Ivan Tee, Kaporskij Chai, Schmalblättriges Weidenröschen, Иван Чай.

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Gerd

7 жыл бұрын

Ivan Tee, Koporskij Chaj, Иван Чай.
Sammeln und Fermentieren von Schmalblättrigen Weidenröschen.

Пікірлер: 36

@Tina-bg7yn 5 жыл бұрын

Was für ein toller Tee - hab mal im Internet geschaut, hat echt Potenzial, große Heilwirkung. Video ist gespeichert - Tee wird nachgemacht. Vielen Dank für die tolle Anleitung und das Du es mit uns teilst. Gern mehr solcher Videos 👍💗👍

@SHohne 2 жыл бұрын

Danke für die tolle Beschreibung

@gabischon9214 5 жыл бұрын

Genau das habe ich gesucht. Danke! 👍 Ich denke wenn das getrocknet ist, lassen sich die Blätter bestimmt gut klein reiben, so wie alle anderen getrockneten Blätter auch.

@lotharsteinborn3775 Жыл бұрын

Sehr guter Beitrag.Das hab ich so noch nie gesehen 👍👍👍🤓

@AlexandraDiehl-kj5ly Жыл бұрын

Tolles Video, vielen Dank dafür. Mein ganzer Vorgarten steht voll mit Weidenröschen. Dieses Jahr werde ich es verarbeiten ☺️

@konradklavier8729 Жыл бұрын

Danke für die tollen Infos!

@maxmedia5014 4 жыл бұрын

Danke für die Anleitung.

@lst7849 2 жыл бұрын

Danke Dir.

@alfredsteiner8152 3 жыл бұрын

Sehr schön erklärt, vielen herzlichen Dank. Habe ein Abo dagelassen 🙏

@robertv.findevogel8770 2 жыл бұрын

Ich habe gerade Weidenröschen gesammelt, und werde den Ferm. Prozess durchführen, mal sehen was dabei heraus kommt.

@golokatai 5 жыл бұрын

...metallfreies Arbeiten empfehlen, aber dann beim Aufgießen ein Metallsieb nehmen, Du Feinschmecker - ansonsten eine wohltuende & schmackhafte Anleitung! Ich bevorzuge statt Kneten jedoch das bequeme Stampfen mit ordentlich großem Sauerkrautstampfer im Holzbottich - geht wunderbar leicht und zügig von der Hand.

@veganaoeltsch 5 жыл бұрын

ich bin sehr gespannt. Heute endlich die Pflanze gefunden, ganz viele Blätter geerntet, ausgebreitet und gesäubert, in Gläser gequetscht bis morgen (ca. 20-24 Std), dann kommt endlich mein Tee-Rollbrett wieder zum Einsatz und danach drücke ich das ganze wie du in die Schüssel und lasse mit feuchtem Tuch abgedeckt nochmal 6-8 St. die zweite Fermentation gehen. Ich freu mich schon riesig.Danke nochmal für all deine guten Erklärungen

@Bajkal879 5 жыл бұрын

Cool! Freut mich, viel Spaß wünsche ich dir!

@danielkuhn9000 3 жыл бұрын

Ich würde gerne nach dem fermentieren schonender trocknen, also an der Luft. Hast du das mal ausprobiert? Warum 80 Grad? Viele Inhaltsstoffe gehen ab ~40 Grad verloren. Oder jemand der das hier liest. Danke für dein Video!

@inge5797 2 жыл бұрын

Dann trockne doch einfach an der Luft 😅

@user-yv6sr1mw8b 7 жыл бұрын

Правильно!Richtig!

@moiragarstin1828 5 жыл бұрын

Your video is very good, however, I only speak English and don’t understand what you are saying. How long do you leave the leaves in the jar and how long in the bowl covered with a damp cloth? I like the flavour of Ivan tea when it is a dark brown or black colour and would like to know how to achieve this change of colour in the leaves.

@Bajkal879 5 жыл бұрын

The in jar 24 hours and in the bowl 8 hours.

@moiragarstin1828 5 жыл бұрын

thank you. I will harvest and do follow your method.

