/ Limoncello /
Termin „limoncello” pochodziłby od pseudonimu słowa „limone” czyli cytryna. Termin początkowo odnosił się do mniejszej odmiany cytryn (prawdopodobnie “lime” lub “limetta”). Używano go już w 1590 roku, o czym świadczy praca Cristobala Las Casasa Vocabulario De Las Dos Lenguas Toscana y Castellana (1590). Według słownika Sabatini Colletti pochodzi z XIV w. Podobny do terminu „limoncello” byłby również terminem „limoncino”.
Trzecie wydanie (1691) słownika akademików z Crusca podaje termin limoncello w znaczeniu (lub kombinacji) „woda cedrowa”. Termin limoncello faktycznie w pewnym momencie przejął również znaczenie lemoniady, która była używana jako lek.
Użycie słowa „limoncello” w odniesieniu do likieru o smaku cytrynowym jest prawdopodobnie stosunkowo niedawną kombinacją, która ugruntowała się w XX wieku. Historia tego samego likieru nie jest dokładnie znana, także biorąc pod uwagę, że napój ma interes handlowy i często kupcy mają tendencję do sekwencyjnego przywłaszczania sobie ojcostwa w celach promocyjnych. Pierwsze pojawienie się w źródłach, które wymieniają „limoncello” jako likier, pochodzi z XX wieku.
BĄDŹMY W KONTAKCIE
Instagram: / eatalianissimo
Facebook: / eatalianissimo​
Składniki
Limoncello
10 cytryn najlepiej eko
1 litr spirytusu
1 litr wody
700 g cukru
Krem z limoncello
8 cytryn najlepiej eko
500 ml śmietany 30
500 ml mleka
500 ml spirytusu
700 g cukru
Mandarinetto
20 mandarynek najlepiej eko
1 litr spirytusu
1 litr wody
700 g cukru
#limoncello #kremzlimoncello #mandarinetto #prawdziwywłoskiprzepis #eatalianissimo #kuchniawłoska #limoncelloprzepis
Limoncello przepis, limoncello przepis włoski, przepis na limoncello.