Bánh Flan Bông Lan Sôcôla (Chocolate Gateau Flan) | Học làm bánh ngon | Hướng Nghiệp Á Âu

  Рет қаралды 144,130

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU

6 жыл бұрын

Bánh Flan Bông Lan Sôcôla (Chocolate Gateau Flan) | Học làm bánh ngon | Hướng Nghiệp Á Âu
Bánh flan mềm mại, ngọt ngào từng miếng tan dần trong miệng, bánh Chocolate sponge cake mịn mướt, bông xốp thơm nức. Sự kết hợp của hai món bánh ngon lành này mang tới một chiếc bánh Chocolate flan thơm ngon không thể chối từ. Khám phá ngay cách làm bánh Chocolate flan trong video lần này của Hướng Nghiệp Á Âu.
Cả bánh flan và sponge cake đều là những món bánh được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Kết hợp của hai món bánh này lại mang đến một kết quả bất ngờ là món bánh Chocolate flan ngon khó cưỡng. Đây sẽ là một lựa chọn lý tưởng để bạn vào bếp và mang tới một món quà ngọt ngào dành cho gia đình của bạn vào những dịp cuối tuần, hoặc cũng có thể là một món mới, mang hương vị độc đáo, hấp dẫn mà bạn có thể thêm vào menu cho tiệm bánh của mình. Cùng tham khảo cách làm bánh Chocolate Flan trong video này để trổ tài nào! Đừng quên bấm like và subcrise kênh Hướng Nghiệp Á Âu để cập nhật thêm cách làm nhiều món bánh thú vị khác nhé!
----------------------------------------------------------
Giảng Viên: Cô Đỗ Thị Huệ
Kỹ thuật hình ảnh: Nguyên Anh
Điều phối sản xuất: Nguyễn Luýt
Quay/ Dựng phim: Process Recess - PR Production
Chụp hình: Thọ Phan ( Tho PNT)
---------------------------------------
Đăng ký và theo dõi kênh Hướng Nghiệp Á Âu để nhận những Video mới nhất tại đây: goo.gl/ao9qTf
---------------------------------------
Tham khảo các khóa học nấu ăn món Âu từ cơ bản tới nâng cao tại
“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU - ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ - ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”
Website: www.huongnghiepaau.com - daylambanh.edu.vn/
Khóa học làm bánh chuyên nghiệp: www.huongnghiepaau.com/hoc-la...
Fanpage: / huongnghiepaau
Twitter: / huongnghiepaau
Pinterest: / huongnghiepaau
Linkedin: / huongnghiepaau
Xem đầy đủ các video tại: goo.gl/6uiEB1
----------------------
ĐVP MARKET
----------------------
Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B
NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
Hotline: 0907 30 9988 - Tel: 028 7300 1770 - Fax: 028 7300 1771
Mail: dvpmarket@dvp.com.vn
Web: www.dvpmarket.com
Fanpage: sieuthidvpmarket
--------------------------------------------------------------------
© Bản quyền thuộc về Hướng Nghiệp Á Âu
© Copyright by Hướng Nghiệp Á Âu Channel ☞ Do not Reup

Пікірлер: 166
@alicenguyen5578
@alicenguyen5578 6 жыл бұрын
Bánh mịn quá. Cảm ơn Á Âu
@homyanh2688
@homyanh2688 3 жыл бұрын
100g đường 4 trứng 115 g bột 30ml sữa + vani 25ml dầu+ 25g caccao
@trantran6989
@trantran6989 3 жыл бұрын
Cảm ơn chương trình nhé , mình làm bánh thành công, bánh ngon lắm.
@TranNgoc-fo3ud
@TranNgoc-fo3ud 6 жыл бұрын
Các thầy cô làm bánh rất hấp dẫn . Tks ad
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Tran Ngoc cám ơn bạn đã ủng hộ kênh ;))
@lamprinedatsika6292
@lamprinedatsika6292 5 жыл бұрын
Bravooooo !!!! Super !!! 👋
@YenLe-tx2pq
@YenLe-tx2pq 6 жыл бұрын
Nhìn hấp dẫn quá. Nhạc hay nữa
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé =]]
@sangang7956
@sangang7956 6 жыл бұрын
Nhìn hấp dẫn quá
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Sang Đặng cám ơn bạn đã ủng hộ kênh
@wilsonduong2334
@wilsonduong2334 6 жыл бұрын
Rất thích kênh này..rất bổ ích..i love u...
