סטיק פרגית בשלושה חומרים
מתכון פשוט שמתאים בדיוק ליום כזה של אחרי החגים..
ועל הדרך גם נגעתי בשאלה עם עור או בלי...
חומרים:
סטיק פרגית נקי
3 כפות רוטב פסטו
2 כפות עמבה
חצי כוס שמן זית או שמח מעורב זית וקנולה.
הוראות הכנה:
מערבבים את החומרים, טועמים ומתקנים תיבול.
מערבבים את הפרגיות.
מחממים מחבת יבשה.
צורבים על הצד שהיה העור, עד שהופך לקריספי.
הופכים וצולים חצי מהזמן רק לקבלת צבע עדין.
פורסים ובתאבון
שף ישראל דודק
לאירועים והזמנות שף ישראל דודק 0502399674
צילום ועריכה: אוראל עזרא 0503338219