ISLA FLOTANTE 🍮 CLÁSICO y SENCILLO postre por Osvaldo Gross

ISLA FLOTANTE 🍮 CLÁSICO y SENCILLO postre por Osvaldo Gross | El Gourmet

Рет қаралды 41,269

Жыл бұрын

Osvaldo Gross continúa trayéndonos sus recetas infalibles, ¡y en esta ocasión tenemos una Isla Flotante! 🍮✨
Ingredientes:
Para el merengue:
8 claras,
400gr de azúcar,
1cda de almidón de maíz.
Para el caramelo:
300gr de azúcar,
150cc de agua caliente.
Para el sambayón:
250ml de oporto o marsala,
200gr de azúcar,
6 yemas.
Para las frutillas:
azúcar,
limón,
ron o coñac.
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Пікірлер: 65

@laurasusanablancopacheco5658 29 күн бұрын

OSVALDO TE ESCRIBO CON MAYUSCULAS PORQUE SOS LO MAS !!! EXCELENTE RECETA Y TUS COMENTARIOS DE MI BS AS, DE MI FELIZ INFANCIA !!! MGRACIAS!!!

@user-wl7xw3ev5w 16 күн бұрын

Brillante Osvaldo!

@MariellaOtero-ng7kc Жыл бұрын

Muy buena tu receta de isla flotante Osvaldo👏👏👍🇺🇾🇺🇾🍀

@theplantshop1910 Ай бұрын

Vi varios videos pero esta ilsa es la mejor. espectacular!!!

@lourdescamilo1973 10 ай бұрын

Gracias!!! Me encanta!

@miguelmartinez8037 Жыл бұрын

Que ricoooo mmmmm exelente 👌 👍 👏

@miguelmartinez8037 Жыл бұрын

Que ricoooo mmmmm espectacular te felicito 👏 👍

@allisobalarezo1967 Жыл бұрын

Ñomi ñomi😊 que rico se ve❤ gracias gourmet ❤❤❤

@raquelgarzaniti1918 10 ай бұрын

Maravilloso Gracias Maestro ❤❤❤❤

@paulaparfait3993 7 ай бұрын

Espectacular me salió ! Gracias

@patriciagolini5927 11 ай бұрын

Espectacular Osvaldo, como todas tus recetas 😃

@rosalopez3638 Жыл бұрын

Excelente maestro

@yolandaoruc9855 Жыл бұрын

Refrescando recetas adoradas Gracias Osvldo desde Miami fl gracias ❤

@gloriastellacrespo9430 Жыл бұрын

Gracias. Profe.delicioso.Bogotá.

@PattyGutierrez-ne7rq 11 ай бұрын

Excelente receta, andaba buscando algo diferente, y está opción es la ganadora. Muchas gracias por compartir, conocimientos. Nueva seguidora. Un abrazo desde Colombia.

@nieveocampo7628 Жыл бұрын

Felicitaciones a el gourmet y al chef Osvaldo Gross, la isla flotante se vé fantástica. admiración y respeto don Osvaldo. Mil gracias por compartir.

@elgourmet Жыл бұрын

🥰

@Canelacomaypunto 2 ай бұрын

Que ricoooooo ❤❤❤

@florloto8186 Жыл бұрын

Wow!! Maravilloso.

@elgourmet Жыл бұрын

Muchas gracias! 🤩

@anitachiana7665 Жыл бұрын

Ay Osvaldo...siempre tan conciso y excelente tu manera de explicar una receta...y encima exisita!!!♡ GRACIAS ❤️ GENIO 😘😊👍🏻💓

@elgourmet Жыл бұрын

Muchas gracias! 🥰

@Carlossanchez-qd4il Жыл бұрын

Como siempre, magistral 👏...!

