Чизкейк с рикоттой: простой пошаговый рецепт!

Рет қаралды 82,465

3 жыл бұрын

Для основы:
200 г печенья
70 г слив. масла
2/3 ч. л. корицы
Для начинки:
250 г рикотты
200 г сметаны
50 г сахара
1 яйцо
Щепотка ванилина.
Выпекать при температуре 140°С час.

Пікірлер: 80

@kisa2395 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, получилось с 1 раза, делала в неразъемной форме из стекла. Выпекала по времени 1 час, потом отсудила в духовке, и 1 час при комнатной температуре. Потом от вкусного запаха прибежали дети, почти ничего не оставили от чизкейка. 😊 Рекомендую

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Дети такие да, быстро с ним расправятся😂

@user-bb1zo2nd1q Жыл бұрын

Привет из Владимира! Искала специально что можно приготовить из рикотты, нашла)

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Рада, что вам нравится!

@olgamiroslava Жыл бұрын

Вкусно👍🏻 конечно отличается по вкусу от классического чизкейка, чувствуется вкус рикотты и более нежная текстура, но все равно вкусно и без особых заморочек. Я делала из остатков печенья 200гр(песочное, крекеры, детские печенье bite), делала без бортиков и диаметр 20см (сам чизкейк, без основы, высотой 2 см получился). Можно чуть меньше печенья брать, чтобы основа тоньше была. Рикотты взяла 500гр, сметаны только 200гр было (но она у меня хоть и 15% но сама по себе прям очень плотная, если ложку вставить и вытащить, то след от ложки останется) и сахар 70гр (в меру сладко, но я не люблю сладкое, потому в следующий раз грамм на 10-15 меньше насыпью). Яйцо одно положила. Выпекала в сухой духовке (без воды) час, может минут на 5 дольше, примерно 140°С (старая электро духовка, обозначения стёрлись, потому примерно😅) Все получилось👍🏻 буду ещё делать. Дочка с удовольствием съела верх))) основу не съела))

@ann_simplerecipes Ай бұрын

У вас прямо свой вариант рецепта получился 👍

@user-ip5hc6sy4n Жыл бұрын

Очень вкусный получился, спасибо🤗🌺

@user-wr1de5pj8m 2 жыл бұрын

хороший рецепт, у меня получился вкусный 👍

@user-yv1hu7fe8h 2 жыл бұрын

Вышел идеальный 😍 спасибо за рецепт)

@ann_simplerecipes 2 жыл бұрын

Да, самое классное, что он простой и ооочень вкусный!

@user-he6xp5qz2j 3 жыл бұрын

Готовил чизкейк пр о вашему рецепту, это очень просто и очень вкусно. Спасибо вам.

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

Спасибо! Рада, что все получилось у вас! Скоро ещё рецепты с видео буду снимать. Сейчас совсем нет времени...

@olgamoroz5348 10 ай бұрын

Обалденный чизкейк, получился с первого раза. Сверху я добавила ещё карамельную прослойку, получилось невероятно вкусно😊

@user-ng9jl4pw3z 10 ай бұрын

Поделитесь рецептом карамельной прослойки?)

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Если есть время, можно и прослойку добавить, если совсем мало его, то можно и без нее ❤

@laurakasis7919 2 жыл бұрын

Приготовила по вашему рецепту, очень вкусный получился! Спасибо!

@ann_simplerecipes 2 жыл бұрын

Рада, что все получилось у вас! Сама его очень часто готовлю)

@olechka_7425 Жыл бұрын

Готовила уже 2 раза, такой божественно вкусный, вся семья в восторге, начинка нежнейшая! Благодарю за рецепт! ☕🙌

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Спасибо, очень приятно, сама люблю этот чизкейк

@user-rf2uq3wi4x Жыл бұрын

Здравствуйте. Сегодня приготовила этот чизкейк. Очень понравился. Муж, который не любит чизкейк и то заценил))))а дети готовы были съесть все сразу🤣

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Он нежный очень, сливочный, рада, что понравился❤

@user-if1lw6mi7e 2 жыл бұрын

Приготовил по вашему рецепту -10/10 очень просто и вкусно

@ann_simplerecipes 2 жыл бұрын

Рада, что вам понравилось!

@noBeLitelTain 2 жыл бұрын

@@ann_simplerecipes можно ли чем то заменить основу, сделать её более вкусной?

@user-gv9jz8hv2c 11 ай бұрын

Оо супер рецепт,а то не знала что с банкой рикоты делать

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Рада, что нравится, благодаря рикотте чизкейк более воздушный

@MrBlue_Offical 2 жыл бұрын

Спасибо очень вкусно я на тебя подписался ещё раз очень вкусно 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Рада, что понравился рецепт ❤

@lenapena4613 Жыл бұрын

приготовили такой) но пришлось на 10-15 минут увеличивать температуру со 140 до 150-160, иначе не пропекся бы. а так всё по рецепту - получилось))

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Он когда остынет, начинка уплотняется, время верное в рецепте

@user-im8ke8op4c 3 жыл бұрын

Чизкейк получился ооочень вкусным! У меня сырная масса тоже была жидковата, то затвердела через час после испекания

@ann_simplerecipes 2 жыл бұрын

Да, очень вкусный, я давно его не готовила, нужно повторить)

@user-zq9fp8ky1z 2 жыл бұрын

Я тоже готовлю😍мммм

@ann_simplerecipes 2 жыл бұрын

Приятного аппетита!

@user-eu8hb2jz8k 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Приготовила чизкейк по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Только форма у меня большая, получился низенький 😂

@Moonfrog777 3 жыл бұрын

Нужно было продукты удвоить))))

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

Да, если форма больше, нужно удваивать...Я в 18 см форме готовлю. А то слишком много чизкейка будет) Рада, что вам понравился рецепт. В рецептах ещё очень вкусная творожная запеканка!

