No video
САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС: сразу 3 рецепта от самого простого до особого для гурманов с маткой.
Рет қаралды 66,420
Күн бұрынВ этом выпуске я познакомлю вас с основами приготовления яблочного (фруктового) уксуса с уксусной маткой и без. Сразу три рецепта от самого простого (поставил и забыл) до особого вкусного и полезного.
Для покупателей города и пригорода Минска доступен сервис доставки улучшителей bioDSO, при сумме доставки от 60 рублей доставка будет бесплатная. Заказ необходимо делать через сайт biodso.by/
Помочь автору канала: zen.yandex.ru/...
Канал Иванова Наука в Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/...
Все, что нужно для дачи, сада и огорода на Вайлдберриз: www.wildberrie...
Все для дачи и огорода на Озон:
ozon.by/catego...
Все для сада и огорода, и даже Биопаг в мелкой фасовке: www.wildberrie...
в розничных магазинах:
Магазин «Удачный Огород»
г. Минск Ул. Болеслава Берута 22/1 ( ст.Ⓜ️Пушкинская)
г.Жодино Ул. Калиновского 34.
Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: belpost.by/onl...
Почта России: podpiska.pocht...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
knig.by/index....
Препараты серии Profit Профит, Триходерма Боверия и Метаризиум на profit.by/
На profit.by/ - препараты Бактоген, МаксИммун, Гулливер, Стимул и Немацид-КС! Много современных и безопасных средств защиты производства Республики Беларусь.
Отличный подарок всем сторонникам Природного земледелия!
profit.by/ по секретному промокоду ИВАНОВА НАУКА раздает скидки на всю линейку препаратов!
АИДИС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с галловыми нематодами на основе непатогенных и непатентованных Pseudomonas putida, используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ФЛОРИС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и увеличения урожая растений на основе непатогенных и непатентованных Pseudomonas fluorescence, используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
АНТИЛУС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с болезнями растений на основе непатогенных и непатентованных Bacillus subtilis, используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ТИТАНИУМ - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с болезнями растений на основе непатогенных и непатентованных Pseudomonas aurantiaca, используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ГЕЛИОС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и улучшения роста растений на основе непатогенных и непатентованных эндофитных Pseudomonas sp., используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
АТЛАНТИС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и адаптации растений к неблагоприятным факторам окружающей среды на основе непатогенных и непатентованных Bacillus sp. и Pseudomonas sp., используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ТРИХОДЕРМА-КМЕ - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с болезнями растений на основе непатогенных и непатентованных изолятов Trichoderma sp., используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ТУР-КМЕ - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с вредителями растений на основе непатогенных и непатентованных Bacillus thuringiensis, используется путем разбавления препарата в воде и опрыскивания растений.
Здоровье флоры (Боверия) - препарат на основе композиции штаммов гриба Beauveria, предназначен для защиты растений от насекомых-вредителей, а также для борьбы с болезнями растений
Энергия роста (Триходерма) - препарат на основе композиции штаммов гриба Trichoderma, предназначен для увеличения плодородия почвы, борьбы с болезнями растений, обработки семян и укрепления корневой системы растений
Защита почвы (Метаризиум) - препарат на основе композиции штаммов гриба Metarhizium, предназначен для защиты растений от насекомых-вредителей и ускоренной их минерализации в почве, а также для борьбы с болезнями растений.
Защита комплексная (Метаризиум+Боверия) - комплексный препарат на основе композиции штаммов грибов Metarhizium и Beauveria, предназначен для защиты растений от насекомых-вредителей и ускоренной их минерализации в почве, а также для борьбы с болезнями растений. Оптимален для обработки почвы.
@user-bq7se2ex3k 10 ай бұрын
Даааа, поторопилась я. Вчера поставила на уксус две 3х-литровые банки с нарезанными яблоками, водой и сахаром. Перед этим прочитала, что надо удалять и отбраковывать яблоки с молейшим подазрением на гниль, иначе уксус храниться не будет. Так и сделала, а теперь пойду гнильцу в банки добавлять.
@paulsiebert6013 4 күн бұрын
Что, такая беспомощная? Добавь немного сахара или мёда, а ещё самый ароматный уксус из диких лесных яблок.
@user-de3jb9gj3y 10 ай бұрын
Яблок нет но буду смотреть внимательно 🤩
@allex3365 6 күн бұрын
А мы уже процедили бражку двухнедельную 2 банки трехлитровых. Теперь пойдёт в лес ещё за яблоками, хочу сделать Микс из яблок из винограда
@user-vh9vv9qy8b 10 ай бұрын
Стоят у меня первые три банки уже с уксусной маткой красивые,а теперь хочу приготовить по вашему рецепту,у меня на против дома яблоня огромная а яблоки у неё сладкие,завтра пойду собирать,вообще у нас в посёлке много яблонь,вот и собирают кто хочет,и все разные на вкус,даже есть одна старая яблоня ещё с времён войны,у неё огромная дыра в стволе,и плодит ещё,так что кому нужны яблоки приезжайте к нам в посёлок(шутка)спасибо Иван за рецепты,всем хорошего тёплого выходного.
