阿基師59元出好菜-魚香茄子料理食譜
Рет қаралды 629,417
11 жыл бұрын阿基師59元出好菜-魚香茄子料理食譜
@louisajumboholiday8594 7 жыл бұрын
我上年煮過, 超好味! 每次想煮都要找番這條片呢👍👍👍👍👍👍
@louisajumboholiday8594 4 жыл бұрын
今日再做
@joshwang9998 5 жыл бұрын
學到。。謝謝
@cvb963 7 жыл бұрын
這個超好吃，蔬菜吃起來有肉的感覺
@yjl7552 6 жыл бұрын
真的有肉呀
@moinyukliew7097 9 жыл бұрын
阿甚師煮出好菜
@benjaminchin5741 4 жыл бұрын
所以不用姜？
@wim1983 4 жыл бұрын
酿豆腐就是放入鱼肉然后炸茄子，可以说是酿豆腐最好吃的一道。
@LemonBlueHeart 4 жыл бұрын
这个不太正宗。川菜里的鱼香味是因为用了红泡椒，四川人腌制红泡椒时里面会放入一两条鲫鱼，所以泡椒会有鱼的香味。用此种红泡椒炒制茄子，成品自带鱼的香味，故名鱼香茄子。
@blackwhiteyuki 8 жыл бұрын
请问香油是什么?
@user-ho1fi9ez3o 8 жыл бұрын
芝麻油
@jacksonmak4386 6 жыл бұрын
魚香不是咸魚嗎？
@gehua 4 жыл бұрын
不是
@User-sssss-543 3 жыл бұрын
女主持在那裡一直喔哦喔的叫得阿基師下面鼎扣扣～
@yjl7552 6 жыл бұрын
那一鍋油不只59元，除非是廉價的油
@user-gl5lf8rk9u 6 жыл бұрын
Lin Taylor 油可以重用，重點是在材料
@je169168 3 жыл бұрын
在上海看到菜單上的魚香茄子好便宜。因為他們的魚怎那麼便宜。誰知點了後沒魚。問了後老闆娘說這價錢想也知沒有魚😂
@user-lo1kc9no5t 4 жыл бұрын
i
@user-ho1fi9ez3o 8 жыл бұрын
还剩余的余，太扯了，鱼香是菜的做法
@hankchang2344 7 жыл бұрын
有的说法是，使用的食材 - 泡椒，在浸泡时，是有加入鱼鲜的。
@gracechan666 7 жыл бұрын
Hank Chang
@hankchang2344 7 жыл бұрын
Grace Chan阿基师，有很多东西，都讲不清楚，他只是，想当然耳。要真讲究起来，还是，美食家老饕，比名厨师，在菜式的来龙去脉典故上，要明白的多得多。
@genetictab424 7 жыл бұрын
Grace Chan kuwoyingyue
@liuhark8957 6 жыл бұрын
于佳 主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。
@JenniferFeng-nc7st 3 жыл бұрын
所以我說 那個薑末呢@@?...
@user-xy3ww4wk1r Жыл бұрын
蒜頭下的時候 薑也要跟著下去爆香 他忘記了
@huaxiangrong1 5 жыл бұрын
还剩余的余，太扯了，鱼香是菜的taste.
@seliseli7575 Жыл бұрын
RT.. Mm
@Jasonhuc 6 жыл бұрын
四川的「魚香」指的是「豬絞肉」，別瞎扯，貽笑大方
@derek71031 6 жыл бұрын
魚香指的亦不是豬絞肉，而是泡椒及其他調味料混合後產生的鮮香味，別瞎扯，貽笑大方。
@Jasonhuc 6 жыл бұрын
請指出『沒有豬絞肉』的魚香食譜？
@user-gf4mx4yc6p 5 жыл бұрын
@@Jasonhuc b
@derek71031 5 жыл бұрын
@@Jasonhuc 魚香味型從不帶豬絞肉，魚香茄子更是典型的魚香味素菜，可加入肉末增添素菜的風味。魚香味的葷(腥)菜譜便不帶肉末。
@Jasonhuc 5 жыл бұрын
@@derek71031 請上網查究10道魚香茄子9道加絞肉，10道魚香烘蛋10道加絞肉
CiCi Li, Asian Home Cooking
Рет қаралды 40 М.