Japanese Western Sweets Articles - Matcha & Strawberries Cake Roll | MASA's Cuisine ABC
Рет қаралды 330,951
6 жыл бұрынWhat's your planning for the long weekend holiday?
How about making super soft cake roll?
The taste of Matcha and the tiny acidity of the strawberry + creamy cream..
Time to enjoy happiness ～! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
Strawberry Cake： • 草莓蛋糕with杏仁風味/ strawber...
MASA making Line Stamps：store.line.me/stickershop/pro...
Japanese Western Sweets Articles - Matcha & Strawberries Cake Roll / Matcha to Ichigo no Rōrukēki
Season 6 - Episode 6
[ 1 roll ] 25cm x 28cm
Yolk - 3 pieces
Sugar - 30gm
Olive oil - 40cc
Water - 60cc
Cake flour - 75gm
Matcha powder - 5gm
Egg white - weight of 3 eggs
Sugar - 30gm
Hot water - 30cc
Sugar - 30gm
Cointreau-1/2 tablespoon
Whipping cream - 180cc
Sugar - 15gm
Strawberries - 12~14 pieces
-------------------------------------------------------------------
＊MASA KZfaq Channel (HD)：🍅 / masaabc1
＊MASA Facebook： / masa.abc
＊MASA Recipes Website：www.masa.tw
＊Cooking Class：www.4fcookinghome.com/masa-cou...
＊Cooking Class：www.4fcookinghome.com/happines...
＊Cookbook：📘www.masa.tw/masas-book
＊Cutting board：W2 WOOD X WORK
＊BGM：Mu+Mo Channel
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
@kittybear1183 6 жыл бұрын
MASA老師最讓我欣賞的地方就在於烹飪時很細膩，幾乎不會浪費食材。加入砂糖後會記得敲一下防止殘留、倒橄欖油時會刮一下碗緣以免滴下來、挖蛋白霜出來時也會仔細地刮乾淨；這些小舉動都是其他同類型youtuber不會注意到的細節。 真的真的非常喜歡這樣珍惜食物的人：3
@chinkrisbe1508 4 жыл бұрын
如果你特別喜歡這一點，也可以試試看 Hidamari ，他的影片也是很不錯的。
@agneswykwan4595 3 жыл бұрын
👍🏻👍🏻非常欣賞MASA老師製作這款蛋糕好好好美麗美味呀！! ! 可不可以分享詳細食譜资料我很想學習下做到九成滿意效果喔😋
@judahalberto7797 2 жыл бұрын
I know Im randomly asking but does anyone know a way to get back into an instagram account? I somehow forgot my account password. I would love any assistance you can give me.
@sandyyuen3964 Жыл бұрын
😋👍
@weiyizhang4437 5 жыл бұрын
干净，利落，整洁实用，毫不做作，真正的大师不是吹在云间，而是造福民间。赞👍
@treasa916 6 жыл бұрын
MASA的教程真的非常容易follow，重点都有强调并显示出来，第一次做就很成功！谢谢！
@cathyhuang3280 5 жыл бұрын
我很喜歡的日式咖啡蛋糕捲都要到日本超市買。但不是每個location 都有。昨晚照著Masa老師的食譜把抹茶粉換成咖啡粉。再在鮮奶油裡加了espresso. 老師講解的很詳細。我第一次做就成功了。冰了一個晚上剛剛拿出來吃。真的太好吃了。謝謝Masa老師的用心講解。等不及要試做老師其他的甜點了。
@9868eva 5 жыл бұрын
我自學做蛋糕幾年了，還是跟 MASA 老師學做出來的蛋糕最成功，太開心了，而且 MASA 老師的視頻全部都看過了，有的看了好幾遍，老師真是太棒了！
@Lynn-fb1kp 6 жыл бұрын
masa老师吃蛋糕然后开心的样子好可爱啊！
@nanachung4891 5 жыл бұрын
老師吃蛋糕的樣子跟我兒子一樣： 迫不及待 ，眼睛👀看著蛋糕在發光，吃著心滿意足的手舞足蹈😆嗯嗯…好吃，好幸福。超級可愛 我兒子超級喜歡吃蛋糕
@nghitu6296 6 жыл бұрын
很喜歡看Masa老師影片每一個部份都解釋非常清楚.感謝老師🙏祝生活愉快.