@elenakalashnikova7 10 ай бұрын
О, донна Роза, бутля!😂Чудо, что за слово❤! Поднимаете нам настроение и укрепляете здоровье👌Как раз три дня назад, помня Ваши уроки, добавила к яблочно-калиновому полу-сидру чашку чайного гриба. В теплом месте активно бродит! К яблочному соку добавляла настой калинового жмыха с косточками (залила кипятком, немного сахара).
@РусскихИван 10 ай бұрын
Как здорово!!! Вкуснота какая будет!
@РусскихИван 10 ай бұрын
Как здорово!!! Вкуснота какая будет!
@user-gx2fe5gc3d 10 ай бұрын
@@РусскихИван можно ли использовать чайный гриб для сбраживания яблочного уксуса?
@user-wg3vf9ip8m 10 ай бұрын
😊
@user-lp4bq3oq3k 10 ай бұрын
❤
@user-bq3oj1sm6b 10 ай бұрын
Иван Анатольевич!Вот-спасибо,спасибо,спасибо!Теперь ещё и уксуса наделаю,а то соками и павидлами уже все полки заставила.В этом году небывалый урожай яблок!Выбрасывать жалко!👍👍👍
@user-xy5kz4uq9q 10 ай бұрын
Скажите пожалуйста, а как Вы делаете сок?
@user-bq3oj1sm6b 10 ай бұрын
@@user-xy5kz4uq9q ...из мягких сортов -в соковарке,из твердых-в соковыжималке🤷.Для вина и уксуса -только в соковыжималке.Если -в соковарке,то заливаю сразу в стерильные банки и закатываю,а если в соковыжималке,то сок довожу до кипения,разливаю в стерильные банки и стерилизую в воде ещё минут 15,потом закатываю и укутываю до полного остывания.Для чего стерилизую?-т.к.сок без сахара,в нём может начаться процесс брожения и банки взорвутся .(Был такой опыт ).
@user-xy5kz4uq9q 10 ай бұрын
@@user-bq3oj1sm6b спасибо Вам огромное!!!! 🌹🌹🌹
@romol6274 10 ай бұрын
Как аппетитно про сидр! Хотя я не употребляю спиртное, но захотелось попробовать❤
@user-zr1to6jy2g 10 ай бұрын
Это - да! 🍏🍷😋👌😝, но лучше не начинать🍎😁🌹🌿🌹🌿🌹🌿
@user-ms1xs4qr5h 10 ай бұрын
Лайк из Харькова в поддержку ролика ✌️
@user-uy5zo4sk1z 10 ай бұрын
Обожаю домашний уксус, какой на нем маринад для шашлыка!!! А утром или в жару добавить в стакан с водичкой! А в салат капустный мммммм😋😋
@veran.l.3451 10 ай бұрын
Наконец то про правильный и полезный яблочный уксус 👍🌞🍎🍎
@user-xo6ge7uw3o 10 ай бұрын
Красавец мужчина!!!
@SiyanaMin 10 ай бұрын
Ждем с нетерпением. ❤
@user-de3jb9gj3y 10 ай бұрын
Доброй глубокой ночи Иван Анатольевич страна и Ивановцы 🥰
@jannata445 10 ай бұрын
Ждём!!!
@MarvBerry2023 10 ай бұрын
В этом сезоне прямо на даче, под грушей в ведре сделали уксус из опада груши, яблони. Немытые, подгнившие, вода из дачного водопровода. Матка с палец толщиной наросла. Разлили по 5-литровым бутылкам вместе с гущей. Хочу использовать на следующий год для проливов растений. Хранить собираюсь прямо на даче под грушей.
@user-bg7dr3ts2x 10 ай бұрын
А морозы?)
@user-uq2oj1yw2s Ай бұрын
@@user-bg7dr3ts2x Уксус не замерзает
@user-gq5xg8qr2b 10 ай бұрын
Я сначала сбраживаю как вино (без доступа кислорода) Потом сливаю с осадка и накрываю банку тканью. Так быстрее, уксус ароматнее и крепче
@user-id9sx9zd3r 10 ай бұрын
Спасибо! Я любитель яблочного уксуса и помню его вкус аромат и цвет с советских времен,. Стоил он копейки, не то что сейчас на цену смотреть страшно и как правило привезен из за рубежа. Свой получился в этом году почему то бледно желтый. После 40 дней отстоя было 2 матки. Буду ждать обещание видео о применении и пользе. Спасибо
@volumometria935 10 ай бұрын
А где в советские времена был в магазинах яблочный уксус, просто интересно? Я жил до 1980 г. в Витебске, яблочного уксуса в магазинах не помню, но помню такую историю, что в Новополоцке был польский рабочий городок, поляки там что-то строили, ну и заодно, приторговывали, чем могли. Вот, наши девушки туда катались за джинсами и яблочным уксусом, для похудения, 😊
@volumometria935 10 ай бұрын
@@user-xx8wk8sw4k Так Вы напишите, где продавался. У нас не продавался, только легенды ходили.
@user-qd5lw7ul3c 10 ай бұрын
@@volumometria935 В Минске продавался.