@mamavika184 4 жыл бұрын

Hallo Gerd Findet man überall in Deutschland diese Weidenröschen? Die Pflanze kenne ich nicht?! Ich wohne in BW. Vielen Dank für das Video.

@Bajkal879 4 жыл бұрын

Das weiß ich leider nicht. Bei uns hier in NRW Ostwestfalen gibt es ihn überall.

@heinrichliebermann5123 3 жыл бұрын

Waldränder, wächst sich gern bei Schutthalden, wo es trocken ist. Hast sicher gefunden mittlerweile! Gilt ja hierzulande als Unkraut

@harmvalentijn8665 7 жыл бұрын

Vielen dankt! Ich habe das immer schon wissen wollen! Kann mann das eigentlich mit alle Arten Weidenröschen machen? Auch die háarige? Da wo ich lebe gibts eigentlich nur die haarige. Vielen dank!

@Bajkal879 7 жыл бұрын

Harm Valentijn. Das wies ich leider nicht aber laut kräuter.de haben die weidenroschen wohl die gleiche wirkung. Könnte mann vieleicht mal ausprobieren.

@harmvalentijn8665 7 жыл бұрын

Ich werde es morgen mal versuchen. Nochmals vielen dank!

@Bajkal879 7 жыл бұрын

Und? hat es geklappt?

@harmvalentijn8665 7 жыл бұрын

Doch! Ich habe es mit beiden Arten Weidenröschen versucht. Die richtige habe ich in ein anderes Teil von Holland gefunden und ich muss sagen dass er besser schmeckt als das harige Weidenröschen. Fast wie grüne Tee! Mir ist aber aufgefallen dass das harige Weidensröschen leichter fermentieert. Irgendwo aufs Internet warnt mann für das harige Weidenröschen. Ein Kind soll mahl vergitigt worden sein. Was mann davon glauben soll ist schwierig zu wissen. Von die kleinblumige Arten Weidenröschen weiss ich dass sie heilkräftig sind für dem Prostat. Also, die verschiedene Arten haben eine verschiedene Wirkung. Ich hoffe das richtige Weidenröschen (Epibolium angustifolium) mahl in meinen Gegent pflanzen zu können. Die Tee ist nicht nur herlich, sonst die Plantze ist auch wunderschön!

@bettinaseidel6703 Жыл бұрын

Kann ich statt im Backofen auch im dörrautomat trocken? Oder an der Luft? Und wenn ja wie? Kann leider die Antwort zu der Frage hier im Verlauf nicht lesen.

@Bajkal879 Жыл бұрын

Im Dörrautomaten müsste es gehen aber an der luft nicht, denn man mus die fermentation unterbrechen sonst kann der Tee zu sauer werden.

@veganaoeltsch Жыл бұрын

@@Bajkal879 Ich mach es dieses Jahr schon wieder und bin total begeistert. Ich habe mir das Rollbrett gemacht und liebe es zu nutzen und vor allem, den ganzen Winter über diesen köstlichen Tee zu trinken. Der ist so lecker. Heute habe ich auch mal Blüten gepflückt und trockne sie gerade im Dörrautomat. Die kann man dann für blumigen Geschmack mit in die Tasse geben und übergießen. Danke nochmal Gerd, für diesen tollen Tip.

@larak2281 6 жыл бұрын

Haben Sie die Blätter eigentlich gewaschen bevor sie für die 24 Stunden ins Glas gelegt wurden? Wenn ja, dann müsste man wohl warten bis die trocken sind, da sie im Glas zu faulen beginnen würden oder irre ich mich da?

@Bajkal879 6 жыл бұрын

Nein die Blätter werden nicht gewaschen.

@lotharsteinborn3775 Жыл бұрын

Zum Fermentieren nicht waschen

@bertabrooklyn5935 Жыл бұрын

Hat jemand Erfahrung, ob man Kombucha statt mit Schwarz-/Grüntee auch mit Ivan Chai ansetzen kann. Der Kombuchapilz mag ja gerne die Nährstoffe aus den o.g. Tees. Wenn diese nicht im Weidenröschen sind, dann funktioniert die Kombucha-Fermantation vielleicht nicht? Bin dankbar für Hinweise. Grüße