Japanese style bubble tea bagels, Ujikintoki bagels making master / 日式貝果製作達人 - Taiwanese food
Рет қаралды 303,436
2 жыл бұрынAmazing bubble tea bagels making master!
3 kinds of popular Japanese style and Taiwanese style bagels making in bakery.
Hi, there! Welcome to Lemon Films Channel 😆
If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more delicious foods.😋
Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
✨Delicious street food in this Video✨
Bubble tea bagel / 府城波霸奶茶貝果
$2.04 USD / 60 NTD
Salted caramel mocha & walnut / 西雅圖焦糖海鹽摩卡核桃
$2.00 USD / 59 NTD
Ujikintoki cream cheese bagel / 宇治抹茶紅豆乳酪貝果
$1.97 USD / 58 NTD
**Location information**
甜蜜點 - 日式貝果專家 the Sweet Spot
Google Map:
goo.gl/maps/qXDQyFtAaAVQA1di7
#Bagel #JapaneseBagel #Bread #貝果 #百吉餅 #베이글 #TaiwaneseFood
@lemon_films 2 жыл бұрын
Tell me which bagel flavor would you like to eat😋
@keitang9274 2 жыл бұрын
Bubble tea! Absolutely😍
@axz710712 2 жыл бұрын
I want all flavors of bagels contains not featured in the video!!!!
@nikkid4890 2 жыл бұрын
Caramel Mocha and Walnut
@Yundra344 2 жыл бұрын
🤝🏻 mampir sahabat,salam sukses y dari indonesian
@user-hx3vb6tx6g Жыл бұрын
Эхний9
@oh-teanac Жыл бұрын
廠內的環境、工序真的蠻乾淨整潔的，看了好感度上升😊看就覺得業主不止對產品用心。連生產的過程也下足功夫
@klio7979 Жыл бұрын
貝果、麪包圈、培果、焙果或百吉圈（Bagel，意第緒語：בייגל）是一種麵包類食品，由發酵了的麵團，捏成圓環，在沸水煮過才放進烤箱，形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。有多種配料 （例如：芝麻、罌粟籽、洋蔥等），佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。 由東歐的猶太人發明，並由他們帶到北美洲。貝果最初只是一團圓形的麵包，但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙，因此被取名為有馬鐙意思的「貝果」。 著名的貝果產地有紐約市、蒙特婁等。 在北美地區，兩個最常見的貝果種類是蒙特婁風格和紐約風格。蒙特婁貝果含有麥芽糖、不加鹽，先在蜂蜜水裡煮麵團，再放進燃木烤箱烘烤。這種貝果主要有黑白兩色，分別在上面撒罌粟種子和白芝麻。紐約貝果含有麥芽糖和鹽，在水中煮麵團，再放進標準烤箱烤。因此紐約貝果更蓬鬆，有微濕的外殼；蒙特婁貝果個頭更小，中間的洞比較大，口感更酥脆、更甜。 在世界各地的貝果： 芬蘭形似貝果的食物「Vesirinkeli」 在俄羅斯、白俄羅斯和烏克蘭，布林克(bublik)與貝果非常相似，但是個頭稍大，中間的孔也大，吃起來更乾、更有咬勁。