@user-tv6pf2nj1j 10 ай бұрын
В Молдавии продавался ( и сейчас продается) винный уксус.
@user-id9sx9zd3r 9 ай бұрын
Я жила в Казахстане. Продавался в прод. магазине в 0,5 л темной, по моему зеленой, бутылке. Да, правильно, пила для похудения. Стоил копейки. Сейчас живу в Краснодарском крае, имела неосторожность купить наш ябл. уксус. Так это разведены пищевой уксус, хочешь зеленый, как лимонад тархун, хочешь желтый, так понимаю, какого цвета были,, яблоки,,
@user-qm4kp6ge5o 10 ай бұрын
Всем доброго времени суток! Иван, огромная благодарность за Ваши видеолекции, видеоуроки и практические занятия!!! Яблочная матка из покупного яблочного уксуса (производство Баларусь) может существовать в покупном яблочном соке?
@РусскихИван 10 ай бұрын
В покупном точно нет. Его же стерелизуют....
@user-uz5gc6vh5s 10 ай бұрын
...может! Подарили пол бутылки яблочного уксуса из гипермаркета Перекрёсток в Москве...Стоял в темноте кухонного шкафа! И о чудо, выросла уксусная матка! Кормлю чаем, но иногда добавляю яблочный уксус. Пробуйте.
@user-hz9bz4tn8s 10 ай бұрын
Спасибо за видео. Пошла делать уксус из антоновки. Вчера ветром все яблоки сбило. Утром минус.
@user-of6fz5ks9h 3 ай бұрын
Я купил рисовый морской гриб на озоне. Сделал квас и передержал его. Получился ооочень вкусный уксус. Всего дней за 10.
@user-xi7qw1wf9y Ай бұрын
Как всегда прекрасный рецепт❤❤❤
@user-wt7fd1eb6p 10 ай бұрын
В этом году нет яблок А вот в прошлом наготовила много яблочного уксуса и матка есть😊
@user-mg9ot8qj2e 10 ай бұрын
Какое уведомление😊
@KonstaSar 10 ай бұрын
Иван, спасибо за рецепты, но есть важные нюансы. 1. Спирты окисляются в кислоты не напрямую, а через альдегиды. А они высокотоксичны! Т.е., если недодержать бродиловку, то можно получить отравление... 2. Гнильца на плодах может иметь грибковую природу, разводить и потреблять которую вряд-ли стоит.
@goold9785 10 ай бұрын
Очень интересует эта тема.
@user-ht5bt1my9k 10 ай бұрын
Спасибо за информацию, даже не знала, чистила тщательно яблоки
@angelinazhakhi 14 күн бұрын
Отлично поданная информация
@goldenbastion255 10 ай бұрын
Классно 🎉Спасибо ❤
@tamaravasilevich5693 10 ай бұрын
Большое спасибо за информацию ❤
@vera.paskhalova 10 ай бұрын
Иван Анатольевич, здравствуйте! Давно хочу поделиться одним интересным рецептом, с которым познакомилась на одном канале Ютюб, и спросить вашего мнения. КИСЛОМЕД - мед с яблочным уксусом размешать в равных пропорциях. Травы такие как исспоп, душица, тимьян и пр., молоденькие шишки сосны, листья малины, черной смородины мелко нарезать, залить кисломедом и в течение двух недель настаивать в теином месте, встряхивая посуду каждый день. Я сделала такой эликсир и пью каждое утро натощак по чайной ложке на стакан теплой воды
@user-vd9vg4sh6w 10 ай бұрын
Как всегда вовремя
@user-lu9mn1sj6c 7 ай бұрын
И снова спасибо! Теперь надо пробовать делать уксус с дрожжами.
@user-ji5ph9vj8p 10 ай бұрын
Добрый вечер. Спасибо за рецепт яблочного уксуса. Иван Анатольевич, расскажите как правильно мочить и мариновать яблоки.
@olgalebedeva5772 10 ай бұрын
Супер! Спасибо!
@user-pr8ot5dk3f 10 ай бұрын
Спасибо!!!❤❤❤
@vera.paskhalova 10 ай бұрын
Жду с нетерпением! В прошлом году уксус получился ядреный, но матка почему-то не образовалась. В позапрошлом году по тому же рецепту матка была. Сейчас стоИт на заквашивании новая партия
@anastasiy205 10 ай бұрын
Как вы определяете что уксус готов? У меня стоит с маткой.
@vera.paskhalova 10 ай бұрын
@@anastasiy205 Две недели стоят нарезанные яблоки с сахаром и водой под салфеткой в теплом месте. Первые дни брожение бурное, даже переливается через горло. Потом меньше. Запах уксусный. Процеживаю, добавляю сахар (мёд) и ещё выдерживаю до двух месяцев уже в кладовой. И вот именно в этот период должна нарости́ уксусная матка. Но в прошлом году ее не было. Хотя запах уксуса очень сильный и по вкусу уксус.
