Michał, (Ja Ciebie i Monikę uwielbiam - ale nie o tym) ostatnio kupiłam kawiarkę z twojego polecenia i czuje jakby moje życie wskoczyło na zupełnie inny poziom. :) Czas zabrać się za ten filmik i dokupić do mojej kawiarki jakieś super ziarna!!

Moją ulubioną kawą ostatnio jest średnio palona kawa z Salwadoru z plantacji Las Brisas ( mieszanka odmian Burbon,Pacas,Caturra) kupowana w małej palarni kawy ,ale nie ustaję w poszukiwaniach zachęcona twoimi opowieściami o cudowności kawowych doznań 😊

@@iwashopeless bardzo się cieszę, cudownie :) dzieki

@@agadeaga7069 Cudownie :) Zaraz patrzę na to Las Brisas, dobrze brzmi

Moja ulubiona kawa jest z "Dobrej palarni kawy" z Krakowa od Michała Pluty.

To prawda, poję ją kawą najwyżej jakości, by ukryć pozostałe wady męża. Polecam te taktykę ratowania związków.

Urocza Oso. Nie dość że przystojny, mądry i z pasją to jeszcze inteligentny i ze świetnym poczuciem humoru. Naprawdę masz szczęście. (No i jeszcze bez ósemek...)

I jeszcze do tego tak fajnie mówi, że oglądam mimo iż kawy nie piję wcale🤪🤣

@@halinawilamek5651 po ósemkach wartość rynkowa poszybowała

@@Maggie-yj1hn tym bardziej się cieszę i dziekuje :)))

bardzo dziękuję :) pozdrowienia

bardzo dziękuję :)

bardzo sie ciesze :)

Dzięki! bardzo mi miło :)

bardzo się cieszę! dzięki za obejrzenie :)

Dziękuję, bardzo się cieszę!

bardzo sie ciesze!:)

bardzo sie ciesze :)) dzieki.

Ja dziękuję za obejrzenie bardzo :):)

bardzo się cieszę :):):) pozdrowienia!

bardzo się cieszę i dziękuję za oglądanie :) :) Pozdrowienia

Bardzo się cieszę, pozdrowienia!

Tym bardziej się ciesze! :)

:) cudnie. Muszę spróbować tej Idee Kaffee, fajnie wygląda :)

Bardzo się cieszę i dzięki, że obejrzałaś :)

dziękuję :) też wolę arabikę. Trudno bez niej

bardzo też pozdrawiam!

Bardzo Ci dziękuję!

cieszę się, dzieki za obejrzenie :)

Dziękuję :)

Bardzo mi miło! Tak, ja czasem te celebrację i proces parzenia wolę od samej degustacji :P Trzymam kciuki!

haha, cudownie! Mam tak samo, bo lubię cappucino rano, a mogę tylko jedno

Dziękuję. ojezus, to musiało być cudowne :D Ja mam tak samo, jak wchodzę do palarni kawy. Zazdroszczę!

Bardzo piękny komentarz :) to subskrybcyjne zamawianie jest super, bo mi sie czesto konczy i zapominam kupic. Niech zyje proces picia kawy :)))

bardzo się cieszę :) też się dobrze bawiłem :P Dzięki za oglądanie

Bardzo mi miło, dziękuję :)

Bardzo się cieszę :) TO, że mielisz kawę to już wyższa półka baristycznego świata :) Nawet nie wiedziałem, że Tchibo ma tyle odmian. Pozdrowienia!

Też ich lubię :) dobrze mają to zorganizowane :) Warto faktycznie wspierać mniejszych :)

to prawda :) Dziękuje za komentarz. Dobrze parzenie i mielenie tez sporo z kawy jest w stanie wydobyć :)

cudownie! :)) dziekuje. Musze w koncu kupić jakąś z szaloną iloscià kofeiny i przetestowc