@annhsu9464 6 жыл бұрын
老師的影片真的好仔細～那ㄧ面塗奶油和網架的方向都會影響結果！之前做瑞士捲，在捲得時候都會出現小裂痕，原來加上水和橄欖油，然後打出筋性就可以避免了！太謝謝老師了😄👍✌️因爲是抹茶控，所以希望還能看到老師教學不同的抹茶甜點的影片～謝謝惹🙏🙏🙏😍
@belinday831 4 жыл бұрын
很喜歡你們製作的視頻。講解具體詳盡，解釋有夠清楚，拍攝的清晰度顏色光線也很到位，還有就是大廚又帥又親切！支持！
@gracepaddington553 6 жыл бұрын
我又来给 Masa 老师点赞了。 用这个蛋糕 Base 做法的比例做了 葡萄干蛋糕 是超级好吃. 谢谢老师。
@lizen5551 5 жыл бұрын
MASA老师太棒了 做了这个蛋糕卷 所有朋友都说没吃够 太开心了
@meicu1037 6 жыл бұрын
老师太棒了，又学会了一些细节！感谢老师分享啊！❤️
@KY-sl5gj 3 жыл бұрын
每次看MASA 的影片都很開心，還會學到一些技巧和得到一些好主意
@sukicheuk4397 6 жыл бұрын
好喜歡你的甜點分享，每次解析怎麼做都很清楚！好喜歡好喜歡💕
@kitsinchenug 6 жыл бұрын
Masa 老師愈來愈幽默了.... 滿足的表情真好
@chloe123435 6 жыл бұрын
加入紅豆餡一定好好吃喔~😋
@archerduan5556 3 жыл бұрын
好喜欢masa老师，好细致的讲解，做点心的时候很注意细节哦：）最后做完开心的又享受的吃好可爱啊！
@iriswu742 6 жыл бұрын
老師的甜點太美味了
@tingtingyang2540 5 жыл бұрын
謝謝老師細心分享，但第一次捲蛋糕失敗了，雖然很沮喪，但會多多練習，希望老師繼續分享好吃的料理！
@user-mt5zs8ro6w 6 жыл бұрын
昨天第一次做蛋糕卷，想不到今天就看到老師的影片，太棒了💞，我要再來做！！
@user-hp4dj3yb8e Жыл бұрын
吃太多不好
@esmexu6224 4 жыл бұрын
蛋糕方子特別的好，蛋糕特別的鬆軟，放油和水的這個tips, amazing !厲害厲害
@joycelu32 4 жыл бұрын
昨天试了老师的方子成功了！太开心了，而且好好吃！MASA老师太棒了，讲解得也很细心。大赞！
@user-tf2wy2jx4m 3 жыл бұрын
请问你打到的蛋白是中性吗？ 有小尖角吗？会摇晃吗 还是打发的时候有阻碍力
@sallyliu6623 4 жыл бұрын
谢谢你的分享，讲解非常清楚到位。并超级喜欢最后你尝试品味的样子，非常的可爱👍
@lambertli9130 6 жыл бұрын
每次看msas叔叔吃东西都感觉好开心的样子阿
@user-jd1zf4qz8n 6 жыл бұрын
老師很可愛~我也要來做這款~上次做杏仁片草莓蛋糕超好吃的~謝謝老師
@clynn9510 2 жыл бұрын
自己享受超級可愛那我都快流口水了🤤⋯⋯謝謝老師每一個步驟都很詳細解說👍👍👍👍🙏🇹🇼🇹🇼🇹🇼
@leenliew7182 6 жыл бұрын
好棒呦～谢谢MASA老师的分享，要去做啦！
@user-qw6cq8rv5q 2 жыл бұрын
昨天试了，用了一个小时，想说真的好好吃，尤其是蛋糕体非常柔软！
@user-qb2iu5ys9s 6 жыл бұрын
谢谢Masa老师，蛋糕卷看起来真的超可口，连假可以在家里做呢~
@pingping6413 6 жыл бұрын
一定會试做一個，謝謝老師的分享。
@jenuslai 6 жыл бұрын
老師跳舞很可愛😂🤣我一定要學做這蛋糕😋😋😋
@user-xp9gr8iq4x 6 жыл бұрын
老師做的蛋糕看起來都好好吃喔～下次芒果出來時我一定要做看看
@SunFlower-Ell3 4 жыл бұрын
I just tried making this. Turned out really good. I tried many recipes but so far yours is the best!!!