@anastasiy205 10 ай бұрын
Это понятно. А сколько ему стоять с маткой? когда он будет готов?@@vera.paskhalova
@vera.paskhalova 10 ай бұрын
@@anastasiy205 Считается, что через два месяца готов. У меня стоял с маткой в трехлитровой банке под крышкой в темной кладовой. Для нужд я из нее отливала в поллитровую банку и держала на кухне в шкафу. Но матка и там умудрялась образовываться. Я ложкой ее отодвигала и сливала из банки необходимое количество
@anastasiy205 10 ай бұрын
Понятно.@@vera.paskhalova
@Ida-Taysina 10 ай бұрын
Здравствуйте!Я в прошлом году сделала яблочный уксус по рецепту Ивана Анатольевича с водкой.Получился очень ароматный,пахнет яблоками,мутный(такой и должен быть настоящий).И делала по рецепту из интернета с перебраживанием яблок,он прозрачный,кислый,но нет такого аромата
@user-hf3kp4xz4v 10 ай бұрын
Боже, как де с вами хорошо Иван Анатольевич ❤❤❤
@Ele_on 10 ай бұрын
Это очень, ооочень все интересно! Может быть вы знаете как правильно сделать вино из винограда?)
@user-hc1rc6qx9q 10 ай бұрын
Я его Обожаю !!!
@user-eg1rj9ot6w 10 ай бұрын
Как вовремя! Вчера отжали 150 литров яблочного сока и примерно 40 литров не хватило сил закатать . Теперь это точно будет уксус😂. Иван, а у вас за спиной какой сорт яблок? Похоже на Северный синап..или?
@РусскихИван 10 ай бұрын
Это точно Синап. Но какой из них - не знаю ((
@РусскихИван 10 ай бұрын
Это точно Синап. Но какой из них - не знаю ((
@user-xy5kz4uq9q 10 ай бұрын
А можно поинтересоваться, как именно отжали столько сока?
@user-eg1rj9ot6w 10 ай бұрын
@@user-xy5kz4uq9q у нас есть дробилка для яблок и приспособление с домкратом для отжима. Быстро очень всё происходит. )
@user-lr1bc3yf5v 10 ай бұрын
Здравствуйте Иван Анатольевич. Благодарю 🎬🍏. От любителей певчих канареек 🐥 Используем для птиц. Удачи....... Москва. 🌱🌱🌱🐥.
@user-ee7no7kg3p 6 күн бұрын
На рынке яблоки 250 так что уксусу не бывать будем травиться магазином
@user-sx3xy1lu9m 10 ай бұрын
Хороший первый рецепт. Ни сахара, ни мёда, ни дрожжей - натуральный. А на счёт чуть подгнивших яблочек, я с Вами согласен полностью. У меня была охотничья собачка, очень серьёзной породы Ягдтерьер. Так она сама ела именно такие яблоки. Так что ПРИРОДУ не обманешь. Спасибо Вам огромное!
@user-gq5xg8qr2b 10 ай бұрын
После этого она веселела? Лезла обниматься и поговорить? 😂
@user-sx3xy1lu9m 10 ай бұрын
@@user-gq5xg8qr2b точно, точно. Становилась добренькой и пела песни.😂
@user-bi3pu3so5s 10 ай бұрын
Спасибо огромное. Жаль,яблоки не уродились в этом году!
@user-vh9vv9qy8b 10 ай бұрын
У соседей попросите.
@user-gy9oy4tr1s 10 ай бұрын
А у меня полный винигред в голове! Что куда добавлять и когда? 😮 надо посмотреть ещё раз!😅
@user-gy7qh6wx7j 10 ай бұрын
Приготовьте для начала классический вариант , а потом экспериментируйте.
@user-sg9pd5si9o 10 ай бұрын
Большое спасибо, Иван! Полезная информация. С какого возраста можно давать детям яблочный уксус? И каком количестве?
@РусскихИван 10 ай бұрын
Аналогично яблочному соку, только тоже разбавлять. Количество от возраста зависит. Если старше 5 лет, то уже можно давать в виде любого питья, вместо воды, чайная ложка на 150-200 мл.
@tatianagordei7436 10 ай бұрын
Сдайте ребенку анализы на кислотность , а потом к педиатру. Пить в слепую, тут и до язвы недалеко.
@user-gt9xm6uj1z 10 ай бұрын
@@tatianagordei7436яблочный уксус можно пить при любой кислотности, главное чтоб слизистая желудка была здоровой
@user-ek1ed4gp6m 10 ай бұрын
Спасибо😘💕
@user-xq7ks5kv3m 10 ай бұрын
Зачем я это смотрю, у нас совсем нет яблок в этом году, только груши😂😂😂. Всем привет!!!
@user-ep8jq2zo6v 10 ай бұрын
Из груш ещё вкусней. Я ещё из слив люблю
@Vladgaim 10 ай бұрын
Да, в этом году в нашем регионе яблок вообще не видно.Придется покупать привозные.
@user-qr9ws5du9w 10 ай бұрын
У нас появились яблоки из Белорусии. Попробую сделать. Из китайских не получается.нахимозаны. спасибо!
