Шановні, автор прав 100%. Для критиків, вам не зрозуміти. По краях ножа швидкість зрізу металу набагато більша ніж ближче до центру, тому і металу знімається більше.Але основне, край ножа за один оберт проходить по шкурці шлях 3,14*Днож.мах, біля центра 3,14* dнож.мін. Критики заспокойтесь, Ваша інженерна грамотність обробки матеріалів нульова.

Смотрел до конца, а потом вспомнил, что у меня нет мясорубки.

Не трать время, как не надо мы уже делали, давай покажи как надо!

Было видно, как ваш нож качался и кувыркался на нождачке, естественно, вы испортили его. Я точила нож и решетку руками на идеальной поверхности, без сильного нажима, аккуратно и осторожно, точила долго. Потом исправила люфт при помощи тонкой шайбочки, толщину которой подобрала соответственно величине люфта. Теперь мясорубке не нарадуюсь, хотя есть и электрический измельчитель и электрическая мясорубка Мулинэкс (старая советская), но фарш на моей отремонтированной своими руками мясорубке получается совсем другого качества. Так что неизвестно, кто кого здесь вводит в заблуждение.

Шуруповерт он взял не той марки. И держать надо было наждачку не рукой а придавить правой ногой одетой в шерстяной носок. Тогда заточка получиться идеальной.

Для того чтобы затачивать ножи и ровнять сопрягающую сетку, надо любить металл а не камеру. Водители предыдущего поколения которые при ремонте притирали - реставрировали головку двс, притирали клапана, понимали как взаимодействовать детали, и трудовой народ в основном понимал. Для недооцифрованных если желаете этим заниматься (провели по ровной поверхности с наждачкой этот нож проверните на сколько-то градусов, провели проверните. Так же с ответной частью и тогда получится) но для успеха нужен ручной труд и терпение а не дрель и камера

В результате я потеряла время, посмотрев ваше видео.. а хотела увидеть как нужно правильно точить🤔

Я всю жизнь точу на стекле с наждачкой но просто рукой без всякого шуруповёрта не сильно прижимая и круговыми движениями. И Всё огонь. Выкини шуруповёрт и попробуй руками если они растут от туда от куда надо.

Вообще я это делаю на прецизионной чугунной притирочной плите с пастой для притирки клапанов. При этом траектория притирки цифрой 8. Так что если всё делать правильно то все будет отлично. П.с. я слесарь высшего разряда.

Вообще то заводская заточка производится на плоско - шлифовальном станке, поэтому и риски в одну сторону.

Шлифовать с помощью дрели - идиотизм.

Хорошая заточка в ручную, вполне возможна . А рукожопам даже станок не поможет-увы.

Точил ножи на плоскошлифе на заводе, вот это заточка!

Я так делал только не дрелью а руками и мясорубка прекрасно работает. Не надо давить на дрель и вращать на большие обороты

Как ты руками с дрелью выдержишь перпендикуляр дрели и ножа ?

Когда человек говорит, что кто то делает не так, обманывает, то полагаю нужно показать самому, а как нужно делать!!!!

О, боже миссия!!! Как же мы выжили без вас?! До этого моя жена за два дня до пельменей жевала сырое мясо , а сейчас всё- ПЕЛЬМЕНИ!!!!

Точу в ручную уже не один раз, результат отличный

Я один ждал лайфхака правильной заточки ножей, после демонстрации неправильной заточки?

Только заточил ножи,а тут этот ролик,грех не поделиться) Стекло,наждачка р-320 большими круговыми движениями 5 оборотов,затем разворот по оси на 90гр и опять пять круговых и так полный оборот ножа или сетки.Затем все это нужно повторить с р-600 р1000 и р1500.После подобной заточки не потребуется щуп,нож будет"прилипать" к сетке или наоборот)Если выработка значительная первоначальную зернистость можно увеличить.Все это займет у вас не более получаса.Всем удачи.Кстати,заодно нужно заточить и кухонные ножи,что бы в ваше отсутствие их не наточил сосед...

Да, спец от бога. Такой точно на мусорку работает. Профи.

Подводя руками нож, зажатый в шуруповёрте, даже к идеально ровной поверхности, угла в 90 градусов не получишь никогда. От этого и проблемы с заточкой. В домашних условиях нож нужно точить руками на наждачке, положенной на стекло.

