Justo eso te quería comentar, que te saldría corriendo el jamón ero con el fieltro. Yo le tengo unos topes de goma que se agarran bien. Mi jamonero es incluso algo peor que ese, donde se amarra la pezuña no tiene el Giro sin desatornillar el pincho. Lo que sí he hecho es adaptarlo para paletillas sin pezuña. Le hice otras posiciones al brazo para que la distancia entre el brazo y el pincho de abajo sea menor.

@@TAER75 Muy bien, el caso es adaptarlo y que al final funcione bien.

@@TAER75 🙂 Gracias por ver el vídeo y comentar.

😀👍🏻 Muchas gracias Salva.

☺️ Muchas gracias Ángel.

Gracias igualmente 👋🏻🙂 🎅🌠

👌🙂

Me alegro de que te sirva y gracias por el apoyo 🙂👍🏻

Muchas gracias Carlos, celebro que te pueda servir y se agradece el comentario 😉

Gracias por ver el vídeo y comentar 🤗

😊 Muchas gracias, me alegro de que el vídeo de pueda servir a mejorar tu jamonero, evidentemente no todo el mundo puede gastarse ese dinero en un jamonero bueno.

Sobre lo de empezar el jamón por la babilla o por la maza es verdad que hay debate, yo estoy experimentando con eso. Saludos y ¡feliz Navidad! 🎅🏻👍🏻

@ igualmente Alfonso para ti y los tuyos, y a disfrutar del buen jamón mientras nos dejen.

@@marquesdegalapagar1535 😉👍🏻 Eso.

🙄

Jajajaj

Gracias por tu apoyo BengalaHill, internet es así, pero bueno, me quedo con los comentarios positivos como el tuyo, que KZfaq recomienda el vídeo y los "me gusta". 🤗

Hola Cris, muchas gracias a ti por ver el vídeo y comentar 🙂

Muchas gracias a ti, me alegro que te guste la idea 🙂

Ja ja ja, es que a mi gata le encanta el jamón york, pero el jamón serrano no, por eso puse eso, je je. Muchas gracias por el comentario, ¡feliz año! 😊👍🏻

Hola, muchas gracias.

En torno al jamón en España hay todo un mundillo, si te gusta hasta que aprendas a cortar y a elegir un jamón te recomiendo comprarlo ya loncheado y no te compliques.

Tengo varios vídeos sobre el jamón en mi canal, si los quieres ver creo que te gustarán. 🙂

Muchas gracias. Me gusta muchísimo. Y de obras que haces en casa 😀😀😀

@@attilazsoltmuranyi5745 🙂 Gracias.

😊 Muchas gracias, se agradece que se entienda el sentido del vídeo y comentarios así.

Hola José Antonio, muchas gracias por tu comentario y por suscribirte. ☺️

Gracias a ti por ver el vídeo y comentar.

Gracias apanyadet.

Otro abrazo para ti.

Gracias Javi, celebro que te guste el invento 🙂

Gracias por ver el vídeo y comentar 😉

🎅🏻 Muchas gracias, igualmente¡Felices Fiestas!

Verás como te facilitará el corte. Gracias a ti por ver el vídeo y comentar 😊

😅 Es verdad lo que dices, pero es que con el jamonero no corto tendones ni piel dura, sólo jamón, por ello no hago mucha fuerza con el cuchillo y no se escapa, pero es verdad que hay que tener cuidado je je.

Gracias por ver el vídeo y comentar y los consejos sobre los dedos, ja ja , saludos y ¡¡¡Feliz Navidad!!!

Gracias MacGyver 😉👍🏻

Creo que seguría tocando el hueso de la cadera.

Gracias por ver el vídeo y comentar 🙂

Sacas el hueso por el borde de la mesa y ya te apoya. Aunque es interesante tu invento.

🤔 Me parece una buena solución, yo el fieltro al final lo cambié por unos adhesivos antideslizantes.