@2soulss 4 жыл бұрын
i will make a better cake roll after watching his method ^^!
@wuzhan0913 2 жыл бұрын
為什麼吃這麼多的美食身材還能這麼好，羨慕🍰🎂🥗🍜🍛
@nenylei1422 6 жыл бұрын
Looks amazing!
@balabala6511 Жыл бұрын
第一次做瑞士卷就成功了！感谢老师详细的解释 看了别人的视频 没有过多的细节
@29xixizhou73 5 жыл бұрын
老师多出一点甜品的教学视频好吗！！教的很详细 很受用👍🏼❤️
@user-tp8rl8ly8c 6 жыл бұрын
抹茶「ㄗㄨㄟˇ」蛋糕😂😂 老師好可愛呀～～😄
@taiwantsaiee 6 жыл бұрын
感覺好棒悠
@taiwantsaiee 6 жыл бұрын
厲害 謝謝瑪莎
@user-hg3uv1nz3e 6 жыл бұрын
看起來很好吃的樣子
@hailey0302 6 жыл бұрын
刚想做蛋糕卷就看到masa老师的新video!!休息时间做做看>w
@joycehsu4540 6 жыл бұрын
明天放假！馬上來做做看！
@hsupeichen1193 6 жыл бұрын
看到老師的分享也馬上做了~但是要捲成功好難...還要再多練習!
@masacooking 6 жыл бұрын
捲的動作需要習慣。 慢慢來！開心做一做就會進步了～！^^
@yuez2292 5 жыл бұрын
跟着老师学料理停不下来哦😋
@rickychu7903 4 жыл бұрын
好漂亮
@user-xm1pm6yf7b 6 жыл бұрын
老师好厉害
@teresali3677 8 ай бұрын
我以前失敗了多次！看了你的教學後成功了！感謝你老師😊
@jennyzhang9125 5 жыл бұрын
觉得老师超级可爱
@scottiecher8992 5 жыл бұрын
Yummy. Green tea 🤩 never have it before. I should try this recipe. 👍👍👍👍
@hn85149528 2 жыл бұрын
好厲害哦！謝謝老師！
@wailinglee1335 6 жыл бұрын
Great recipe with clear instructions! Love the detailed explanation too! Thank u, Teacher Masa! =)
@windycheung10 3 жыл бұрын
老師，我今天做了，抹茶藍莓口味，超好吃，謝謝您的分享喔
@user-tf2wy2jx4m 3 жыл бұрын
请问你打到的蛋白是中性吗？ 小尖角会摇欲的吗
@zivcheung9510 6 жыл бұрын
太棒了，明天就做😍😍😍
@siucheng5627 6 жыл бұрын
Masa老师下次可以出烹饪的影片吗？想学做更多好吃的菜肴😘😘😘谢谢老师
@user-em8fu1mi1f 6 жыл бұрын
我也愛草莓
@jineng0301.-baby_ 6 жыл бұрын
哈哈哈！ Masa老师你做的蛋糕很吸引人但是你吃蛋糕的样子很可爱！😂😂😂
@0921susan 6 жыл бұрын
Masa老師好吃到自己跳起舞來 哈哈
@babypink0304 6 жыл бұрын
おいしいそう🤤
@CatieCheng 6 жыл бұрын
MASA老師是甜點控的樣子哦！(≧∇≦)
@istea0201 6 жыл бұрын
蛋糕捲好美❤️老師雀躍的感覺好可愛啊🤣🤣您感冒啦～難怪開頭感覺鼻音蠻重的，保重身體🤗🤗
@yinyinthein6981 3 жыл бұрын
谢谢老师
@supernoob9549 6 жыл бұрын
Excellent and you really beat the cream by hand is a question that some baker did and they never answered me and the Masa chef answered me and I have commented on his channel until today, I am a faithful subscriber of his Channel.bye
@sitmengchue4077 2 жыл бұрын
Thank you for explaining the reasons for all the steps. It is very crucial for new bakers of Swiss Roll. Thank u so much for sharing. I enjoy your channel very much! Greetings n all the best to you, from Singapore!