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nà :))
@minhtamoanvo8761
@minhtamoanvo8761 6 жыл бұрын
Yêu cô Huệ ❤👌💖💝
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Minh Tam Đoàn Võ cám ơn ban đac quan tâm kênh nhé ;))
@ngoctuong94
@ngoctuong94 6 жыл бұрын
Đẳng cấp quá ạ, nhất là lúc bỏ khuôn, lớp flan rung rinh đã ghê
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh nhé :))
@ThuyHoang-gu1wt
@ThuyHoang-gu1wt 6 жыл бұрын
Ngon qa
@lochuyennguyen4874
@lochuyennguyen4874 5 жыл бұрын
Cô Huệ ❤️❤️❤️
@anan8970
@anan8970 4 жыл бұрын
Khuôn nướng có dùng loại đáy rời đc ko ạ
@bt5674
@bt5674 5 жыл бұрын
Cho e hỏi bột bánh là bột loại nào ạk (bột mì đa dụng hay bột số 8) Thắng đường ko thêm nước hả bạn
@thutran4540
@thutran4540 5 жыл бұрын
Công thức này làm khuôn size bao nhiêu vậy em , ko ăn ngọt chị giảm đường được ko em. cảm ơn trước
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn, Lòng trắng bông phù thuộc vào nhiều yếu tố: + Lòng trắng và CCDC không bị dính chất béo, nước.. + Định lượng đường không vượt quá hay bằng với định lượng lòng trắng. + Tốc độ đánh ở mức trung bình hoặc cao Khi đảm bảo các yếu tố trên, thì đường cho vô lúc đầu hay sau đều sẽ bông (như cách làm ở clip hướng dẫn) bạn nhé. Bạn kiểm tra lại những lưu ý ở trên thử nhé. Cảm ơn bạn.
@nhulam8555
@nhulam8555 2 жыл бұрын
Mình ko có whipping cream cho phần flan có được ko bạn ?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 2 жыл бұрын
@@nhulam8555 Dạ vẫn được ạ, bạn có thể thay bằng sữa đặc và giảm lượng đường để phần flan bớt ngọt nhé
@nguyencamtuhoang1738
@nguyencamtuhoang1738 6 жыл бұрын
Ngonqua
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh!
@tienhuynh9693
@tienhuynh9693 4 жыл бұрын
mình k có lò nướng thì nướng bằng nồi cơm điện dc k ạ
@soibebe2621
@soibebe2621 5 жыл бұрын
Ty le thanh cong cua banh khi lam theo cthuc nay c o muc 50% thoi.. can them nhieu ki nang lam
@phuonganhduong4600
@phuonganhduong4600 4 жыл бұрын
Cho e hỏi bột mì dùng loại bột nào vậy ạ?
@quynhthytran
@quynhthytran 5 жыл бұрын
Cho mình hỏi nếu muốn bánh có thêm Cafe thì tỉ lệ là bn
@vithao8688
@vithao8688 5 жыл бұрын
Mình dùng loại bột bánh gì ạ
@phuonganhtran2717
@phuonganhtran2717 4 жыл бұрын
Cho vài lò vi sóng đc ko ạ và bai lâu ạ chế độ nào ạ
@lami565
@lami565 4 жыл бұрын
Ad ơi hấp đc ko ạ nếu hấp đc thì bao lâu ạ
@thanhnhanhuynhthi700
@thanhnhanhuynhthi700 5 жыл бұрын
Cho e hỏi một khóa học làm bánh sẽ học trong bao lâu ạ
@phuonganhtran2717
@phuonganhtran2717 4 жыл бұрын
Cho hỏi hấp thì mất bao lâu
@hangqueen3017
@hangqueen3017 6 жыл бұрын
Em ăn chế độ gym mà vẫn thèm khi nhìn thấy banha của amind làm Nhìn thấy đẹp mắt là đã muốn phá bỏ diet
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Cám ơn bạn đã ủng hộ kênh!