@ludm345 10 ай бұрын
Какую интересную тему подняли, какой интерес вызвал ролик🎉🎉🎉 А меня интересует вопрос. Как долго может стоять с уксусной маткой? Как часто ( и вовремя) надо сливать, чтобы не навредить себе. Ведь мы в советские времена пили этот гриб чуть ли не ежедневно, не разбавляя, постоянно доливая свежего чая. А сейчас уже так пить не хочется, расход напитка маленький. Как узнать полезность напитка? Если медуза упала на дно, его пить уже нельзя?
@user-vh9vv9qy8b 10 ай бұрын
Если медузы упала на дно,значит качество уксуса будет не то.
@user-gy7qh6wx7j 10 ай бұрын
Чайный гриб и уксусная матка - совершенно разные субстанции . Из матки в гриб может перейти, обратно - нет .
@ludm345 10 ай бұрын
@@user-vh9vv9qy8b а как мне быть в таком случае? Решила слить готовый уксус. Матка плавала. Стало быть, живая. Отварила очистки яблок, груши, добавила сахарку (вот это, наверное, зря? ). Поместила туда ранее плавающую матку, а она утонула, не всплывает. Постояла эта банка несколько дней и сверху появилась новая свеженькая медуза, прозрачная. Вкус напитка отменный! Стакан бы залпом выпила. Так в этом случае как быть? Старая на дне мотается, сверху молоденькая. А пить такой напиток можно? не навредит?
@svetlanik14 10 ай бұрын
@@ludm345 , так и получается. Старую матку полностью перемещать не нужно. Достаточно взять или сам уксус (как советует Иван), или кусочек матки. Молодая матка нарастет сама из дрожжей. Более того - матка может нарасти "без спросу" в перелитом на хранение уксусе. У меня на примере чайного гриба порой получается многослойный "блин": если при сливе готового раствора не удалить старый, то в обновленной питательной среде начинается активный рост бактерий, которые образуют новую колонию-гриб. А в старой колонии им места уже не хватает....
@user-gg7tv3fy1e 10 ай бұрын
Здравствуйте!! Дааа ,Очень вкусный. И полезный !
@Kivi_kit-m5r 10 ай бұрын
А можно из винограда сладкого делать уксус? И будет ли он полезен для человека?
@user-so8uw5wf8v 10 ай бұрын
Я в этом году сделала уксус из белой смородины.Рецепт из журнала"Наука и жизнь" из 80 годов.
@user-de3jb9gj3y 10 ай бұрын
Интересно🥰а можно рецепт Пожалуйста 🥰
@user-so8uw5wf8v 10 ай бұрын
@@user-de3jb9gj3yЯгоды и их отходы переложить в посуду,залить водой так,чтобы она покрыла массу на 1-2см и добавить растворённый сахар(140-150г на 1кг массы)Массу поставить в тёплое ,тёмное место,помешивать часто.Через 10-15 дней процедить,сок перелить в большие бутыли,не доливая до верха 10-12см.Бутыли закрывают рробкой из ваты и оставляют для брожения.Через 10-15 дней уксус готов,его осторожно переливают в бутылки,не доливая3-4см.Осадок процеживают через плотную ткань.Хранить плотноукупоренные бутылки в темном месте при температуре от+2до+14.Делать можно из ягод любых.Можно отжимки использовать после извлечения сока из ягод.
@user-bq3oj1sm6b 10 ай бұрын
И я бы взяла на заметку,а то в этом году даже не обобрала куст-никто не ест🤷
@user-gy7qh6wx7j 10 ай бұрын
Тоже интересует.
@user-gu3rx7mo1b 5 күн бұрын
Вчера поставила яблоки на уксус. Ябло
@user-bn9yh8mk6f 10 ай бұрын
Добрый день, Иван Анатольевич!!! А можно положить чайный гриб вместо уксусной матки?
@user-kl5ni3lw9w 10 ай бұрын
Спасибо Вам большое! А можно добавить дрожжи Буларди для заквашивания свежих овощей или пюре из фруктов?
@РусскихИван 10 ай бұрын
Там рулят молочнокислые бактерии. ) не дрожжи.
@user-kl5ni3lw9w 10 ай бұрын
@@РусскихИван Спасибо Вам большое!
@user-kh5pr3oo2g 8 ай бұрын
Я одеваю вместо марли , не парный носок , и не один дрозофил не просочился.
@user-qs8bh1qk5t 15 күн бұрын
Блииин,первый раз такой рецепт слышу. .. 😲Я бы не стала употреблять такой уксус!!! 🤦♀️
@natalijagolubovskaja5187 10 ай бұрын
А можно ли использовать чайный гриб ?
@user-nz5ud8dl6k 10 ай бұрын
Добрый день,что идёт не так,если появляется запах ацетона при приготовлении уксуса? Это опасно?
@goldenbastion255 10 ай бұрын
❤Спасибо ❤
@user-ms6bg6vw6w 4 күн бұрын
Здравствуйте. У меня вода в банках липкая какая то где 5 дней как сделала. внутри яблоки в банках
@user-ws9dr8be5p 9 ай бұрын
огромное человеческое спасибо,за понятность!!! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
@user-fe8ck5og9j 10 ай бұрын
А из винограда темного?
@РусскихИван 10 ай бұрын
тоже можно, тоже очень вкусный.