Gracias por ver el vídeo y comentar 😀

😅😅

Hola Alejandro, sobre lo que comentas piensa que ese debate no está zanjado, hay cortadores profesionales que empiezan el jamón con la pezuña para arriba en eventos en los que el jamón se va a comer rápido o en un restaurante, y para casa recomiendan con la pezuña hacia abajo. Yo opino que el jamonero debería sujetar bien al jamón en cualquiera de las dos maneras.

Igualmente un saludo y gracias por ver el vídeo y motivar tu respuesta 😊

Gracias amigo.

Hola Marcos, lo de las gomas antideslizantes ya lo hice, lo tengo fijado como comentario (lo puedes comprobar. La otra idea que propones no está mal pensado. 🤔

Gracias por ver el vídeo y comentar 😉

Pero si corta el pincho ya no le valdrá para el siguiente Guijuelo. En todo caso hacerse con otro pincho.

@@TAER75 hombre, que lo corte por la base, o que rehaga la punta. No es necesario atravesar el jamón, sólo darle cierta fijación.

@@marcosgordomarti9862 Pero estamos en las mismas, si lo recorta ya no le valdrá cuando use el jamonero como está de orígen. Mejor opción un pincho nuevo más corto.

🙂👍🏻

😅 Es verdad lo que dices, pero es que con el jamonero no corto tendones ni piel dura, sólo jamón, por ello no hago mucha fuerza con el cuchillo y no se escapa, pero es verdad que hay que tener cuidado je je.

🙂👍🏻 Muchas gracias.

Bueno he usado herramientas básicas, aunque entiendo que no todo el mundo tiene un taller aunque sea pequeño, saludos.

Muchas gracias 🙂

Muchas gracias 🙂👍🏻

El vídeo trata de un problema concreto, no del corte del jamón figura que eres un figura.

Muchas gracias ☺️

Hola Fernando ya has visto que yo también lo probé pero a mi no me fue bien. Al igual debo cambiar la sierra por otra con dientes un poco más grandes.

De todas maneras ese comentario supongo que lo dirás por el otro vídeo de cortar los huesos del jamón.

kzfaq.info/get/bejne/qdScZLpolsCZpI0.html

La verdad es que si, je je 😀

Gracias por ver el vídeo y comentar 😉

Gracias 🙂👍🏻

🙂👍🏻 Correcto, y pesaba algo más de 9 kgs.

😊👍🏻 Muchas gracias.

Hola @papollo7, pues lo voy a comprobar y te digo y gracias por el apoyo.

Hola de nuevo, pues lo he medido y hace 12 cms. de largo, o sea que buen ojo , casi aciertas je je.

Para ser sincero ya ví el video el año pasado y me gustó mucho, pero no lo hice, pero de este año no pasa, yo tengo un soporte parecido y mañana buscaré el taco de madera. Gracias por contestar.

@@papollo7 Gracias a ti por ver el vídeo y comentar. 🙂

@@papollo7 Si lo vas a hacer, después de probarlo el taco yo lo pondría igual de ancho pero de largo algo menos, con 8/10 cms. estaría bien.

Hola Gerardo, si a ti te va bien así perfecto. Para consumo en casa se suele hacer como hago yo ya que es la parte más curada, aunque sobre este tema siempre hay debate.

Gracias por tu comentario razonado y educado, no ofendes a nadie, ojalá todo el mundo fuera tan educado 😉

Bueno, es una idea a tener en cuenta, pero aquí ya lo soluciono en el jamonero. 😀

Hola Alberto, si se hace eso que dices es más difícil, ya que está la parte giratoria y aparte el hueso de la cadera seguirá tocando en la madera.

Gracias por ver el vídeo y comentar.

Ya aparecía el hueso del fémur, la forma en u es por el hueso de la cadera.

☺️ Muchas gracias Marcos.

¡Bien hecho!, yo las patas de fieltro luego las cambié por antideslizantes. 👋🏻🙂 Saludos @manolofg6823

Hola Juan Carlos, para el consumo en casa se recomienda empezar por la babilla, lo dicen muchos cortadores profesionales, en cambio hay otros que dicen que siempre por la maza, como ves sobre esto no hay un criterio único.

