당면 삶는법은 여러가지 입니다. 영상물 당면500g 에 물은 대충 당면부피의 2배 4리터 1. 간장물에 삶아서 색을 입히는 방식. ( 간장이 많이 듬) 2. 면을 삶은 후 간장양념에 무치기 ( 양념물을 당면이 흡수하는데 철퍼덕해짐) 3. 면을 덜 삶은후 후라이팬에 간장물 넣고 달달 볶는 방식. ( 볶기땜에 면발이 쫄깃해지나 기름을 많이 먹고 양이 많을시 당면이 탈수있다) 아무래도 양이 많다보니, 1번 조리법이 제일 적합한 거 같읍니다~ 이래나저래나 불어터진 당면은 다시 열을 가하면 탱글해지고 맛은 있어요 당면 500G. 총 10접시 나왔어요. 명절내 푸짐하게 해서 가족들과 드셔보세요~ 몡절이나 집들이 잔치땐 화룡점정 잡채가 빠지면 차림상이 섭~스리 하죠~~^^♡♡♡ 남은 건 냉동보관해놓고 전자렌지에 비닐씌우고 돌리면 탱글탱글 촉촉한 잡채를 먹을 수 있어요

엄마 말이 다맞다~~모녀간의 대화가 너무 좋아요 우리 엄마 생각난다

일반 어머님 유투버들중 최고수 느낌이 드네요. 다른 유투버들에게서는 배울게 없었는데 어머님에게는 배울게 참 많습니다. 사부~~~~~!

윤이련 여사님 어느쪽에 계신가요 절 올립니다 받으세요 남편 첫생일 맞아서 생애 첫 잡채가 너무나 성공적 ㅠ ㅠ 마지막 식초에서 긴가민가하면서 넣었는데 신세계입니다ㅠ ㅠ 늘 건강하시고 좋은 일만 가득하세요

유튜브에서 본중에서는 최고로 이해하기 쉽고 색깔이 너무예쁩니다.최고십니다.

유투브잡채만드는것 중에 최고입니다

요리 영상 많이 보는데 이분 레시피가 최고입니다 평생 내공이 느껴져요

윤선생님은 진정한 요리사! 맛갈내는 방법과 시원시원한 설명~ 은근히 대화하는듯 중요한부분들을 놓치지않은 내용~ 정말 귀한분! 우리들의 어머니이십니다.

물에 간장 넣고 당면을 삶으니 간이 골고루 베이고 참기름에 섞어 주니 이렇게 맛나는 잡채가 된다는 것을 알았습니다..!!! 요리박사님 정말 고맙습니다. 사랑합니다..♡♡♡

구수한 갱상도사투리 설명 조~~습니다! 사투리가 있어서 더 요리가 맛나보이네요!

색깔이 넘 이쁘다^^ 당면을 간장에 삶아 주는 것이 신의 한 수♡ 식초 한 숟갈도^^

울 엄마 목소리 말투 ~~잘보구 갑니다

윤이련 선생님은 많은 사람을 음식으로 행복하게 해주시는 분이세요~^^

저는 요리를 하기전 재야의 고수부터 방송에 잘나가는 요리연구가의 레시피까지 훝어보고 몇개골라 이리저리 해보는데요.잡채는 윤이련님의 레시피로 완전 고정했습니다.내 생애 이렇게 땡글땡글한 잡채면발은 처음입니다.하이엔드 레시피입니다.어떤 요리연구가의 복잡한 레시피보다 맛있습니다.솜씨가 동네수준이 아니라 전국구이십니다.요리연구가들은 도대체 뭘 하는 것들인지^^

역시 잡채는 주욱 딸리와야 맛있제 ㅋㅋㅋ 빵 터짐 ! 너무 재미납니다.

