Huile d’olive: mortalité en baisse, protection du cœur, contre le cancer.

Рет қаралды 27,114

Күн бұрын

La réputation de l'huile d'olive est justifiée, car elle diminue la mortalité par maladie cardiaque ou par cancer.
Elle est obtenue par pressage à froid des olives, la meilleure est l'huile d'olive vierge extra.
Elle contient 99% de triglycérides qui sont des acides gras, 3 exactement, branchés sur un tri-alcool, le glycérol.
Le principal acide gras est l'acide oléique, un acide gras mono-insaturé, et elle contient 15% d'acides gras saturés. Il n'y a pas d'oméga 3 dans l'huile d'olive.
100 grammes d'huile d'olive représentent 900 calories.
Elle contient aussi vitamines A, E et polyphénols, des anti-oxydants.
Une équipe Italienne a montré #consommer 3 cuillères à soupe par jour ou plus d'huile d'olive conféraient une baisse de la mortalité globale, par maladie cardiaque ou par cancer, par rapport à une cuillère et demi par jour.
Les facteurs protecteurs seraient les vitamines A, E, les polyphénols en particulier l'un d'entre eux l'hydroxytyrosol. Grâce à leur action anti-inflammatoire.
Attention cependant à ne pas se précipiter sur les compléments alimentaires.
Conflit d'intérêt: 0
Référence: Eur J Clin Nutr. 2024 May 4. doi: 10.1038/s41430-024-01442-8. Online ahead of print.
PMID: 38704428
#savoirvivreetsanté #huiledolive #inflammation
00:00 introduction, l'huile d'olive
01:19 l'huile d'olive: des triglycérides
02:42 l'huile d'olive: des acides gras, des vitamines, des polyphénols
04:58 consommation d'huile d'olive, analyse
06:01 consommation d'huile d'olive, les effets
07:29 Mais pourquoi cette protection?

Пікірлер: 45

@acce5900 2 ай бұрын

Merci pour vos conseils et le partage docteur

@brigittebicherel3226 2 ай бұрын

❤ COUCOU DOCTEUR MERCI POUR VOS DIRES PARTAGÉS avec vos ANNALYSES et CONSEILS PRECIEUX pour la SANTÉ ❤ ben ça SAI une autres affaires 👍😉😁🤗👏👋🥰

@mcbarth8565 2 ай бұрын

Magistrale démonstration comme à l'accoutumée Merci infiniment docteur

Ай бұрын

Merci infiniment

@cocopom9319 Ай бұрын

Merci vous expliquez très bien .

Ай бұрын

Merci bien

@magalimartin-rb7tr 2 ай бұрын

Je suis d accord avec vous l huile d olive est très bonne pour la santé et la protection du coeur... Et moi j ai un oeu de tryglicerides et cholestérol dans le sang et ce n'est pas bon pour le coeur! Donc oui j ai changée d huile je prend huile d'olive car même mon cardio m en avait parlé de cette huile.. Merci à vous pour tout ses conseils et une vidéo très attractive...

@nanokad346 2 ай бұрын

Merci docteur pour vos bons conseils. Vous pourriez nous parlez de la cystostérolémie. Pathologie très rare et quelle alimentation suivre. Cordialement.

@Fabio-gm9fp 12 күн бұрын

Moi je prends une cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra extraite à froid bio et non filtrée tous les matins à jeun avant de déjeuner je patiente un bon quart d’heure avant de déjeuner pour que les propriétés organoleptiques agissent bien c’est mon rituel santé.

@houriaboukrouia2369 2 ай бұрын

Merci docteur mais actuellement l’huile d’olive et très cher la vrais l’huile d’olive

@travel4201 2 ай бұрын

Merci pour vos bons conseils. Pour reconnaitre une bonne huile d'olive, on doit sentir comme un gout poivré en fond de gorge preuve de sa richesse en anti-oxydants. C'est le cas de la Puget qui est délicieuse car elle combine (chose rare) des olives vertes ET noires.

@Fatima88600 2 ай бұрын

merci travel pour le tuyau je vais tenter cette marque puget

@travel4201 2 ай бұрын

@@Fatima88600 choisis bien la version "classique" (qui existe aussi en bio) qui elle seule, combine olives vertes et noires.

