こんばんは♪嬉しいコメントありがとうございます。 私もいつかそういう時が来るんだろうな。だから今という時を大事にしっかり楽しもうって思っています。きっと一緒に楽しめるのもあと数年ですからね…。 また楽しんでいただけるよう動画制作頑張ります😉

こんばんは♪コメントありがとうございます。父の手はもうすっかり良いようです。ただ再発しやすいらしいのでそれだけが懸念材料ですね。 柚子の白玉いいですね。我が家今年は柚子餅をついてもらおうと思っています。 レモン麹も作ったので柚子麹も良いなあと思っていました。先日柚子ピールと柚子果汁を利用したグラノーラは作りました。和風パスタに柚子皮をかけたのも絶品でした🤤 天麩羅の衣に柚子皮！！それはもう料亭や懐石料理の域ですね〜。美味しそう。 今年はクリスマスリース作りたいんです！ できるかなぁ…

こんばんは♪コメントありがとうございます😊 子供達2人とも成長してしっかりしてきました。数年前まではクラスの中でいつも遅れて行動していた娘だったんですけどすっかり面倒見のいいお姉さんになってきました。 ゆずは昔から大量に手に入るので色々作ってきました〜。 柚子ご飯私も娘も大好きです。 里芋やきのこ、鶏肉入れてもいいかもしれません！ 参考になれば嬉しいです😊

こんばんは。コメントありがとうございます😊柚子の木4本！！ それも中々すごいですね。 柚子パン。柚子ピールを混ぜ込むのではなく蜂蜜漬けを混ぜるんですね。😊 私は柚子ピールやドライフルーツを入れたシュトーレン焼きたくなってきました♪ 柚子ご飯は里芋やきのこ入れてもいいと思います！是非是非作ってまたつくレポして下さいね！

こんにちは😃 こちらはリスはいないのですが、横浜にいた頃はリスたくさんいました。柚子食べるんですね😣リスも猿と同様身体能力高いので防ぎようがないですね。 柿酢うまく出来てよかったです。うちも美味しくて第二弾仕込みました！次の動画で紹介できたらしたいです。 一年分の酢ができるといいなあと思っています。 柚子ご飯は里芋やきのこ、鶏肉など入れてもいいと思います。美味しいので是非〜。そして感想教えてもらえると嬉しいです😆

こんばんは♪いつもコメントありがとうございます😊 イノシシはまだ芋もできていない時期に何を食べたんでしょうか…。ただの根っこ食べたんですかね。掘り起こした跡はありましたが根っこを食べてる形跡はあまりなく。あんなにたくさん植えたのにショックです。でも所詮田舎はこんなもんです。気候や動物が最大の敵ですね。 師走はすぐそこ。とりあえず網戸掃除はしましたがなるべく早めに大掃除を終わらせます！！そしてまた今年も少しばかりのおせちを作るんだろうなぁ😅 私も視聴者さんとのやりとりで料理のスイッチ入ったりしてます。日々の料理常にはスイッチ入ってませんからね😂手抜きも板についてきました。冬は具たくさんスープに鍋のオンパレードです。どっちも同じという説🤣🤣🤣

確かかなり初期の頃から見ていただいていますよね？いつもありがとうございます😊 柚子ご飯はきのこや里芋、鶏肉など入れてもいいと思いますが醤油ではなく塩味ベースであれば美味しいと思います♪美味しいので是非是非作ってみてください💕 来年とは言わずまだ柚子がある季節ですので作って見てください☺️

こんにちは。コメントありがとうございます！！もともとはアトピーの娘のため、そして大食いの二人の子供のために始めた粗食生活ですが、すっかり慣れてしまいバターたっぷり、油たっぷりのものを食べると胃もたれするようになりました(^^;)たまにはいいですけどね。粗食は素材の味もわかるし、子供二人の舌の敏感さには私もびっくりしています。 毎年金網のハウスを引きちぎって猿が畑に侵入し、グリーンピースを食べます。それくらい猿の好物なのですが、そのグリーンピースをうちのすぐ近くに獣用の罠の中で作れば、猿が捕まるか、グリーンピースが収穫できるかだからいいかもしれないと父と話しています。野生の動物はきっと人様が食べる美味しいものを一度覚えたら野生のものでは物足りないのだと思います。

こんにちは！Mari Mariさん。 サツマイモを食べるならわかりますが、植え付けて割とすぐ、芋なんてまだ出来ていなくて根っこだけの状態であんなに全て掘らなくても…と思ってしまいます。何を食べたんでしょうか？ミミズ？ しかも2度も…。 来年のサツマイモをどうするか悩みますね。 柚子ご飯と柚子のふりかけいいですよ〜。柚子ご飯はもしよかったら里芋やきのこ、鶏肉など他の具も入れてみてください。醤油ベースにせず塩味にすれば合うと思います♪また報告待ってます☺️動画が柚子の在庫に間に合ってよかった〜