其他東斯拉夫民族的環形麵包有「baranki」（小而乾）和「sushki」（更小更乾）。 椒鹽卷餅，特別是其中比較大、軟的品種也和貝果很像。與貝果最大的區別是形狀，以及椒鹽卷餅要過一遍鹼性水，使其表面黝黑光滑。 在芬蘭，「vesirinkeli」是發酵過的小環麵包，進烤箱之前用鹽水煮一下。它們通常被當做早餐，抹黃油吃。在超市裡可以買到各種鹹甜口味。 中國的福安有一種叫「光餅」或「繼光餅」的食物，與貝果十分相似，但講究「銅皮鐵底棉花心」，通常用作早餐、零食。相傳是由戚繼光發明。 中國的新疆維吾爾族吃一種叫「疙瘩饢」的餅，中間有孔但不穿透。 [13]現在無法確定歐洲和亞洲的貝果是各自獨立產生，還是誰借鑑了另一方。 土耳其有一種叫「simit」的環形芝麻餅，有時被當做當地的貝果。20世紀初，波蘭有一種麵團扭曲、散滿芝麻的貝果，和simit很像。 在奧地利的一些地區，人們在復活節前幾周吃名為「beugel」的環形點心。這種食品的做法和貝果很像，只是含水量更少，更脆，可以保存幾星期。傳統上，吃「beugel」要掰開，由兩人分食。 在羅馬尼亞，最受歡迎的貝果上要加罌粟種子、 芝麻或粗鹽，配方中不包含任何甜味劑。它們被命名為「covrigi」。 ＊＊【日本的第一個猶太風格貝果店於1989年從紐約傳入。現在日本的貝果口味包括綠茶、巧克力、楓糖堅果和香蕉堅果。】＊＊ __________以上內容來自Wikipedia維基百科 最近第一次到影片中這家店消費，我和女友都很喜歡。 以前我們吃過其他貝果，也有分不喜歡或是不習慣的，其中Costco的貝果我們吃過一陣子；它是屬於口感札實、個頭很大的貝果，因此比較需要咀嚼；我們都沒有牙口不好，也正值青年期，但一陣子過後我們覺得早餐食用它有時比較累人，開始一次只吃半個，到後來就再也不購買了。不是不好吃，只是不習慣。 後來我們喜歡上*也是台灣的知名連鎖貝果，它的口感接近影片中這家的貝果口感，比較不會需要咀嚼較久。 但我們所居住的地方沒有這間的連鎖分店，因此只能在去外縣市的時候購買，或是偶爾他們會有去外縣市的短期快閃櫃位。 影片大約0:13處，這家店招牌就有說明是【日式貝果】，我尊重每個人喜愛的貝果口感不相同，日式貝果也有它的特色；希望大家能客觀看待，尊重不同口味。 另外關於健康度，沒有加入內餡的貝果「單吃」也許比較健康，但還是有滿多人會自行切開加入甜或鹹的抹醬、或是組裝成自己喜愛的口味，就算不是夾入內餡，也比較少人是只單吃一顆原味貝果而不搭配其他配料一起享用。 對我們來說；我們偶爾會吃原味貝果組裝成喜歡的口味，偶爾也會懶得處理夾入貝果內的材料，這種有內餡的日式貝果就變得很便利。
@keitang9274 2 жыл бұрын
Amazing skills of making bagels!
@yummy_yammy 2 жыл бұрын
wow.. taiwan bagle amazing
@lemon_films 2 жыл бұрын
Thank you🥰 I've subscribed your channel for a while~~I want to see Korean bagels too😆
@jasminecorvic9519 2 жыл бұрын
I love watching how Japanese style bagels are made! I am learning to make this style at home
@lemon_films 2 жыл бұрын
Sounds good! Hope this video helps you! Wish you all the best!😆
@deer4183 2 жыл бұрын
師傅手速好快！好厲害👍🏻👍🏻
@mitzi1018 2 жыл бұрын
好療癒唷🥰
@user-us4xr8yx5q 2 жыл бұрын
看起來很好吃，下次去買看看❤️
@carolcamp4828 2 жыл бұрын
OMG. Look sooo good. Wish I had some for breakfast right now. The matcha with adzuki & cream cheese please! Amazingly skilled bakers. Their gloves are too big!