@user-ui9rp8le9e 6 жыл бұрын
謝謝您
@yangjenny3533 Жыл бұрын
好可爱的蛋糕🎂
@iz5053 6 жыл бұрын
梅子的產季來了，有機會可以教日式便當裡放的那種紅色的醃梅子嗎
@user-uo8jy1lk9i 6 жыл бұрын
老師怎麼那麼可愛
@StudioNitescoVeritas 5 жыл бұрын
it looks great
@squirrel890 6 жыл бұрын
來看MASA老師了 ~
@lemonlin2607 2 жыл бұрын
讚啦，昨天跟著做，蛋糕好吃不會太甜～
@alices5193 6 жыл бұрын
可爱！
@yuwang8670 4 жыл бұрын
按照masa老师的方法材料已经做过很多甜点而且非常成功，感谢masa老师 🙇♀️这个蛋糕卷水可以换成牛奶吗？希望masa老师能做一次戚风蛋糕，因为太不容易成功了😋
@user-dx9nj7lj7v 6 жыл бұрын
哈哈哈~老師好有趣哦！😄
@Angel-ur9if 5 жыл бұрын
😋 look delicious
@yun2896 6 жыл бұрын
可以教日式饺子吗??
@chuchupapaya6555 4 жыл бұрын
有學到一些其他影片沒有提到的細節 謝謝 譬如說烘培紙的角落怎麼處理 捲起來時再用保鮮膜捲好定型等 下次試試看。 想知道抹茶粉比例可不可以增高 想做抹茶紅豆口味試試
@user-ku8rg9ul5n 6 жыл бұрын
哇 天呀太棒了吧
@jungjungchanelchang1688 Жыл бұрын
哈哈哈～心情不好，逛逛老師食譜，然後看了一下時間，竟然追溯到5年前的😊，masa老師，您算是我甜點的啟蒙老師，年輕時（到底是有多老🤣），我是一個不愛甜點的姑娘，現在快50了，必需給自己補充一些熱量，外面買的份量又太多，甜度也太高，對於不喜甜的我來說，真的很困擾ㄋㄟ。由於這幾年認識了老師的YT，不管鹹的，甜的按照老師的配方，簡單又好上手，甜食的熱量又是算輕盈的。愛了愛了❤。看到這個，我手 又癢啦～😊🤣🤣🤣
@xiaopangyu 6 жыл бұрын
WOW looks fantastic :)
@gingergirl1220 3 жыл бұрын
怎麼那麼好吃阿 XDDDD 好可愛
@Ivy97138 5 жыл бұрын
I like your cooking utensils especially the non stick pan where to get it what brand is it I love your pan bake potato egg awesome thanks
@rainyday928 6 жыл бұрын
試著做了這個抹茶捲，很可愛又很好吃！覺得很開心！^^
@yongsukyee2749 3 жыл бұрын
会做饭的男生很帅😍
@Fengxinzi2468 6 жыл бұрын
Masa 老师，有机会可以教怎么做日式cheeses cake吗？看您的视频后非常有信心做成功，而且每次做完都不会失望，非常好吃😋，谢谢🙏
@masacooking 6 жыл бұрын
目前我有介绍过不用烤的Cheese cake。 请参考一下。 下次有机会介绍Baked Cheese Cake!
