【今池ホルモンやまきに密着‼️】西成開店準備タレ作り｜ホルモン串・キモ（レバー）・あぶらの調理一部始終｜Japanese Street Food

【今池ホルモンやまきに密着‼️】西成開店準備タレ作り｜ホルモン串・キモ（レバー）・あぶらの調理一部始終｜Japanese Street Food｜YAMAKI Grilled hormon

Рет қаралды 1,115,475

MOGUMOGU - Food Entertainment - モグモグ

Күн бұрын

✅ホルモンやまき今池店（Hormone Yamaki）
ホルモン串：80円
キモ（レバー）：80円
アブラ：80円
💬 この動画は店主さんに事前許可を得て撮影しております。
やまきさんに馴染みのある方は勿論のこと、初心者・未経験者の方にも動画を楽しんで頂けるように『メニューごとの映像・注文の仕方・実際の雰囲気』などが伝われば良いなと思い、長めにこの動画を編集しました。
やまき初体験の方には初心者ガイドのような使い方で本動画をお役立て頂けましたら幸いです(^^)
ご視聴頂きありがとうございました😋
※本動画は再アップロードです。
前動画がKZfaq内の検索に突然全く引っかからなくなるというトラブルに見舞われたため、再アップロードしております。
📍Google Map　（現在休業中）
goo.gl/maps/e45CjSMhoPgNxX3e9
大阪府大阪市西成区萩之茶屋2-2-7
大阪,西成,あいりん地区（Osaka, Nishinari, Airin district）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
動画の目次
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
00:00 ダイジェスト
（本編開始）
01:03 開店準備
05:15 タレ作り
（調理開始）
06:31 ホルモン串
11:31 キモ（レバー）
14:37 あぶら
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ABOUT US (私たちについて)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
世界中の人達に楽しんで頂ける『食のエンターテイメント動画』の制作を目指しております。
制作活動のモチベーションになりますので、気に入って頂けましたら、是非『チャンネル登録・高評価・
コメント・シェア』などよろしくお願い致します！😋🌏
Our aim is to produce videos of “food entertainment” that can entertain people all over the world.
Your support gives us motivation to create more videos, so if you like our videos, please subscribe to our channel, like, share and comment!😋🌏
【チャンネル登録はこちら｜subscribe to my channel 】
bit.ly/3fJmfpJ
🔗Instagram
/ mogu2_food
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▶️西成動画
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ふわとろ玉子炒飯・デカ盛り】プロの作り方に密着！職人技｜西成チャーハンホルモン｜チャーライ極・大阪｜GIANT EGG FRIED RICE
• 【ふわとろ玉子炒飯・デカ盛り】プロの作り方に...
【西成・ホルモンうどんめし】権兵衛｜作り方に密着‼️ホルモン焼うどん・焼きそば｜Grilled Horumon Udon Osaka Nishinari
• 【西成・ホルモンうどんめし】権兵衛｜作り方...
【西成】朝8時開店のホルモン屋マルフク｜Grilled Horumon (Yakiniku)ｌ激安立ち飲み
• 【西成】朝8時開店のホルモン屋マルフク｜J...
【廣八堂｜西成】一杯のラーメンができるまで｜大阪｜Old Style Ramen Stall
• 【西成・屋台ラーメン】廣八堂・一杯のラーメン...
【西成・たこ焼き】おばあちゃんが焼く名前のないたこ焼き屋さん｜TAKOYAKI
• 【西成・たこ焼き】おばあちゃんが焼く名前のな...
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▶️関連動画
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
西成「やまき」開店準備タレ作りドヤ街の雰囲気 2019.4.28 Japanese street food 「Grilled hormone」 Osaka Japan
• 西成「やまき」開店準備タレ作りドヤ街の...
西成ホルモン晴れ時々「やまき」 Japanese street food 「Grilled hormone」 Osaka Japan
• 【西成ホルモン屋台】晴れ時々「やまき」 Ja...
西成「やまき」でホルモン焼きを食べて呑んでみた。
• 西成「やまき」でホルモン焼きを食べて呑んでみた。
大阪・西成の有名店やまきのホルモン【定期訪問】
• Japanese Street Food -...
【西成・やまき】こんな時代もあったね。コロナ前の注文・会計の仕方、美味しい串の見分け方。
• 【西成・やまき】こんな時代もあったね。コロナ...
西成やまき長尺やまきで臨場感を体験。裏メニューのアブラも！ジュワ～とタレが蒸発する音や煙！流し見みできるロングバージョン。
• 西成やまき【閉業】長尺やまきで臨場感を体験。...
#やまき #ホルモンやまき #西成 #Streetfood #ずっと見てられる #職人技

Пікірлер: 310

@mogufood 3 жыл бұрын

Thank you for watching. Please feel free to comment :) お気軽にコメントお待ちしております(^^)

@booogil 3 жыл бұрын

9:15 was it BuraBura talking?

