소고기에 누구보다 진심인 사람 + 소고기는 맛이 없다는 사람 = 가슴이 웅장해진다

이번편은 나중에 한번 211 셰프가 먹어보라는 대로 손질해서 먹어보셨으면 합니다.. 진짜 궁금해지네요

오늘껀 정말 재미 이외에도 여러모로 유익한 정보들이 가득하네요 요즘 소고기에 관심이 많아서 매주마다 여기저기 다니고 있는데 조금 더 보는 눈이 생긴것 같습니다

셰프님의 변태스러울 정도로 정확하고 전문적인 지식이 대단하네요 ㅎ 많이 배웠습니다

진짜 요리사다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저렇게 재료에 진심인 사람이 요리하는법까지 통달했으니 난 저 사람의 요리가 먹고싶어졌다 내 버킷리스트 추가

이원일 셰프님은 진짜 영상 볼때마다 깨달음을 주는 분.. 제 인생에서 음식변태로 인정받는 유일한 사람입니다

랭킹 컨텐츠 너무 재밌어요ㅋㅋㅋ 원일셰프님의 탄탄한 지식과 승빠님의 고집이 어우러져 환상(장)의 궁합을 만들어내네욬ㅋㅋ

이제 컨텐츠가 안정적여졌다! 화면구도 설명 등 확실히 자연스럽게 진행되고 차트 통해서 시청자가 직관적으로 확인 할 수 있으니까 이해가 쉽고 얘기에 더 집중할 수 있는 효과가 있는 것 같아요. 처음보다 많이 좋아졌습니다!! 안정적여서 편하게 같이 얘기하면서 보는 느낌이에요!!

소고기에 고텐션이신분과 지루한 승우아빠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 먹는거 진심인 한국인 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

확실히 저도 양식요리사라서 승빠랑 의견이나 인식이 비슷하네요ㅋ 디테일하게 세분화시킨 소고기 잘알 211쉡 덕분에 잘배워갑니다ㅋㅋ 저도 친구요리사들이랑 같이 티어메이커 해봐야겠어요 존잼ㅋㅋ

이 두분 대화가 참 맛있음..밥먹을때 보기 진짜 좋다

새우살 먹는 방식이 저랑 비슷한게 신기하네요 얇게 커팅되는 곳이 없어서 매번 큐브로 썰어서 살짝 구워서 먹는데 그외에 다른 부위들 맛있게 먹는 방법도 배우고 좋은영상이었습니다

이렇게 쉽고 전문적인데 재밌게 설명해주는 분이 없었는데 너무 감사합니다.

설명을 진짜 맛있게 잘한다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 쉐프는 음식도 맛있게 하고 설명도 맛있게 해버리네

전문지식을 정말 재밌게 배우는것 같아서 좋아요

진짜 설명 잘 하신다... 얘기할 때 눈빛 보니까 촬영 끝나고 소고기 드셨을 듯..

헬스하면서 라디오처럼 듣고있으니까 나중에 고기 먹을 생각에 힘이 막 나네요

이원일 셰프보면 정말 진심이 느껴지고 말만 해도 그 맛이 다 표현되는게 너무 좋아요 ㅠㅠㅠ 그리고 소고기는 역시 살치살 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 셰프님이랑 좋아하는 부위가 또옥같음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

티어메이커 컨텐츠 할 때 한 번 정도는 나와있는 메뉴들 다 소량으로 준비해서 먹어보면서 얘기하는 것도 괜찮을 것 같네요 ㅎㅎ 시청자의 이해를 돕기에도 더 쉬울 것 같고

이런 토크방송 너무최고에요 원일솊님의 진심고기토크 너무최고 진심푸드토크도 너무최고+승빠님의 은근히논리적인 고집도 최고

안창이랑 안거미가 개인적으로 베스트 1,2 팬에 기름 살짝 해서 소금만 살살 간해 준 고기를 겉에만 살짝 색깔 날 정도로 구우면 진한 육향과, 탄력적으로 씹히면서도 전혀 질기지는 않은 기가막힌 식감이 좋습니다. 아롱사태도 맛은 있는데 저 둘에 비하면 조금 질기다는 느낌이 있고요. 개인적으로 부드럽게 입안에서 녹는 꽃등심류 부위는 맛이 없더라구요. 회도 참치 연어 종류 별로라고 생각해서... 차돌은 참나무 숯 향이 배면서도 기름이 빠지지 않게 색이 날 정도로만 구운 다음 물에 씻은 묵은지와 함께 먹으면 진짜 천상의 맛이 나는데 보통 일반적으로 살수있는 차돌박이는 그 맛이 안나더라구요