Эх, раньше принесёшь на завод и на шлифовальный станок поставишь только в паре, 5 минут и готово

Спасибо ,посмотрел видео,и стал отлично затачивать ножи и диски на мясорубку,на профисионльной ленточной шлиф машине, закрепленой лентой в верх ,на ленте безшовке для гриндера,держу на нионовом магните ,все получилось без проблем,зерно 1000, керамика и все отлично,на машинку для стрижки тоже все получилось.скороть резания на ленте везде одинаковая, спасибо автору за подсказку,

На плоскошлифе нужно точить. Вначале шлифануть квадрат и сделать базу, а потом рабочую сторону. Кружок точно также. И будет всё отлично работать

Вы бы еще на мягкий ватник наждачку положили! Явно видно, что неплотно прижимаемая наждачка образует яму в месте придавливания ножом. Естественно, края ножа снимутся больше. Особенно, если учесть, что линейная скорость движения там выше. Без оценки, но так делать точно нельзя. Недаром наждачную бумагу расстилают на *ровную твердую* поверхность. Да еще и приклеивают.

Как только посмотрел как он точил шуриком сразу понятно стало как делать нельзя 🤣🤣🤣

здравствуйте, только на специальном станке нож и решетку затачивают самому ни как? я пару раз тоже затачивал насмотревшись видео про которые вы говорите

Ну конечно, значит если какая-нибудь бабушка хочет заточить нож на мясорубку,ей нужно искать только заводскую токарную мастерскую :))) Я в маленькой мастерской точу уже их много лет и всё нормально и ровно и прилигает плотно. Точу на алмазных кругах,один-шайба, другой-блюдце(самая максимальная широкая поверхность блюдца которую нашёл 2см,маловато,но получается хорошо) Прижимаю ножы в середину торцевым ключём и шариком от подшипника, так получается сильный прижим. Китайских алмазов нормальных нету,выброшенные деньги, реально качественные алмазы украинские, были. Всем удачной работы :)

Ваш сайт показала мужу,он сказал,что точил неправильно,не как у вас,сейчас попробует по Вашему,надеюсь будет нормально,спасибо за науку. Заточника ножей до фига,а,правильных нет

Вы не выдерживали прямой угол между осью дрели и наждачкой, поэтому и такой результат.

Хорошо точить на камне который стоит на станке для шлифовки коленвала. Камень по боковой стороне получается идеально особенно первый раз там есть и второй сторона

Всю жизнь Точу ножи и себе и соседям на стекле но без шуруповерта,просто руками. И мясо прекрасно крутит и зазоров нет между ножами и соседи благодарят.

Ножи при правильной зточке должны как будто примагничиваться между собой.соприкосновение должно быть идеальное без просветов.

Фирменные ножи точат на шлифовальном станке. Так в своё время делал, когда была возможность.

Техника безопасности отсутствует напрочь! Не, если не жаль руки супруги, то продолжай в том-же духе!))

Какой эмоциональный дядька, прямо раскричался из за копеечного ножа.

Это знал каждый токарь 40 лет назад и сейчас я уверен что знают 💯👍👍👍

Точу руками на алмазной наждачке на металлической основе . С проворотом и водичкой. Много лет и проблем нет. Совет хозяйкам - ставить решетку к ножу одной стороной, т.к. выработка ножа и решетки идет равномерная и как бы притираются друг к дружке. Удачи всем.

Точу ножи без всякого плоскошлифа с завода. Проверяю заточку с помощью швейной тонкой нитки. Собираю мясорубку и прокручивая её вставляю поочерёдно в каждое отверстие нитку, срез её должен быть как после ножниц. Для этого нужны всего лишь руки, совсем немного времени, и чёткое понимание того, что ты делаешь.

Тут "умные" насчёт новых ножей и сеток написывают. А сейчас даже за большие деньги сомневаюсь, что это будет качественный нож/сетка. Про дешёвые вообще смысла нет говорить. Поэтому! Остались старые ножи/сетки - на завод в плоскошлиф. Всё остальное трата нервов,времени и денег!

Ты не болтай, я как раз точно также точил только в ручною на наждаке под ним положил стекло а не дрелью и классно получилось и нитьку и прожильки в мясах режет чётко.Так что чужой труд не надо хаят если сам криворукий.Казах.из Казахстана.

Молодец все верно показал. Проверять необходимо твердость обоих ножей, что би небило разности в износе. ПРОВЕРЯЮ обичним напильником.

Спасибо. Ты молодец. Я люблю тебя. Храни вас бог.

Абсолютно согласен , я тоже обалдеваю от такой заточки

Отлично. А где показать как надо точить?

Только шлифовка ножа и решётки на шлифовальном станке.причём решётку с двух сторон. Хвала автору ролика.

В 1973- 1975 годах приходилось точить ножи на горизонтально - шлифовалином станке у станка плита магнитная заточка проходила хорошо , возможно и на заводе так точили ножи .

На плоском водном камне всё отлично шлифуется. И камни нужно править. И не заморачиваться с нитками - режет мясо хорошо - и хорошо.

