بحثتي كثير عن طريقة التخليل و عمل طرشي الخيار المحشي و المخلل والباذنجان و الليمون المخلل وانواع الطرشي الكثيرة وطبقتيها وحابة تعملي تحدي لنفسك عن طريق عمل مخلل جديد مخلل الفلفل الحار المشوي مخلل بفكرة جديدة ونحن في البحرين نطلق على المخلل او الطرشي كلمة ( اجار ) الجيم تنطق مثل نطق حرفي ch في الانجلينزية . طريقة عمل المخلل بسهولة ، اسهل طريقة لعمل المخللات و المخلل والطرشي
----------------------------------------------------------------------------------------------
حساب ام راشد على الانستقرام umrashid_bh
حساب ام راشد على السناب umrashid
المقادير :
اجار (مخلل ) الفلفل المشوي
فلفل احمر او اخضر يخرم قليل من النصف ويوضع في الفرن من فوق وتحت حتى ينشوي
في برطمان نضع طماطم فيه ملح خشن و فلفل احمر جاف دوائر وكمون وكزبره ثم الفلفل المشوي بعد ان يبرد
ونكرر العمليه وفي الاخير خل
ويترك اسبوعين حتى يتخلل
وبالعافيه
-------------------------------------------------------------