Испанская колбаса Чоризо в домашних условиях
Рет қаралды 44,583
4 жыл бұрынВ этом видео мы подробно рассказываем , как приготовить известную испанскую сыро вяленую колбасу в домашних условиях. Чоризо, также чорисо (исп. chorizo, галис. chourizo, порт. chouriço, кат. xoriço) - пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Чоризо также популярна в странах Латинской Америки.
Основной пряностью, используемой при приготовлении чорисо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Мясо для фарша обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают.
Чаще всего чорисо поступает в продажу в сыровяленом или сырокопчёном виде. Её едят как обычную колбасу на бутербродах и в тапас, также чоризо жарят (включая барбекю) или добавляют в похлёбки (например, в косидо и калду верде) или рагу.
Оборудование для мясопереработки cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры cutt.ly/9wLOpYRE
Текстовый рецепт тут craftstore.com.ua/рецепты/кол...
@user-sv6lf2hi5n Жыл бұрын
Саасибо, Даниилу за очень познавательное видео. Всё чётко и по делу. Ни какого раздувания щёк и выпендривания. Приятно смотреть. А главное, мотивирует готовить.
@user-nb3lz2xo8i 3 жыл бұрын
Великолепно подаёте материал. Спасибо!!!💯👍
@gennark2053 4 жыл бұрын
Просто класс! Спасибо!
@user-hp3kp1fs2u 3 жыл бұрын
Да, это лучший рецепт!
@user-fd4fd9hj6v 4 жыл бұрын
Как всегда молодцы!!!
@SuperKanvik 4 жыл бұрын
Спасибо, очень классно!!! Буду пробовать!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Успехов вам
@user-wj3zn2fj1g 4 жыл бұрын
Просто КЛАСС.
@anatoliipastukhov87 3 жыл бұрын
Благо дарю.
@andremas2429 4 жыл бұрын
Классно, как всегда!
@MrTap2221 9 ай бұрын
❤🎉🎉Супер відео. Дякую Вам за гарну роботу. Кожен раз чекаємо на нове відео.❤❤❤🎉
@user-wy6xo2if9q 2 жыл бұрын
Пересмотрела кучу видео рецептов для приготовления чоризо,у вас лучшее. Планирую делать , воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо за отличный канал.
@user-bp1hn7kb8k 4 жыл бұрын
Здорово!!! 👍
@user-hp3kp1fs2u 4 жыл бұрын
Спасибо. Это круто!
@user-lu6ph3nj8n 4 жыл бұрын
Спасибо,будем пробовать этот рецепт...Айцел очень понравился без холодильника на балконе в ящике для копчения пасивным дымогенератором с пареодичностью копчения раз в неделю даже не доставал в промижутках но в Череповец
@Prikolist7992 3 жыл бұрын
Спасибо)👍
@AleksandrArkhipov 4 жыл бұрын
Шикарно )
@user-nq4oj2ew9z 4 жыл бұрын
Как всегда четко, понятно и очень слюноотделительно. Завтра за мясом и займусь)
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Успехов вам!
@user-so9ij5zg2p 4 жыл бұрын
За группу в ФБ спасибо! Оч удобно
@user-kd2vf6nr5q 4 жыл бұрын
Вкусно рассказываете! Спасибо!
@user-sj2zy1ie2x 3 жыл бұрын
А попробуйте сделать... ещё вкуснее...
@oksanamihno5540 3 жыл бұрын
Вы так классно дигустируете.Ларисе привет
@user-ho4fp1cn1p 4 жыл бұрын
Добрый вечер, недавно подписался, все интересно, доступно, вкусно! Как колбасы так и сыры. Хвалить себя не стесняйтесь.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Благодарю!))
@user-xe9mf9hg5k 4 жыл бұрын
Просто чудово (perfectamente)
@slava169 3 жыл бұрын
раньше делал краковскую колбасу а теперь чоризо по вашему рецепту получилась супер огромное вам спасибо
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Всегда пожалуйста. Успехов вам
@user-ss3vc4jk6r 3 жыл бұрын
Слушать Вас одно удовольствие!!! У Вас потрясающее чувство юмора!! Ну и конечно же я использую Ваши рецепты. Спасибо!!!