Прочитал ваши препирания и споры и скажу одно, самая лучшая заточка это ручная. Без станков и дрелей. Я свою древнюю мясорубку именно вручную и заточил. Долго, муторно... Да. Зато результат превосходный. И ещё надо обратить внимание на продольный люфт шнека. Устранить его с помощью шайбы. Желаю всем УДАЧИ!!!

спс вам большое мне помогло притирки не было воспользовался постогоем через болт с изалентой чтобы нож крутился без пружины просто придерживал рукой и вуаля завтра у нас будет люлякебаб)))

Это от высокой скорости вращения.Нужно так же но в ручную ,не торопясь и нож нужно точить не снизу,а с боку-именно боковой срез рабочий,а низ не трогать вообще.

Очень опасно, если-бы слетел нож с упора в наждачку, был бы неуправляемый сюрикэн... Берегите себя, статистика и премия Дарвина не дремлят

Точить нужно на идеально плоской поверхности такой как поверочная плита или чугунный притир используя алмазную пасту.

Здравствуйте, есть видео как вы затрачиваете эти ножи?

Я это затачивал, на плоскошлифовальном станке в заводских условиях, под обильным охлаждением. Получалось идеально... И кстати, там должен быть выдержан правильный угол, чтоб задняя часть режущей кромки не затирала, а это уже другой станок.

40 лет правлю на наждачке не супер, но для своих нужд пойдет

Ямного лет затачиваю ножи на камне . Купил новый круг и использую его только для мясорубки и при этом перед заточкой за сутки мочу ножи . При этом ножи покрываются налетом ржавчины и когда точишь то сразу видно готовность заточки.кругляг ножа точить дольше и труднее по моему мнению когда изготавливают кругляк и просверливают отверстия ножа Металл мягкий потом его закаляют и этот блин ведёт по налету видно неровности первичной заточки ; а один раз мне попался очень мягкий круглый нож : наверное не прошёл зазакалку,

Сколько живу никогда не точил нож мясорубке!!! нож стальной он сам себе точит от жыра мне 69 лет .Вы в этой кометари 99 процент правы 👍

Умничка !.... Спасибо за потраченное время. . . . .

Для того чтобы что-то сделать да ещё правильно нужно чтобы руки росли из нужного места и терпение

Мы на работе точим,на шлифовальном ЧПУ станке.

молодец . довольно подробно и понятно. хоть некоторые не пападут на обман.

Планшайба с алмазным диском 400 или 600 грит, держатель магнитный, вращательные движения против движения круга выровнять плоскость. Потом на алмазной чашке 40/28 с регулируемым упором угла, подправить боковые углы ножа . Проверить плоскость пастой на чугунной плите по рискам и гуд.И будет кости перекручивать.

Я думаю, нормальные заточники, должны сказать вас спасибо! Ведь благодаря вашим роликам у них всегда будет работа, а исправить комплект после "заточки" по вашей системе, будет стоить время и соответственно, денег. Продавцы запчастей к мясорубка , тоже что то поимеют....

Спасибо Марат, молодец! Я наждачкой запорол не один нож и сетку! Правильная заточка как ты показал, а не как те умники "На наждачке". Здоровья тебе и всех благ!

Ну и как тогда точить,если нет спец. станка?

я на работе шлифую. Просто супер. На шлефовальном станке.

Если нормально приклеить наждачку и затачивать вручную, то никакой щуп не пролезет. А так наждачка оттопыривается и зализывает края ножа, а при использовании шуруповерта происходит неравномерное давление.

Надо новый нож и новая решётка и будет вам счастье

Не знаю не знаю... Точить надо вручную, круговыми движениями безо всяких шуруповертов. И сетку тоже. Если нет люфта реально режет нитку. Ну и мясо неплохо режет. Никакой линзы я не наблюдаю. Уж извиняйте. А вот эту насадку для шуруповерта можно использовать как держатель кстати. Попалась сетка из непонятной стали: твердая и белая как нержавейка. Точил долго, почти заполировал. Также и нож крестообразный. Так вот после этого перестала резать мясо!:) А вот бумагу тонкую полосу - легко!

В ручную дома можно можно точить только боковые грани звёздочки. А решётка в домашних условиях точиться высверливанием дырок на 0.1 мм тогда не будет перекосов. Когда точиш на даже стекле на наждачке края больше стачиваються будет овал зазор что крайне не желательно.

Новый нож запартачил, придется выкинуть. А переточить если попробовать, только теперь руками неторопясь и результат показать.

На ноже, подтачивается боковая грань. Как на простых ножницах. А, с сеткой, сложнее. Её плоскость нужно сошлифовывать до образования чётких прямых углов в отверстиях.

