因為看見永續農業的光，讓六十二年次的鄭任凱勇敢的站在陽光下！年輕時一場意外，讓才剛要起飛的人生，經歷無數手術和痛苦，全身有百分之七十燒燙傷，但鄭任凱沒有被擊垮，反而活得更精彩！他在新北市的平溪山區創辦了一個有機菇農場，一改過去用椴木或是太空包的方式種菇，他把稻草、竹屑或咖啡渣等常見的農業廢料，製作成“大樹包”，變成種菇的養分，種出台灣相當少見、口感有如肉片的蠔菇，然後再把種菇所產生的菇渣，重新回歸土地，耕種農作物，創造農業的友善循環。
#台灣真善美 #有機農業 #友善循環 #包種菇 #藍色經濟
✦米大菇食
受訪者：鄭任凱
電話：02-2495-8508
地址：新北市平溪區平湖里坑頭10號
官網：www.mitaecofungi.com/
FB專頁： / mitaecofungi
●織谷-誠實良品provider
電話：02-2531-8323
地址：台北市中山北路一段83巷18號
營業時間：11:00-20:00 (週日、一公休)
-店家資訊，依店家實際狀況為準-
【完整版】請看這裡→ user55880.piee.pw/388ggn
【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
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