@kuanilee5784 2 жыл бұрын
波霸奶茶口味看起來好好吃 想吃😋
@lemon_films 2 жыл бұрын
波霸奶茶真的好好吃！！！🤤
@susakitchenfood 2 жыл бұрын
I didn't know you can stuff fillings in the bagels. Interesting 👍
@carriehenderson1352 Жыл бұрын
They all look so good
@PARSFOOD1 2 жыл бұрын
Very good and enjoyable thanks for making this video ❤️😊 너무 좋고 즐거운 영상 만들어주셔서 감사합니다❤️😊👏
@fayustreetfood 2 жыл бұрын
Mantiuuul Suhu👍☺️
@lemon_films 2 жыл бұрын
Thank you very much🥰 매우 감사합니다🥰
@lenmabstreetfoodshow9442 2 жыл бұрын
Amazing style of Japanese making cake friend. Greeting from Cambodia
@lemon_films 2 жыл бұрын
Thank you😆👍
@ThaiStreetFoodChannel 2 жыл бұрын
Wow!! looks delicious
@hsulucia6393 2 жыл бұрын
這間超級好吃，常常去補貨🥰
@mealoftheday2780 2 жыл бұрын
哇，我喜歡貝果🥯😋❤️
@user-wu8ee4ch5e 2 жыл бұрын
已買過很多次了，第一次看到店家製作過程，更可以安心買給家人
@lemon_films 2 жыл бұрын
乾淨衛生令人安心😆👍
@user-xd5mc5iw3s 2 жыл бұрын
請問朋友地址在哪裏？ 看起來好好吃😋
@ShowerChen Жыл бұрын
@@user-xd5mc5iw3s 台南市南區西門路一段563號
@user-ry5nl9pr5r 2 жыл бұрын
Вот эта скорость! Браво мастеру!!!
@fayustreetfood 2 жыл бұрын
Mantiuuul Suhu👍☺️ delicious
@whiteroses1066 2 жыл бұрын
so good... yummy 😍😍👍👍👍
@user-ru6zg5og5h 2 жыл бұрын
食べてみたいのよね～😆👍️✨
@lemon_films 2 жыл бұрын
😆👍
@foodrun5534 2 жыл бұрын
오... 베이글이 먹고싶어지는 영상입니다. 굿!~💛💛
@btfoodstory 2 жыл бұрын
oh wow! looking good! I want to have some please!
@lemon_films 2 жыл бұрын
😆👍
@harrisoneatbar1028 2 жыл бұрын
每次去台南都要扛行李箱去裝！很好吃
@lemon_films 2 жыл бұрын
真的很好吃😆👍
@ABunnyorABun Жыл бұрын
Good job you have to entice American people enough the reason why they should protect you. You have good food 😂😂😂😂😂
@catfiose 2 жыл бұрын
這麵包組織已經像是甜麵包了，加上一堆內餡，這已經脫離貝果的原型了 貝果原本的製作初衷是為求快速生產，所以不基發僅稍微後發 所以做出來的會是較為紮實的口感 但是影片裡的作法跟甜麵包完全同樣程序 我相信它是美味的甜甜圈形狀麵包 但我不認為它是貝果
@yingtzucho7263 2 жыл бұрын
買過一次，就是台式麵包體改個形狀就說是bagel，吃起來麵包本身就有點甜味，再加上餡料，是要當甜點吃而不是像正統bagel可以當主食
@user-hu4bz1db4e 2 жыл бұрын
原來如此，謝謝你的分享。我曾吃過老外做的貝果，說實話，對我來說太紮實了，咬起來很辛苦，應該很多人跟我有同樣的困擾，才會出現鬆軟口感的貝果，從這間店生意很好，也可以看出有一定市場。傳統本位的堅持很棒，各種流派的變化改良也很好，增添飲食的趣味呢。