잡채만드는방법 여러가지 시도해봤는데 윤선생님 레시피가 젤 맛있네요 그덕에 매년 명절마다 40인분씩해서 양가에 나눠가고 있어요..다들 맛있다해서 잡채는 이제 제담당이 됐어요~ :)

모녀분 대화가 넘 재미지고 어머님의 두손은 금손 입니다!~ 잡채만들기의 비법을 알려주셨네요 윤선생님이 만드신 잡채 너무 너무 맛보고파요^^ 늘 건강하시고 금손의 솜씨를 널리 알려주셔요♥

요즘 티비보면 요리사들 나와서 하던데 진짜 별볼일 없어요 잘 하지도 못하면서 요리사라고 나와서 잘하는척 하는 요리사같지 않은 요리사도 많던데 윤사모님은 진짜 쵝오예요 어쩜 저렇게 맛깔나게 잘 하시는지 진짜 군침돌고 먹고싶어지네요 ~ 저렇게 요리 잘하시는 엄마가 계셔서 따님은 행복하겠어요 ~~ 부러버요 ~~@👍👍❤❤

유레카!!! 최고의 잡채레시피 인정합니다. 시부모님과 함께 살고 있다보니 저희 집에서 시누이 가족들 모임이 잦아서 잔치요리를 자주 하기에 요리좀 할 줄 안다는 소리를 듣는 저였지만 이상하게 잡채가 제일 어려웠어요. 맛은 어느 정도 낼 수 있었지만 당면의 색감, 무쳐 놓았을 때의 탱글탱글한 식감과 당면에 깊이 베여 있는 적당한 간 등의 밸런스가 너무 어려웠거든요. 재래시장 푸드코트에서 파는 맛있는 잡채맛을 원했는데 여사님을 통해 배우게 되어 감사드립니다. 삶을 때 여사님 방법대로 넉넉한 간장의 양이 당면의 색감과 적당한 간을 맞춰주는 포인트인 것 같아요. 가족 모두 잡채를 좋아 해서 자주 해먹었는데 여러 유명한 요리 채널을 통해 배운 방법보다 여사님이 최고입니다. 구독하고 자주 참고 할게요. 건강하시고 맛있는 요리 많이 올려 주세요~♡

늘 윤이련 쌤 레시피로 요리하는것에 푹 빠졌어요. ^^ 오늘 남편 생일이었는데 늘 잡채가 자신 없었거든요. 오늘 제대로 해줄 수 있었습니다. 👍 남편이 고봉한접시를 뚝딱 해치웠습니다 ㅎㅎ 절대 실패할 수 없는 레시피인것 같습니다. 최고에엽!!

식초넣을때 빵 터졌습니다. 따님분 *무섭다*ㅋ 저도 식초넣기 무섭습니다. 당연히 맛있겠죠. 재미있는 영상 감사합니다.

나도 이분같은 엄마가 계셨으면 조큿유~~~~~ㅠ

지금까지 잡채레시피 중 최고였어요. 이번 명절에 시댁에서 이 레시피로 잡채 해서 칭찬받았답니다. 간장물에 하는게 기름기도 없고 최고였어요~^^

잡채를 해본것 중 제일 맛있어요^^ 당면색이 잘 나지 않은게 항상 고민이였는데 흙설탕 진간장 넣고 해보았더니 정말 마음에 딱 듭니다 최고의 레시피 두고두고 사용할랍니다 엄마와 따님의 대화가 일품!!^^

따님넘귀여우세요 0.5T식초에 무섭다 ㅎㅎㅎ빵터졌네요 어머니 음식내공 한술배워갑니다♡♡

딸래미 후루룩 음~~쩝쩝쩝 제가 먹고있는것같은 착각이 들정도예요 ㅋㅋㅋ 효과음 짱

선생님 레시피는 억지로 외워야 하는 요리가 아니라 재료와 순서를 하나하나 이해되게 대화하듯 설명해주시니 자동으로 머리에 쏙쏙 들어오네요. 선생님레시피는 정말 지혜레시피입니다.

따님 목소리도 곱고 추임새도 아주 이뽀요 명품 모녀! 따님은 평생 엄마의 맛있는 요리만 먹고 사셨네요^^

항상 느끼는건데 손놀림이 정말 예술 입니다. 후딱후딱 재료를 주무르는 모습에서 내공이 우러나오네요.

잡채는 달아야된다~ㅎㅎ 울 모친이 늘 잡채할때 하시는 말씀~ 정말 맛있어 보이네요 정겨운 말투도 너무 듣기 좋아요~^^

간장과 물에 당면을 삶다니....와우 이건 천기를 누설할 정도로 비법인거 같은데 이렇게나 상세히 설명해주시고 감사합니다..

