Jak zrobić domowy majonez?

No video

Jak zrobić domowy majonez?

Рет қаралды 67,838

Күн бұрын

ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡goo.gl/ctyhL0
FACEBOOK ➡➡➡ / pascalbrodnickiofficial
INSTAGRAM ➡➡➡ / pascal_brodnicki_official
TWITTER ➡➡➡ / pascalbrodnicki
PRZEPIS:
2 żółtka jajek zerówek (w temperaturze pokojowej)
2 łyżeczki musztardy dijon
2 łyżki białego octu winnego
olej słonecznikowy
sól, pieprz
Do miski włóż żółtka, musztardę, ocet i sól i wszystko wymieszaj trzepaczką.
Stopniowo dolewaj olej, mieszaj do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Dodaj swieżo zmielony pieprz.
Et voila! Masz w domu własnoręcznie zrobiony majonez! :)

Пікірлер: 72

@gregoru571 7 жыл бұрын

A już się bałem, że tylko ja jestem nienormalny i uwielbiam frytki z majonezem :D

@TubaSmaku 7 жыл бұрын

;)

@Monikak090 6 жыл бұрын

Ja też lubię frytki z majonezem

@ewelinapoplawska9109 6 жыл бұрын

W Belgii na porzadku dziennym fryty z majonezem, sery z musztarda, chleb z kolorowa posypka do deserow itd. Hehe😉

@szejkmolo 4 жыл бұрын

Frytki tylko z Mayo 🤘💪👌

@komorowo 7 жыл бұрын

Bardzo inspirujący przepis. Wreszcie będę mógł się zabrać za jego przygotowanie. Merci!

@wredota369 7 жыл бұрын

Panie Pascalu, odkryłam dziś Pański kanał! Filmiki są fantastycznie pozytywne i ciepłe! Będę korzystać z przepisów i baaardzo proszę o rozwój playlisty śniadaniowej! :) Serdecznie pozdrawiam!

@TubaSmaku 7 жыл бұрын

Świetnie, bardzo dziękuję! Postaram się jeśli chodzi o śniadania. Natomiast więcej przepisów możesz znaleźć na mojej nowej stronie: pascalbrodnicki.pl/przepisy/sniadania/

@Tila024 8 жыл бұрын

Ale to prawda, że jajka od szczęśliwych kur są o wiele lepsze. Moje, od rana hasają po łące, a majonez z ich jajek to niebo na podniebieniu. Sklepowe mogą się schować :) Może jeszcze przepis na domową musztardę?

@katrbudz892 6 жыл бұрын

Szczerze to ja mam te i te dla porównania i muszę powiedzieć że gówno prawda. Nie ma różnicy pomiedzy kolorem. Z chowu klatkowego nie są takie blade.

@Dougerro 5 жыл бұрын

Oczywiście, że nie ma różnicy. Nawet najlepsi kiperzy nie są w stanie odróżnić takich jajek

@izabelajakubowska9265 7 жыл бұрын

mój tata tak robił jak byłam mała :D jedliśmy TYLKO taki domowy majonez, o kupnym nie było mowy, najlepszy na świecie :)

@TubaSmaku 7 жыл бұрын

Prawda, że pyszny? :)

@lelutek2007 7 жыл бұрын

A tu masz absolutną rację:) Majonez można jeść prawie ze wszystkim :) super przepis

@TubaSmaku 7 жыл бұрын

to prawda ;)

@aleksandrap8421 4 жыл бұрын

Pascalu, czy połączenie olej rzepakowy + ocet jabłkowy przeszedłby w przepisie na majonez? Oraz czy dopuszczalne byłyby ewentualne nuty np. ziół (pojedynczych konkretnych, bazyli tymianku), czy to już za duża wariacja byłaby? Pozdrawiam serdecznie!

@ilka48 4 жыл бұрын

tak robila moja mama. Dziekuje.