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Благодарю за комментарий. Успехов вам!
@user-jw4pc1lq5q 2 жыл бұрын
Добрый день , подскажите пожалуйста если нет декстрозы а очень хочется приготовить салями Милано , но есть старты флора , можно приготовить ?И так же скажите можно ли в чаризо добавить старты флора ?
@slava169 3 жыл бұрын
подскажите пожалуйста где вы покупали нож лазоглу не могу найти заранее огромное спасибо
@fhnehhjujx4129 2 жыл бұрын
Очень бы хотелось увидеть от вас приготовление Хамона) спасибо за рецепты
@user-ue2sn4xf2m 4 жыл бұрын
Блин, уже делал чоризо пару раз, но посмотрев ваш рецепт пошёл зпсаливать мясо👍👍👍
@user-ec2yf3hv8v 2 жыл бұрын
Дорогой, не чавкайте так вкусно)))) следующая моя колбаса, чоризо, по Вашему рецепту.Спасибо!
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Успехов Вам!)
@user-ft5or9qr5s 4 жыл бұрын
Как всегда прекрасно, Даниил. Хотелось бы чтобы вы попробовали сделать тамбовский окорок.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Сделаем))
@Sandysay1986 Жыл бұрын
спасибо Даниил за видео! Есть ли у вас видео по производству колбасы пепперони на канале?
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Пепперони нет, есть чоризо
@user-jt4ej8qx3m 3 жыл бұрын
Даниил доброго вечера Чоризо просто класс!!! Вы молодцы!!! Подскажите пожалуйста какую щепу вы используете для Чоризо? Заранее благодарю
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Ольха+смесь фруктовой
@user-jt4ej8qx3m 3 жыл бұрын
Спасибо большое Даниил, ждём новых видео рецептов Удачи вам и процветания
@prostoold 4 жыл бұрын
Даниил, спасибо за рецепт чаризо! Пожалуйста, один вопрос - вино белое сухое можно заменить на сухое красное? Белое придется покупать, а красного своего очень много... Спасибо за ответ!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Можно
@user-mz9fp4jk6z 2 ай бұрын
Здравствуйте! Делал первый раз , вес уменьшился в два раза, на 50 % ,но колбаса не очень твердая. Может мясо было накаченное ? Или мож там все прокисло и нет смысла ждать дальше ? Спасибо
@user-ug1pl1dn5j 4 жыл бұрын
Фантастика! Даниил ну вы прямо волшебник и готовите и оборудование разрабатяваете. Я готовила Чориизо, но в череве и без копчения. Было вкусно, но мне кажеться, не так как у вас. И еще я не увидела когда вы добавили вино, заявленное в рецепте. Спасибо вам за то что вы делаете. Шейка(коппа) и панчетта по вышим рецептам получились очень вкусными.
@user-ug1pl1dn5j 4 жыл бұрын
Чорризо
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова. Вино нужно добавлять во время вымешивания фарша
@user-ul3if2bp6g 4 жыл бұрын
Даниил у меня посолочная смесь состоит из соль пищеваяи нитрит натрия при засоске сырья 50\50 надо соль добавлять или это уже в посолочной смеси заложено?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Посолочная смесь: 50 % поваренной соли + 50% нитритной соли с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6%
@user-ml4zn3sy2t 3 жыл бұрын
@@DaniilPervachenkoДобрый день Даниил, еще раз пожалуйста, в видео и в текстовом рецепте вы указываете только нитритную соль, а здесь в комментарии пишите пополам с поваренной...
@genekvetchinkin2418 4 жыл бұрын
Только👍
@user-qh5xp7mz3r 4 жыл бұрын
Наш человек
@khamzaburkhanov7496 4 жыл бұрын
Даниил, подскажите пожалуйста, делал по вашему рецепту куриную ветчину ( из прошлого видео) при 80* градусах и когда открывал духовку у меня нет пара как в вашем видео, не могли бы вы пожалуйста попробовать в следующем видео поставить термометр в саму духовку, просто у меня не получилось справиться с этим за три часа, а из-за скачков температуры в духовку у меня заняло это около 8 часов...причем температура прыгала от 80 до 95 градусов. Спасибо
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Поддерживать температуру нужно именно внутри духовки, если нет пара, нужно поменять воду на новый кипяток
@AutoSergUA 4 жыл бұрын
Даниил, доброго времени суток! Подскажите мне, пожалуйста, у меня заканчивается нитритная соль, но есть 500 грм. калийно-нитритная, можно ли ее использовать для засолки мяса на колбасы? Спасибо!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Можно. Но мы никогда с ней не работали.