@thuythanh7182
@thuythanh7182 Жыл бұрын
Bột bánh mình dùng bột mì đa dụng ddC ko ah?e cảm ơn nhiều ah
@tructhanh8892
@tructhanh8892 5 жыл бұрын
Cho e hỏi khuôn này bnhieu cm ạ .
@uyenuyendang43
@uyenuyendang43 Жыл бұрын
Công thức này mình dùng cho khuôn bánh bn cm v ạ
@trinhtrinh7536
@trinhtrinh7536 5 жыл бұрын
02:42 tự nhiên cảm thấy cái bánh thật là sexy 😅
@Jeeiame
@Jeeiame Жыл бұрын
ct này mấy bánh size bnhiubcm ạ?
@Binhdo1984
@Binhdo1984 4 жыл бұрын
Cho mình xin hỏi, lúc róc bánh ra, làm cách nào bên ngoài bánh flan k bị dính lớp bánh gato ạh? Lúc mình lấy bánh ra, lúc nào, bên ngoài bánh flan cũng bị dính nhìu lớp bánh xung quanh, nên nhìn k đẹp mắt lắm. Cám ơn ad đã chia sẻ và trả lời ạh
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 4 жыл бұрын
Chào bạn, Bạn dùng dao cán mỏng, lau sạch, ép chặt thành khuôn, lấy theo 1 vòng tròn của khuôn, thao tác dứt khoác thì có thể lấy bánh ra láng và đẹp nhé. Cảm ơn bạn.
@quynhhuong3780
@quynhhuong3780 6 жыл бұрын
Nếu mình thay Whip bằng whole cream milk hoặc sữa tươi không đường thì có được không bạn?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Không được bạn nhé vì 2 loại này khác tính chất nhau nhé!
@ongle3440
@ongle3440 Жыл бұрын
Mình pha ca cao với dầu nó ko tan ,mà thành hh dẻo dẻo.nên cho vào bột bánh rất khó trộn ,nướng lên phần cake nó ko được mềm lắm và phần caramel nó bị dính đáy ko có nước nhiều
@VnSISayori
@VnSISayori Жыл бұрын
Bạn trộn bột cacao vào bột bánh trước luôn cũng được
@huelinh6194
@huelinh6194 6 жыл бұрын
Cho em hỏi khuôn mình xài là bao nhiêu cm , nướng 2 lửa có bật quạt k ạ ?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Ơ đây Ad sử dụng khuôn 18 cm nhé và khi nướng Ad không bật quạt nhé :))
@phucphan6661
@phucphan6661 3 жыл бұрын
Có thể thay whipping cream bằng cooking cream đc ko ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn, Không được bạn nhé, vì cooking cream và whipping cream có tính chất và mục đích sử dụng khác nhau (cooking dùng để nấu các loại soup, còn whipping thì dùng làm bánh) nên mình không thay thế vì nó làm ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn. Cảm ơn bạn.
@ngaho4234
@ngaho4234 4 жыл бұрын
Có thể thay vani dạng nước bằng loại vani dạng bột được không ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 4 жыл бұрын
Chào bạn, Bạn có thể thay vani dạng nước bằng vani dạng bột nhé nhưng không nên cho quá nhiều vì sẽ làm bánh có vị đắng. Cảm ơn bạn.
@quocle2273
@quocle2273 6 жыл бұрын
Ad ơi nhà mình ko có lò nướng hay lò vi sóng có cách nào thay thế ko
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Đối với dòng bánh này mình bắt buộc phải có lò nướng nhé, giá thị trường hiện nay cho lò nướng tại gia đình cũng không mắc lắm đâu nè :)
@Diana81LA
@Diana81LA 5 жыл бұрын
hello, I was wondering if we could find the recipe in English? thank you.
@MusicandGame23
@MusicandGame23 3 жыл бұрын
Turn on Subtitle pls
@NgocNguyen-pr3li
@NgocNguyen-pr3li 4 жыл бұрын
Thay vì đánh bông trứng thì dùng men nở đc ko ad
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 4 жыл бұрын
Chào bạn, Chocolate sponge nở nhờ bóng khí trong lòng trắng trứng được đánh lên nên không dùng men nở trong công thức này bạn nhé. Men nở hoặc bột nở chỉ dùng cho những loại bánh không dùng cách đánh bông lòng trắng trứng. Cảm ơn bạn.
