자연음식 산들바람의 쇠비름 발효액

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자연음식 산들바람의 쇠비름 발효액

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자연음식산들바람

Күн бұрын

흔히 잡초로 알고 있는 쇠비름을 이용하여
나물로 무쳐서 드시기도 하지만 이 쇠비름으로
발효액을 만들어 요리에 사용하면 아주 맛이 좋고
또 이 발효액을 음료수로 드시면 훌륭한 음료가
될수 있습니다.

Пікірлер: 89

@user-wd3js5su8u Жыл бұрын

쇠비름 수은이 많아서 조선시대에는 쇠비름에서 수은추출해서 썼대요 삶아서 물에 우려서 어느정도 수은빼고 조금씩만 먹어야 된다고 박사님 강의들었어요

@user-mq5rr8wu2m 3 жыл бұрын

이렇게 고마운 분을 알게 되어 감사합니다.저희 밭에 무공해 쇠비름 귀하게 잘 사용할께요.

@BANYAJI9988 Жыл бұрын

시골에서 밥 맬때 뽑기 힘들던 쇠비름이였는데 차암 고맙네요 늘 자연에게도 감사 하지요 오늘도 행복 하세요~♡

@user-gu4kz4db2x Жыл бұрын

참 존경 스러운 분이시네요 고맙습니다 중국에서는 이 채소 이름이 장수채소라고 부른답니다 일본에도 들에 나가면 이 채소 있을 겁니다 저도 효소즙 만들어 보겠습니다 지금 당장 나갈려구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-uw7vb3yp8o 2 жыл бұрын

고맙습니다 우리어머니들은옛날부터지혜가많으셨어요.수고많이하셨어요

@user-tp6ln3mj4b 3 жыл бұрын

쇠비름과 설탕을 1:1로 하면 쇠비름맛 설탕물이 됄 것 입니다. 염도가 강한곳에서는 발효가 돼지 않듯이 설탕도 양이 너무 많으면 미생물에 의한 발효가 돼지 안습니다 삼투압 현상만 발생합니다.오랜 시간이 지나면 숙성은 돼도 발효는 돼지 않습니다. 설탕을 1:1로 하지말고 쇠비름을 잘게 자르고 설탕과 쇠비름을 비벼서 발효시키면 설탕을 50~60%만 써도 발효가 잘 됄것 입니다.제가 아는 바로는 설탕을 1:1로 사용하면 미생물이 살 수 없습니다.설탕물이 됩니다

@user-xb9wv4on5y 2 жыл бұрын

밭에 지천으로 널려있는게 이게 이풀이군요. 이풀은 뽑아놔도 잘 죽지도 않고 땅에 닿으면 또 자라 납니다. 골치아픈 잡초가 효소가 되는군요

@user-xg7ke2bz1r 2 жыл бұрын

고생끝 .행복이세요.저도열심히 배우겠서요.고맙습니다 ~~~

@user-fv1do4wb5l 3 жыл бұрын

좋은 정보 고맙습니다.

@user-sk2ey2rh7g 3 жыл бұрын

안녕하세요 반갑습니다 좋은 날입니다 생활의 지혜 영상 잘보고 갑니다 항상 행복하세요

@user-nc6tz1dq3r 3 жыл бұрын

언제나 자연의 음식 감사히 잘배우고 있읍니다 맛간장 언제쯤 레스비 올려줄수 있으신가예 손꼽아 기다리고 있읍니다 부탁드립니다

@user-el4iy5lf4j 2 жыл бұрын

정성과 진실함이 느껴집니다 부지런하시구요 인상도 참 좋으시네요 영상 잘봤습니다

@user-vj1np2kd6m 3 жыл бұрын

상세한 설명 고맙고 감사합니다 🙏 💜 😊

@user-el4iy5lf4j 2 жыл бұрын

어찌 그리 꼼꼼하게 자세하게 알려주실까요 너무너무 감사합니다~^^♡

@user-jg5ib5pb7p 3 жыл бұрын

고맙습니다👍

@user-ln2nk2kr4j Ай бұрын

우와~~쇠비름발효.정말 좋네요

@flyjsh78 3 жыл бұрын

오늘도 고맙게보고 갑니다 ㅎ

@user-ly2np1gs5o Жыл бұрын

아~^ 좋은 유튜브를 만나 정말로 기쁨니다. 계절이 언제 인지 잘 몰라 궁금 합니다. 감사 감사 합니다. 방문할께요.