@AutoSergUA 4 жыл бұрын
Спасибо!
@iya3554 3 жыл бұрын
Одно удовольствие смотреть видео, только жаль в квартире не закоптить((
@user-ew6fr4rf5t 4 жыл бұрын
Добрый день, Даниил! Вопрос по теме приготовления сыра из козьего молока: какой сыр кроме Адыгейского и Панир (их уже делаю по Вашим видео) можно приготовить без применения различных ферментов и заквасок? Пока нет возможности их приобретать, а хочется что-нибудь ещё попробовать. Извините, что спрашиваю, просто физически не возможно пересмотреть все ролики. Спасибо вам заранее, удачи!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Кесо фреско, рикотта, зигеркайзе, брюност, быстрая моцарелла
@user-fb1zg7je7e Жыл бұрын
Веган не только не ест мясо, молочные продукты и яйца, он старается думать и о других живых существах.
@user-qv7ih2oy6e 4 жыл бұрын
Не вижу объективных причин не сделать такую колбаску! Спасибо за интересный подробный рецепт и технологию приготовления Чоризо! Завтра же бегу на рынок за мясом-))) Да, хотелось бы заметить, что новая заставка перед видео - просто бомба!!!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Благодарим. Успехов вам!
@user-fb1zg7je7e Жыл бұрын
Выбор стоит между пожизненным страданием животного и гастрономическим капризом человека.
@root-hg4xx 9 ай бұрын
@@user-fb1zg7je7e веган петляй лесом
@tim5331 Жыл бұрын
Даниил, не могу найти группу на Фэйсбуке. Дайте линк пожалуйста
@DANILec_ 4 жыл бұрын
Очень люблю данный продукт, готовить конечно же ее не буду, но с удовольствием посмотрел процесс приготовления....
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
А зря, колбаска очень вкусная!
@DANILec_ 4 жыл бұрын
Даниил Перваченко уверен на все 100%. Но в наших магазинах, Испанию чоризо нахожу и с удовольствием кушаю.
@user-jp1to8hc4j 4 жыл бұрын
Здравствуйте , Даниил. На канале Дмитрия Фреско тоже есть ролик как приготовить чоризо. Технология несколько иная, соль вносится после вмешивания приправ, потом набивка и на созревание . Без предварительного просола. Можете прокомментировать?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Д.Фреско делает чоризо со стартовыми культурами
@Vitalii1989 4 жыл бұрын
Добрый день. Скажите оболочка только такая используется?
@user-le1gv6dp8n 4 жыл бұрын
если есть камера с регулировкой влажности и температуры то любая, а в кишке будет ещё лучше
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Согласен!
@Comadoro 2 ай бұрын
Добрьій день! Если нет коптильни, Какой процесс созревания будет? По вашому плану 7 дней - копчение - окончательное созревание. Чем заменить копчение?
@DaniilPervachenko 2 ай бұрын
Ничем, просто вялите до нужной потери веса
@user-co4et1cw8o 3 жыл бұрын
Добрый день уважаемый Даниил! В одном из роликов Вы применили кабельные стяжки с китай ским затяжителем. Что можете сказать по поводу этого опыта. Идея хорошая! интересно узнать как на практике? Имеет ли смысл её применать при обвязке батонов? С уважением Е Кушнир Тольятти
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Нам этот способ очень нравится, по нашему мнению, это сомый удобный способ обвязки (имхо)
@user-co4et1cw8o 3 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Благодарю за ответ. С уважением!