@jaceks.1590 8 жыл бұрын

Zrobiłem i jest pyszny !!!. Mam zdjęcie ale nie mam FB bo nie chcę. Pozdrawiam serdecznie

@TubaSmaku 8 жыл бұрын

To szkoda, że tu się nie da wstawić zdjęcia :)

@woytas.s 6 жыл бұрын

Ja mam sposób w którym zrobienie majonezu zajmuje 30 sekund. Robię to za pomocą blendera. Wrzucasz składniki do słoika lub innego naczynia niewiele szerszego od główki blendera, odpalasz go na największe obroty i powoli od dna wyciągasz blender do góry. Po pół minuty masz gotowy majonez:)

@gosiac128 6 жыл бұрын

Też tak robię. Tylko z 1 jajka, żeby było mniej, bo u nas majonez nie idzie w takich dużych ilościach. Ale jak kupiłam kiedyś majonez, który uważałam za najlepszy to....syf

@MrVolfful 7 жыл бұрын

Ja na przykład majonez kręcę tylko w lewą stronę:D. Pozdrawiam serdecznie :) P.S. to między innymi dzięki Panu trafiłem do szkoły gastronomicznej :)

@ewakilinowska-drozdz8904 8 жыл бұрын

Pascal, jak długo taki majonez można przechowywać. Po robieniu bezy pavlovej zawsze zostawały mu żółtka a to jest idealny przepis na ich zastosowanie..będę miała dużo majonezu 😉

@TubaSmaku 8 жыл бұрын

Do kilku dni w lodówce :)

@grazynaronda3436 5 жыл бұрын

Tak naprawdę to tylko baza majonezowa.Od lat robię majonez sama.Ale do bazy można dodać bazylię i suszone pomidory albo kapary , papryczki chilli.Można dodać gęsty jogurt i robić super dipy. 😉

@tadeuszpopawski4328 5 жыл бұрын

u mnie w domu robi się od dawna majonez, ale jest parę różnic. Między innymi olej rzepakowy jest bardziej neutralny w smaku i nie dodaje tej goryczki. nie daje się też octu tylko odrobinę cytryny (naprawdę mało) i do tego przyprawy wg uznania. Jako Polacy dajemy też czosnku 😜 i tak polecam ale jak kto lubi.

@Karo26424 8 жыл бұрын

Fajnie by było gdybyś dodał filmik z przepisem na tartę.

@TubaSmaku 8 жыл бұрын

Na kanale mam odcinek z przepisem na tartę flanową :) kzfaq.info/get/bejne/b6-edKigx92bqGg.html

@Karo26424 8 жыл бұрын

+Pascal Brodnicki Rzeczywiście, super! Musiałam przeoczyć ten filmik, bo oglądam zawsze wszystkie odcinki ;)

@Pabelosse 7 жыл бұрын

może coś o mango habanero skoro przy sosach jesteś?

@16pxdesign 7 жыл бұрын

Ty mi powiedz jak zrobić Winiary :)

@jacekm1966 4 жыл бұрын

Kielce są lepsze :-)

@kalsznikow 7 жыл бұрын

proste, szybkie, zajebiste :)

@TubaSmaku 7 жыл бұрын

@ameliajakubiak5249 7 жыл бұрын

Majonez ze sklepu ma posmak chemii jest wstrętny Pozdrawiam jutro sie biorę za majonez

@TubaSmaku 7 жыл бұрын

Polecam :)

@Adamvega 7 жыл бұрын

Szkoda tylko że na 5 dni...musiałbym szybko zjeść, a potem...żegnaj siusiu witaj brzusiu ;)

@HoneyBadger1184 7 жыл бұрын

Od tłuszczu nie tyje się jak ludziom się wydaje. Tylko jak dodajesz węglowodany(szczególnie bogate w skrobie nie mówiąc już o cukrach prostych), po zjedzeniu, których skacze Ci insulina, która jest hormonem odpowiedzialnym za dostarczanie glukozy do komórek, jest ona odkładana w postaci glikogenu w mięśniach i wątrobie, a przy dużym poziomie insuliny szybko wypełniasz rezerwy ...i wątroba zaczyna przerabiać na na tłuszcz. Dlatego w dietach mało wodorowęglanowych są tak świetnie rezultaty. Lepiej zjeść 500 kalorii majonezu niż 500 kalorii majonezu/tłuszczu. Tłuszcz ma bardzo nikły efekt na wytwarzanie insuliny przez trzustkę. Jest dużo przekłamań, które dopiero teraz wychodzą na powierzchnię to cukier i węglowodanowy są przyczyną tycia jak i cukrzycy. Reasumując możesz jeść majonez spokojnie....ale nie kończ tego posiłku kawałkiem ciastka. Zrób jajecznicę spokojnie sobie na 6 jajach ...ale dołóż do tego herbate z cukrem nie tylko beziesz miał/ła dużą szansę na przytycie, ale i tez cholesterol ten zły może się podwyższyć . Jajka na bekonie są absolutnie bezpieczne w stosunku do przybierania tkanki tłuszczowej jak i poziomie cholesterolu...jak długo nie towarzyszyć temu jakieś cukry :)

@juliadrzewiecka1835 7 жыл бұрын

Nie łatwiej mikserem?

