جبنة بيضا ، جبنة بلدي ، جبنة بالحليب المبستر بالمنفحة بأسهل طريقة وبدون تعقيد

No video

جبنة بيضا ، جبنة بلدي ، جبنة بالحليب المبستر بالمنفحة بأسهل طريقة وبدون تعقيد

Рет қаралды 13,781

3 жыл бұрын

#جبنة بيضا ، جبنة نابلسية ، جبنة عكاوي ، جبنة للقلي ، جبنة للكنافة ، للمعجنات ، بأسرارها وكل ما هو مهم لنجاح عملية التجبين .
تختلف انواع الاجبان بإختلاف انواع الحليب والمواد المستخدمة لعمليه التجبين
فيديو اليوم باستخدام المنفحه ( مادة التجبين ) مادة تخثر الحليب مادة الفصل.
ملاحظة: الحليب المبستر يصلح بشرط ان تكون نسبة الدسم 4‎%‎ ، اقل من هذه النسبه يعطي كمية قليله جداً جداً
واستخدم ايضاً مع الحليب المبستر كريمة الحلويات السائله فهي ايضاً تعيد نسبه من الدسم للحليب.
واضافة اللبن ( الزبادي) ايضاً تساعد في الحصول على نسبه عاليه من الدسم وتعطي كمية جبنه اكثر.
ملاحظة : عند اضافة البن للحليب المبستر يضاف في مرحله ما بعد تسخين الحليب. اي قبل اضافة المنفحة.

Пікірлер: 43

@jamalalshammari1131 8 ай бұрын

كمية معلومات مذهلة ووصف واضح وجميل. رعاك الله يا بنت فلسطين 🌹

@i1a623 6 ай бұрын

مجهود رائع ليت صوت الخلفية ما تؤجري عليه

@bryanlee7052 Жыл бұрын

برافو ، من احلى الفيديوهات عن صناعة الجبن

@alimorganmorgan9655 3 жыл бұрын

ممتاز شكلو بشهي 😋😋 واكلات طيبه يسلمو ايدكي بزبط بحليب مجفف

@jihankhateeb9732 3 жыл бұрын

تسلم الايدين يارب ماشاء الله تبارك الله

@elkader90 Жыл бұрын

الله يبارك فيك ❤❤

@tabakhatina.w.aklatina 3 жыл бұрын

ما شاء الله تسلم ايديكي بتوفيق ان شاء الله حبيبتي

@Hanadi.Taha80 3 жыл бұрын

وايديك حبيبتي من لطفك

@aumammar7023 2 жыл бұрын

والله يسلم اديكي شي رائع

@Hanadi.Taha80 2 жыл бұрын

وايديك اهلا وسهلا فيك 🌸🌸🌸🌸

@azzaerkessoussi3338 Жыл бұрын

تسلم ايديك

@user-lw8xw5df5m 3 жыл бұрын

روعة ماشاء الله

@Hanadi.Taha80 3 жыл бұрын

تسلمي حبيبتي

@Hanadi.Taha80 3 жыл бұрын

تسلمي حبيبتي

@user-gi7li4kl5z 3 жыл бұрын

يا سلام تسلم الايدين يا رب😍😍

@user-gi7li4kl5z 3 жыл бұрын

طيب من وين بتجيبي المنفحة؟

@Hanadi.Taha80 3 жыл бұрын

من فلسطين. وموجودة على مواقع الانترنت 🌺🌺

@Hanadi.Taha80 3 жыл бұрын

وايديك يارب من لطفك 😍❤️😍❤️

@Wafaasolyman Жыл бұрын

ينفع بحليب المراعي؟

@lionlion6376 Жыл бұрын

يعطيكي العافية انا عملته بالمبستر المراعي الجالون بس ما تصلب مع اني حطيت قرصين 😢

@Hanadi.Taha80 Жыл бұрын

يعافيك يارب. لازم الحليب يكون نسبة الدسم فيه 4‎%‎ ، اقل من 4‎%‎ ما بتصلب. او ممكن ما كان حرارته مضبوطه. او بتكون المنفحة قديمة.