いつもコメントありがとうございます😊 柚子ご飯おすすめです♪ 里芋やきのこ、鶏肉など入れてもいいかもしれません。是非試してみて下さい🥰

急斜面のところと、そうでないところとありますが、大木の柚子は取るのも大変ですね。 でも、使わないで落ちてきたら鹿の餌になるし、皆さんのとこで活用してもらえたので私達も嬉しいです。 柚子の木を５本も植えた祖父も喜んでると思います〜

コメントありがとうございます😊 動画の細部まで感じ取ってもらって嬉しいです😊 木のまな板でトントン切る音や料理の音いいですよね〜。ここで暮らしていると鳥や虫の音、雪の日の静けさを感じるなど五感が豊かになります💕 サツマイモまだ出来ていないのに何を食べたんでしょうか…。ミミズかなぁ。残念過ぎます😭 子供達本を読みよく記憶しているのでいろんな知識を身につけてきました。もう私よりも2人の方が物知りかもしれません。

あの大きな柚子の木は芯を飛ばしてあるのですがあんなに大きくなってます。父に聞いたところ70年近い木かもしれないとのことです。 そして棘が鋭いから木に登るわけにもいかず収穫が大変です。 放置したら実が落ちて鹿の餌になりますし道具作ってみました。 柿にも梅にも使えるしかなり便利です！ 姫柚子いいですね。器として使うにも小さい方が使いやすいし、確か棘がない品種でしたっけ？！種も少なく果汁が多いのがいいですよね。 まだ柚子料理のつくレポお待ちしてます〜。

@@countrylifejapan ことさん、私にお料理レポは無理で~~す🙅

@@user-tj9mt8eu5kいえいえ、写真などなくても感想だけでも頂けたら嬉しいです😊

今年はたくさん欲しいと欲張ったのが裏目に出たのかやられましたね。でも田舎で畑をするとはこんなもんかもしれません。 柚子はやはり普通には売ってないですよね。柑橘類の中でもオレンジやみかん、とも違う柚子の香りが私は大好きです。 グレーター買って正解でした。ゆずにも大活躍してます☺️ ふりかけ美味しいですよ〜。是非作ってみてください！つくレポ待ってます🥰

高い場所にある柚子は割と綺麗なんですよね。擦れないからなのかなぁ。でも高い場所のは本当に取るのが大変で、梯子から落ちて頭でも打ったら致命的ですし無理は禁物ですね。そもそもが平らな地面に梯子をかけるわけではないので…🥲 柚子味噌ももちろん作りましたよ〜。私は味噌には果汁をあまり入れないタイプが好きです。 今回のイノシシは酷いですが、田舎で畑をするには獣害は付きものですね😖

残念ですね。芋は貯蔵できるしみんな好きだし日々の食事によく使うからたくさん植えたんですけど。 まだ芋もない時期に彼らは何を食べたのでしょう。ただの根っこでも食べたんですかね。サツマイモと筍はイノシシの好物なのかもしれません。 来年の植え付け悩みますね。 柚子は軽く絞る。私は母から教わりました！

獣たちってなぜあんなに美味しい時期を知ってるのでしょうか？特に猿はあと少しで収穫という時にやってきますね。 にしても今回7月にサツマイモ畑を掘り起こし芋なんてできていないのに何を食べたんでしょうね。ミミズ？！謎です… 柚子ご飯美味しいのでぜひ〜。里芋や鶏肉、きのことか入れてもいいと思います♪

こんにちは😃コメントありがとうございます♪ 山に食べ物がないとも思えないのですが、一度美味しいものの味をしめたら山のものは美味しくないのかもしれませんね。 来年はどうするか悩みますね。 柚子は冬になるとふんだんに使っています。香りが特に大好きです😘 そろそろお菓子類も作りたいなぁ… いつも子供達が美味しいと言って食べてくれるので作り甲斐はあるし一緒に食卓を囲めるのが幸せです💕

@@countrylifejapan さま 彼らも必死ですからねぇ…どこかでその味を知ってしまったら我慢なんてしませんもんね ほかの作物がやられない事を祈ります お芋は貴重な食糧だから来年は何とか作りたいですよねえ…

@@RN-tl2ozあの時も不思議とさつまいものところしか荒らしていなくて、他の作物は無事でした。でも猿が畑に来ると畑全体がぐちゃぐちゃにされます😂 さつまいも貯蔵性もあるし、みんな好きだしなんとか作りたいです〜。来年分は父と要相談ですね。