@elgourmet Жыл бұрын

Gracias! 😊

@ricardoluiscigana2746 Жыл бұрын

Osvaldo, el mejor repostero 👋👋👋

@josedomijan1068 Жыл бұрын

Gracias, Maestro, muy claro y trucos explicados

@elgourmet Жыл бұрын

Gracias a ti! Saludos

@maritzarosasrojas2374 Жыл бұрын

Gracias lo haré 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@elgourmet Жыл бұрын

🤩

@himeldalosada7567 Жыл бұрын

Gracias por la receta 😋

@elgourmet Жыл бұрын

Con mucho gusto 😋

@soniagomez4843 Жыл бұрын

Qué rico😋

@elgourmet Жыл бұрын

😋

@patriciapetignat1060 3 ай бұрын

Por algún motivo usan moldes con el agujero en el centro? Se puede hacer en un molde redondo?

@lauracardozo1935 2 ай бұрын

❤

@Larulanda 10 ай бұрын

🤤

@user-fm7ue5sw8o 10 ай бұрын

Excelente y apto para celíacos

@cristinadicarlo9933 Жыл бұрын

👌😋👋

@DJ-jm5gm 7 ай бұрын

El sabmayon no va a la heladera no?.

@rossyduarte9864 8 ай бұрын

👋👋👋👋👋

@Cristofer031 Жыл бұрын

El mas grande

@blancaadame7247 Жыл бұрын

👍😋😋😋

@elgourmet Жыл бұрын

😋🙌🏻

@blancaadame7247 Жыл бұрын

Gracias el gourmet 😍🤗

@patriciarebulla4874 11 ай бұрын

Oswaldo cual seria el peso de las claras ya que hay diferentes tamaños de huevos, recordemos que si las medidas no son exactas puede fallar el resultado. Gracias

@leonelsalcedo9643 11 ай бұрын

Huevo jumbo: Aproximadamente 60 gramos. Huevo grande: Aproximadamente 45 gramos. Huevo mediano: Aproximadamente 40 gramos. Huevo pequeño: Aproximadamente 30 gramos. como se dice, un buen ojo de chef, ahí se aprecia que son huevo grandes, porque hubo una gran cantidad de claras, más no tanto como para ser de 60gr cada clara. De nada.

@silviacaceda7792 10 ай бұрын

En Peru se le llama Bavarois creo que es un postre de origen francés

@sheylapacheco6046 4 ай бұрын

Bavarois es otra cosa . Nunca con maizena es con colapez

@yolandaoruc9855 Жыл бұрын

Estudio Instituto Crandon Uruguay amigo

@adagimenez3897 Жыл бұрын

Ése sabañon no queda con sabor a huevo?

@monsereynosa9147 9 ай бұрын

Lo mismo me.pregunto, ha de saber como el supuesto cheesecake japonés q es a base de huevo para q quede así como muuuy esponjoso y si sabe a huevo 🙃

@sheylapacheco6046 4 ай бұрын

Este es un postre Frances.

@hugorosas7402 Жыл бұрын

Muy bueno... Pero, no ví que pasó con el jugo de limón...

@jorgesarmiento4606 Жыл бұрын

😅😅😅😅

@elgourmet Жыл бұрын

👀

@anavioletaovares4885 3 ай бұрын

Lo hice tal cual y no se me ocurrió probar las claras antes de hornear. Cincuenta (50) gramos de azúcar por clara es demasiado. La receta queda insoportablemente dulce, tanto que no se puede comer. Hay recetas con otras proporciones de 1 a 2 cucharadas de azúcar por clara (o sea entre 17 y 34 gramos). Postre completamente incomible. Qué mal

@gabrielafranceschini8163 Ай бұрын

Hola, yo la hago con 180 gramos de azúcar y queda bien. 400 gr es una barbaridad!

@grayanderson1033 Жыл бұрын

Sorry, man. The color is terrible. i ate with my eyes 1st and i was so discouraged by it

@cardona89 Жыл бұрын

What's wrong with it? It's perfect, impecable. Is made of egg whites and the cream of egg yolks. The color is snowy white. Have you ever tried it? Besides he is a master of his trade. Trained in France. What you mean?

@elgourmet Жыл бұрын

Thank u 🥰