Jak powstaje smak na grillu?

  Рет қаралды 2,105

Broil King Polska

Broil King Polska

Жыл бұрын

Michał i Dominik z Broil King'a dzielą się wiedzą jak powstaje smak na grillu gazowym i węglowym. Szczegółowo opowiadają o 3 warstwach w grillu odpowiedzialnych za odparowanie soków, tłuszczy i marynat w celu wytworzenia smaku BBQ.
Ich wiedza pochodzi z książki uznawanej za biblię gotowania - Modernist Cusine modernistcuisine.com/books/mo...

Пікірлер: 17
@dominikakawiorska1327
@dominikakawiorska1327 Жыл бұрын
Kolejny super merytoryczny materiał 👍
@BroilkingPl
@BroilkingPl Жыл бұрын
dzięki pracujemy nad kolejnymi
@tomaszkawiorski6529
@tomaszkawiorski6529 Жыл бұрын
Smak z grilla Broilking lepszy niż z ognia 😋
@brunonTube
@brunonTube Жыл бұрын
Świetny, merytoryczny materiał! Fakty i obrazy, że aż slinka leci :)
@BroilkingPl
@BroilkingPl Жыл бұрын
dzięki
@CHRISTINAKARKANIDI-lq4yg
@CHRISTINAKARKANIDI-lq4yg Жыл бұрын
Great video !!!
@BroilkingPl
@BroilkingPl Жыл бұрын
Thanks!
@GrillBastards
@GrillBastards Жыл бұрын
no proszę. nie spodziewałem się modernist cuisine :-)
@BroilkingPl
@BroilkingPl Жыл бұрын
Jak czerpać to ze sprawdzony źródeł
@jjtygrys3570
@jjtygrys3570 Жыл бұрын
Będzie porównanie topowych firm grillowych czy tylko.1 słuszny?
@BroilkingPl
@BroilkingPl Жыл бұрын
Wychodzimy z założenia że dajemy narzędzia, wiedzę i zwracamy uwagę na to co jest ważne, a wybór należy do każdego indywidualnie. Jesteśmy tu po to aby propagować ❤️ a nie ⚔️
@brunonTube
@brunonTube Жыл бұрын
Tylko kłopot w tym, że topowy jest tylko jeden.... więc porównanie może być tylko pomiedzy modelami.
@TK-wz2uq
@TK-wz2uq Жыл бұрын
poprawiona została równomierność grzania? bo BK ma z tym problem w każdym swoim modelu.
@BroilkingPl
@BroilkingPl Жыл бұрын
Grill gazowy to nie jest urządzenie pod które dostarczana jest ta sama wartość energii :) Różnica temperatur po prawej i lewej stronie wynika m.in z konstrukcji regulatora, do którego gaz "dochodzi" od lewej strony, a co za tym idzie ciśnienie na lewym palniku jest nieco wyższe. Dodatkowo, z prawej strony piekarnika znajduje się otwór do awaryjnego odpalania grilla, przez który zasysane jest zimne powietrze, które również wpływa na temperaturę rusztu w tym miejscu. Specjalnie wyprofilowane dno piekarnika, które umożliwia odpływ tłuszczu do tacki pod grillem również w różnym stopniu odbiera temperaturę od palników, co widoczne jest w tempie nagrzewania się rusztów. Należy również pamiętać, że termometr na obudowie pokrywy zawsze wskazuje temperaturę powietrza, które krąży w piekarniku natomiast temperatura rusztów będzie się różnić między poszczególnymi palnikami. Podobnie jak to jest w przypadku kuchenki domowej i patelni, z tym, że w tym przypadku różnica temperatur nie jest tak widoczna ze względu na zmniejszoną w porównaniu do grilla gazowego powierzchnię. W grillach gazowych, również w tych konkurencyjnych, różnice w szybkości nagrzewania się poszczególnych rusztów zawsze będą występowały, jednak niwelują się one wraz z czasem pracy palników :)
@TK-wz2uq
@TK-wz2uq Жыл бұрын
@@BroilkingPl srututu jak zwykle odpowiedz marketingowa BroilKingu…zwykły test chleba tostowego na całym ruszcie pokazuje co i jak, weber wypada najlepiej, potem Napoleon, a na szarym końcu BK nawet w takich modelach jak Baron
@GrillBastards
@GrillBastards Жыл бұрын
eee to chyba nie jest secreto iberico... Z świni iberico ten mięsień jest bardzo płaski. Polacy czasem wycinają takie niby secreto - to chyba bardziej coś takiego?
@BroilkingPl
@BroilkingPl 11 ай бұрын
Mięso kupiliśmy w renomowanym sklepie internetowym. W smaku było świetne!
🔥 Pigułka wiedzy o ruszcie w grillu gazowym 🔥
8:20
Broil King Polska
Рет қаралды 3,5 М.
Inside Out 2: Who is the strongest? Joy vs Envy vs Anger #shorts #animation
00:22
БАБУШКИН КОМПОТ В СОЛО
00:23
⚡️КАН АНДРЕЙ⚡️
Рет қаралды 18 МЛН
FENOMEN TAYLOR SWIFT? ROGOWIECKI: JEST PRZECIĘTNA!
48:03
Otwarta Konserwa
Рет қаралды 55 М.
Opuszczone osiedle kilkuset zamków Disneya
14:06
BezPlanu
Рет қаралды 474 М.
Czy KEBABY nadal CHAJZERUJĄ? (incognito kebab test)
23:42
KSIĄŻULO
Рет қаралды 1,6 МЛН
Żeberka BBQ które zrobisz w piekarniku ! Obłędny smak
14:39
Aga&Damian
Рет қаралды 47 М.
Szybki sposób na dużą ilość pomidorów
11:01
DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI
Рет қаралды 14 М.
What not to do with the sausage on the grill?
3:32
Koler™ Grille Gazowe
Рет қаралды 189 М.
ŻEBERKA w MIODZIE - mój weekendowy obiad! | Pascal Brodncki
7:51
Pascal Brodnicki
Рет қаралды 63 М.
🥓 Żeberka z grilla I PRZEPISY GRILL360
13:59
Grill360
Рет қаралды 13 М.
Я не голоден
1:00
К-Media
Рет қаралды 3,1 МЛН
Gym lover..#trollface #short #shortsfeed
0:21
DS SIPUN OFFICIAL
Рет қаралды 8 МЛН
Один мужчина прокормил весь город!
0:42
A teacher captured the cutest moment at the nursery #shorts
0:33
Fabiosa Stories
Рет қаралды 52 МЛН
Istanbul havuz keyfi #filizkemal
0:25
Filiz Kemal
Рет қаралды 24 МЛН
Самый ДОБРЫЙ мальчик!😎
1:00
Petr Savkin
Рет қаралды 7 МЛН
Забота Казахов🇰🇿
0:45
QAZAQ PEOPLE
Рет қаралды 363 М.