#MalaniFonseka #InMyKitchen #HelloLadies
කොස් මදුළු පිරවුම
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
- ඇට ඉවත් කරගත් කොස් මදුළු
- සැමන්
- තම්බාගත් අල
- පොල්කිරි
- මිරිස් කුඩු
- කෑලි මිරිස්
- ගම්මිරිස් කුඩු
- උළුහාල්
- කහ කුඩු
- තුනපහ කුඩු
- ලුණු කුඩු
- අබ
- එනසාල්
- සියඹලා
- සේර
- කුඩාවට කපාගත් ළූනු කොළ
- කුඩාවට කපාගත් ළූනු
- කුඩාවට කපාගත් සුදු ළූනු
- කුඩාවට කපාගත් කරපිංචා
- වියළි මිරිස්
සාදාගන්නා ආකාරය
01) පිරවුම සකස් කරගන්නා ආකාරය
- තම්බාගත් අල සහ සැමන් භාජනයකට දමා හොඳින් පොඩි කරගන්න
- පසුව තෙල් රත් කරගෙන එයට සුදු ළූනු, කරපිංචා, එනසාල්, කෑලි මිරිස්, ළූනු සහ ගම්මිරිස් කුඩු දමා බැඳගන්න
- එයටම පොඩි කරගත් අල සහ සැමන් මිශ්‍රණය එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- දැන් සකස් කරගත් මිශ්‍රණය කොස් මදුළු තුළට පුරවාගන්න
02) Curry එක සකස් කරගන්නා ආකාරය
- භාජනයකට තෙල් දමා හොඳින් රත්කරගෙන පුරවාගත් කොස් මදුළු දමා රන්වන් පැහැ වනතෙක් බැඳ ගන්න
- පසුව වෙනත් භාජනයක් ගෙන තෙල් දමා එයට අබ, ළූනු, වියළි මිරිස්, අමු මිරිස්, සුදු ළූනු, කහා, තුනපහ, සියඹලා, ලුණු සහ පොල්කිරි දමාගන්න
- දැන් පුරවාගත් මදුළු එම භාජනයේ අසුරාගෙන එයට නැවත පොල්කිරි දමාගන්න
- හොඳින් තැම්බූනු පසු පිළිගන්වන්න.