@user-gx2fe5gc3d 10 ай бұрын
@@РусскихИван Иван, если из винограда делать обязательно ли нужно использовать сок, или можно с мезгой брать отжатый виноград?
@valentinakalinina3335 9 ай бұрын
@@user-gx2fe5gc3d Мы всегда делаем из раздавленного винограда.из перекрученных яблок. сок никогда не отжимаем.
@tatianagordei7436 10 ай бұрын
Если есть язвы и гастриты- уксус нельзя!! А если кислотность низкая, то яблочный уксус хорош для переваривания и усвоения белка. Пить только разбавленный!!😊
@user-bg7dr3ts2x 10 ай бұрын
А разве уксус не снижает кислотность?
@tatianagordei7436 Ай бұрын
@@user-bg7dr3ts2xСнижает кислотность сода, уксус и лимонный сок - повышает
@mymirror3867 21 күн бұрын
Натуральный уксус все отрегулирует,это не магазинный,где нет жизни.Язвы от неправильного желудочного сока,не те бактерии ,а уксус натуральный разбавленный с медом,все поставит на свои места.Почитайте Джарвиса,там есть всё.
@user-bb8ro9oh8b 10 ай бұрын
Иван Анатольевич, а можно использовать чайный гриб для яблочного сидра
@elenakalashnikova7 10 ай бұрын
Иван, вопрос такой: что будет потом с дрожжами Буларди в таком уксусе? Законсервируются? Погибнут? Сохранят ли свои полезные свойства?
@РусскихИван 10 ай бұрын
Не погибнут. Скорее, уйдут в вялый рост. Но оживут при первой возможности.
@user-qd6wc1sd3n 10 ай бұрын
Да у нас тоже яблок в этом году нет.
@user-eg9uc7cy7b 10 ай бұрын
Добрый день. У меня несколько вопросов: 1) с одними и теми же яблоками поставила 3 баллона .На третий день жидкость в одной банке стала , как сопли. Хотела вылить, но потом решила отжать и оставить для созревания. Отчего это случилось? 2 ) на поверхности уксуса образовывается матка, но на ней какой-то оранжевый налет, мне кажется, это плесень такая. Что делать? 3) поставила новую порцию яблок для уксуса. Сегодня 10-й день, перемешала массу и попробовала, жидкость чуть кисловатая, хотя пахнет уксусом. Я несколько дней закрывала банки резиновой перчаткой. Не знаю, зачем я это сделала, вспомнила, что так делают с вином. Мне кажется, я испортила все, до этого жидкость была на дне, а мезга наверху, Теперь жидкость смешалась с мезгой, и кислоты совсем мало. Как думаете, пропал мой уксус?
@valentinabozhenko6218 10 ай бұрын
Как жаль, что у нас в этом году нет яблок.
@anastasiy205 10 ай бұрын
Я делаю из прошлогоднего смородинового вина. Вкусный уксус, только красится..
@anastasiy205 10 ай бұрын
Если заправлять салат из капусты, то цвет становится грязным(@@Cepgej_Heckazy
@user-fh9dm6nn3r 10 ай бұрын
Для такого полезного уксуса можно и купить яблоки, в этом году урожай на них, так что это недорого.
@nadezhda4129 10 ай бұрын
У меня малиновый получился)
@user-qv6nz6be1l 10 ай бұрын
Иван Анатольевич , а ваше мнение о пользе 15% медового уксуса ? 🤔
@user-bg7dr3ts2x 10 ай бұрын
У нас сидр уже два месяца стоит)) не бродит, а жарко было) и сахар добавили) Теперь попробуем с подгнившими яблоками) Их мало осталось! Сока литров 10) сколько же яблок теперь нужно?
@i_love_hills 10 ай бұрын
Шесть лет назад собирала в лесу лимонник. Засахарила ягоду 1:1. Короче, ничего не получилось и ягода перебродила. Так и стоит с тех пор. Боюсь даже пробовать. Хотя вином уже не пахнет.
@user-rk1jl1xx8e 10 ай бұрын
Иван АНАТОЛЬЕВИЧ, доброе утро ,а хранить ,уксус с закрытой крышкой или так же тряпочкой?, спасибо.
@marina________35 9 ай бұрын
Присоединяюсь к вопросу! Как долго уксус должен выстаиваться с доступом кислорода?
@user-ev4ho7ft9o 10 ай бұрын
Спасибо за ролик. А есть метод по измерению % содержания уксуса? Может прибор какой типа спиртрометра?
@user-ht7of7sb7k 10 ай бұрын
Винометр
@user-du3sj2ki5o 10 ай бұрын
Дравствуйте Иван! Подскажите, сок приготовенный в соковарке годится или нужно свеже отжатый?
@user-qe7bn3pk5k 13 күн бұрын
Нужен сырой сок
@зининпавел 10 ай бұрын
Про гриб не услышал,но наверное он служит закваской,спасибо
@ludm345 10 ай бұрын
Добрый вечер! Павел, о каком грибе толкуешь ? Гриб =уксусная матка=медузо-мицет ! ? Извини, если неправильно поняла
@зининпавел 10 ай бұрын
@@ludm345 привет пропащая,давно не списывались,чайный гриб,наверно это и есть медузомицет🙋
@ludm345 10 ай бұрын
@@зининпавел да, так и есть. Иван предлагал даже сделать свекольный уксус. Говорил, полезный. А виноградный? Класс. И всё эта медуза.