@jas6339 Жыл бұрын
他們增加了燙麵胚的程序，外皮口感就像貝果了，剛好符合消費者喜歡嘗鮮的心態，應該會比甜甜圈更能持續在市場上發光。
@klio7979 Жыл бұрын
貝果、麪包圈、培果、焙果或百吉圈（Bagel，意第緒語：בייגל）是一種麵包類食品，由發酵了的麵團，捏成圓環，在沸水煮過才放進烤箱，形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。有多種配料 （例如：芝麻、罌粟籽、洋蔥等），佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。 由東歐的猶太人發明，並由他們帶到北美洲。貝果最初只是一團圓形的麵包，但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙，因此被取名為有馬鐙意思的「貝果」。 著名的貝果產地有紐約市、蒙特婁等。 在北美地區，兩個最常見的貝果種類是蒙特婁風格和紐約風格。蒙特婁貝果含有麥芽糖、不加鹽，先在蜂蜜水裡煮麵團，再放進燃木烤箱烘烤。這種貝果主要有黑白兩色，分別在上面撒罌粟種子和白芝麻。紐約貝果含有麥芽糖和鹽，在水中煮麵團，再放進標準烤箱烤。因此紐約貝果更蓬鬆，有微濕的外殼；蒙特婁貝果個頭更小，中間的洞比較大，口感更酥脆、更甜。 在世界各地的貝果： 芬蘭形似貝果的食物「Vesirinkeli」 在俄羅斯、白俄羅斯和烏克蘭，布林克(bublik)與貝果非常相似，但是個頭稍大，中間的孔也大，吃起來更乾、更有咬勁。其他東斯拉夫民族的環形麵包有「baranki」（小而乾）和「sushki」（更小更乾）。 椒鹽卷餅，特別是其中比較大、軟的品種也和貝果很像。與貝果最大的區別是形狀，以及椒鹽卷餅要過一遍鹼性水，使其表面黝黑光滑。 在芬蘭，「vesirinkeli」是發酵過的小環麵包，進烤箱之前用鹽水煮一下。它們通常被當做早餐，抹黃油吃。在超市裡可以買到各種鹹甜口味。 中國的福安有一種叫「光餅」或「繼光餅」的食物，與貝果十分相似，但講究「銅皮鐵底棉花心」，通常用作早餐、零食。相傳是由戚繼光發明。 中國的新疆維吾爾族吃一種叫「疙瘩饢」的餅，中間有孔但不穿透。 [13]現在無法確定歐洲和亞洲的貝果是各自獨立產生，還是誰借鑑了另一方。 土耳其有一種叫「simit」的環形芝麻餅，有時被當做當地的貝果。20世紀初，波蘭有一種麵團扭曲、散滿芝麻的貝果，和simit很像。 在奧地利的一些地區，人們在復活節前幾周吃名為「beugel」的環形點心。這種食品的做法和貝果很像，只是含水量更少，更脆，可以保存幾星期。傳統上，吃「beugel」要掰開，由兩人分食。 在羅馬尼亞，最受歡迎的貝果上要加罌粟種子、 芝麻或粗鹽，配方中不包含任何甜味劑。它們被命名為「covrigi」。 ＊＊【日本的第一個猶太風格貝果店於1989年從紐約傳入。現在日本的貝果口味包括綠茶、巧克力、楓糖堅果和香蕉堅果。】＊＊ __________以上內容來自Wikipedia維基百科 最近第一次到影片中這家店消費，我和女友都很喜歡。 以前我們吃過其他貝果，也有分不喜歡或是不習慣的，其中Costco的貝果我們吃過一陣子；它是屬於口感札實、個頭很大的貝果，因此比較需要咀嚼；我們都沒有牙口不好，也正值青年期，但一陣子過後我們覺得早餐食用它有時比較累人，開始一次只吃半個，到後來就再也不購買了。不是不好吃，只是不習慣。 後來我們喜歡上*也是台灣的知名連鎖貝果，它的口感接近影片中這家的貝果口感，比較不會需要咀嚼較久。 但我們所居住的地方沒有這間的連鎖分店，因此只能在去外縣市的時候購買，或是偶爾他們會有去外縣市的短期快閃櫃位。 影片大約0:13處，這家店招牌就有說明是【日式貝果】，我尊重每個人喜愛的貝果口感不相同，日式貝果也有它的特色；希望大家能客觀看待，尊重不同口味。 另外關於健康度，沒有加入內餡的貝果「單吃」也許比較健康，但還是有滿多人會自行切開加入甜或鹹的抹醬、或是組裝成自己喜愛的口味，就算不是夾入內餡，也比較少人是只單吃一顆原味貝果而不搭配其他配料一起享用。 對我們來說；我們偶爾會吃原味貝果組裝成喜歡的口味，偶爾也會懶得處理夾入貝果內的材料，這種有內餡的日式貝果就變得很便利。
@Y3llow_Submarin3 11 ай бұрын
Yes this looks fluffy, not chewy. Some fillings are funny though.
