏👏👏
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Luciana, buona giornata
@khosrofakhreddini7824 Жыл бұрын
Sembra davvero fantastico.
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille, buona giornata!
@patriziabalsamo9662 Жыл бұрын
Poesia.... Carla...❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Patrizia, troppo gentile 🌸 un abbraccio
@anatimotijevic6834 Жыл бұрын
Obožavam da gledam šta čovek radi rukama. Volim Vaše recepte i vrlo prijatan glas.
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Hvala vam puno na ovom komentaru!
@anatimotijevic6834 Жыл бұрын
@@cucinodunquesono Hvala Vama❤️
@simonar.6283 Жыл бұрын
Che meraviglia!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Simona, buona giornata 🌷
@mirellaolivi133 Жыл бұрын
Buonissimi ,da quando hai postato la ricetta faccio sempre questi🥰
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Mirella 😘 un abbraccio ❤️
@ritamazzone2603 3 ай бұрын
Buonasera Carla, la tua ricetta è molto semplice e chiara. Se volessi usare il lievito madre semi solido come dovrei procedere? Grazie mille per tutto quello che fai. Sei bravissima.
@patriziagiannese6733 Жыл бұрын
Bravissima Carla complimenti 💯 💯, volevo sapere I tempi di raddoppi più o meno quanto tempo ci è voluto?
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Patrizia i raddoppi dipendono dalla temperatura ambiente e dalla quantità di lievito messo. In questo caso la prima lievitazione ha impiegato 3 ore. La seconda lievitazione con i panini formati un paio d'ore. Un abbraccio 😘❤️
@patriziagiannese6733 Жыл бұрын
@@cucinodunquesono ok grazie Carla gentilissima ♥️💯
@filomenabarco9983 Жыл бұрын
Belli si, è tu sei bravissima!
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie mille Filomena, buona giornata ❤️
@khaos6548 Жыл бұрын
Che bello questo pane e chissà che profumo! Cara Carla,mi piace un sacco il tuo forno,io devo cambiare il mio ,mi dai info sul tuo? Grazie mille sei sempre bravissima!👏👏👏👏🌹
@IlcanalediChiara Жыл бұрын
Carla sei un mito ❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore Chiara, buona serata 🌷
@innavorobiova5354 Жыл бұрын
❤👌
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Thank you 🌸
@rosacanina273 Жыл бұрын
👏👏👍🌷
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Rosa, grazie!
@lauramaria1181 Жыл бұрын
Grazie Carla. Ma se volessimo utilizzare la pasta madre solida, come cambierebbero le dosi? Grazie ancora
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Laura, le dosi cambiano sempre se mettiamo la pasta madre, quindi se aggiungi 120g di pasta madre solida idratata al 50% dovrai togliere 80g di farina e 40g di acqua. Un abbraccio 😘
@angelafarinola1747 5 ай бұрын
Ciao Carla scusa voglio chiederti quanto tempo dovrà lievitare l'impasto? grazie
@antonellamattiolo9856 Жыл бұрын
Buongiorno Carla,si può fare con farina tipo 1grazie.
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Certo Antonella è possibile che tu debba leggermente aumentare la quantità di acqua. Parti dalla ricetta originale e aggiungi al bisogno. Un abbraccio 😘
@millyorsetto6376 Жыл бұрын
Bellissimi sembrano comprati
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie Milly, buona serata
@crocy5734 Жыл бұрын
Carla bravissima come sempre, ma è uguale alla tua ricetta precedente con la sola differenza di modalità di cottura? Io li preparo spesso,sono buonissimi. Mi consigli quale delle due ricette preparare domani ? Grazie di cuore
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao, la differenza sta nella cottura! Prova questa versione e fammi sapere, un abbraccio e grazie ❤️
@caterinaguida3941 Жыл бұрын
Buona serata.mani di fata😊😊 sono deliziosissimi che dirti grazie sempre le tue ricette cara Carla 🎉🎉🎉🎉
@elenaocc6202 4 ай бұрын
Buongiorno, si può usare il lievito madre? Grazie
@cucinodunquesono 4 ай бұрын
Ciao cara certamente, vanno ricalcolate le dosi
@paolina525 9 ай бұрын
Grazie in ritardo e con una nuova domanda hai la ricetta del pane sciapo?
@cucinodunquesono 9 ай бұрын
Ciao cara grazie di cuore ❤️ purtroppo ancora non l'ho fatta, la proporrò appena possibile ❤️
@Mariadelourdespachecogabriel. Жыл бұрын
😘😘👏👏😇😇🇧🇷🇧🇷
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Thank you!
@mariellaceglia3030 Жыл бұрын
Potrei usare il lievito madre solido?
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Certo Mariella, aggiungi 120 g di pasta madre solida idratata al 50%. Dovrai togliere 80g di farina dal peso totale e 40g di acqua sempre dal peso totale. Un abbraccio 😘
@mariellaceglia3030 Жыл бұрын
Grazie per la gentilezza ,li proverò presto😊
@paolina525 10 ай бұрын
Buongiorno Carla, ieri ho rifatto questi panini e sono venuti buonissimi. La mia domanda e': non e' che spennellandoli di olio appena sfornati, la crosta si ammorbidisce? Ieri erano croccantissimi ma oggi erano morbidi. Grazie in anticipo x la risposta❤❤
@cucinodunquesono 10 ай бұрын
Ciao Paolina, mi fa davvero piacere che i panini ti siano piaciuti 💗 grazie di cuore ❤️. Puoi evitare il passaggio di spennellarli con olio. Secondo me il giorno seguente si ammorbidiscono comunque, prova magari a scaldarli nel fornetto. Un abbraccio grande 💗 buona serata 😘
@paolina525 Жыл бұрын
ciao Carla, mi puoi dire x favore la marca del contenitore x la lievitazione? Grazie
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao Paolina è un contenitore della "Tontarelli" microwave. È anche per forni a microonde. Un abbraccio e scusa il ritardo nel rispondere. Un abbraccio ❤️
@paolina525 Жыл бұрын
@@cucinodunquesono grazie mille. Dopo guardo se lo trovo e se me lo spediscono in Svizzera. Ne ho proprio bisogno. E' da 1 litro o due?
@paolina525 Жыл бұрын
@@cucinodunquesonoComprato. Grazie di nuovo
@federicachiocciola Жыл бұрын
Come si consdrvano?
@porris64 Жыл бұрын
ottimi panini ...ma la mortadella con i pistacchi e' una vera eresia te lo dice un bolognese ....comunque complimenti ciao
@paolina525 Жыл бұрын
ciao Carla, e' una domanda sciocca la mia che non mi rispondi?
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Ciao cara vado a controllare probabilmente mi è sfuggito il commento. ❣️
@patriziapat5977 9 ай бұрын
Le mantovane non si fanno con l’olio ma con lo strutto!!!!
@albertop.5374 Жыл бұрын
Bravissima come sempre.❤❤❤
@cucinodunquesono Жыл бұрын
❤️
@paolina525 Жыл бұрын
Grazie.
@cucinodunquesono Жыл бұрын
Grazie di cuore a te ❤️❤️😘 buona giornata 😘
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