@slava169 3 жыл бұрын
подскажите пожалуйста соль 50 на 50 или одну нитритную
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
В сыровяленные и сврокопченые изделия добавляем только нитритную соль с содержанием нитрита натрия 0.4-0.6%
@Alex-jc2qk 4 жыл бұрын
Даниил отличный рецепт! Расскажите пожалуйста по подробней почему нельзя вялить в холодильнике ноуфрост ?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Есть большая вероятность получить закал и колбаса может не равномерно валиться и получится, либо рыхлая либо с пустолами
@Alex-jc2qk 4 жыл бұрын
Даниил Перваченко , подскажите пожалуйста что можно предпринять если камеры и обычного холодильника нет ? Может можно использовать балкон с температурой +4 ...+10?? Или это будет не лучшее решение ?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Можно на балконе, если там температура не подымается днём выше 12-14 градусов и влажный воздух, главное, чтобы не было яркого солнца. Можно пробовать и в холодильнике ноу Фрост, Но тогда за ней нужен постоянный контроль, если есть возможность, подвесить батоны с защитой от обдува и лучше использовать оболочку айцейл
@sergejk8421 4 жыл бұрын
Молодцы! А сколько стоит дымогенератор?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
craftstore.com.ua/%D0%B4%D1%8B%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8-%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F/
@sergejk8421 4 жыл бұрын
Спасибо Данил!
@user-rk9cz2kn6j Жыл бұрын
три рази робив чорізо вийшло супер ,в четвертий раз ковбаса втратила 35 процентів ваги, відстала оболочка від мяса і коли починаеш різати то розвалюеться і взагалі ковбаса якась іще мягкувата, в чому причина підскажіть будь ласка
@user-gj5rt3uv7f 11 ай бұрын
Не видно ссылку на Фейсбук, скиньте пожалуйста мне
@Crazy_Serious_Sam 3 жыл бұрын
Можно ли каким-то образом «санитарное копчение» проводить в духовке без дыма???
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Копчение без дыма?
@aperitif. 2 жыл бұрын
конечно можно, только люля получится
@jpopova326 4 жыл бұрын
здравствуйте, а коптить можно только холодным копчением?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Мы холодным и коптили.
@jpopova326 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko я имею ввиду, можно ли использовать горячее, подозреваю, что нет, но все равно решила спросить😊
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Горячим, нельзя
@vitaliikr.5763 Жыл бұрын
Вітання! Хочу приготувати чорізо, виникло питання як зробити так щоб батони були круглі і плотні, до того робив ковбасу яку пресував і в результаті ковбаса плоскувата. Як зробити чорізо без пустот? Достатньо щільно набити, чи є якісь інші секрети? (На відео про цей момент нічого не побачив) дякую
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Чтобы не было пустот, нужно плотно набивать и правильно вялить (температура 10-11 градусов и влажность 75%) Если влажность будет ниже, есть большая вероятность образования пустот!
@user-vn1qc5dq6v 3 жыл бұрын
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста 🤗 эта колбаса сильно острая?))
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Все зависит от вас. За счёт паприки она очень пикантна, если не любите острого, не добавляйте острый перец
@user-jk5px4xy4j 4 жыл бұрын
Еду в "метро" за мясом. Спасибо за рецепт.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Успехов!)
@valentinklevanec9352 Жыл бұрын
А чё не в зельгросс?)
@TheNilimedix 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт ! Вопрос - а почему нельзя колбасу поместить в холодильник No-Frost ? Мне кажется что все современные холодильники именно такие....
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Сильно сушит, и можно получить закал.
@TheNilimedix 2 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko А если в него поместить увлажнитель воздуха - это поможет ? При условии оболочки АйЦел! Просто я специально купил холодильник - и он как раз "non frost" ...
@user-jp1to8hc4j 3 жыл бұрын
Здравствуйте! 8 июня заколбасил чоризо по вашему рецепту, вес батонов 300гр, сегодня, 23 июня, перевесил: потеря 30% веса. Две недели - слишком быстро . Вялится в холодильнике, старый, капельный. Оболочка Айцел. Что-то не так?
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Низкая влажность в холодильнике, смотрите по плотности, если плотность устраивает, можно пробовать, или подержать ещё 5-7 дней
@user-jp1to8hc4j 3 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko кажется нашёл причину. Коптил при высокой температуре, батоны были тёплые на ощупь, подсохли и закал получили. Завернул в плёнку, вдруг исправится.