@TOMOKUNMACHAKUN 3 жыл бұрын

アブラのタレたっぷりの感じめちゃ旨そう🤤

@ichnoah1711 3 жыл бұрын

ここに旅行で行けたの本当に幸せだったなって思う。味もおそらく皆さんの想像通り！やみつきになりますよ！

@user-sm5di5qw3h 3 жыл бұрын

この動画の音を聞きながら寝ると全然寂しくないｗ凄く賑わってる所から少しだけ外れた辺りで寝てる気分になるわ

@user-mk1bv7xj4f 3 жыл бұрын

ホームレスの気分を味わえるな

@user-sl3gw5lx3t 3 жыл бұрын

いやマニアック

@user-ie9yv2ks4x 3 жыл бұрын

たまらん！！画面から匂いがしてきそうなくらい美味しいそう🤤

@user-sd8pl9it5v 3 жыл бұрын

この店なりのソーシャルディスタンスが成されている。店主がお客さんのことを考えていて素晴らしい。

@Kasakasano 3 жыл бұрын

スパワールドでさっぱりして、やまきで飲み食いして、ビジホで寝て、次の日の昼間からやまきで飲んで昼過ぎに家に帰る休日。

@bebdad1979 3 жыл бұрын

それを贅沢という

@user-pn7ni3yy2o 2 жыл бұрын

息、臭そう。

@aashilovekohaku 2 жыл бұрын

最高の休日だ

@user-xk3qo6mz7n 2 жыл бұрын

ホンマは飛田行ったくせに〜

@aritn9342 2 жыл бұрын

何それ最高

@nantikuen 3 жыл бұрын

鉄板が焦げ始めた頃合いにアブラを注文する常連店長と息ぴったり

@woo3796 3 жыл бұрын

やっぱ仕事は楽しんでやるもんだよな。何気ない会話しながら仕事してんのほんと楽しそうで羨ましい。

@tuktyf-maqrun-2nutRa 3 жыл бұрын

こんな時間に見たから腹減って酒飲みたくなった😂

@00redriot 3 жыл бұрын

懐かしい感じがする映像ですね。直接行ってこの雰囲気を感じてみたいです。拝見させていただきました。

@mogufood 3 жыл бұрын

はい！本当においしいのでオススメです😊 人気なので並ぶかもしれませんが機会があれば是非行ってみて下さい(^^)

@ikuikumanko.c 2 жыл бұрын

こないだ母ちゃんが西成に遊びに行った時買って帰ってきてたけどレバーバカうまい。まじで

@fuojiinjoy3428 3 жыл бұрын

Wish grandpa so much health and joy...❣️❣️❣️

@nqk44212 3 жыл бұрын

あぁ、いつかこのタレ、このホルモンに会いにいきたいです。

@x_xx_x4412 3 жыл бұрын

気づいたらこの動画見ながら晩酌してました

@user-ve8su9ji8h 3 жыл бұрын

マジ食べてみたい、おじさんがまだ店出せてるうちに一度は行きたい！コロナ早くなくなって欲しいです(涙)

