Когда я учил js у меня был личный ментор + домашки для закрепления результата. Немного позже также хочу добавить для желающих данную опцию, но для начала хочу полностью дописать js + react.

Если рассматривать пример из 19:33 то у нас там происходит следующее. Мы написали функцию printMessage при вызове которой мы добавляем + 1 к значению printMessage.counter, где counter это свойство объекта, которое изначально 0 (присвоили данное значение на строке 9). counter в данном случае не локальная переменная лексического окружения вызова функции, а свойство объекта (функции), поэтому данное значение не обнуляется. Вам будем проще понять если Вы функцию printMessage просто представите как объекта const printMessage = {counter: value, ...otherValues}.

Внутри функции при её вызове создаётся её лексическое окружение и переменная создаётся внутри этого лексического окружения, а не в глобальном лексическом окружении (windiw) поэтому получаем соответствующий результат. Относительно someFunc.someVar то тут мы также получим undefined т.к. переменная создаётся не в объекте функции, а в лексическом окружении функции. Для того чтобы получить положительное значение в someFunc.someVar нужно присвоить соответствующее значение напрямую в объект функции (пример: someFunc.someVar = 8)