@diy_meat 4 жыл бұрын
Даниил, 2 г/кг кайенского перца - не маловато? Или на любителя? Просто мы острое в семье любим... 🤫
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Тогда можете увеличить, колбаса с таким количеством получилась с очень лёгкой остротой
@diy_meat 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko Спасибо! Значит, в моем варианте будет 4 г/кг... ;)
@user-di5kk2qq3p 3 жыл бұрын
Посетил сайт "аромат дерева", глаза разбежались, и цены довольно демократичные. Теперь составляю список. Спасибо
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Успехов вам!
@greenjesus5212 4 жыл бұрын
а ее же можно и в натуральной свиной череве 38\40 готовить?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Можно
@greenjesus5212 4 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko благодарю за ответ
@user-rf5bg7ov8e 3 жыл бұрын
Правильно, колбасу нужно резать достаточно тонко, она действительно вкуснее! А кому мало 1го куска, ешьте сразу 3(три),все равно вкуснее кусочками)
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Согласен)))
@Boatswain_1961 4 жыл бұрын
По индивидуальной заявке Даниила оставляю "гневный" комментарий: какой калибр оболочки и сколько точно отрезать с учётом хвостов?
@TheNilimedix 2 жыл бұрын
Сделал по вашему рецепту - разошлась за 3 дня... :-/ ставлю новую партию... Правда ждать еще месяц. А если вместо белого вина положить в фарш коньяк или "smoky" виски ?
@DaniilPervachenko 2 жыл бұрын
Можно пробовать!
@jpopova326 3 жыл бұрын
а можно обойтись без копчения?
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Можно
@user-lm5xi3sm5f 4 жыл бұрын
а специи в микроволновке можно
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Можно
@user-dm9ix3no9d 3 ай бұрын
Советую вам упоминать,что "обычный холодильник"-ЭТО НЕ НОУ-ФРОСТ....
@user-cw9ew4xr9v 4 жыл бұрын
Даниил,не поняла...а почему же "ни в коем случае не в холодильнике ноу-фрост" производим осадку? Объясните,пожалуйста,ваше утверждение. У нас нет климат камеры,и мы все этапы приготовления сыровяла проводим в холодильнике ноу-фрост. Результат нормальный,редко бывает брак-тем более, если вялим в айцеле.
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Для неопытных колбасников очень большой риск получить закал, как результат - испорченный продукт
@Kukuha54 4 жыл бұрын
Как Вы храните готовую колбасу, чтобы она не пересушилась в холодильнике?
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Вакуумируем
@khamzaburkhanov7496 4 жыл бұрын
Первый )
@SERGEY_BIBICHEV 6 ай бұрын
старты не химия!!!!!! старты это выделенные штаммы молочнокислых бактерий, которыми между прочим на минуточку покрыты ваши руки... старты подавляют рост гнилья... создавая оптимал для безопасного вяления, если нет условий.. не нужно химию которая на заводах с нужной и правильной добавкой ровнять...
@user-lm5xi3sm5f 4 жыл бұрын
еду в метро за окороком пока по 209 р
@3366669 4 жыл бұрын
Смотрю! Нравится! Но не делаю!
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
А зря. Присоединяйтесь!
@user-rk9cz2kn6j Жыл бұрын
чекаю вашого коментарію по ковбасі чорізо
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Какого именно?
@user-ni2mu2ti2g 3 жыл бұрын
Я не уверена в качестве вина. Как быть? Не испорчу ли я колбасу? Сейчас даже дорогое не факт что хорошее.
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Можете не добавлять
@user-ni2mu2ti2g 3 жыл бұрын
@@DaniilPervachenko спасибо, завтра буду набивать
@user-rk9cz2kn6j Жыл бұрын
яке було відправлене вам 6 днів назад
@DaniilPervachenko Жыл бұрын
Що відправлено ?
@user-qe7hq2xo8m 4 жыл бұрын
Второй))
@user-zu7en7fq7g 4 жыл бұрын
Заказывал в Аромат дерева разные оболочки и нитритную соль 1кг, с оболочками все нормально, но соль прислали с остаточным сроком годности на 2 месяца! т. е. заказал в ноябре, а на этикетке указано,что срок годности соли до января)) 1кг соли я должен использовать за 2 месяца?? Срок годности соли как я знаю 2 года, на что я и рассчитывал! Наверно завалялись остатки и они мне втюхали...Я разочаровался в магазине Аромат дерева,остался очень не приятный осадок к сожалению...