@tinhtinhphan285
@tinhtinhphan285 6 жыл бұрын
ad ơi, lúc đổ bánh, thì cứ thế đổ lớp bột bánh lên trên hỗn hợp flan là bánh tự nổi lên phải ko ạ? với cả có cần đập khuôn (sau khi cho hết bánh) xuống vài lần ko?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Hỗn hợp đế nhẹ nên sẽ nổi lên trên nhé bạn, nhưng lưu ý không đập khuôn sẽ làm hỗn hợp bột bị trụt xuống hỗn hợp flan nhé. Cần hỗ trợ gì thì cứ ib ad nhé :))
@thithuynguyen9518
@thithuynguyen9518 3 жыл бұрын
Đường icing là đường gì ahj.bột mì đa dụng hay sao .với lấy bánh khi còn nóng đc hả bạn size khuôn cho CT này là bn ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn. Đường icing là đường xay, Bột bánh là bột mì số 8, khuôn bánh 15cm, Bạn nên lấy bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn. Công thức này ra được khoảng 2 khuôn 15 cm nhé!
@mirindamerry7389
@mirindamerry7389 2 жыл бұрын
Cho e hỏi phần dầu ăn mình dùng dầu gì mà có màu như caramen vậy ạ ?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 2 жыл бұрын
Dạ bạn xem lại video giúp Ad nhé: Phần dầu ăn được hòa quyện với bột cacao. Mục đích giúp phần bột cacao tan đều không bị vón cục khi trộn vào hỗn hợp trứng ạ!
@ucvo1163
@ucvo1163 3 жыл бұрын
Mình nướng bằng nồi chiên k dầu đc k? Và mình thay bột ca cao thành bột matcha đc k ạ?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn, dạ đối với món bánh này nồi chiên không dầu không sử dụng được . Thay tỉ lệ bọt cacao với bột trà xanh được ạ!
@nguyenngocphuonglinh5777
@nguyenngocphuonglinh5777 6 жыл бұрын
sữa tươi có đường hay ko đường ad?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Trong làm bánh mình luôn sử dụng sửa tươi không đường nhé bạn!
@minhchaunguyen8098
@minhchaunguyen8098 4 жыл бұрын
Lúc lấy bánh ra khỏi khuôn thì ad dùng dao tách hay thế nào ạ mà nhìn bánh nuột thế?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 4 жыл бұрын
Chào bạn, Bạn dùng dao cán mỏng, ép chặt thành khuôn, thao tác dứt khoác thì có thể lấy bánh ra láng và đẹp nhé. Cảm ơn bạn.
@vantiencao3406
@vantiencao3406 6 жыл бұрын
Cho em hỏi . Bột bánh là bột gì hả ad?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Văn Tiến Cao mình sử dụng bột số 11 nhé bạn ;))
@giaoquynh3807
@giaoquynh3807 3 жыл бұрын
Cô ơi cho con hỏi whipping cream làm gì v ạ con thay bằng bột sữa được ko ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn. Whipping để tạo độ béo cho hỗn hợp flan. Không được thay thế bằng sữa bột. Có thể thay thế bằng sữa đặc ông thọ bạn nhé!
@giaoquynh3807
@giaoquynh3807 3 жыл бұрын
@@HuongNghiepAAuOfficial dạ con cảm ơn ạ :>
@thudonna1779
@thudonna1779 6 жыл бұрын
nướng = lò thuỷ tinh đc hk za bn
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Ad chưa rõ câu hỏi của bạn, bạn có thể chi tiết hơn giúp Ad không nhé!
@kieuhoa7423
@kieuhoa7423 Жыл бұрын
Nướng bánh. Lò dưới có cần thấp hơn k ạ?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial Жыл бұрын
Chào bạn, dạ nhiệt độ lò tùy thuộc vào lò nướng của từng khách hàng, mình linh động điều chỉnh ạ, đối với dòng bánh này nhiệt độ phù hợp nên dao động tầm 150 - 160 độ và nướng cách thủy ạ!