윤선생님 레시피로 잡채만들어 봤어요. 색깔도 이쁘고 아주 맛있고 그럴싸한 요리가 됬어요. 당면은 생각보다 좀 오래 삶아서 간장과 설탕간이 충분히 베이도록 했어요. 돼지갈비도 선생님레시피로 만들어봤구요. 명절 잘 보내세요. 너무 감사합니다.

ㅎㅎㅎ 사투리 넘 재미 있어요,~(엉기가지고,맛 없는기라,꼬꾸라지제,착착 까부러져...) 요리도 맛있게 ,쉽게 하시고 ...👏👏👏

사투리가 너무 정겹고 듣기 좋아요. 행복한 모녀들의 시간 좋아보입니다. 요리의 팁도 배워갑니다.

덕분에 생애 처음으로 잡채 맛있게 해 먹었어요(낼 모레가 50입니다ㅜㅜ) 선생님, 재미나고 훌륭한 수업 감사합니다^^ 하나씩 하나씩 따라해 볼렵니다

당면이 진짜 쫄깃해보인다 ㄷㄷ

엄마 목소리 말투 너무 좋아요^^

잡체에 식초 넣는것 처음 이예요. 한번 해보겠습니다. 미국에서도 손님을 많이 치르기에 깔끔하고 맛있는 후다닥 요리가 저에게 맞춤 입니다. 감사해요.

이쁘게만 모양 좋게만 보이려는 방송들이 많은데..엄마랑 따님이랑 찰떡궁합...이해도 빠르고 정감가고...너무 좋아요~~많이 배우고 있어요~^^

와~ 진짜 볼때마다 놀라고, 진정한 손맛고수의 새로운팁을 얻게 됩니다. 간장물에 삶는건 처음보는데 시도해봐야 겠어요. 늘 재밌게 보고있어요~^^ 고맙습니다

요리마다 내공이 어마어마 하십니다😍😍 팬이에요 앞으로 많이 많이 올려주세용👍👍👍👍👍

모녀지간 대화. 와 .이리 정겹노? 둘이. 친구. 아이가?

따님의 맛잇다~소리가 넘 듣기좋아요 ㅎ 분명 맛잇을거 같아요 ㅎ

간장물에 흑설탕넣고 당면삶는걸 알게돼서 넘감사합니다 참 맛나게 잘 만드십니다 감사 감사합니다

진짜 금손이세요~~~♡

봐도봐도 음식은 진짜잘하시내요 잘배우고갑니다 감사합니다

잡채는 이리저리다해봤는데 이방법이 젤맛있었어요ㅎ 전식초빼고ㅎㅎ

어머니,쵝오세요.^ ^요리의 내공도 느껴지고 사투리가 너무 정겨워요.건강하시고 새해에도 맛있는 음식 많이해주세요.복도 많이 받으세요.🥰

잡채를 간장설탕 넣은 끓는물에 삶는 팁을 배워갑니닷

샘~ 요리최고!! 50대중반에 요리를 새로배웁니다 존경합니다♡♡♡

윤이련씨, 음식 정말로,,,넘 잘하심니다, 늘 애청 하고 덕분에 맛있는 음식 잘 만들어 먹고있습니다, 무었보다, 설명 하나 하나 참 알아듣기 쉽게해 주셔서 감사 합니다, 늘 건강 하시고 많이 가르켜주세요,~~♥

정말 하나도 안 퍼져요. 잡채 늘 퍼져서 포기했는데 이제야 두고 먹어도 퍼지지 않고 모양도 이쁜 잡채 만들 수 있게 되었어요. 소중한 레시피 공개 해줘서 감사합니다~

진짜 음식 잘 하시는분! 어렵고 번거롭지 않아 너무 힘들지도 않으니 가정에서 바로 해먹을수 있더라구요. 특히 보들보들 계란찜은 하루걸러 하루 해먹어요. 감사합니다. 하트 꾹

유튜브 요리채널중에 젤 재밌어요. 삶의 지혜를 배우는 것 같아서 너무 좋네요.