И где можно купить такой станок?

Ты дрель удержал руками строго вертикально ? Щуп автомобильный ?

Всё верно, так ни ножы ни решётки не точатся

А теперь молодой человек, сделайте тоже самое только в сверлильном станке. Где патрон со шпинделем жёстко по отношению стола, и угол чётко 90°. На стол нужно металлическую, идеально ровную плиту. Вот тогда и результат будет совершенно другим.

на заводах такие вещи шлифуют на плоско шлифовальном станке.30 лет опыта работы фрезеровщика. А ножи и сетки дома можно и нужно точить вручную только руками на наждачной шкурке на стекле начиная 240 -320 грин и заканчивая 2000. Постоянно поворачивая с водичкой То по часовой стрелке,то против. И будет тебе счастье!

Похмелиться надо было перед съемкой)) Поэтому линзы и выходят при таком треморе. Апофеоз жлобства точить ножи от мясорубки В магазине полно и стоят копейки

Я не точу вообще. Работает прекрасно с 1979 года. Не надо ремонтировать то, что работает!

У нас был такой опыт. А теперь правду: Дело в том что нельзя плотно прижимать наставку к ножу. Нож должен быть свободен от наставки. Другими словами: должно быть расстояние между ножом и наставкой которая вращает нож. Потому что если вы плотно прижимаете наставку к ножу, то у вас по любому ручная (!!!) дрель не будет выдерживать угол в 90 градусов по отношению к камню. Соответственно, когда вы точите нож, то прижим идет на начало ножа, а это значит что нож будет стачиваться под углом к середине.

Молодец только на хорошей наждачке и гладкой поверхности лучше стекло

Меня учил слесарь лекальщик. Притирка идет на чугунной плите с керосином и абразивным мелким песком. После притирки ножи прилипают в положении снизу сетки. Сам притирал всегда. В конце притирки использовали только кеоросин. Плиту очищали от остатков песка перед этим.

Очень правильная заточка ножа и решётки для мясорубки, выполняется на плоско шлифовальном станке по металлу.

Затупляется , скругляется режущая кромка ножа , образованная передней ( направленной наклонно в сторону резания ) и задней ( параллельной решётке ) плоскостями ! Достаточно затачивать переднюю поверхность по имеющейся плоскости алмазным надфилем или бруском . В этом случае никогда , по крайней мере не испортите нож ! А остроту ножа проверять на палец ...

Я точила ножи мясорубки посмотрев ролик на нождачной бемаге ВРУЧНУЮ наровной поверхности по часовой стрелке и довольна прекрасно всё перекрутила. Вы же на камеру точили на электробздилке руку ровно не держали потому и зазоры

Крутить надо не нож и решётку, а камень, но камень нужен без выработки. На дрель в патрон закрепить - его закрепить сложно, но фанерку с наклееной наждачкой можно. Это так... Если прижало очень, но заточить можно, это для рукастых

Тут еще руки и голова нужна. Чтобы правильно заточить. Постоянно точу на камне. И все норм👍

Я сначала не понял суть ролика , поэтому когда вы стали затачивать я обплевался. А когда вы сказали, что так делать нельзя, согласился. Поэтому лайк.

Все понял но не могу понять чем рукожепый отличается от жопорукого

Как не правильно я понял, так а как правильно точить именно эти ножи?

А как правильно точить?

Я всегда говорил, что большому куску рот радуется-)) Поэтому выбросил мясорубку и всёх делов.

Давайте подведем итог ! Мясо в больших объемах на домашних мясорубках перемалывают ну очень редко. Чаще всего пару килограммов и то не каждый день . Поэтому, в домашних условиях можно точить ножи любым способом и они раза два три будут резать хорошо, потом надо будет снова перетачивать..При переработке больших объемов продукции используются промышленные мясорубки и владельцы перерабатывающих предприятий рукоблудством не занимаются , а отдают ножи для заточки на шлифовальных станках .Если у вас дома есть электромясорубка, то берегите режущий инструмент и никогда точите ножи ручным способом . Пользуйтесь услугами сервисных центров. Если и там работают рукоблуды, то поищите шлифовщиков в социальных сетях и ваша мясорубка будет всегда радовать Вас.

А если наждак крутиться , а нож стоит на месте толка больше будет или нет?

Спасибо!

Точил, точу и точить(шлифовать) буду на шлифовальном станке

Точить нужно на стекле и ни каках проблем 25 лет на работе точу

Конечно длина окружности на концах больше чем в центре Но с другой стороны- плоскость одна- и при идеально одинаковом нажиме на весь нож- должно и стачиваться ровно