@@countrylifejapan さま 来年は何かしら対策を講じる必要がありそうですね 彼らも覚えるとまた狙うでしょうし 何とかうまくいきますように･:*:･･:*:･

こんにちは♪コメントありがとうございます😊 柚子はスイーツからおかずから結構使えますね。私も娘も香りが大好きなので結構何にでも使います。オイルベースのパスタにすりおろした皮をかけても美味しかったです♪ イノシシは芋もまだないのに一体何を食べたんでしょうかね…。根っこを食べた形跡もあまりなく…ミミズでも食べたんですかね。 でも、田舎で畑やってると付き物なんでまたかって感じではあります🥲

何度も作ってやっと美味しい塩梅見つかりました〜。レシピ載せてますのでぜひトライしてみてくださいね💕

たみえさんこんにちは☺️柚子ご飯よかった〜。里芋やきのこ、鶏肉を一緒に入れてもいいと思います。あくまで塩ベースであれば柚子の香りも生きて美味しいですよね。干し柿もうなくなったんですか！！ それは早い！お好きなんですね😆楽しんでいただけてよかったです💕

やられてしまいましたが、田舎で畑をするとはこういうことです。常に天候と獣との戦い。だからまあこんなもんかって思ってますが、たくさん植えたから悔しいですね…。イノシシは今のところ出会したことはないですが、鹿にはよく遭遇します😣

こんにちは♪いつもコメントありがとうございます😊 調理器具が近代的？！ どの調理器具のことですか？私はそんな近代的なものを使ってるつもりがないので気になります😅 子供達は本を読み知識をつけているのでもう私より物知りですね。足跡もどこかで読んで得た知識なんだと思います。 最近は色々と教えてもらうことが多いです。 うちは猿、鹿、イノシシ、アナグマ、イタチの獣害がありますが、一番手強いのは猿ですね。身体能力が高いので畑の天井面を含む全てを金網で囲ってあります。 次はイノシシですかね。イノシシは力が強いのでちょっとやそっとの金網だと突進して破壊しますから厄介ですね…。 来年のサツマイモをどうするか悩みどころです〜。 電柵など色々方法はありますが費用対効果で高価な設備投資するほど価値があるのかってどこですよね😅

お芋の仇🤣🤣🤣 すでにイノシシの肉は猟師さんにいただき冷凍庫にあります！ 広島は長野や岐阜と違い山が深くないのですぐ獣が山から出てきます。 うちの裏山は奈良公園の如く鹿のフンだらけ。田んぼは夜は鹿の運動場です😱 ここよりもはるかに街の住宅街でも鹿が出るので花も何も育てられないと嘆く方は多いですよ。子供の公園は柔らかい芝生が多いので鹿の格好の餌場。だから公園も糞だらけで困った物です。

Thank you!! I’m happy to hear that!!

こんにちは。いつもコメントありがとうございます😊 柚子ジャムは生姜入りでつくりました！主には柚子茶として飲みます。 もちろん柚子味噌も毎年作りますよ。 でももうそういう普通のものは飽きてしまったので色々工夫して料理に使っています。ジャムは砂糖の塊ですし😅 柚子の香りが好きなのでパスタにしたりピザに使ったり色々しています。和にも洋風にも、おかずにもお菓子にもできるからいいですね。 菊芋はうちにも生えていますがみんながあまり好きではなくて食べてくれないので人にあげました😅ピクルスなら食べるかもしれないので今度ピクルスに挑戦してみます。 おり菜は初めて聞きました。菜花みたいなお野菜なんですね。菜花にしろのらぼう菜にしろ土から離れてると洗う手間も少ないのがいいですよね。脇目もどんどん出てきますしね☺️

こんばんは♪犬を飼われてる方は少しは被害が少ないんですかね。 うちも猿の被害があまりに深刻だったとき、近所のワンちゃん借りてくる？！と父と冗談混じりで話したことがあります。 放し飼いできたら効果ありそうですけどね。繋がれてる犬だと猿も賢いので見抜きそう〜。

夜分のコメントお許し下さい。私が寝食共にした、愛犬ハルちゃんは能登半島に赴任した最初の冬に置き去りにされた７匹の内一匹でした。年末の大雪の深夜、勤めていたレストランのゴミ置き場で閉店して…｡お腹空かせて群がって来たあの夜の出会い!!平成10年12月です。生後3ヶ月程の子犬達でした。あまりにも可哀そうで大きな蓋付きの特注の品の中に入れて帰宅…｡勿論少しずつ食事🍖をさせて！