En lo que respecta a tapar con el tocino yo lo hacía antes, y si estabas más de 2 días sin cortar aparecía moho, lo mejor es un film de plástico. Saludos.

@ pues prueba por la maza, gastaras casi todo jamón con comodidad.Lo de empezar por la babilla ... porqué?.... qué creéis...que mientras consumis esta parte la maza va a curarse más?....o que la grasa se va infiltrando hacia abajo?.. harto a colgar jamones en Guijuelo estoy y un jamón ni se cura más en un mes ni su grasa se infiltra hacia ninguna parte .Yo prefiero cortar cómodo la mayoría...y eso se consigue empezando por la maza.... mi opinión

@@jcarubiotube Ok.

Si, los baratos normalmente.

Hola Jesús, en principio lo vendían como jamonero. Saludos.

Gracias a ti por ver el vídeo y comentar. 😉

Si, es una buena opción también. 😉

De las dos maneras es válido, yo antes empezaba con la pezuña hacia abajo, pero ahora lo hago al revés y también funciona muy bien.

Gracias por ver el vídeo y comentar Rosa.

😀 Eso es. Gracias.

Buenas, para uso en casa se recomienda empezar por la parte más estrecha (la babilla), ya que es la parte con menos grasa y si la dejamos para el final se nos pondrá dura, sobre todo si el consumo es más lento como suele ocurrir en casa, muchos cortadores profesionales lo recomiendan así, en cambio otros no, la verdad es que sobre esto hay debate.

En base a mi experiencia particular SIEMPRE un jamon ibérico lo empiezo por la MAZA, pezuña hacia arriba. El resultado al empezarlo por la babilla, pezuña abajo, me ha traido que luego la parte jugosa aguante menos tiempo y acelera su sequedad si no lo consumo pronto, tambien parte de la grasa parece que al estar con pezuña hacia arriva desciende hacia la babilla si pasa el suficiente tiempo...no sé si esto es así. Lo que si sé es que la babilla tiene de poco a nada para sacar platos de jamón de ahí y prefiero sacrificarla como aquel que dice en post de conservar mejor la maza. SIEMPRE jamón ibérico bellota...en su punto empezar mejor por el lado gordo, MAZA pezuña arriba. Logicamente si el jamon lo vas a despachar en el mismo dia pues da igual por donde empieces.

@@mphocio4016 Sí, eso mismo que explicas me lo dijeron hace poco y estoy haciendo pruebas con ello, la verdad es que sorprende y sí parece que después de comernos la maza, luego la babilla aparece más jugosa. Un saludo y lo has explicado muy bien 🎅🏻👍🏻 Feliz año.

👌🏻

Sobre esto hay debate, y para el consumo en casa se recomienda por la babilla, aunque yo he probado las 2 maneras y últimamente me decanto por la maza, pero tampoco es trascendental.

@ Sobre si la pezuña arriba o abajo,las tiendas que venden sólo jamones,para consumir en casa ,recomiendan empezar por la barbilla,ya que si i tardan más de un mes en consumir el jamón y han empezado por la maza,cuando le den la vuelta estará reseco.El sistema de secado de los jamones ha variado.mucho.Eso de que la grasa bajaba a la barbilla,hoy día no es así.Muchos vídeos de " expertos " en cortar jamón,son verdaderos "jamonicidios" y cada uno lo explica a su manera.

Quise escribir BABILLA,no " barbilla"

@@Antonioperezperez41 👌🏻

😂😂 ja ja ja

Ya que todos dan su opinion aprovrcho para dar la mia. Soy cortador en China, cortamos entre 3 y 8 jamones diarios (mi empresa). La verdad el jamonero es una solucion, pero solo para poder cortarlo mas alto y mas recto. Empezar el jamon por la babilla hace que a la hora de darlo la vuelta tengas un dolor de cabeza gordo. Como es para comer en casa tampoco voy a criticar tu corte, que tampoco esta mal, solo la manera de empezarlo y que el apaño no soluciona muy bien el problema, pues termina haciendo un agujero en la babilla (en la carne)

Pues si, es un COVAP, je je.