진짜 티어리스트 하루에 하나씩 올라오면 좋겠다

진짜 재밌어요 이원일 쉐프님 요즘 먹는 즐거움이 더 해졌습니다 ㅎㅎ

치마살, 토시살,안창살에 대한 이원일 셰프님의 평가가 내가 평소에 소고기 먹으면서 하던 생각이랑 완전 똑같아서 놀랐다

삼겹살편에서도 그렇고 요번 편도 보면서 승빠님이랑 고기취향이 똑같다는걸 알았네요 ㅋㅋㅋ 이원일셰프님 넘귀여우심 ㅠ

맛설명하는데 침이줄줄흐르네요 소리만들었는데 맛이 느껴질정도로 설명이 좋으시네용

진짜 재밌게 잘들었습니다 추천 여러개 드리고싶음!

먹는걸 좋아하는 사람이 지식도 너무 풍부해서 재미와 지식 두가지 다챙겨갈수있네요 이원일셰프님 짱

이 컨텐츠 너무좋다 대화 케미가 재미있고 지식을 배울 수 있다는게 진짜 좋은영상임

형님 진짜 구라 안치고 너무 좋은 교육 자료 입니다 사랑해영

이원일 셰프는 진짜 먹는걸 사랑해서 쉐프된게 보인다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무좋아

다들 요리에 대해서 진심이시다..., 요리가 이렇게 세세한 건 줄은 승우 아빠 채널 보면서 알게되네요... 요리에 관해서 웹드라마 제작하시는 것도 재밌겠다....

이렇게 설명 재미있게 해주시는걸 보니 직접 공부해보고 싶어지네요

이원일 셰프님 설명 너무 상세하고 좋아요 ㅎㅎ

시간가는줄 모르고 봤네요 정육일을 하는데도 배울것이 많았어요 감사합니다

원일이형의 교육자료 잘 봤습니다.

유튭에 보면 아롱사태 육회로 먹기도 하고 차돌 육회도 먹던데 이원일셰프님이랑 다양한 육회 관련해서도 뭐 찍어주시면 좋겠당

진짜 재밌네요 ㅋㅋ 말빨이 너무 좋으시다 승빠님이랑 케미가 아주 좋으신듯

돼지고기도 티어 콘텐츠해주세요~~ 돼지고기 등심덧살이 그렇게 맛있다던데 어딘지도 모르겠고 먹어본적도 없어요 이원일쉪께서 찰지게 묘사해주시리라 믿습니다

이원일 셰프님 설명 너무 좋아요!!!! 글고 너무 귀여우십니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

이 컨텐츠 많이 나왔으면 좋겠다. 유익하고 재밌기도 하지만, 약간 옛날 승빠님 월드컵 컨텐츠 느낌, 조곤조곤 말씀 하셔서 밤에 보다가 스르륵 잠듬…항상 중간에 잠들어서.. 완성된 티어메이커까지 아직 못봤지만..

어렸을 때는 고기 유통이 힘들어서 그런지 진짜 아는 사람만 아는 살치살, 엄진살을 정육점 친구 부보님께 미리 부탁드려서 구할 수밖에 없었어요. 덕분에 생일이나 경사날 때만 먹어서 아쉬웠던게 생각나네요

와..고기를 진심으로 배운 느낌입니다. 좋은정보 감사합니다.

오늘 한우오마카세 처음 가보는데 추천 메뉴 있으신가요?! 탑티어 참고해서 주문해보겠습니다!! 승빠님 보고싶어요>

소고기 지방많은거 충분히 지방 녹여서 먹는게 맛있음... 한우 기준으로 투플이면 지방 함량이 엄청 높은데 다 굽고 숯불판 가쪽에 올려놓고 오버쿡되어도 기름의 고소한맛을 잊을 수가 없음

유퀴즈같은 잔잔한 예능 좋아해서 그런가 이 컨텐츠 너무 재밌어용

저중에서 많이 안 먹어보긴 했지만 저는 여태 살면서 살치살이 진짜 어나더레벨 탑티어라고 생각이 들었는데요 이원일님은 살치보다도 제가 안먹어 봤던 업진살을 젤 쳐주는걸 보니 조만간 업진살 좀 먹으러 가봐야겠네요 글고 무엇보다 살치랑 차돌은 제 생각대로 1++이여서 뭔가 모르게 뿌듯하군요

너무 좋은 컨텐츠네요 잘 봤습니다!