保護した責任を負わされて保健所に連絡する程を提案したのですが…最終的に個人で連れ帰り里親探しに奮闘しました。心優しい方々に出会い最後の一匹と家族になり、毎日往復20Kmの道のりをマウンテンバイク🚲で連れて通勤する生活😄その後耕作放棄された荒れ地を借り入れ廃材を利用してプロの方の指導を受けログハウスを建て多種多様のフルーツを育てながら野菜を栽培しました。正式副業として確定申告を終え、勿論職場の許可も得ました。約9年程生活費を除き給料のほとんどを注ぎ込み、約２０００坪の荒れ地を整地して最終的にスイカ🍉をブランド化して愛媛小町の枕スイカをサマーリッチとして出荷しました。頑丈な支柱を建て防風ネットで囲い…｡害獣害鳥対策はありとあらゆる事を試しました。去れど敵も賢く人間との知恵比べ名案が浮かばす…｡ログハウスで愛犬ハルちゃんを放し飼いにする事を決断!!朝🌄5時起床！帰宅夜🌃は深夜10時〜それから畑仕事!!幸運にも現在住んて居る家が畑に近く仮眠はログハウスで早朝帰宅してシャワーを浴びとりあえずの食事を済ませて出勤の日々でした。大変な投資と、労苦を重ねたにもかかわらず収穫間近のスイカ🍉を空から地面から次々に襲わて…｡その時に愛犬ハルちゃんの活躍!!ムジナ通称，テン(イタチみたいな動物)には悩まされました。彼奴😡生意気に食べ頃を良く知っていやがる🤬凄かったですよ。愛犬ハルちゃんは見つけるとどこまでも追いかけ懲らしめました。動物は勿論𓃡犬🐶は尿と匂いでマーキングしてテリトリーを作るそうです。害獣は収まりホットしたのですが…｡人間のスイカ🍉泥棒はさすがに許しせ無かったです。根こそぎ😡

長々とコメントのご迷惑をお許し下さい。テレビ📺放送さりた鳥取県の梨栽培農家の害獣対策!!犬🐶の放し飼いは有名ですね。お父さんが言われる様に地域の方に愛犬ハルちゃんの要請を受けました。約一週間程畑の周囲をパトロールさせてはいかがでしょう!!因みに私の書類📃で勤めていた施設でログハウスを築き大規模農業と商品開発を継続中です。育てた野菜や地元食材を使って地消地産を実効しており、遠く全国的な発送しております。差し支えの無い地域の農家さんは犬🐶による対策を行っていますね。人間の泥棒さんも害獣も対策に隠しカメラで見張るのも良いのですが…｡流石にワンちゃんには叶わない事も有りますね。🟡黄色いまくら🍉愛媛小町(サマーリッチ)小玉で500円ワンコインで出荷した最高額は54万円でした。勤めた施設の名前は記載出来ませんが知的障害者自立支援福祉施設に勤め副業として農業を実戦した一説の害獣対策愛犬ハルちゃんの想い出農業1ページ‼️⭕１１年前に14歳で永眠しました。😇モグラを見つけると半端じない穴掘りには爆笑🤣🤣🤣🤣🤣🤭でした。チャリンコのハンドルに前足をかけて後ろ足を手作りの足乗せに跨ぎ変なオッサンと､どこまでも嬉しそうに行儀良く乗っかて走り去る光景をテレビTV局が取材に来ましたが…｡丁寧にお断りしました。😄奥能登のチャリンコに一緒に乗っかて畑を守る愛犬ハルちゃんは地域の人気者でした。🥰

遠く立山連峰を望み畑仕事は快感でしたしログハウスにはアウトドア器具を満載!!勉強机、ベット、農機具一切、更には趣味の絵の道具一式。釣道具一式、 ソーラー発電実施。

若目田さんが猟師さんなのは承知しておりますが、うちの父は猟師は無理でしょうね〜😂基本的に生き物があまり好きではない上に魚を捌くくらいしか出来ないと本人も諦めています😅漁師ならできるかも（笑） 柚子のふりかけ、こないだはジャコ入れました！いろんなアレンジできると思います。ぜひご近所の人にも教えてあげてください〜。美味しいし新しい食べ方だと思います☺️ 柚子は中間地より少し寒い場所でよくできるんでしょうね。うちの近所ではそんなに需要ありません😂みんなその辺にあるので…でも私は柚子特有の香りが大好きです😘

こよみさんこんにちは😃 柚子実はもっともっと活用してます。 一本の動画には載せきれない😂 先日はオイルベースの和風パスタに皮のすりおろしかけました。めちゃくちゃ美味しかったです。柚子酢で鯖寿司を作り皮を散らしたり。もちろん柚子茶も。 柚子の精油を買うほど香りが好きです🥰 柚子の皮のふりかけよかったら試してみてください。