@vbee3571 Жыл бұрын
I would not be able to choose…I’d have all 3 !! 😋
@mop8996 2 жыл бұрын
😍😍😍😍
@WalkWithRooha 2 жыл бұрын
🥰
@WalkWithRooha 2 жыл бұрын
YOUR JOB IS😍 PERFECT 😋 YOURWORK IS COMPELETLY 🤩PRFECT😋😍 LOVE AND HUG FROM 😍IRAN😍
@lemon_films 2 жыл бұрын
Thank you🥰
@user-hu4bz1db4e 2 жыл бұрын
工序複雜，價格卻實惠，之後到台南再去嘗鮮捧場~
@lemon_films 2 жыл бұрын
謝謝支持！🥰
@Yundra344 2 жыл бұрын
Mantap sahabat,sukses selalu,slam kenal dari indonesian sahabat🤝🏻
@lemon_films 2 жыл бұрын
terima kasih😊
@user-ov3rt3xv8e 10 ай бұрын
0:48 是前晚熱水湯過麵粉的湯種（水合法水解過）
@nowknow 2 жыл бұрын
These are more donuts than bagels lol
@mollywu7591 2 жыл бұрын
孕婦嘴饞好朋友
@user-ed6jo5nh3s 2 жыл бұрын
出生在台南30年，怎麼不知道這一家???
@lemon_films 2 жыл бұрын
這家是這十年內開的新店家唷！😆
@user-qi8hk6oz1p 2 жыл бұрын
請問，你們店名是什麼，在哪裡營業，我想去買
@lemon_films 2 жыл бұрын
店名在這裡👉 甜蜜點-日式貝果專家 影片下面資訊欄可以直接點網址打開Google map查看位置唷😊
@user-yz2bj9rc3j 2 жыл бұрын
要如何訂購
@lemon_films 2 жыл бұрын
可以在網路訂購也可以在現場購買～ 傳送門在這邊👉www.thesweetspot.com.tw/Q%E8%83%96%E8%B2%9D%E6%9E%9C-2 影片下面資訊欄可以直接點網址打開Google map查看位置唷😊
@takemake8115 2 жыл бұрын
Сэн сикярим
@Benis650 2 жыл бұрын
是阿，日式貝果... 想必跟中式蛋塔、義式壽司、美式肉燥飯一樣好吃....
@lemon_films 2 жыл бұрын
這間真的蠻好吃的😂😂😂 小編私心推薦 （比較不喜歡硬硬的貝果
@user-dz2sz3kb5t 2 жыл бұрын
..
@TheRealAmosRex Жыл бұрын
none of those were bagels.
@phos5990 2 ай бұрын
god forbid Asian people innovate
@chendaheng8828 Жыл бұрын
Can you plz Explain. What the Levain dough ? Thanks
@lemon_films Жыл бұрын
Levain dough is a type of sourdough😂
@chendaheng8828 Жыл бұрын
Thanks a lot
Lemon Films 檸檬職人探索頻道
Рет қаралды 281 М.
【Meal prep for the week】 baking 6 kinds of japanese bagel with just one dough (relaxing baking vlog)
TIFFYCOOKS
Рет қаралды 87 М.
딜라이트 Delight
Рет қаралды 219 М.
Lemon Films 檸檬職人探索頻道
Рет қаралды 1,8 МЛН
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 90 М.
My Formosa Food
Рет қаралды 11 М.
딜라이트 Delight
Рет қаралды 97 М.
Cate Food Travel 凱特食旅
Рет қаралды 319 М.