@dolphinwhale8457
@dolphinwhale8457 6 жыл бұрын
mình dùng đường cát đc ko
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Không rõ bạn hỏi phần nào của VIdeo vậy
@clarks1491
@clarks1491 4 жыл бұрын
Cho em hỏi nếu mình không muốn xài bột cacao thì mình phải thay thế bột gì ạh? Có thể xài bột bắp thay vô được không? Cám ơn.
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 4 жыл бұрын
Chào bạn, Nếu không muốn vị cacao thì bạn có thể làm cốt bánh vị vani, tuy nhiên vị bánh sẽ khá ngọt và béo. Cách thay thế như sau: bỏ hết định lượng bột cacao và tăng thêm định lượng bột mì, không tác động đến bột bắp bạn nhé. Cảm ơn bạn.
@clarks1491
@clarks1491 4 жыл бұрын
@@HuongNghiepAAuOfficial cám ơn nhiều ạh 😊😊
@thithuynguyen9518
@thithuynguyen9518 3 жыл бұрын
Cho e hỏi đường icing là đường gì .bột bánh dùng bột gì và khuôn bn .lấy bánh khi nóg đc ạ. E cảm ơn nhiều ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn. Đường icing là đường xay, Bột bánh là bột mì số 8, khuôn bánh 15cm, Bạn nên lấy bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn. Công thức này ra được khoảng 2 khuôn 15 cm nhé!
@tinainh9340
@tinainh9340 2 жыл бұрын
@@HuongNghiepAAuOfficial vậy ad dùng bột số 8 hay số 11 vậy ạ. Thấy ad tl 2 loại
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 2 жыл бұрын
@@tinainh9340 Chào bạn. Bột cake (bột mì số 8) hay loại bột mì có hàm lượng protein thấp bạn nhé!
@KhoiNguyen-ts5wm
@KhoiNguyen-ts5wm 6 жыл бұрын
Bánh đẹp quá, mà có một số người ko ăn đắng đc á tại em thấy màu caramel hơi quá
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Khôi Nguyễn cám ơn bạn góp ý nhé. Ad sẽ chú ý lần sau ;)
@tracynguyen1211
@tracynguyen1211 6 жыл бұрын
Công thức này nếu kh có lò nướng thì em có thể thay bằng nồi cơm điện được hông ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Công thức này dùng để sử dụng lò nướng nên không thể sử dụng nồi cơm điện bạn nhé!
@tracynguyen1211
@tracynguyen1211 6 жыл бұрын
Hướng Nghiệp Á Âu dạ em cám ơn ad nhiều
@duonghang8450
@duonghang8450 6 жыл бұрын
Mình ko cho whipping được ko
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Whipping là một nguyên liệu không thể thiếu bạn nhé :)
@nhuytran5777
@nhuytran5777 3 жыл бұрын
Bột làm bánh mình chọn loại nào v ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn. Bột cake (bột mì số 8) hay loại bột mì có hàm lượng protein thấp bạn nhé!
@ucvo1163
@ucvo1163 3 жыл бұрын
Mình nướng bằng nồi chiên k dầu đc k ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn. Đối với món bánh này nồi chiên không dầu không sử dụng được. Bạn thay tỉ lệ bọt cacao với bột trà xanh được bạn nhé!
@nguyenmy7452
@nguyenmy7452 3 жыл бұрын
Cho hỏi công thức trong clip là sử dụng khuôn size bao nhiêu và bánh có thể lấy ra lúc con còn nóng luôn hay phải đợi nguội mới lấy ra
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn, Khuôn sử dụng có đường kính 15 cm và bánh để nguội hoàn toàn mới lấy ra được bạn nhé. Cảm ơn bạn.
@thiphuongloantruong2669
@thiphuongloantruong2669 2 жыл бұрын
@@HuongNghiepAAuOfficial Bên duoi' add noi' dung khuôn 18 cm ???? Vây la 18 hay 15 a ? Xin cam on !!
@tinainh9340
@tinainh9340 2 жыл бұрын
@@thiphuongloantruong2669 em cũng mới thắc mắc này xong. Lúc 18cm lúc 15cm
@HaNguyen-cv8zi
@HaNguyen-cv8zi 4 жыл бұрын
Mình đánh lòng trắng ko bông được. Tại bth phải bỏ đường cát sau khi đánh lòng trắng có bọt một chút xíu. Video hướng dẫn trộn chung ngay từ đầu mình cũng hơi nghi ngờ cuối cùng là ko bông lên thật.