@magorzatamichaliszyn8499 6 жыл бұрын

Stoper!!!!!!!!!!!!!😃

@najsmaczniejszyblog4281 8 жыл бұрын

Pascal, jest podstawowe pytanie przy majonezie - salmonella. Przynajmniej w Polsce jajka nie są bezpieczne. Jeśli nie masz naświetlarki w domu (czyli normalnie :) ) to trzeba się zabezpieczyć. Ja wrzucam jajka do wrzątku na ok 20 sekund. Co o tym myslisz? A może już nie trzeba?

@TubaSmaku 8 жыл бұрын

dla pewności możesz tak robić

@aniab7338 6 жыл бұрын

super, że poruszyłeś tą kwestię. Znam wielu ludzi, którzy nie chcą z tego właśnie powodu / lęk przed salmonellą, przed surowymi jajkami/ robić majonezu.

@czarnagrafka 8 жыл бұрын

Mój tata na koniec dodaje jeszcze łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego. :)

@TubaSmaku 8 жыл бұрын

@happysad1833 7 жыл бұрын

Ciekawi mnie, czy sam montujesz filmy... czy masz kogos od tego :p (zgaduje ze masz)

@TubaSmaku 7 жыл бұрын

Sam nie montuję :)

@luzjools 6 жыл бұрын

Zastanawia mnie to, czy dodawanie surowego jajka jest dobre. Mama mi zawsze powtarza, że idzie nabawić się salmonelli .. Trzeba zawsze parzyć jajka przed wykorzystaniem ich na surowo?

@magorzatamichaliszyn8499 6 жыл бұрын

To nie prawda

@luzjools 6 жыл бұрын

Małgorzata Michaliszyn Dlatego też pytam

@adaolszewska328 5 жыл бұрын

To nie jest prawda. Najlepsi wokalisci pija surowe jajka na sniadanie :)

@livestar137 7 жыл бұрын

W sumie to przepis na musztardę jest zbędny . Sos musztardowy to dopiero jest coś!

@wpstc 6 жыл бұрын

Polecam majonez na bazie całego jajka wraz z białkiem, jest przepyszny, odkąd mam przepis od teściowej nigdy więcej nie kupiłam i nie kupię nigdy sklepowego!!

@barbarapostawa-kosinska3576 6 жыл бұрын

Gdzie są "szczęśliwe" jajka?

@Birraski 6 жыл бұрын

mi wyszla zielona breja twarda jak silikon, chyba za duzo oleju a za malo zoltka i octu

@annaa8140 4 жыл бұрын

Dolej wody z sokiem z cytryny

@ethlinkoniki 7 жыл бұрын

a co z salmonellą. Czy jajka z numerem zero jej nie zawierają?

@agataszreder6466 5 жыл бұрын

Musisz jajko Dobrze umyć i sparzyć zanim rozbijesz i nie ma problemu z salmonellą 😁

@16pxdesign 6 жыл бұрын

CZemu jak robię majonez to czuje w nim przeważnie dziwny taki posmak oleju ?

@TubaSmaku 6 жыл бұрын

być może nieco za dużo go dajesz lub nienajlepszej jakości ?

@ZbigniewSiwiec 4 жыл бұрын

👍👍👍👋👋👋👋

@beznazwy12s 6 жыл бұрын

Szkoda, ze można go przechowywać tylko 6 dni :( Kto nawet połowę z tego co zrobiłeś by zjadł?

@TubaSmaku 6 жыл бұрын

daj komuś bliskiemu, albo zrób połowę :)

@Zlix00 3 жыл бұрын

Ja nie jem majonezu

@chrisgrodzki4450 5 жыл бұрын

If you have a pain doing this you should go to the gym and build some muscles

@MegaSeeboo 6 жыл бұрын

Po co do majonezu domowego dodawac mielony pieprz? Jaki w tym sens? Skoro majonez i tak jest dodatkiem do miees i salatek w ktorym i tak jest pieprz.... To juz nie jest majonez tylko sos pieprzowy...