@@jesusgciagcia Hola Jesús, las opiniones si no son dañinas y están bien motivadas son bien bien recibidas. Celebro leerte y mas si como dices te dedicas al corte del jamón. Ya se que el invento no es la panacea, pero al menos es una solución. ☺️ Saludos.

En el comentario anterior te lo he argumentado.

Si, llevas razón, una vez grabado el vídeo las puse porque el fieltro resbalaba. De hecho lo tengo fijado como comentario.

Gracias por ver el vídeo y comentar 🙂

Lo que no se puede es cortar haciendo fuerza con el cuchillo contra la corteza, tendones y huesos, ahí donde el cuchillo se escapa y corta lo que tenga delante, si te fijas yo siempre corto con el jamón ya preparado para el corte, por eso durante este corte entero de jamón jamás me corté.

Lo del jamonero cada uno con su economía, si eres rico me alegro por ti.

@ nunca pasa nada ....asta que pasa . .............

Por cierto ya que te pones a dar lecciones deberías revisar tu ortografía, "Jamas" se escribe con tilde "Jamás" y "asia" se escribe "hacia" con "h" y con "c", bueno de buen rollo. Saludos.

@ no son lecciones..es la realidad. Eso sí....yo reconozco mis faltas de ortografía. Otros no reconocen otras cosas .y claro....cuando no quedan argumentos .... A mi fácil...a meterse con las faltas de ortografía. Que guay eh. Comprate un buen jamonero y un jamón . Adiós.

Hola Daniel, es el hueso de la cadera, el jamón se corta preferentemente sin deshuesar, por eso subí el pincho.

Gracias por ver el vídeo y comentar 🙂

Hola manolexc54, gracias por tus comentarios, aunque experto en herramientas no soy, je je, el vídeo efectivamente es entretenimiento y a la vez puede servir de idea a quien tenga el mismo problema, ya que la mayoría de jamoneros presentan este problema. Después de este vídeo mi mujer me regaló un jamonero bueno, y aunque no hice unboxing ni presentación del mismo, lo puedes ver en estos vídeos: kzfaq.info/get/bejne/neBjoL1635nYZGw.html kzfaq.info/get/bejne/b92nrNiL3cWbiok.html Gracias por ver el vídeo y saludos

El vídeo no trata de eso, sino de mejorar ese fallo de diseño que tienen muchos jamoneros.

🙂 Gracias Marcos.

Pero estarás de acuerdo en que antes de cortar el jamón tiene que estar bien sujeto el pernil. Yo creo que ese es el tema del vídeo.

No sé dónde está el problema, son herramientas normales que solemos tener los aficionados al bricolaje, pero bueno...si te apetecía dejar un comentario ya lo has hecho 🙄🙄

🤔

😅 Pues vaya!! Un saludo para Argentina 🇦🇷

@ No es que aquí sean baratos la verdad. Tampoco se lo que cuesta el solomillo argentino (qué ricooooo) aquí en España, pero seguro que allí os sale más asequible. Saludos cordiales

@@jorgenavarro7928 bueno aquí los precios de los jamones varian mucho, desde económicos de 40€ hasta los pata negra de bellota de 700€, en dólares para que tengas una referencia sería n poco más. Feliz Navidad Jorge 🎅👍🏻

☺️ Ya me gustaría saber hacer eso.

@ jaja buen video!

@@cristoga6997 😉 Gracias, saludos.

@@cristoga6997 Gracias, saludos 👋🏻🙂

😂😂👍🏻

🤭

☺️ Claro que si guapi.