@trucbao6675
@trucbao6675 3 жыл бұрын
Bỏ kiểu gì cũng bông bạn ah. Trừ khi lòng trắng trắng bị dính lòng đỏ hoặc dầu. Nếu lỡ không bông thì cho cả lòng đỏ vào thành ra kiểu đánh nguyên trứng.
@chibiheo7435
@chibiheo7435 3 жыл бұрын
dùng bột mì số 8 dc ko ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn, Bạn dùng bột mì số 8 làm bánh được bạn nhé. Cảm ơn bạn.
@dolphinwhale8457
@dolphinwhale8457 6 жыл бұрын
à í mình muốn hỏi là lúc đánh lòng trắng trứng á mình dùng đường cát đc ko
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Nếu đường cát thì phần đường khi đánh sẽ không được mịn => bánh sẽ không ngon như làm icing nhé :3
@ngovanlanh9002
@ngovanlanh9002 4 жыл бұрын
Lúc vào bánh mà lớp flan chưa đông thì phần gato và flan có bị trộn vào nhau không?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 4 жыл бұрын
Chào bạn, Phần gato và flan sẽ không bị trộn vào nhau bạn nhé. Cảm ơn bạn!
@yentuyetphamthi2997
@yentuyetphamthi2997 2 жыл бұрын
Sữa tươi có đường hay không ạ ???
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 2 жыл бұрын
Chào bạn, dạ là sữa không đường bạn nhé!
@phiyenay9918
@phiyenay9918 2 жыл бұрын
Em làm rồi, tuy thành công nhưng hơi nhiều caramel nên đắng tí ạ, phần bánh sponge,của em hơi cứng.Có lần sau sẽ rút kinh nghiệm nữa ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 2 жыл бұрын
Dạ HNAAu chúc bạn sớm hoàn thành được chiếc bánh ưng ý nhất ạ!
@vinguyen7551
@vinguyen7551 6 жыл бұрын
Cái này nướng bằng lò thủy tinh có chín ko nhỉ ad ??
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Bạn cho Ad thêm thông tin về lò nhé hiện tại Ad chưa rõ về sản phẩm nhé!
@ThaoTran-bs8bd
@ThaoTran-bs8bd 4 жыл бұрын
E nuog lo sânky 50l..v nuog nhiet bao nhiu..bao nhiu phut ạ
@MrLuytNguyen
@MrLuytNguyen 6 жыл бұрын
Ad ơi nếu mình không làm phần gato thì là thành bánh flan phải ko nhỉ?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Luyt Nguyen đúng rồi nhé bạn, thày vì đem nướng thì chỉ cần đem đi hấp là bạn có thể làm thành bánh flan thơm ngon rồi nhé
@MrLuytNguyen
@MrLuytNguyen 6 жыл бұрын
Cám ơn ad nhé ;))
@bichtuyenthaithi9852
@bichtuyenthaithi9852 6 жыл бұрын
Bánh này mh đem hấp đc ko ad ơi
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Mình phải sử dụng lò nướng để nướng phần cốt bánh nhé bạn.
@bichtuyenthaithi9852
@bichtuyenthaithi9852 6 жыл бұрын
Hướng Nghiệp Á Âu cảm ơn ad
@TrinhNguyen-nr7nj
@TrinhNguyen-nr7nj 6 жыл бұрын
Khuôn này bao nhiêu cm ạ?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Ad sử dụng khuôn 18 cm nhé
@thaohoang1696
@thaohoang1696 3 жыл бұрын
C ơi sao e làm mà bị rỗ sao v chị
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn, dạ bạn xem lại nhiệt độ nướng/ thời gian nướng/ trọng lượng cũng như kích thước ổ bánh. Vì nhiệt độ mỗi lò nướng khác nhau. Có thể giảm nhiệt độ nhưng tăng thời gian thêm (vd; 150 độ C - thời gian 80 phút, đối với ổ bánh size 20cm) bạn nhé!