@taka1832 3 жыл бұрын

食べてみたいな～☺️

@user-nq5dl4ze3h 3 жыл бұрын

いっぺん行ってみたいなぁ！😆

@mint4941 3 жыл бұрын

おっちゃん元気でいてね🥺

@user-xq3hl1yf3h 3 жыл бұрын

全部1人だもんなーホント凄いの一言につきるわ！

@user-ve3oe8np6x 3 жыл бұрын

このタレがマジでうまい

@MK-ox6ti 2 жыл бұрын

マスターが元気なうちに絶対行きたい！

@user-mx3yu5kl2r 3 жыл бұрын

自分の店をめちゃくちゃ大切にしてるやろなぁ… 鉄板めちゃくちゃ綺麗や…

@user-un7jm6bx5r 3 жыл бұрын

鉄板焼でここまで旨そうなの見たことねぇわ。しかも、ジョッキで出てくるあのタレ！！絶品でしょ？食いてぇ

@HI-vy4gw 2 жыл бұрын

いつか絶対に行きたい店

@rocket.in-the-sky 2 жыл бұрын

画面越しなのに匂いが伝わってきそう… 飯食った後なのに腹が減ってきた😂

@user-hq2do5ir7e Жыл бұрын

めっちゃ分かります😂 ビールと一緒に食べたいです😍

@youko0708 3 жыл бұрын

😅たまらんですねーホルモン💓🍻

@DannysFoodTravel 3 жыл бұрын

i love watching street food videos ! 😍👍

@user-hq2do5ir7e Жыл бұрын

ビール飲みながら食べたいです😋

@kgtpower5153 3 жыл бұрын

何回見ても美味そう。昼からやまきだったら最高の1日になりそう。きもを食べながらハイリキ^_^

@icfaridhadiprasetyo3181 3 жыл бұрын

Amazing spirit

@Ayumin.12.18 3 жыл бұрын

行ってみたい❤

@STREETFOODRECIPES1 3 жыл бұрын

Nice video sharing big love big 👍👍

@mogufood 3 жыл бұрын

Thanks 😊👍

@user-xx1xg4im8d 3 жыл бұрын

ここは美味しい有名店や

@user-fv5tv5om7x 3 жыл бұрын

西成でこれだけ多くの客を一人で回してるマスター根性あるなあ。

@user-jf7zu1ik8w 3 жыл бұрын

お客さんとwinwinだからかなー？安くて旨いもん食わしてくれるのでつぶれちゃ困るからね

@t--um9vo 3 жыл бұрын

美味そうだなぁ😊

@user-wj9hi9ru7u 3 жыл бұрын

このおっちゃん人間国宝認定！

@user-vv6yu5ur8k 3 жыл бұрын

深夜2時に見てます。死にます

@user-ey1ji1nq4c Жыл бұрын

6:55　袋の結んでるの解けなくて面倒くさくなって袋破るのすこ

@ericjenson7734 2 жыл бұрын

I’ve watched many of these videos and still trying to figure out what’s in the sauce they put on grill

@nexus7shin883 3 жыл бұрын

OSAKA Nishinari ~홀몬 야마키~ 노장께서 열심히 노력하니 맛이 특출하지요~~음식맛은 정성과 노력이...

@user-of2sd4xy3z 3 жыл бұрын

こんなん白飯欲しくなる・・・

@user-qn2sy4hq4n 3 жыл бұрын

美味そうだなー

@user-eh1wc3iq7i 3 жыл бұрын

鉄板ほしいw

@law8385 3 жыл бұрын

開店時間から並んでるからいつ空いてるんだろ、少人数の時に行きたいけど

@ebisu5010 3 жыл бұрын

親父さん優しい顔してるねぇ！＾＾👍

@user-vl1dx8ix8q 3 жыл бұрын

マスターにはずっと元気でいて欲しいですね( *´꒳`*)੭"

@user-ei1dt1ov5g Жыл бұрын

ここ1度でいいから行ってみたいわぁ🥺大阪は遠いね…

@KuYaTuToHeeHee 3 жыл бұрын

i feel hungry again. ❤❤❤

@andrewmantle7627 3 жыл бұрын

Second time ever?

