El mezclador PB se usa para incorporar productos sólidos en líquidos de alta viscosidad y para mezclar sólidos en líquidos de poca viscosidad pero que debido a los sólidos toma una viscosidad superior a la que puede trabajar un mezclador convencional.
La pectina, la carboximetilcelulosa (CMC), gomas, concentrados de jugo, bebidas, productos alimentarios viscosos, son varias de las aplicaciones más frecuentes donde la viscosidad puede llegar hasta 15.000 cP.
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