@user-rt8jx8fq2v 3 жыл бұрын

일을 엄청 잘 하세요~ 부럽네요 ~^^

@user-ln2nk2kr4j Ай бұрын

참 멋지십니다.쇠비름 효소 저도 담궈야겠네요

@user-my6yc9hr1v 2 жыл бұрын

대단히 감사합니다.

@hymnsingerkim9268 3 жыл бұрын

저도 구독 했어요. 어제 쇠비름 뜯어왔는데 더 뜯어다 효소 만들어봐야겠네요.

@user-rb6cq4vl4l 3 жыл бұрын

늘~고맙습니댜~♥️

@user-wz5tr2tx7q 3 жыл бұрын

좋은정보 감사드립니다..^()^♡

@user-ew1se6yr6v 3 жыл бұрын

구독신청 했어요. 참으로 지혜로우신 선생님이시네요. 앞으로 많이 배워가겠습니다.ㅇ

@user-lp8tc5ee4h 3 жыл бұрын

사람하구.또같이.예.라고하지.말구요.이거.라구하는하는게!좋아요,.

@user-bu6ej8bj9e 3 жыл бұрын

쌤 부탁하나 드린게요 앙배추 물김치 한번 해주세요 쌤 양배추김치 따라했는데 맛나게 잘먹었어요 물김치는 잘 안됩니다ㅡ

@user-us8fq7jm8m 7 ай бұрын

비닐에 할거면 장독이 필요없을듯 하네요 플라스틱통에 해도 마찬가지아닌가요

@user-vv9lt8jf6r 2 жыл бұрын

항아리가 좋네요. 탐나요. ㅎ 좋은 정보 감사합니다.

@user-ox2by4yp6p Жыл бұрын

대단하신분!

@youngpalmer9961 Жыл бұрын

잘게 썰어서 하면 쥬스가 더 많이 나오지 않을까 싶네요

@user-my6yc9hr1v 3 жыл бұрын

감사 합니다.

@user-eh6gz1ox3h Жыл бұрын

감사합니다

@user-ur2es7pm7c 10 ай бұрын

저는 담근지 석달정도 됐는데 새콤한맛이 나네요..

@user-xx6mx3ku2f 2 жыл бұрын

아이구 잘게 썰어서 해야 담아야합니다

@user-hn3jo8qh7s 3 жыл бұрын

저도담아보았는데요 쇠비듬은 액이만이나옵니다

@sunyoo1838 10 ай бұрын

안녕하세요. 구독합니다. *♡~

@user-kf6nv1sy1b 2 ай бұрын

맞아요 수운이 많데요

@user-sx5xy2tr9b Жыл бұрын

쇠비름 좋지만 수은이 어떤 방법으로도 안 없어진대요 저도발효액 10년 버렸어요

@user-kf6nv1sy1b 2 ай бұрын

저도동감입니다

@user-fy6ew9uq3y 9 ай бұрын

와❤멋지세요😂😂😂

@user-lr4ix5uo7y 3 жыл бұрын

영상잘보구있구요 맛낫음식먹으러가고싶은데가능할까요?

@user-bm1rd3lq9p 2 ай бұрын

쇠비름은 가급적 먹지 않으면 좋고요 자주 드시지 않는게 좋아요 어떤방법으로 요리해도 수은은 없어지지 않습니다

@user-oq9xw7gj9c 2 жыл бұрын

안녕하세요 여쭤보고싶은게있습니다 새비름1:1설탕 담궈놓은게 있는데 7-8년정도 되어 물만남게 되었는데 먹어도 되나요?