Byłem na plantacji i zarazem palarni kawy w Kostaryce. Prowadzonej od pokoleń, tak jak większość w tym kraju (i nawiasem mówiąc najbogatsi ludzie w Kostaryce to właśnie właściciele plantacji). Właściciel, który nas oprowadzał na pytanie czy to rośliny arabiki czy robusty odpowiedział, że w Kostaryce sadzenie robusty jest NIELEGALNE, i ponoć w innych krajach regionu jest tak samo (np. Honduras, trzeci największy na świecie eksporter kawy). Uzasadniał to tym, że tylko arabika daje najlepszą jakość, a chcą żeby kawy pochodzące z ich kraju były kojarzone zawsze z najwyższą jakością. Dowiedziałem się tam też, że istnieje jeszcze trzeci gatunek tzn. liberica, ale jest bardzo niszowy ze względu na to, że w smaku jest jeszcze bardziej gorzki niż robusta, a przesadna gorycz wg wielu ekspertów przekreśla dobrą jakość. I ja się z tym zgadzam, bo najpyszniejsze kawy to kawy zbalansowane, z wachlarzem smaków od kwaśnego/słodkiego do gorzkiego w JEDNEJ filiżance :) A niestety w odmianach, gdzie zdecydowanie dominuje gorycz, o taką równowagę trudno.

Cudownie!:) aeropresem można zrobić cuda, nawet cremę :) Daj znac, jesli bedzie dobra chetnie tez kupie tam kawe

Właśnie ją oglądam, bardzo ciekawie wygląda :)

Ale też relatywnie wydaje mi się od niedawna dopiero kawiarnie mają wybór kaw róznych

@ Dzięki za odpowiedź, tak to prawda, jeszcze dochodzi przelew itd...😊

Bardzo fajnie :):):) ciesze sie

o tak ten aromat jest boski. Dlatego sa tez perfumy :d kawowe

to prawda, dobre porównanie :)

wczoraj czytałem o spodniach zrobionych z kawy, jestem niedaleko :D

Dzięki, trudno polecać konkretne, bo to jest kwestia gustu mocno. Jedni wolą to, inni tamto :)

:)) bardzo dziekuje. Nie każdy tego też potrzebuje, albo po prostu nigdy nie pił dobrej

Oh, kocham takie zrozumienie Michał, cieszy mnie jak to, że zaczynam wchodzić w temat kaw i myślę, że to będzie fajna przygoda

Z wszystkich palarni okolicznych akurat tej nie próbowałem :D Także ciesze się :) Oni mają zresztą kanał na youtube i odcinki :) :) spróbuję w takim razie :) Tak, kawy typy speciality, jak te przewyższają o niebo "lavazze" :) dziękuję za obejrzenie :)

Wspaniały przepis i jaki szczegółowy! Dziękuję

byłem, super! :))) to prawda, relaksujacy zapach

Brzmi, jak materiał pod super przewodnik po kawach, albo podróżach :)

@ Jako kawosz (ale wcale nie piję dużo kawy, za to musi być czarna i gorzka) wożę kawę w podróże do Azji. W wielu miejscach tam trudno o kawę, jeśli już to rozpuszczalna. Pierwszy i ostatni raz w Starbucksie byłam w Szanghaju 9 lat temu. Z braku innej alternatywy..

bardzo się cieszę, witaj w domU! :)

No właśnie jest to tak super subiektywne, że nie wiem, czy ma sens. Ale zabawne bedzie na pewno :) Bo smak kawy kazdy woli inny

bardzo dziekuje :)

Kup cokolwiek byle drogie. To każdego ucieszy :D

To prawda, jeszcze jeden krok i Twoje życie nie będzie już takie samo :P Dzięki za te Tchibo, bo faktycznie oni dużo zainwestowali w tę markę i mają kilka ciekawych kaw i te z serii barista :)

@ ostatnio piłam kawę w pracy około 0:30, bo poprostu miałam ochotę.

bardzo dziękuję! już to sprawdzam :D cudowne

Wszystko racja, ale tak, czasem kawa we Włoszech wcale nie jest taka dobra, jak w dobrej kawiarni speciality w Polsce :) A co do kawy, to ciągle eksperymentuję i bardzo lubię kawę 19gram z Berlina :)

zielona Jacobs jest legendarna! Boleję, że już jej mało :D

Sporo w tym prawdy, natomiast palarnie "speciality", które dbają o jakość dbają głównie o to, by były powtarzalne, bo to 80% sukcesu tej kawy, stąd robią cupping każdorazowo i próbują jej :) dzięki za obejrzenie :)

Cześc, to trudne pytanie. Mielone kawy po prostu tracą większość aromatu po otwarciu, bo zwyczajnie bardzo szybko wietrzeją. A gorszej jakości - gdzie sa połamane ziarenka itp. itd. niekoniecznie są gorsze, ale fakt, że są słabe nasiona, świadczy, ze są gorzej sortowane, że trafiają sie śmieci i na pewno też są z gorszych upraw. Ale tez mam tak, że czasem "gorsza" smakuje mi bardziej :P bo najlepsza kawa to taka, która Ci smakuje, ale teoria nie zaszkodzi :)

również dziekuje :):):)

Sporo jest, byle był żarnowy, nic nie powinien kawie zrobić. Super są Baratza w roznych przedzialach, lub po prostu ręczny byle żarnowy :)

@ dziękuję!