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Свяжитесь с магазином, думаю они решат этот вопрос
@user-ro3ji8ns6h 4 жыл бұрын
Здравствуйте, Николай. В 2019 году была ситуация, когда производитель нитритной соли, с которым мы уже долгое время работали, начал указывать срок годности не 2 года, как было раньше, а 6 месяцев. Об этом мы честно указывали на своих упаковках и делали небольшие закупки, что бы она всегда была "посвежее". С чем связано такое сокращение срока - неизвестно. С сентября 2019 мы начали работать с датской солью Suprasel AkzoNobel, у которых срок годности уже три года, чего будет достаточно наверно любому любителю домашних колбас. ibb.co/z7Mrpvf Если вы делали заказ в ноябре - то по идее должны были получить соль со сроком до 2022 года. На данный момент прошло уже достаточно много времени и трудно разобраться в чем причина данной неприятной ситуации. Но в любом случае, мы стремимся к тому, что бы все наши клиенты оставались довольными и возвращались к нам еще. Напишите пожалуйста на электронную почту food-maker@ukr.net свои данные и мы постараемся реабилитироваться) Спасибо
@zagreus7680 3 жыл бұрын
как эта колбаса может быть такой фантастической? что он успел распробовать глотая её нажевавши? как можно называть колбасу Чоризо если там нет копчёной паприки? как можно вялить колбасу меньше 6ти недель ( да еще и с кусками мяса) и считать её готовой? столько вопросов......
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Попробуйте приготовить, может вопросов станет меньше!
@YAleks68 4 жыл бұрын
Испания, а как же карантин????
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Мы успели до карантина)))
@Tavorotmatal 3 жыл бұрын
Я нашел минус в ваших видио, Даниил !!! После просмотра вашего контента не возможно смотреть других колбасников!!! Как то сложилось невольно впечатление что ваши рецепты - ЭТАЛОН. Спасибо вам.
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Приятно слышать. Успехов вам!
@user-jm1gu1vd6q 2 жыл бұрын
Сколько соли , сколько специй и сколько все что положено что не пишете смотреть больше не буду удалю ваш показ.
@aperitif. 2 жыл бұрын
Ага, я понял: старты это химия))), а грязь с рук это крафт.
@valentinklevanec9352 Жыл бұрын
Наконец-то доперло!!!
@user-zo2rl4qh1i 4 жыл бұрын
Делал чоризо со специями от ЕМКОЛБАСКИ в айцеле, вялил в холодильнике 6 недель. Попробовал и ах.... л! Одни специи. Возможно для Испанских вкусов это гуд. Угостил всех своих, довольным остался только один человек.
@user-il9cp6kp1s 4 жыл бұрын
Я тоже пробовал одни специи((
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
Попробуйте в таком варианте, паприка чувствуется, но за счёт большие кусков, специи не перебивают вкус мяса, а только подчёркивают
@user-dm9ix3no9d 3 ай бұрын
Ну Испания таки Фует,
@user-kx8bi8cu5s 3 жыл бұрын
Айцел ударение на первый слог а не айцеил 😊✌
@DaniilPervachenko 3 жыл бұрын
Да, спасибо, забыл сказать, это не по колбасированию материал, а урок русского языка. Та что жгите Владимир. У меня еще много слов паразитов.
@andreipaierele8965 4 жыл бұрын
Ia nahajusi v Ispanii i esli cesno tacuiu calbasu mne nenravitsa
@DaniilPervachenko 4 жыл бұрын
У каждого свои предпочтения. Нам эта колбаса очень понравилась!
@vladtarasov-ru 4 жыл бұрын
Вот заставка нужная и не оригинальная(((((
@SuperZveryga 11 ай бұрын
Здравствуйте, а какая температура в климатической камере при созревании в месяц???? Спасибо, важно!
@DaniilPervachenko 11 ай бұрын
10-11 градусов и влажность 70-80%
@SuperZveryga 11 ай бұрын
@@DaniilPervachenko спасибо
COOLинарная ПРОпаганда
Рет қаралды 108 М.
БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА
Рет қаралды 98 М.