우와! 지혜롭습니다 간장.설탕물에 삶는 것 처음 봤는데 정말 속에 간이 쏙쏙 배어서 맛있을듯♪ 감사합니다 시원시원 어머니 설명에 조근조근 사랑스런 따님의 느낌 추임새등 너무 정스럽네요^^

선생님 잡채 잘 배우고 나갑니다 새해 복 많이 받으시구 건강하시고 행복하세요 요즘 선생님덕분에 요리 하나하나 잘배웁니다 그동안 직장생활에 요리를 모르고 살았는데 선생님 덕분에 요리실력이 나로 늘어요 정말 감사드립니다.

느타리 물이많이나온다는거 생각 못했어요 말린 표고버섯 사용도 새로 알았습니다 또 식초 한방울도.. 늘 잘보고 있어요 감사합니다~^^

가공되지않은 토종 자연그대로 언어에서 귀에 들리는 주고받는 음성들이 한국의 정가득한 정서를 느끼게 해줍니다 한국의 최고 드라마보는것 처럼 다시보게되네요 감사합니다

유튜브 방송중 최고 입니다. 잘배우고 갑니다.

최고이세요^^ 집에서 하기 좋은 조리법이면서 중간중간 꿀팁까지~^^ 믿고 보는 요리 유툽입니다♡

고수십니다. 매 음식마다 보유하신 비법들에 감탄합니다. 따님에게 전수하시듯 편안하게 말씀하시니 저희 집 부엌 같습니다. 만들어 먹고 싶어집니다^^

어머니와 딸의 케미 너무정겹고 잘배워갑니다^^

나는 왜 밤에 윤선생님 채널을 보고 있는가...너무 색깔이 이쁩니다...김장김치.고등어김치찌개.김치찌개.쇠고기 전골.이것까지 계속 보구 있어요..., ㅎ

정성이 눈에 보입니다 와~

어머님이 설명을 참 잘해주시네요. 왜 이렇게 해야되는지.. 지혜를 나눠주셔서 참 감사드립니다. 울 남편 잡채 엄청 좋아하는데 맨날 실패해서 이제 안 만들었는데 다시 한 번 도전해 보겠습니다!

진짜 제대로 한수 배우고 갑니다 요리를 어쩜 요렇게 잘 하시나요?

레시피대로 시댁에 처음으로 잡채 해갔는데 너무 맛있다고 칭찬들었어요!!😊 감사합니다!! 오래오래 맛있는 요리 알려주세요❤

이분 레시피는 가장 한국적이고 재료 다듬는거부터 경험에서 오는 지혜로운 요리법이 너무 좋네요 그야말로 가장 엄마맛에 가까운 요리법입니다

지난번에 해보고 너무 맛나서 오늘도 만들었는데 진짜 맛있 습니다 남편도 완전 좋아합니다 감사해요~~^^

딸에게 참교육을 시키는 엄마 사투리가 너무 정겹고 아름답게 보입니다

명절 음식 만드시는 어머님과 옆에서 배우는 딸의 대화가 정겹네요~^^

생생정보통 황금레시피랑 같네요~ 넘 쉽고 재미있게 가르쳐주셔서 잡채 영상중 최고예요~👍 건강하시고 오래오래 맛있는 요리 가르쳐주세요~💕

잡채 한입 먹고 싶네요.. 선생님 방식대로 따라 해보고 싶어집니다 마지막 식초 넣기.,.👍 당면 길이 딱 좋네요 요리정보 잘 활용 하겠습니다🙇‍♀️

어머니!! 쉽게쉽게 참 잘하시네요~ 삶는 방법이 저랑 다르군요 이번 설명절에는 똑같이 해먹어볼께요ㅎㅎ

우리나라 최고! 맛있어요 ~ 늘 들으면서 요리해요. 목소리 우리 엄마 생각나 ~ 눈물납니다

요즘 구독하고 보고있는 40대 남자입니다 와 요리실력과 따님의 간결한 영상제작이 너무 좋고여 반찬만들어 보고 싶은 충동이 절로 생깁니다 과거영상들 하나하나 챙겨보고 가족들 만들어줘야 겠네요 내 평생 유투버에게 감사함이 들줄이야 너무 유익합니다

요리사 중 알아듣기쉽게 최고 입니다^^!!