@ kzfaq.info/get/bejne/jsWflLqfup6wp5c.html empieza por aquí y ya luego si quieres llamar al de bricomania pos lo llamas

@@caplan4161 ☺️👍🏻 Claro que si guapi

Hombre claro que es mejor, pero es como si se te estropea un Ford Fiesta y el mecánico te dice que es mejor comprarse un BMW, ¿no? 🤭🤭

@ yo me refería a que tienes un BMW con unas ruedas de Ford fiesta y las quieres mejorar (yo tengo dos jamóneros y los dos son peores que el tuyo) la idea es muy buena y el jamón mejor 👍 Gracias

@@angelgomez4850 Bueno la idea trataba de mejorar un problema común de los jamoneros baratos, te agradezco el ver el vídeo y los comentarios. Saludos 😉

@ buena idea

Te agradezco el consejo, pero tenía el jamón limpio de corteza dura y el jamón no estaba duro para cortar, esa es la clave, por eso el cuchillo no se me escapa, ya que apenas hacía fuerza con él.

@ El hospital está lleno de cortadores de jamón que no estaba duro y que apenas hacían fuerza con el cuchillo, no lo hagas... los carga el diablo, el jamón se corta perpendicular a tu cuerpo y la mano que coge la loncha se pone detrás del cuchillo.

@@jsm9069 Ok saludos.

Déjalo q corte q yo sigo comiendo... 😋😋😋😋🤦‍♂️🤦‍♂️

🤷🏻‍♂️

Es que es barato, je je.

@ pero no ves que te puedes hacer daño

@@joseortega61 El problema eran las patas de fieltro, le puse unas de goma antideslizantes que solucionaron el problema.

Muchas gracias, el vídeo no trata del corte.

¿Porqué dices eso?

😉 Hombre precisamente un buen cortador lo hace sin deshuesar el jamón, pero bueno te agradezco la 2ª parte del comentario 😀

Tranquilo, se limpió bien antes de volver a colocar el jamón.

Correcto llevas razón, lo que pasa es que la pongo delante en momentos que no tengo que hacer fuerza con el cuchillo, y no corto corteza dura, pero es verdad que la mano siempre fuera de la escapatoria.

🤔 El vídeo no trata del corte, pero tenemos que hacer el típico comentario de cuñado 🙄

@ como sabes q soy tu cuñado?😱🤣🤣

@@gasconet1984 😂😂 Ahí has estado bien.

@ 🤣😘

@@gasconet1984 ¡Feliz Navidad! (Lo que queda) 😉

😊 Muchas gracias.

¿En serio? Ahora cumple con su cometido y antes no 🙄

Vaya tontería de comentario.

@@curiosidadesdelavida2006 y no solo es una pésima jamonera, ademas el jamón mal cortado

@@CarlosMartinez-ri8xu Pues córtalo tú, que sólo te dedicas a criticar.

@@curiosidadesdelavida2006 no solo a criticar, has tocado con este vídeo las dos profesiones a las que me dedico, la carpintería y el corte de jamón. Cada uno es libre de subir vídeos con el contenido qué le plazca, y asumir que alguien profesional critique o valore el contenido.

😂

No corto corteza dura ni tendones, por eso no se escapa el cuchillo y no me corto, aunque reconozco que no es lo ideal. De todas maneras el vídeo trata de dar solución al problema del jamonero, no del corte del jamón.

@ Tienes razon....pero sabemos que no es lo ideal..yo me corte hace 2 semanas por saltarme esa regla.Sin acritud buen video

@@ricp2648 Gracias, espero que no fuera grave el corte, suele pasar con la corteza dura.

@@ricp2648 Gracias y saludos.

Que se corta al lado contrario? Donde has aprendido eso? Corto jamon a diario y no es asi. Lo qie tienes que hacer es tener autocontrol y colocar bien el brazo.

Tanto el trozo de madera como las herramientas que usé ya las tenía. Se trata de una idea pera mejorar un fallo común, en fin 🙄

Bueno, para gustos los colores, a mi me encantan los 😼😺😽😾