이 컨텐츠 너무 좋은거 같아요!!

아 대박. 개인적으로 한우나 미국산은 육향이 너무 많이 나서 한점 먹어도 금방 질리더라구요. 그래서 호주산을 더 많이 사 먹었는데 그게 사육 방식의 차이 때문에 생긴 지방비율 때문이었군요!! 대박대박

유익한 정보가 너무많당

크 이원일 너무 좋아 😀 덕분에 요즘 업진살 엄청올랐습니다 ㅜㅠ

좋은정보 감사합니다!

211 셰프님 입에서 나오는 치익 치익 소리가 너무 리얼하네요.. 이게 내공인가

치마살을 숙성 잘해서 채썰듯 얇게 썬다음 돌돌 말아만들면 돌돌이라고 하는데 참기름+소금장에 찍고 육회소스 살짝 올려 먹으면 진짜 맛있음

바로 한점씩 구워먹으면서 평가하는거도 재밌을거같아요!

저도 스테이크를 많이 먹어본것은 아니지만 한국식 불판에 구운게 더 취향에 맞더라고요

컨텐츠 너무 재밌어요

와 많이 배웠습니다... 감사합니다 !!!

211 셰프 설명 좋다 목초비육우 같은 경우에는 뉴질랜드 호주산이 대중들에게는 익히 알려져있지만 아르헨티나산 소고기도 샤브샤브용으로 많이 들여오기도 합니다 현재는 수입이 되고있는지는 모르겠지만요 삼천포 잠깐 빠지자면 소곱창 수급이 딸려서 처음에는 호주산만 들여오다가 이젠 멕시코 아르헨티나 남미쪽 곱창도 다 들여옵니다 ㅋㅋㅋㅋ목초비육우는 확실히 근내지방도가 떨어지고 지방의 색이 누렇습니다 반면 옥수수멕인 곡물비육우는 하얗죠 목초는 진짜 풀내같은게 납니다 호주산 A짜나 스티어 제 취향은 확실히 아닙니다 ㅎㅎ

이거 토론 진짜 컨텐츠 너무 재밌음

아롱사태도 그렇고 제비추리도 그렇고 이원일 셰프님은 살짝 부드러워서 오독오독 씹히는 힘줄 좋아하는듯. 개인적으론 저도 공감합니다. 얆게 썰어서 구어먹으면 오독오듁 씹히는것도 좋고 물에 삶아서 살짝 젤리화 시켜 먹어도 식감 끝내줌 ㄹㅇ

이번편 꿀잼이네

진짜 설명 잘한다

소고기는 꽃갈비, 부채살, 살치살, 토시살 등등 전문가가 직접 굽고 소스도 적절하게 해주면 존맛이에요 내가 구우면 뭔가 퍽퍽하거나 느끼함

안창이 저런 대접을 받을 부위는 아닌데.... 소고기 많이 먹다보면 너무 기름진건 금방 질리게 되고 결국 안창, 토시, 안심같이 부드럽고 육향나는 소고기를 찾게되는데

이런음식얘기 너무좋아요!

개인적으로 제비추리 가장 좋아하는데 근처 정육점에는 팔지도 않고 이번 영상에서도 없어서 아쉬웠는데 한번 찝어주셔서 좋네요 ㅋㅋ

저도 안심을 수 많이 작업했지만 안심은 로스율도 많고 샤또 부분 말고는 모양도 잘 안나오죠ㅎㅎㅎㅎ그리고 맛에 비해 너무 비쌉니다ㅋㅋㅋㅋ 제가 생각하는 가성비 좋은 부위는 "1+이상 등급의 양지" 입니다...양지는 국물낼때 많이 쓰시는데 1+이상 등급은 구워먹어도 맛있습니다^^ 부위 특성상 구이용 부위보다 가격도 착해서 한번씩 사서 구워먹는데 가성비 굿~~!!! 단 1+등급 밑으로는 국거리로 쓰셔야 되요 ㅎㅎㅎㅎ

이건 저장해놓고 가끔 두고두고 봐야겠다.