@jazmine1265 3 жыл бұрын

Delicious 😍😍😍

@user-ec6dy4pk4v 3 жыл бұрын

道民だけど行ってみたい

@user-ln7eg7jc9y 3 жыл бұрын

「じゃりん子チエ」の世界ですねｗちなみに「じゃりん子チエ」の作中の舞台である「西荻地区」は「西成地区」がモデルだそうです。

@user-fh9nj2qt6l 3 жыл бұрын

めっちゃ見てたわw wじゃりん子チエ見て西成行ってみたら良い意味でイメージ通りでした。

@mochitakonemiri3876 3 жыл бұрын

今、じゃりン子チエ再放送してますね！録画して見てます😁

@II-kr9pm 3 жыл бұрын

これ絶対旨いと思う。

@user-do6jl5fb4i 3 жыл бұрын

タレがバケツに入ってんのいいね

@pongsakornpongsakon9721 3 жыл бұрын

น่าทานครับ

@ucci802 3 жыл бұрын

鉄板綺麗に手入れされてますね。

@mogufood 3 жыл бұрын

本当に綺麗に手入れされてますよね。感動したので思わず鉄板をのみを撮影しました☺️

@Ch-ff3hu 3 жыл бұрын

小汚い店に行って「うめーうめー」って言って食うのが憧れ

@user-xx3kp7li6n 2 жыл бұрын

いつトイレに行っとるんやろ…🥺 神業‼️

@user-np1qs6qo7t 3 жыл бұрын

会計の計算どうやってるのか今でも不思議　実際に食べに行ったらどうやってるのか分かるのかな

@user-jg2ou3uv9d 3 жыл бұрын

串の数

@user-fd5hx9sl4z 3 жыл бұрын

俺の街にはこんな店無いから作るしか無い！

@doshiroutomark3 2 жыл бұрын

最近ではアブラに入手も難しいのか？中々当たらない😅 やまきはネタも良いし美味い😋😎

@user-rh7us5ru5j 3 жыл бұрын

ほんまに凄いのは西成の客相手にトラブル無しで何年も店だしてるそのトラブル回避スキルだと思う

@user-uf2wb5rn6i 3 жыл бұрын

りららろ？ら？ろわらをんんんんんんんんららゎわわんわんわわんら

@sa_ra_2204 3 жыл бұрын

"ホンモノ"がおるやん

@user-vc8nr8sy3b 3 жыл бұрын

西成の客？おっちゃんは西成の先輩や！

@o.onigiri 3 жыл бұрын

ネットで得ただけの西成の知識で語ってそう

@mint4941 3 жыл бұрын

一切スルーでひどいと、警察呼ぶんじゃないかな

@user-fy4eg5uh5h 3 жыл бұрын

聖徳太子ばりに周りの注文を聞く店主。店主の年齢的にコロナにかかったらかなり危ないのでお客さん気を遣ってあげてください

@user-wd4xb4ce2s 3 жыл бұрын

それ思いました。店主にはずっと健康でいてほしいですね。

@user-lo2hi9nq4r 4 ай бұрын

昨年の8月から休業しその後お亡くなりました……残念の一言お疲れ様でした体に爆弾を背負ってたのかな？それでも頑張って限界を向かえたのですねご冥福をお祈りします。

@tenboriboon8619 3 жыл бұрын

หิวเลยค่ะ

@keepw49 Ай бұрын

お上品な方は行っては行けない。きっと腹を下すだろう。見て楽しもう😊

@SV-ih2gf 3 жыл бұрын

大阪でホルモンってじゃりン子チエって感じが強い

@noobsbros2845 3 жыл бұрын

look delicious

@aashilovekohaku 2 жыл бұрын

日本人だけに味わって欲しいホルモンだ西成…行ってみよかな食べたい

@aritn9342 2 жыл бұрын

大阪でホルモン巡りしたい

@melissasetiawan2318 3 жыл бұрын

What do he cook after liver? I'm curious of that white thing..

@gim7542 3 жыл бұрын

I think it's intestine

@melissasetiawan2318 3 жыл бұрын

@@gim7542 aha thanks☺

@user-pw7ev7kq5k 3 жыл бұрын

絶対うまいわ

@etjackson12315 3 жыл бұрын

感覺口味會很重

@consueloiglesiasasuar2194 3 жыл бұрын

Cómo se puede hacer comidas con tantas suciedad y permitirlo. LS utoridades y no pone limites.yo alucino!!

@ONESHOTA.WO.MAMORU 2 жыл бұрын

Callate

@metro14-mij 2 жыл бұрын

これみながら食う白米がいっちゃん旨い

@ytss554 Жыл бұрын

いや旨いんだろうけどさ！なんか虚しいよ！ホモルンと一緒に食べたいよね✌

@user-tg9ul9qy2m Жыл бұрын

それはうまいわ

@channel-kv5rh 3 жыл бұрын

めちゃくちゃ寒い日などは鉄板がなかなか温まらずレアのレバーになる時あるけどね。マスターもうちょい焼いて　っていうのは何人か思ってたけど誰か知らない人1人言うたけど聞こえてるかどうかそのままでした(^^)でも美味しいマスターの一生懸命さが伝わる。私は初めて行った時は持って帰らせてもらった。早く家に帰って食べたくなるいい匂いでした。