@ludm345 10 ай бұрын
@@зининпавел и снова здравствуйте! С добрым утром! Меня тут наши ивановцы поправляют, говорят, это разные субстанции. Ну, значит, есть куда двигаться. Буду расти дальше👍🤣😂
@зининпавел 10 ай бұрын
@@ludm345 привет,только хотел что-то написать,сижу на работе, думаю Людмиле надо что-то ответить,бац и опередила,значит что нибудь по позже, промывал чайный гриб,3 суток лежал просто в воде с сахаром и эта водичка вполне пригодная,там образовался слабо процентный уксус по ложечке раскисляюсь,как заквасочку можно попробовать,времечко бы найти🙌😘
@user-oz8ci5mh3i 10 ай бұрын
Подскажите , когда матку убрать из уксуса ?
@irish7151 9 ай бұрын
Иван Анатольевич, скажите, пожалуйста, если я добавлю в красное домашнее вино уксусную матку или яблочный уксус, то у меня получится (под тканью) винный уксус? Спасибо.
@user-ss2ie6sf8u 9 ай бұрын
Иван, подскажите, пожалуйста, можно ли использовать старое домашнее вино для изготовления уксуса, если в него опустить уксусную матку?
@allausova6998 10 ай бұрын
Добрый вечер!В прошлом году сделала яблочный уксус.Все было нормально, и запах и вкус и уксусная матка.Уксус закрыла и поставила в прохладное место, уксусную матку с небольшим кол-вом уксуса отсадила и закрыла крышкой, но через некоторое время уксус оказался ке кислым, какая то водичка , тоже произошло с уксусной маткой, жидкость с ней стала тоже просто водой.Что не так?В чем моя ошибка?
@galinafilipenko8148 10 ай бұрын
У меня тоже этот же вопрос. В половине банок просто слабокислая жидкость после хорошего брожения и образования уксусной матки. Как то в одном комментарии написали, что уксусная матка съедает кислоту. Это правда?
@natalikomarova8994 10 ай бұрын
Добрый день. Являюсь Вашей подписаны с первых дней ПРОЦВЕТОК. Яблоки перемолола,поставила на 10 дней,потом отдала сок в банки.ВОПРОС: НАДО ЛИ БАНКИ НАКРЫВАТЬ КРЫШКАМИ ИЛИ ПРОСТО НАКРЫТЬ САЛФЕТКОФ. ???? НАКРЫЛА САЛФЕТКОЙ, образовался белый налет по всей поверхности.
@Vladgaim 10 ай бұрын
Поражаюсь вопросам некоторых пользователей.В ролике именно о том, чем накрывать посуду, Иван до такой степени все разжевал.
@natalikomarova8994 10 ай бұрын
@@Cepgej_Heckazy спасибо большое!
@natalikomarova8994 10 ай бұрын
@@Vladgaim я вопрос ему задала до начала включения. А во время его выступления я услышала ответ на свой вопрос. Спасибо Вам огромное за внимание ко мне. Всего Вам доброго!
@mrdrakon4249 9 ай бұрын
Иван скажите пожалуйста, вы воду добавляете в яблочный сок ,и сколко?спасибо заранее.
@РусскихИван 9 ай бұрын
нет. не добавляю. беру сок как есть.
@user-pd9lx9bx4q 10 ай бұрын
Уважаемый Иван!Спасибо!А можно заквасить сок маткой чайного гриба?
@РусскихИван 10 ай бұрын
Да, будет превосходно
@user-pd9lx9bx4q 10 ай бұрын
@@РусскихИван спасибо!Оперативно!😍
@natalikomarova8994 10 ай бұрын
Забыла сказать,что собиралась сделать уксус
@user-jk1sb4sg2g 10 ай бұрын
У меня 2 года стоит сухое вино домашнее из черного винограда.А если открыть бутылки,добавить подгнившее яблочко,уксус получится?
@user-bq3oj1sm6b 10 ай бұрын
А зачем из вина делать уксус?Если не употребляет,то можно использовать и в кулинарии и при выпечке и в маринадах .
@SiyanaMin 10 ай бұрын
Померяйте процент спирта, разведите до 6% (как уксус) водой, добавьте сахарку немножко (не знаю сколько) потом оставляйте для перебраживания на уксус.
@user-sp7un1xv3m 10 ай бұрын
Иван, подскажите, пожалуйста. Поставила уксус на водке имбирно-лимонный. Срок готовности - начало ноября. Сегодня обнаружила, что под уксусной маткой ярко красный слой около 2см. Нигде нет информации. SOS!!!!
@user-rx3fn3we6z 10 ай бұрын
Доброго времени суток всем. У меня вопрос , скажите, пожалуйста, поставили яблочный уксус, яблоки перетерла , простояли две недели и завелись мушки и в мякоти белые червячки. Все, выкидывать теперь???