Koniecznie muszę się zaopatrzyć w młynek. Czyli taki ręczny w starym stylu za 60 zł powinien być ok? Takie mi się najbardziej podobają 😁

@@emiliayilmaz1919 na początek każdy jest dobry. Jedyna ich wada to mała precyzja i powtarzalność ;)

@ dziękuję za cenne informacje. Muszę rozpatrzyć kwestię wyboru młynka jeszcze raz ☺️

Mam podobnie. Przy zyciu trzyma mnie jedynie oczekiwanie na kawę rano :d

Nic im sie nie stanie, bo są dobrze pakowane :) tak

@ dziękuję za odp. Oczywiście najpierw zamówiłam a potem zaczęłam zastanawiać się czy dobrze zrobiłam, a że to prezent dla męża pod choinkę to też jeszcze sobie ta kawa poleży.

Może tak byc, niektóre kawy też inaczej reagują na temperatury, np. te z Indii wolą "mniejsze" temperatury niektóre

Uwielbiam kawę i proces jej przygotowywania po prostu.

Te, o których mówię - to naturalne aromaty ziaren, gleby, krzaka kawy samego w sobie - ale to są tylko nuty smakowe kaw speciality i ziaren. To o czym piszesz, to kawy aromatyzowane, których nie lubię, bo nie po to sadzi się kawę, by potem dać jej aromat nienaturalnej wanillii własnie :)

bardzo ciekawy komentarz! To jest bardzo ciekawe, kiedyś w Grecji słuchałem właśnie opowiadań przy fabryce oliwy, jak to jest z etykietkami i podobno dopóki nie ma dwukrotnie wymienionego "virgin oil" to może tam być cokolwiek, jeśli jest dwukrotnie, to już prawo to reguluje, że musi być :P Tu pewnie zdarza się podobnie, natomiast teraz konkurencja w kawach speciality i palarniach jest ogromna i mało kto by sobie na to pozwolił. A w tym przypadku można sprawdzić ziarna z tych samych plantacji (w kawach speciality to musi być wymienione) i porównać, czy wyglądają tak samo. Plus q-traderzy i speciality coffee assocciation teoretycznie jakoś nad tym czuwa. No ale wszystko możliwe. Ja kupuję w Kaworama sklepie robustę, bardzo dobra i też typu specialituy, czyli te ziarna są oceniane i sprawdzane :)

To prawda :) dzięki za to! :)

to dobrze :)

nie próbowałem niestety, chętnie przetestuję :D

:):):) Ale lipa, że na komputerze nie ma ikonek

Drogi Michale , są 😉 ☕☕☕

Teraz Comandante c40 z ręcznych - kocham go. Mam Eureke Mignon Zero i Niche Zero :)

Dzięki :)

Oja, mnie fascynują bariści z Japonii w swojej niedoścignionej precyzji. Baardzo Ci dziękuję za ten komentarz, nie próbowałem jeszcze, ale chce zamówić JAMAICA BLUE MOUNTAIN. Czy inną polecasz?:)

@ dokladnie chodzi o ta .ja wiele lat temu bedac na jamajce przywiozlam ta kawe ze zrodla ale nie bedac znachorem niestety nie docenilam jej unikalnego smaku .Zdziwila mnie cena. Ty napewno docenisz jej wartosci i bedziesz mogl podzielic sie z nami tym unikatowym smakiem pochodzacym z przepieknej jamajki

dzięki :)

Bardzo dobra metoda :) Też tak robią. Ale trzeba przyznać, że ten zaworek jednostronny jest już na szczęście na większości kaw, może na MkCafe nie, ale sporo już ma. Dzięki za obejrzenie!

o dziekuję, chętnie o tym zrobię odcinek :) Kawy speciality bardzo często są bio własnie, bo tam na każdym kroku dba się o to, jak ta kawa powstaje i wszystko w okół niej jak jest utrzymane

Tak! Raczej maniakalny entuzjasta niż ekspert. Są juź powoli nawet rozpuszczalne kawy speciality. Co ciekawe każda rozpuszczalna kawa jest wczesniej już zaparzona, ale dobry pomysl na odcinek, dzieki!