@ONIGIRI_taberu 3 жыл бұрын

内臓系食べれない自分にとって地獄でしかないでも定期的に見てしまう

@user-dn6xn1fv7v 3 жыл бұрын

凄く分かる…めっちゃ美味しそうなのにな…

@user-kq5de7bv5h 3 жыл бұрын

仕入れの入荷はいつなのか　ふと疑問

@user-uh6pt2ug4k 3 жыл бұрын

ここって飛田新地から近いですか？

@JJ-qz8em 3 жыл бұрын

What are those?

@lolampaxo 3 жыл бұрын

what is it? pork belly?

@user-pe9tf7bn1s 3 жыл бұрын

うまそう

@user-wl7is6ym2d Жыл бұрын

ガキの頃におやつで食べてたやまきがこんな人気になるなんて世の中分からんもんやね

@petaniaquatic8143 3 жыл бұрын

Waiki sate usus, nek neng jowo

@Rion_FTB 3 жыл бұрын

レバー苦手なんやけど、このレバーなら食べてみたい。

@user-qn2sy4hq4n 2 жыл бұрын

会計はどうしてるのかな？誰がどれだけたべて、どれだけ飲んだか解るのかね。

@yujitanuma6012 3 жыл бұрын

西成には（やまき）以外の店は無いんすか？

@jjd1312000 3 жыл бұрын

今1番近所に欲しい店w

@user-hx4of9bj1l 3 жыл бұрын

いらない

@user-ku4mn1ur4m 3 жыл бұрын

@@user-hx4of9bj1l 逆張りキッズあらわる

@user-vr5bn7ps4t 3 жыл бұрын

いやいらんだろ笑笑

@user-nh4cm5lf4o 3 жыл бұрын

こんなガラの悪い連中が集まる店近所にあってたまるか。西成だけで十分

@TV-hf7nz 3 жыл бұрын

@@user-nh4cm5lf4o お前の価値観誰も興味ないから(^^)

@user-lo1kf9qo2v 3 жыл бұрын

マスター、ずっと立ちっぱなしでしょうけど、休憩はされてるのでしょうか？最近ちょっと心配になって来ました。

@mogufood 3 жыл бұрын

言われてみると本当にそうですね。営業中に休憩をしているのか気になります🤔これからも長く元気に続けてほしいです😊

@ihatewastefood3948 3 жыл бұрын

有名店😍🥰😍

@user-et7ee4el9n 3 жыл бұрын

近所にあったら週5で通ってるな

@dederohimat6484 3 жыл бұрын

Here you are, something you can read.. 😎😎😀😀😀😀😀

@sumireyamaoka5353 3 жыл бұрын

大阪に似たような庶民的ホルモン店ってそれなりにあるけどここのタレは別格で抜群なんだよなぁタレだけでもAmazonで売って欲しいわｗ

@matushita326 2 жыл бұрын

タレを持ち帰って食品分析装置に掛けて再現したという話は聞いた事ある。

@user-gt2fi7sb1v 3 жыл бұрын

こういう店やってる人が普段何食ってんのか気になるわ店に出すようなものなのか全然違うものなのか

@kirakira7152 3 ай бұрын

情報が亡くなられたとか営業なさつてるとか飛びかつています😮真実は私は子供の頃父に連れて行ってくれた思い出のやまき父も亡くなり私も遠方で暮らしています、何時か伺いたいと思つていますやまき様お元気でしょうか。

@ogere260 Жыл бұрын

Tiktokみたいに、ウザいBGMが無いのがいいよな。鉄板から聞こえるジュ〜っという音にそそられる。

@user-jb2zl6cg5u 2 жыл бұрын

夜に見るんじゃなかった

@nhrt-kf2de 3 жыл бұрын

免疫力ないヤツが食ったらポックリ逝きそうだけど旨そう

@Heartadia 3 жыл бұрын

i'm no innards fan but even this will make me want to eat it...

@user-wp2cv4hw7z 3 жыл бұрын

コロナ対策してますね！二度付け禁止のタレでしょうが、以前はお客さんがタレに付けて食べてたようですが、今はお客さんはタレ付け禁止なんでしょうかね？