@thu1626
@thu1626 6 жыл бұрын
Công thức này làm khuôn bn cm vậy ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Ở đây ad sử dụng khuôn suze 15 nhé bạn. Cần thêm thông tin gì cứ cmt ad sẽ trả lời bạn ;))
@thu1626
@thu1626 6 жыл бұрын
Hướng Nghiệp Á Âu e sử dụng khuôn tròn 18cm thì có cần tăng phần nguyên liệu lên không ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Thu Trần hi bạn, bạn vẫn giữ công thức như vậy nhé cho khuôn 18 cm nhé vì nó chỉ giảm độ dày một ít nhưng không đáng kể nhé ;))
@thu1626
@thu1626 6 жыл бұрын
Hướng Nghiệp Á Âu dạ e cảm ơn ad❤️
@huyenthu1255
@huyenthu1255 3 жыл бұрын
Mình sử dụng khuôn bao nhiêu cm vậy ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 3 жыл бұрын
Chào bạn, dạ Khuôn 20 cm phù hợp cho công thức như clip bạn nhé!
@TienPhan-tt4qq
@TienPhan-tt4qq 2 жыл бұрын
@@HuongNghiepAAuOfficial Mình xem thử reply của admin cho mấy bạn có cùng câu hỏi mà sao thấy kích thước khuôn tới 3 loại là 15, 18, và 20cm, vậy chính xác là khuôn bao nhiêu cm vậy ad?
@tinainh9340
@tinainh9340 2 жыл бұрын
@@TienPhan-tt4qq dạ đúng rồi á. Làm như 3 4 admin hay sao á :)))
@minhbui9153
@minhbui9153 4 жыл бұрын
Ko bỏ whipping cream dk ko ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 4 жыл бұрын
Chào bạn, Không bỏ Whipping cream cũng được nhé bạn nhưng bánh sẽ không có vị béo. Bạn có thể thay bằng sữa đặc nhưng phải giảm lượng đượng ở phần hỗn hợp plan, nếu không thành phẩm sẽ rất ngọt. Cảm ơn bạn.
@phuonganhtran9032
@phuonganhtran9032 4 жыл бұрын
Thay bột cacao=bột milo đc ko ạ :)))
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 4 жыл бұрын
Được bạn nhé, nhưng trong bột Milo có đường nên mình cần giảm bớt lượng đường khi thực hiện. Bột cacao thì đắng và thơm hơn.
@tathilinhnhi7128
@tathilinhnhi7128 5 жыл бұрын
Thay whipping thành topping đc k ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 5 жыл бұрын
Chào bạn, Không thể thay whipping cream trong công thức Flan thành topping cream được vì whipping có thể giúp ổn định flan chắc hơn và không có vị ngọt. Còn topping cream tương đối lỏng và có vị ngọt nên không thích hợp để cho vào flan nhé. Cám ơn bạn đã theo dõi kênh!
@nguyenvanlanhnguyenvanlanh9425
@nguyenvanlanhnguyenvanlanh9425 5 жыл бұрын
Rat dep 🍀💖💖🍀💖💖🍀 💖💖💖💖💖💖💖 💖💖💖💖💖💖💖 🍀💖💖💖💖💖🍀 🍀🍀💖💖💖🍀🍀 🍀🍀🍀💖🍀🍀🍀
@myluongtruongdo8841
@myluongtruongdo8841 6 жыл бұрын
Em nghĩ caramel hơi quá tay rồi ạ ..e thấy màu hơi đậm ..nếu ai ăn đắng k đc thì hơi khó ăn ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Chào bạn, Cám ơn bạn đã góp ý với Ad, Ad sẽ chú ý hơn vào những lần sau nhé :v
@VyNguyen-ph6li
@VyNguyen-ph6li 6 жыл бұрын
S hôm nay ad siêng rep cmt vs thả tim v ạ
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Vy Nguyen ad bắt đầu sắp xếp để hỗ trợ các bạn ;))
@VyNguyen-ph6li
@VyNguyen-ph6li 6 жыл бұрын
1 like cho sự thay đổi tích cực này của ad
@ti3294
@ti3294 5 жыл бұрын
Chào cô, nay con làm thử nhưng ko đx thành công, con ko bik lỗi chỗ nào luôn, con làm giống cô, mà sao mở ra bánh lan nó nát bét ko đông lại nhưng clip của cô 😭😭😭
@taubahonam7448
@taubahonam7448 5 жыл бұрын
Khi nướng bạn có đổ nước vào khay không, có thể bánh flan chưa chín
@ti3294
@ti3294 5 жыл бұрын
@@taubahonam7448 dạ e cũng đổ nước ngập 1cm, chắc do lò nướng e ko nhiệt độ chuẩn quá để e làm lại thử tăng lên chút xem sao. Hay do chưa nguội mà e up ra luôn hay do lỗi phần flan, e cũng phân vân quá nhưng e cũng cảm ơn c nhìu nha 😀
@phyvan5209
@phyvan5209 6 жыл бұрын
ad ơi em làm bánh này 3 lần rồi. Lần đầu tiên thành công lắm ạ, em k ngờ luôn nhưng lần 2 và lần 3 thì flan cua em sau khi lấy ra nó nát bét hết. Em đều xem kĩ video và làm theo k sót nên k hiểu sao cứ bị fail phần flan
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 6 жыл бұрын
Hi bạn, Ad không rõ bạn bị nát phần flan là do như thế nào, có thể bạn mô tả lại cách làm của bạn xem có bị lỗi phần nào không nhé!
