পেঁয়াজের বাজার গরম...বাজার যতনা গরম মিডিয়া ও ফেসবুক তারচেয়ে বেশী উত্তপ্ত।
পেঁয়াজ সস্তা থাকলে আমরা পিয়াজু বানায়ে খাই... সিঙ্গারা ও পুরির সাথে পিঁয়াজ ফ্রি খাই... অনেকে কাচা পিয়াজও খায় কচ কচ করে।
পিঁয়াজের বাজার যৌক্তিক পর্যায়ে আনতে পিঁয়াজ চাষে প্রণোদনা সহ বিভিন্ন উদ্যোগ সরকার নিয়েছে কিন্তু সিন্ডিকেট নামক অশরীরী দৈত্য করছে ঝামেলা। যেহেতু পিঁয়াজ চাষযোগ্য জমি আমাদের বেশী নেই তাই চাইলেও পিঁয়াজের উৎপাদন খুব বেশী বাড়ানো সম্ভব হয়তো না।
আর আমাদের দেশের পিঁয়াজ হয় ছোট ছোট। নতুন নতুন উচ্চ ফলনশীল জাতের পিঁয়াজের আবাদের মাধ্যমে এই সমস্যার সমাধান করা সম্ভব। বড় সাইজের পিঁয়াজ চাষ করে ফলন দুইগুণ-তিনগুণ বাড়ানো সম্ভব।
অনেকে ভেবে থাকেন পিঁয়াজ বড় হলে ঝাঁঝ থাকেনা দেশি পিঁয়াজের মত বাঁ বেশিদিন ঘরে রাখা যায় না এটাও সকল ক্ষেত্রে সত্য নয়।
বিজ্ঞান অনেকদূর এগিয়েছে। জাম্বু পিঁয়াজ নিয়ে কাজ করার সময় এসেছে মনে হয়...
কৃষিই সমৃদ্ধি।