Bardzo się cieszę :) eksploracja kawowa zawsze służy :)

Lubiłem Jamesa ogladać, ale nie aż tak :p dzieki

Oczywiście wiadomość z uśmiechem. Pozdrowienia :)

:)

Spróbuję zrobić nowy odcinek, z takowymi, dobry pomysł dzięki :)

Bardzo ciekawe, ale może być tak, że po prostu inaczej się wypaliła. Zwałaszcza jesli to jakaś nieduża firma:)

@ Lavazza

​@@Czarny-bx6ov Może podróbka? Lavazza jest bardzo często podrabiana

omatko, czyli internet pisze to źle :P

Sorry, ale internet nie tworzy zasad poprawnej polszczyzny. Sam nie jestem wolny od popełniania błenduf😂 językowych, ale niektóre z nich, bardzo mnie irytują. Stąd moja reakcja. Mieli my jednak w tej sytuacji rację 😂.

aaa to przepraszam. I to super, że ma

A gdzie tu jest o kawach na rynek wschodni? Mówię o kawach speciality, czyli tych wysokogantunkowych, które polecam i są najlepsze. Odpowiedź masz - jeśli nie takie, pozostałe są kwestią gustu, bo to mniej więcej to samo, czy Lavazza(z takich nie speciality to ją jeszcze lubię)

trudne pytanie, bo od budżetu i poziomu szaleństwa zależy. Najlepszy jaki jest manualny to Comandante C40, najlepszy elektryczny to Niche Zero, albo Eureka Mignon. Ale to już top. Z takich normalnych, to byle to było żarnowe i z regulacją grubości mielenia :)

@ zamówiłam młynek Nivony. Opinii było dużo i wszystkie dobre. Niestety nie stać mnie na ten o którym mówiłeś

@ manualny mam Hario ale nie zawsze mam ochotę na ręczne mielenie

W krakowskiej palarni: www.coffeeroasters.pl/kategoria-produktu/single-origin-espresso/

@ dzięki :)

Ale to może być pułapka, bo zatrzymując się na "dobrej" można nigdy nie odkryć "jeszcze lepszej" :)

@ Problem że jeśli spróbujesz "jeszcze lepszej", to "dobra" przestaje być dobrą i wystarczającą.

może tak być, chociaż pies pasuje do tego imienia, bardziej niż kot

To prawda, co więcej - w biedronce jest całkiem dobre tiramisu :D Biedronka to czasem skarb ;p

Ale która dokładnie? Speciality coffee i już będzie, na coffeedesk jest dużo fajnych kaw :)

@6:10 jest po Twojej prawej stronie (biało błękitne opakowanie). Bardzo dziękuję

Dlatego też mówię, że "dobra kawa" to taka, która Ci smakuje. Natomiast Arabika ma dużo mniej kwasowości niż Robusta., ale poszczególne odmiany i tereny mają różną. Bo Kenia i Etiopa ma więcej i są bardziej owocowe niż np. Kuba, czy Brazylia. A co do snobistycznych banałów - nie ma większego dla mnie komplementu, bo tym jest ten kanał :) dzięki

@ sądziłem że Arabika jest bardziej kwaskowa i jest bardziej Lubiana na północy Europy, np. w Niemczech, natomiast Robusta jest bardziej gorzka i jest lubiana głównie na południu Europy, Włochy. Jednak mogę się mylić, bo nie jestem hobbystą i znawcą kawy, a jedynie bardzo świadomym konsumentem :) Pozdrawiam. Chętnie poznam twoje zdanie na temat różnych sposobów parzenia kawy i tego jak to wypływa na jej smak i jakie Ty masz doświadczenia i upodobania. Moim najdziwniejszym przypadkiem była kawa gotowana przez Beduinów nad ogniskiem, z małą ilością wody, bardzo mocna, kompletnie różniła się od naszych kaw, przede wszystkim strasznie ją posłodzili

Mam kilka robust klasy speciality, są bardzo złożone w smaku. To chyba kiedyś tak było, jak mówisz, zmienia się to :)

@ niestety rolnictwa pan nie zmienisz. ja to czuję i wyrosłem z robusty - to nie są ciekawe kawy. natomiast optymalny jest dodatek robusty.. max 30procent

Do testu nie, ale w domu mam :P niestety jedną się zatrułem i trudno mi do nich wrócić :P

Jest napisane kolego, pisać to pisze na Twoim czole ;)

Tak, ale dajesz za mało wykrzykników

jest zacna :D uniwersalnie dobra