Japanese people use んです（のです、んだ、 のだ）all the time, but explanations in course books are often quite lacking, so learners of Japanese just give up and don't use this grammar, thinking that just using good old です everywhere is good enough. But if you keep avoiding it, you won't speak natural Japanese, and it might even lead to some unpleasant misunderstanding.
ATTACHING んです:
んです (のです・のだ) can be directly attached to a noun, verb and い and な adjectives in plain form (普通形). But please note that when you attach it to a noun or a na-adjective of present affirmative tense, you need な as a bridge. For example, to attach んです to a noun 飛行機 you need to add な in between: 飛行機なんです, if you attach it to a na-adjective 簡単, it will become 簡単なんです. But other than that, you can attach んです directly to the plain form (普通形).
noun(present affirmative・普通形) ＋なんです(no need to add だ after the noun)
友達＋なんです＝友達なんです
noun(present negative・普通形) ＋んです
友達じゃない＋んです＝友達じゃないんです
noun(past affirmative・普通形) ＋んです
友達だった＋んです＝友達だったんです
noun(past negative・普通形) ＋んです
友達じゃなかった＋んです＝友達じゃなかったんです
na-adjective (present affirmative・普通形) ＋なんです(no need to add だ after the adjective)
有名＋なんです＝有名なんです
na-adjective (present negative・普通形) ＋んです
有名じゃない＋んです＝有名じゃないんです
na-adjective (past affirmative・普通形) ＋んです
有名だった＋んです＝有名だったんです
na-adjective (past negative・普通形) ＋んです
有名じゃなかった＋んです＝有名じゃなかったんです
i-adjective (present affirmative・普通形) ＋んです
おいしい＋んです＝おいしいんです
i-adjective (present negative・普通形) ＋んです
おいしくない＋んです＝おいしくないんです
i-adjective (past affirmative・普通形) ＋んです
おいしかった＋んです＝おいしかったんです
i-adjective (past negative・普通形) ＋んです
おいしくなかった＋んです＝おいしくなかったんです
verb (present affirmative・普通形) ＋んです
行く＋んです＝行くんです
verb (present negative・普通形) ＋んです
行かない＋んです＝行かないんです
verb (past affirmative・普通形) ＋んです
行った＋んです＝行ったんです
verb (past negative・普通形) ＋んです
行かなかった＋んです＝行かなかったんです
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