요즘 이 컨텐츠 넘좋다

예전에 마트에서 아롱사태샀다가 구워먹고 너무질겨서 못먹었는데, 물에 살짝삶아서 썰어서 새싹샐러드에 얹어먹으니까 기가막히더라구요. 구웠을때 질기던고기가 언제그랬냐는듯 쫀득쫀득하고 부드럽고 육향도 좋고 그이후로는 삶거나 쪄서 수육처럼 자주먹고있습니다~

솔직히 고기에 대한것도 재밌는데 그냥 별생각없이봐도 입담이 좋아서 꿀잼임 물론 입에 침이 고이는거 보면 머릿속에 강하게 남기도 하는듯.

티어표만들어놓고 정작 마지막 완성본은 단독화면으로 안띄어주다니 가슴이웅장해진다

쏘~고기 랭킹 재밌네요👍👍😁

유익하네요

정말로 재밌게 봤습니다.

차돌을 1++ 놓는순간 신뢰도 뚝... 소 지방과 양지(국거리)를 뚝 자른것이 차돌박이..... 양지 얊게 저며서 드시면 비슷하거나 동일한 맛이 납니다.

112횽의 탁월한 식견에 오늘도 지렸네... 잘보고가 형~

오프닝에서 소고기 소고기 소고기 할 때 파로마 파로마 파로마 생각난건 저만 인가요? ㅋㅋ

셰프님들 클로즈업 화면아 먾운대 뜯어낸거라 해상도가 낮으니깐 뭔가 저해상도 영상보는거 같아요 ㅎㅎ

쿼카랑 토론 자주해주세요!! 너무 좋음

이원일 셰프님 유튜브는 도대체 언제 열리나요!!!!

다른부위는 좋은데 부채살은 특유 피비린네가 나서 개인적으로 불호입니다 블랙앵거스도 먹어보고 한우 투플도 먹어봤는데 비슷비슷하더라구요

따끈한 신상 영상 잘 감상하겠습니다

홍두깨는 다듬이 방망이가 아니라 천을 감아 놓는 봉입니다. 보통 홍두깨에 감겨있는 천을 다듬이 방망이로 두들기죠. 밀가루 반죽을 밀어서 펴는 용도로도 사용됩니다.

진짜 211셰프님 지식량 대박이다

두분 소고기 특수부위는 어떻게생각하시는지 알고싶습니다. 우설이나 염통같은 부위도 종종 드시는지…ㅎㅎ

와 소고기 설명이 미쳤네요 ㅋㅋㅋ 너무 좋다

이거 할때마다 이원일 셰프랑 밥먹어보고싶음ㅋㅋ 저런걸 어떻게 다 아는거야

두분이서 소고기 맛이 있다 vs 없다로 한번 찍어주셔도 재밌을듯. 재판 같은 느낌으로다가...판사는 에드워드 권 쉐프 두면 딱이지 않을까요

소의 지방이 풀먹인소의 경우에는 오메가3를 많이 포함하고 있고 곡물을 먹여 키운 소의 경우 오메가6를 많이 포함하고 있어서 건강에는 풀먹여 키운소가 좋겠지만 자주 먹는게 아니라 걍 맛있는거 먹는게 좋겠네요

원일세프 진짜 넘 좋아. 저런 친구 있음 최고지!

이원일 셰프님 말을 굉장히 잘하시네요 멋지다

한국식으로 꾸워먹는 소고기는 ㄹㅇ 술안주로 최고라 계속 들어감 ㅋㅋㅋㅋ 어제 먹어도 내일 다시 생각날 정도로 맛잇음

너무재밋어욬ㅋㅋㅋㅋㅌㅋ

두분 투샷영상을 따로 녹화해서 편집할때는 그걸 넣어주시면 더 감사할거 같습니다.. 투샷잡히면 화질 내려간건가 하고 계속 확인하게 되유 ㅠㅠ

21:20 코스트코 부채살 사서 구야쉬 해먹어 봤는데 구이할때는 버렸던 가운데 부분이 그리 몰캉몰캉하고 맛있을 수가 없더라구요

이원일 셰프님 고르시는 거 보면 저랑 똑같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ 한결같은 취향

너무나 잘배웠습니다 감사합니다