@Houss-dk4dj 2 ай бұрын

En Algérie on a la meilleure huile d'olive. Elle vient des montagnes elle est délicieuse ceux qui la boive à 90 ans il se tiennent très bien sur leurs jambes et ils sont forts.

@stidd5099 Ай бұрын

En Sicile, en Italie, en Tunisie, en Grèce dans tous les bassins méditerranéen

@cocopom9319 Ай бұрын

C'est vrai que tout depend de la qualité de l'huile.si j'ai l'occasion je goûterai l'huile d'Algérie..🌱

@dominiquedejean9094 2 ай бұрын

Question un peu bête ..mais quand on a déjà trop de triglycérides dans le sang ,les triglycérides de l’huile vont- ils augmenter ceux qu’on trouve dans l’analyse de sang ? 🤔donc ,peut- on consomme quand même de l’huile d’olive ? Merci .

@paulpaul4197 2 ай бұрын

Toutes les graisses qu'on appelle lipides sont faites de triglycérides. Vous ne risquez rien en les consommant, car la digestion va les couper leS défaites, et je peux vous dire que le processus de passage des lipides à travers les cellules qui tapissent l'intestin, et très compliqué Les triglycérides décomposés vont être recomposés en d'autres triglycérides, monoglycerides pour former des chylomicrons qui vont passer dans la lymphe. Les graisses que vous mangez ne vous feront pas grossir, ce sont les glucides comme l'amidon découpés dans l'intestin grêle en glucose qui va être transformé en graisses corporelles

2 ай бұрын

La question n’est pas bête, et la réponse compliquée non parce que les triglycérides sont détruits dans l’intestin comme l’a dit « Paul Paul » et oui parce que si on mange trop de graisse, mais vraiment trop le foie, Va les stocker sous forme de tri glycérides on les re fabricant

@dominiquedejean9094 2 ай бұрын

Merci Professeur pour votre réponse ! Je me pose la question car mon mari ne consomme que de l’huile d’olive et pourtant il a toujours autant de HDL ,de triglycérides et pas assez de HDL …résultat: son généraliste lui double Simvastatine …🤔

@dominiquedejean9094 2 ай бұрын

@@paulpaul4197 merci de m’avoir répondu .

@anniedarmor4906 2 ай бұрын

La meilleure ...Puget classique car c'est la seule qui est faite avec des olives vertes et des olives noires ..

@mcbarth8565 2 ай бұрын

Merci, j'ignorais mais je vais l'acheter

@dominiquedejean9094 Ай бұрын

Avec que des olives noires c’est mieux car les vertes contiennent trop de lectines

@mcbarth8565 Ай бұрын

@@dominiquedejean9094 merci, j'ignorais totalement 😂

@drissmennor9767 2 ай бұрын

Cher Dr en mangeant l huile d'olive on a soir ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@pmichel2215 2 ай бұрын

Malheureusement il y a tellement de trafic otage là-dedans maintenant que je crois qu'il y a plus rien de bon pour le cœur va pauvre monde

@drissmennor9767 2 ай бұрын

Je mange bp d huile d'olive 😋🍌😋🍌😋🍌

@MS-zs8kw 2 ай бұрын

Faites une cure 2x par an avec l'huile Olivie

@carolineava4099 2 ай бұрын

Attention, toutes les huiles d'olives ne sont pas bonnes pour la santé.. Beaucoup sont frelatées.. Quelle huile nous conseillez nous ?? Merci

Ай бұрын

H O V E, plusieurs marques

@dominiquedejean9094 Ай бұрын

Les naturopathes conseillent l’huile d’olives noires car les vertes contiennent trop de lectines .

@RosetteVilain28 2 ай бұрын

Huile d'olive première pression à froid. Extra. Bon cholestérol.

@dominiquedejean9094 2 ай бұрын

On ne consomme que cette huile et pourtant mon mari a toujours autant de LDL et son HDL n’augmente pas…depuis des années ,c’est désespérant et inexplicable .

Ай бұрын

Non, sans doute une part génétique

@francoisetissier1457 Ай бұрын

Et Bio 😉