@phyvan5209
@phyvan5209 6 жыл бұрын
dạ, em làm phần caramel xong làm lớp flan là cho 2 lòng đỏ+ 4 quả trứng + đường + 1 thìa vani rồi em lấy cây đánh trứng khuấy đều , sau đó cho khoảng 400ml sữa ấm và khoảng 125ml whipping cream nữa....cũng khuấy đều. Rồi em cho hết qua lược thố. Vậy là xong flan đó ad!!! Còn lúc mà đưa khuôn vào nướng thì em để khoảng 170 độ trong 50-55p. K biết flan bị hư có phải do lúc nướng hay k
@victoriaphuongnghi295
@victoriaphuongnghi295 5 жыл бұрын
Phi Hồ x
@eatwithchi3630
@eatwithchi3630 5 жыл бұрын
B để bánh trong khuôn lâu 1 chút nguội cũng được sẽ đỡ hiện tượng vỡ flan
@VanLe-dt3de
@VanLe-dt3de Жыл бұрын
​@@HuongNghiepAAuOfficial .. Cho 2loai vào chung bột có bị lẫn vào nhau ko ạ
@Luckie9890
@Luckie9890 6 жыл бұрын
I’m
@QuanNguyen-iv5yd
@QuanNguyen-iv5yd 2 жыл бұрын
Cho hỏi có nên bỏ bột nở vô bánh k ?
@HuongNghiepAAuOfficial
@HuongNghiepAAuOfficial 2 жыл бұрын
Chào bạn, dạ không nên ạ, do mỗi nguyên liệu trong công thức sẽ có đặc tính riêng của từng loại. Không nên thêm/ bớt. Ngoài ra, phần lớn các dòng bánh bông lan sẽ nở dựa vào bọt khí ở lòng trắng trứng đánh bông chứ không phải do bột nở ạ!
Cotton Sponge Cake super soft and fluffy | Round mold Chiffon Cake [ENGSUB]
17:16
Пробую самое сладкое вещество во Вселенной
00:41
МАМА И STANDOFF 2 😳 !FAKE GUN! #shorts
00:34
INNA SERG
Рет қаралды 4,6 МЛН
I wish I could change THIS fast! 🤣
00:33
America's Got Talent
Рет қаралды 113 МЛН
CHOCOLATE FLAN SPONGE CAKE - Cách làm bánh Gato Flan
7:06
Savoury Days Kitchen
Рет қаралды 64 М.
Gato Flan
7:27
PHUONGSKITCHEN - Ẩm thực Hàn Quốc
Рет қаралды 9 М.
HƯỚNG DẪN TẠO HÌNH HOA SEN NERIKIRI WAGASHI
1:28
Q_Wagashi
Рет қаралды 34 М.
Chocolate Sponge Cake Recipe
5:21
Mía Cooking
Рет қаралды 80 М.
[4K] LIGHT & FLUFFY CHOCOLATE CAKE - Cách làm BÁNH SOCOLA TƯƠI
4:44
Savoury Days Kitchen
Рет қаралды 142 М.