#cornulete #retetesimple #bucatearomate
Rețeta de cornulețe cu untură și smântână, dospite cu drojdie. Sunt fragede de se topesc în gură și ușor pufoase. Se desfac în foițe fine și se păstrează la fel de bune timp îndelungat.
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ bucate-aromate.ro/2022/12/cor...
_______
🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare:
Fursecuri fragede cu unt 321 ▶ • ❤ FURSECURI 321❤ Singu...
Aluat cu mascarpone (2 ingrediente) ▶ • ✔️ 2 INGREDIENTE și 5 ...
Batoane de 1 leu ▶ • 👉 BATOANELE cu MAC - r...
Pariziene cu mere ▶ • CORNURI PUFOASE cu mer...
Covrigi pufoși cu unt și susan ▶ • Mult mai buni decât la...
Sărățele rapide cu telemea ▶ • Cea mai rapidă rețetă ...
_______
📌 Ingrediente pentru 3 tăvi (80-90 cornulețe):
250 g untură
300 g smântână fermentată (acră) (25-30% grăsime)
2 gălbenușuri
450 g făină (tip 000)
10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
20 g zahăr vanilat (2 pliculețe)
coaja rasă de la 1 lămâie
6 g sare
250 g rahat
100 g zahăr pudră
_______
🔪 Preparare
1. Cerneți făina într-un bol încăpător. Peste făină se puneți drojdia uscată, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie. Amestecați puțin, apoi puneți sarea și amestecați din nou.
2. Într-un alt vas amestecați untura, smântâna și cele două gălbenuşuri până obțineți o cremă omogenă. Puneți această cremă peste ingredientele uscate de mai sus.
3. Frământați rapid, doar până când obțineți un aluat omogen, nu mai mult. Acoperiți castronul cu folie alimentară şi lăsați aluatul să crească 1 oră într-un loc călduţ, ferit de curent.
4. Rupeți bucăţi din aluat şi le întindeți cu sucitorul în foi rotunde de 2-3 mm grosime. Ca să aveți cornulețe egale, decupați foaia de aluat ajutându-vă de o farfurie cu diametrul de 20 cm.
5. Tăiați apoi discul obținut în 8 triunghiuri. Puneți bucățele de rahat pe capetele triunghiurilor și rulați de la bază către vârf. Așezați cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt.
6. Coaceți cornulețele la 180 de grade, timp de 15 minute. Cuptorul să fie preîncins! Imediat după ce scoateți cornulețele din cuptor, le treceți prin zahar pudră.
7. Cornulețele se păstrează în cutii de carton cu capac şi sunt la fel de bune chiar şi după 2 săptămâni.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ / bucateareomate
Pinterest ▶ / bucatearomate
_______
🎞 Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:50 Ingrediente
3:49 Cum se face aluatul cu untură și smântână
5:47 Dospire
6:25 Cum se întind cornulețele
7:42 Coacere
7:56 Pudrare cu zahăr