@Fengxinzi2468 6 жыл бұрын
MASAの料理ABC 谢谢，不用烤的我看过了，还没机会试，等天气凉快了，一定做一次，肯定非常好吃😋
@user-gz7vv2jp1k 5 жыл бұрын
Masa老师 大爱您这款蛋糕 请教几个问题哈 一 这个是瑞士卷的做法吗？二 糖和蛋黄混合的目的是？三 为何糖要分次加入打蛋清 四这种比例是不是适用于戚风蛋糕 油的比例一般是？五 我看有的视频是讲抹茶和油加热先融化 需要这样不 是否会影响和蛋黄的乳化呢？问题好像有点多 期待您的答复 祝您新年快乐
@clairedeng6019 3 жыл бұрын
Masa, can you make a matcha birthday cake please? I really like matcha dessert 😍😋 and my friends love too. I hope I can make a birthday cake to them and make them feel joyful and loved. Thank you.
@jackiechen2430 5 жыл бұрын
老师太迷人了吧
@shanpuisun665 6 жыл бұрын
MASA老師，希望你能教 ''切り餅'' 的鹹點食譜，感謝你
@shanpuisun665 6 жыл бұрын
我想學做影片中0:49-0:52, 1:01-1:06的''切り餅''哦 kzfaq.info/get/bejne/pbqAhturltDHdpc.html
@jiany9768 5 жыл бұрын
我成功了
@xiaoxiali5206 4 жыл бұрын
看上去很好吃，但做起来好辛苦的样子。希望有人能做给我吃。
@TheMabelympmabel Жыл бұрын
Masa 老師、我很喜歡這蛋卷、雖然卷得不太漂亮、但是蛋糕質地很好吃、如果我想用這個用蛋糕模、烘焙時間同溫度應該如何？謝謝老師、來自香港🙇♀️🙇♀️
@fishmanchang 6 жыл бұрын
我做成功了耶 ~可可口味的草莓奇異果蛋糕捲,謝謝老師喲~^V^
@user-tf2wy2jx4m 3 жыл бұрын
请问蛋白是中性吗？
@fishmanchang 3 жыл бұрын
@@user-tf2wy2jx4m 鹼性,打發蛋白霜時,可加入1小匙檸檬汁或1/4 tsp塔塔粉~^V^
@user-tf2wy2jx4m 3 жыл бұрын
@@fishmanchang ？硬性吗还是湿性(有小尖角吗？小尖角会摇晃吗？
@fishmanchang 3 жыл бұрын
@@user-tf2wy2jx4m 小彎勾~溼性偏乾,口感會比較好 也比較容易伴勻,若用攪拌機先以高速20秒破換蛋白鏈結,接著加入地一次砂糖高速40秒,加入二次砂糖,再以中速攪打至兩分鐘 加入三次砂糖開始觀察,至3分鐘~3:30分鐘左右~提起攪拌棒看看~~~小彎勾,轉低速30秒即可進入伴面糊程序~^V^
@user-tf2wy2jx4m 3 жыл бұрын
@@fishmanchang 你好(就是湿性有个小勾就可以了吗？你的勾是差不多要中性的吗？(因为蛋白太硬会卷不起,所以问题多了不好意思😁
@agchen3145 5 жыл бұрын
MASA 老師您好～請問如果想做素食版，可以用什麼東西取代蛋的部分（蛋白＋蛋黃）謝謝：）
@SenaLin013 5 жыл бұрын
請問一下Masa,感謝分享教學，btw這背景音樂是甘茶の音楽工房的哪一首啊？好好聽
@user-ee8ju4ft9n 6 жыл бұрын
不知為何, 看著影片, 很想放幾朵鹽漬櫻花在蛋糕上面.... 哈哈
@rdgutv 5 жыл бұрын
我分蛋白蛋黃也是跟老師一样的。
@meimeisslaw5562 4 жыл бұрын
you are so great .
@jolam8124 6 ай бұрын
Thank you for sharing 😘
@honkachonk5860 6 жыл бұрын
字幕上傳囉~~
@masacooking 6 жыл бұрын
謝謝～！！！
@user-cz5rq6mt8p 6 жыл бұрын
謝謝你的字幕