앗~~~식초?? 한수배웁니다! 친정동네 사투리라 친근감이 억수로 좋네예

늘 제가하는 잡채방식이 있는데 무시하고 윤이련어머니 레시피 그대로 했더니 레전드잡채가 탄생 했어요. 면이 탱글탱글하고 너무 맛있어요. 앞으로는 이렇게 잡채 하려구요. 최곱니다~존경합니다!!!!!

잡채 영상 수십여곳 유랑하다 여사님 영상으로 정착합니다 감사합니다 설명도 어찌 그리 쉽고 정겨우신지요^^

많이 웃으면서 보고 있습니다 고향이 남해라고 하시던데 울 서부 경남 말씨라서 더 가깝고 쉽게 느껴집니다 너무 반갑고 좋습니다

너무 너무 잘 배우고 갑니다 full시청은 기본이고 늘 건강하세요

오늘도 엄마레시피로 잡채만들었는데 또 대성공♡♡ 엄마레시피는 실패가없어요 사랑합니당❤

평생을 배우며 살아야 한다는 말처럼 수없이 명절때마다 하던 잡채를 오늘서야...넘 맘에 드는 잡채를 배웠네요 대파와 고무줄같은 당면이 신의 한수네요~ 넘 고맙습니다❤ 역쉬~이~ 최고세요~👍😁🙆‍♀️

와잡채.최고~

와~특별합니다🥰맛이 느껴집니다 유익한 영상 너무 감사합니다 잘배워 갑니다 감사합니다

잡채 찐찐찐~~ 실패없는 잡채~~

엄마 유투버중 최고입니다 항상 쉽고 유용한 조리법 정말 배울게 많아요

주부초단이라~ 내일 예행연습 한번 해보고 성공하면, 이레시피대로 설에 만들어 보렵니다. 영상볼때마다~~ 머리에 쏙쏙 들어오는 설명~👍👍👍

여러 요리 유튜버들 잡채요리를 봤는데 윤선생님 잡채가 짱 입니다. 먹음직스럽고 당면도 탄력있어보이며 야채를 따로 볶으니 야채특유의 색상도 선명 또 한가지 당면삶을때 흑설탕과진간장 당면색깔 너무좋아요. 한수 배웠습니다.♡

음식의 최고의 선생님으로 존경하면서 전부 다 몇번씩 보면서 배우고 있어요 정말로 끝내주는 맛이구요 윤선생님 솜씨 흉내를 제가 따라서 해보면서 가족들이 환상적인 맛이라고 저를칭찬 안해주고 윤선생님만 계속 인기가 오르고 있는듯 하네요 추위에 건강신경 쓰세요^^~

윤이련 선생님~~~ 정말 요리 대가 이십니다 💜 💜 💜 💜 💜 💜 💜

와, 저랑 만드는 방법이 99% 같아 놀랐어요~!^~^ (자부심이 느껴짐) 다만, 대파+ 어묵도 넣으시네요. 다음 번에 저도 2가지 추가해서 해보겠습니다. 실패없는 맛! 역시 50년 내공이 살아있네요~!!

오늘도 잘 보고 갑니다~ 어머님은 요리 고수 이신것 같습니다~!!! 두분의 케미가 넘 재미지네요~^^

요리방법이 딱 마음에 듭니다 최고예요 당면 삶는팁좋아요

저는 잡채를 만들때마다 고수님 레시피로 만듭니다 정말 맛있고 탱글태글한 면발최고이십니다 집에서 이레시피로 만들어주면 칭찬일색 입니다 감사합니다

잡채~~~배고파요 맛있겠어요

참~다정하고 조곤조곤 자세히 설명해주셔서 마음이 따뜻해지네요

윤이련님 요리를 참 시원시원 하게 잘하네요 경상도 말씨로 요리설명도 시원시원 하네요

음악도 두분만큼 적당하고 감칠맛 나고 좋아요 최고요리사 최고 감칠맛설명 최고 맛나게 먹는소리