@gentlebreeze63 2 жыл бұрын

네 가능합니다

@bara7975 3 жыл бұрын

걸르지말고 이대로 1년 후에 액기스만 분리할까요?~~

@user-wf7pj5hy5y Жыл бұрын

몆년전 텃밭서 뽑아 발효액을 담궜는데 손도 안되고 있는데 쇠비름은 골치

@yonsunyi9008 Жыл бұрын

저쪽 아랍국가에서 마늘과 양파넣고 떼챠가지고피클처럼 만드는걸 봤는데 우리나라에선 효소로 쓰는군요

@user-cr3qm7tt9j 3 жыл бұрын

비닐은 좀ㅡ 좋은 항아리에. 비닐을ㅠ

@user-ym7km7ft4r Ай бұрын

쇠비듬효소10년 넘은거 먹어도되나요

@user-wf7pj5hy5y Жыл бұрын

텃밭쇠비름 정말 골치덩어리 쇠비름 액기스는 액기스는 주로 액기스를 담궜는데 어디에 할용하나요

@user-tc5td4ki8m Жыл бұрын

페암말기환자에게 좋다고 하네요 한밤중 화장실가기전 먹고 싸면됩니다 물론 입가심하세요 소주잔반잔정도

@user-td8vt3mn5r 11 ай бұрын

텃밭에 쇠비름 골치인데 채소처럼 반찬으로먹을수 있다니 반갑기는한데 혹시 먹고 설사하지 않을까요? 알고보면 못먹는 식물이 없나봐요 ㅎ 김사합니다

@tv536 2 ай бұрын

쇠비름 수은은 어떻게 처리하시나요

@user-rb8yq1ku4q 2 жыл бұрын

울어릴때는소도안먹는풀인데.

@user-je5pz8qw2d Ай бұрын

땡땡

@user-qe7hb3ps3p 11 ай бұрын

10년도 넘은 쇠비름 발효액이 있는데 먹어도 되나요? 어떻게 먹나요?

@gentlebreeze63 11 ай бұрын

발효액은 상하지만 않으면 오래 될수록 좋습니다

@user-ze8xt3hn3u Жыл бұрын

비닐에다 발효시켜도 갢찮은가요?

@user-ur2es7pm7c 10 ай бұрын

쇠비름 발효액은 어떤맛인가요?

@user-kf6nv1sy1b 2 ай бұрын

안녕하세요 쇠비름 처취는 시기는 언젠가요?

@user-tv1qv4yf1h Жыл бұрын

수은 많이 있습니다

@user-bk1ze6os5x Жыл бұрын

쇠비듬 담은지 몇년이되었는데 먹어도 괜 찬은지 요 효소액만 떠서 유리병에 담아놔어요 먹어도 될까요 ??

@gentlebreeze63 Жыл бұрын

발효액이 상하지만 않으면 오래 묵힐수록 맛과 향이 좋아집니다

@user-tc5td4ki8m Жыл бұрын

효소는 한밤중 화장실가기전 소주잔 반잔정도 복용하고 볼일보세요 소변량늘고 바로혈관으로가고 피도수면중에 잘돕니다 페암말기 환자에게 담금주병 3병주엇는데 몇년째 살아잇어요

@user-ik1yy5cy6p 9 күн бұрын

쇠비름 액기스 맛이 없어요~~~

@user-xx6mx3ku2f 2 жыл бұрын

1대1로하면 절대 발효가안됩니다 설탕물이지요

@user-uc1pc7nu7o 3 жыл бұрын

선생님 말린죽순장아찌 알려주신다고 했는데 알려주세요

@user-ds2lo5cd7y 3 жыл бұрын

죽순장아찌했답니다 그런데 저도 냉장고안에 10일 넘게 물에 담가났는데 안불더라구요 영상찾아보세요

@user-fw7vl1np3k Жыл бұрын

발효액주문가능한가요?

@user-fw7vl1np3k Жыл бұрын

연락처가없어서 어디로하면 주문이되나요?

@user-cc7vi2dk4n 3 жыл бұрын

쇠비름 효소 담아서 걸러놓은거 5년이 지났는데요 폐에 좋다고 해서요 물희석해서 하루 몇번 먹음 되나요 ?

@user-tp6ln3mj4b 3 жыл бұрын

설탕을 1:1로 사용했으면 아무 효과도 없을 겁니다.수분이 적은 재료는 설탕을 많이 사용하면 미생물이 자라지 않습니다.물이 많은 매실도 설탕을 1:1로 섞으면 미생물이 자라지 않습니다.매실맛 나는 설탕물이 됩니다. 설탕을 50%만 해도 발효는 잘 됩니다 설탕을 적게넣으면 곰팡이가 생겨 싶패한다고 하는데 메실같은 경우 쪼개서 설탕과 비벼주면 됩니다 메실이 문드러질 정도로 비벼주면 발효가 잘 됩니다.매실에 설탕 50% 사용하면 발효액 그냥 마실 수 있습니다.물론 많이 달달합니다.잘 비벼주고 산소가 들어가야 미생물이 발효됩니다. 공기가 통하지 않게 하면 발효가 돼지 않습니다.그냥 메실맛 나는 설탕물이 됩니다 쇠비름은 차라리 믹서로 분쇄해서 발효하면 설탕 적게들고 발효가 빨리 됄 것 입니다