@user-uk6vk8sv8b 10 ай бұрын
значит на бражку с буларди, поселяем уксусную матку и ждем когда переработаются спирты? и получим "наваристый" уксус, с продуктами жизнедеятельности буларди?
@Milanya579 8 ай бұрын
А какими дрожжами нужно заквасить сидр?
@user-gv8ce6fj4i 10 ай бұрын
Добрый вечер, скажите пожалуйста, если образовалась плёнка ( как на квашеных помидорах), яблочной матки нет, это уже не чем не исправить?
@user-gy7qh6wx7j 10 ай бұрын
Это матка начинает расти . Не трогайте, ждите .
@user-pp7zb4lt2f 10 ай бұрын
Здравствуйте, спасибо за рецепты! Пить неразбавленный можно? Раз влил стакан - вроде ничего👽😂
@ezoaura3510 Ай бұрын
У меня золы на подкормки собирается за год много, а вот уксус недешёвый и надо его много чтоб золу гасить..... Как вариант попробую и уксус самому делать....ябкоки имеются.
@mymirror3867 21 күн бұрын
Вся зелень с ума сойдёт от радости ,это будет нектар для нее.Я так кормила все растения при пожелтении ,даже клёны позеленели .Это бомбическая смесь....
@user-gb4nz6kd9d 10 ай бұрын
Иван я вообще так не заморачиваюсь, просто на треке натираю и воду с мёдом, а дальше уже всё как обычно, матка целая банка набралась,еще с того года, закопала в землю в теплицей просто не знаю уже что с ней делать
@krasna_6 10 ай бұрын
Добрый день,у меня собралось за несколько лет уксусная матка,где использовать?
@user-mz1cc8zg8b 10 ай бұрын
Иван Анатольевич, а если кислые яблоки сахар надо добавлять?
@РусскихИван 10 ай бұрын
можно - сугубо по вкусу.
@bl1znets556 10 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, попробовал яблочный уксус(отстоял 2 месяца), но у него слегка газированный привкус... Значит ли это что он недобродил? Или может вообще испортился...
@РусскихИван 10 ай бұрын
это нормальное явление. Домашний яблочный уксус готовится разнообразными микробами, в том числе могут быть и молочнокислые газообразующие, и дрожжи. Так что все в порядке.
@bl1znets556 10 ай бұрын
@@РусскихИван Просто я подумал, что проблема может быть в том, что я после начальной стадии бурного брожения(12 дней) и как оно закончилось-все отжал и сразу убрал в погреб(температура там в начале сентября была около 15-20 сейчас уже 5). Матка была кажется только в начальной своей стадии около 2-3мм и сразу упала, как я ее занёс домой... Остались ещё несколько банок в погребе, вот думаю, нужно ли заносить на ещё пару месяцев в дом(тепло). В одной из них (где был чисто выжатый сок) только небольшие кусочки пленки образовались...
@user-ny6ib5nf2y 10 ай бұрын
Добрый день,Иван Анатольевич!Поставила уксус по первому способу,но сок яблочный получился с мякотью,которая поднялась к поверхности.Нужео ли перемешивать содержимое банки,или оно потом само осядет?
@РусскихИван 10 ай бұрын
само осядет по окончании процесса. иногда мякоть включается в тело уксусной матки. Это не страшно.
@old_history 7 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуста, Что если в отвар яблок положить чайный гриб, можно или получить яблочный уксус?
@user-vo3cq9wm3r 10 ай бұрын
Здравствуйте Иван Анатольевич. Я в прошлом году делала яблочный уксус(яблоки терла на терке, а когда постояли, процеживала) Так вот гриб вырос, я процедила, а он растет снова и снова. Что нужно сделать чтобы уксус просто стоял? Делала закрутки с этим уксусом, все стоит отлично, ни разу не сорвало.
@user-gy7qh6wx7j 10 ай бұрын
Крышки закрутите на банках с уксусом и всё, нет кислорода и матка не будет образовываться.
@user-zo9po8jh5y 10 ай бұрын
Надо залить уксус в бутылку до самого верха,чтобы не осталось просвета между крышкой и жидкостью вообще и хорошо закрыть.Поробуйте, может поможет
@beeee77 10 ай бұрын
Уберите матку, закройте крышкой и поставьте в холодильник
ПЕЙТЕ УКСУС КАЖДЫЙ ДЕНЬ и вот что будет! Убираем завалы в почках и лишний вес, избавляемся от хворей
Иван Русских
Рет қаралды 49 М.
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 6 МЛН
УХ ТЫ,КУХНЯ
Рет қаралды 373 М.
Milenia КулинарныеPецепты
Рет қаралды 2,7 МЛН
Иван Русских
Рет қаралды 131 М.
Heghineh Cooking Show in Russian
Рет қаралды 405 М.
Иван Русских
Рет қаралды 106 М.
am-am Домашні Смаколики
Рет қаралды 73 М.
ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ПОЧВЫ ПОСЛЕ УБОРКИ УРОЖАЯ. Чем опрыскать против инфекции: по голой почве и сидератам
Иван Русских
Рет қаралды 239 М.