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

Спасибо за комментарии, а то я пока дошла до комментариев, совсем нет времени с работой)

@Moonfrog777 3 жыл бұрын

@@ann_simplerecipes слишком много не бывает))))

@Cat_milos810 Жыл бұрын

А можно в слой с печеньем добавить + измельчений орех ? Или будет лишнее ?

@viktoria.homutova Жыл бұрын

Можно конечно)

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Можно, будет вкусно, ореховый привкус ❤

@mellena3519 2 жыл бұрын

Спасибо , очень простой рецепт. Скажите, можно ли вместо сметаны использовать сливкии 33% ?

@ann_simplerecipes 2 жыл бұрын

Никогда не пробовала, здесь сметана даёт кислинку. Нужно попробовать, наверно, сливки лучше взбить. Но их тогда по объему гораздо больше получится.

@rujaect 2 жыл бұрын

не могли бы вы сказать какой диаметр у вашей фирмы?

@ann_simplerecipes 2 жыл бұрын

У меня разьемная форма, на 18 см делаю

@user-qu2gb1ed8q Жыл бұрын

Здравствуйте! Можно ли сметану в той же пропорции рикоттой заменить?

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Сметана, как связующий игредиент, если заменить рикоттой, то более плотная начинка получится, не пробовала так делать

@artemk7426 Жыл бұрын

Какое печенье лучше взять?

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Подойдёт обычное песочное печенье, не слишком сухое, при необходимости можно добавить 5 г масла

@user-wi6io8bl6t 2 жыл бұрын

А если просто пол кило рикотты , без сметаны ?

@ann_simplerecipes 2 жыл бұрын

Будет более плотная консистенция я не пробовала, попробуйте!

@noBeLitelTain 2 жыл бұрын

Ну как без сметаны вкусно получилось?

@user-br5tl9qs5o 3 жыл бұрын

А что делать если масса получилась очень жидкой

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

Если по рецепту делаете, то так не должно получиться. Она довольно жидкая, после выпечки уплотняется. Если совсем жидкая, то можно ещё рикотты добавить. Извините за поздний ответ, не заходила в Ютуб.

@user-br5tl9qs5o 3 жыл бұрын

@@ann_simplerecipes здравствуйте ничего страшного, просто вместо часа стоял в духовке 3 и все застыло. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

@@user-br5tl9qs5o может быть у вас яйцо большего размера были? Или рикотты упаковка не 250, а 200 г? Всегда с рикоттой делаю по этому рецепту. После выпечки он остывает час в духовке с открытой дверцей, потом пару часов при комнатной, и нс ночь убираю в холодильник. Потому что сразу после выпечки начинка внутри не такая плотная, а когда хорошо остынет, то уплотняется, но при этом остаётся нежной. Если сразу после выпечки в холодильник поставить, то начинка может опасть.

@user-wj8lv1vj8z 3 жыл бұрын

А если без яйца?🤔

@user-ee1dv8bb5w 3 жыл бұрын

обычно яйца можно заменить бананами.

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

Я не пробовала бананами заменять, попробую, напишу

@user-qe2wl6bf1e Жыл бұрын

Дно смазывать?

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Поздно для ответа, конечно, но все же. Не смазываю, форма разъемная, основа маслянистая

@Belkabellochka 2 жыл бұрын

Конечно ждала разрез 🙄

@user-fh3mp2us6g Жыл бұрын

А где процесс взбивания непонятно что получилось

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Шум миксера не стала снимать😂, в форму когда выкладываю, видно консистенцию после взбивания

@user-ye8uk3he6e Жыл бұрын

Как лайк? Где результат в разрезе. Походу его не возможно было вытащить из формы иначе было бы продолжение обзора.

@ann_simplerecipes Ай бұрын

В разрезе красивее фоточка, а из формы я достала его, на деревянной тарелочке лежит 😊

@user-ye8uk3he6e Ай бұрын

@@ann_simplerecipes я даже не писала такого коментария и ролик этот вижу впервые. Ютюб что-то мудрит.

@ann_simplerecipes Ай бұрын

@@user-ye8uk3he6e не знаю, возможно, вижу комментарий - отвечаю)

@Belkabellochka 2 жыл бұрын

Нужно в описании указать какой процент жирности сметана, какое по категории яйцо а то из за этого у кого то жиже у кого то гуще масса выходит🤷🏼‍♀️

@Belkabellochka 2 жыл бұрын

Я пробовала приготовить рассказываю Я брала сметану 15%, яйцо с1 масса жидковатая, скорее всего сметана 25% в рецепте.

@user-ye6wn4tn1u 2 жыл бұрын

Ой да делайте на глаз

@Belkabellochka Жыл бұрын

@@user-ye6wn4tn1u на глаз капли для глаз, а тут рецепт 🧐

@ann_simplerecipes Ай бұрын

Сметана 20%, яйцо сорт1 (50г)

@Kate-pj6bi 3 жыл бұрын

Сливки не нужно?😳

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

Делайте все строго по рецепту. У меня такой рецепт, очень вкусно получается)

@linaleom4839 3 жыл бұрын

А почему он такой низенький???

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

Я такой готовлю по размеру. Если пропорционально увеличить ингредиенты, то он будет выше. Время минут на 10 тогда выпечки можно увеличить.

@mea0wq25 3 жыл бұрын

А КАК ЖЕ ЖЕЛАТИН??????

@ann_simplerecipes 3 жыл бұрын

Он не нужен совсем. Желатин часто в рецептах чизкейка без выпечки. А у меня с выпечкой.