@sadeeltaha333 3 жыл бұрын

👍❤️

@user-yo8rq8tg1b 2 жыл бұрын

من وين بنقدر نحصل على هاي النقط وشو اسمها

@user-zh3no6bl2k 2 жыл бұрын

بأي دولة انت أختي عكلن هاي اسمها (منفحة ) مادة تجبين الحليب

@Hanadi.Taha80 2 жыл бұрын

هاد منفحة او ( مادة التجبين ) rennet الاسم بالانجليزي ، بتحصلي عليها من الانترنت او من محلات العطاره او الصيدليات في الدول العربيه. في اوروبا بنحصلها من مواقع الانترنت او من محلات الاتراك. بتكون سائل او على شكل حبوب.

@nohamaher1755 8 ай бұрын

لو عملتها بحليب مبستر نصف دسم بتزبط ولا مابتزبط

@Hanadi.Taha80 8 ай бұрын

لازم الحليب المبستر يكون الدسم فيه 4‎%‎. واذا لم يتوفر نسبة 4‎%‎ ممكن تضيفي حليب بودرة او كريمه حلويات سائله.

@nohamaher1755 8 ай бұрын

@@Hanadi.Taha80 حبيبتي يسعدلي قلبك يسلمو 😍😍

@ferastahaa408 5 ай бұрын

اني جربت بحليب بودرة ومازبط نص كيلو حليب بودرة وكيلو ماء وزرف خميرة جبنة مطحونه ليش

@amanyghith9497 7 ай бұрын

هل هذا حليب مبستر ؟

@Hanadi.Taha80 7 ай бұрын

اه حليب مبستر كامل الدسم. نسبة الدسم فيه 4‎%‎. اقل من 4‎%‎ ما بزبط

@S_A_M_A_R_52 Жыл бұрын

لو سمحت شو اسم الحليب اللي استخدمتيه؟؟

@Hanadi.Taha80 Жыл бұрын

حليب مبستر كامل الدسم. والافضل حليب طازج. وممكن استخدام حليب بودرة

@S_A_M_A_R_52 Жыл бұрын

استخدمت حليب,بودرة مازبط شو السبب والحليب المبستر جربت عالفاضي .... نادك استخدمت وكمان المراعي ومزارع العين كلو عالفاضي ماجبن ابدا

@S_A_M_A_R_52 Жыл бұрын

شو اسم الحليب لو ممكن صورة لو متوفر عند حضرتك

@Hanadi.Taha80 Жыл бұрын

بكون الخلل في حرارة الحليب لازم تكون 40 ، ولازم اول ما تحطي المنفحة تحركي تحريك خفيف. وتغطيه ويضل بمكان دافي. وممنوع يتحرك نهائي اثناء فترة التجبين. اي نوع حليب بزبط بس اهم شي ما يكون نسبة الدسم في الحليب اقل 4‎%‎

@user-dj4ux4vm5r Жыл бұрын

한국 서양엄마. 파김치. 실파을. 씻어. 채에. 받친다. 2 새우젓. 양파. 당근. 마늘넣고. 매실넣고. 고추가루. 멸치액젓 넣고. 대파넣고. 버무린다. 3. 일회용장갑을. 사용하세요. 4. 숙성시켜 서. 삼겹살 하고. 드세요. 돼지고기 도. 그런자집레서. 많이. 먹으면. 수요가. 증가.

@user-sv9cf3jm1u Жыл бұрын

المنفحه غير صحيه

@tiktoktrend6497 7 ай бұрын

انا ما عم تنفع معي هل لازم حليب طازج او ينفع الي من الماركت الي في كرتون ؟؟؟

@Hanadi.Taha80 7 ай бұрын

افضل شيء الحليب الطازج. لكن في الفيديو عملته بحليب مبستر كامل الدسم نسبه الدسم فيه 4‎%‎ وما ضفتله اي شي تاني. وممكن تضيفيله حليب بودرة. او كريمة الحلويات السائله بتزيد نسبه الدسم. بعطي كميه افضل.

@gehadmagdi3946 3 ай бұрын

الحليب الكامل الدسم نسبه الدسم فيه ٣.٥ %مش ٤ ولو المنفحة قديمه ممكن مايمسكش فعلا؟@@Hanadi.Taha80

@Hanadi.Taha80 3 ай бұрын

لا في 4‎%‎ شوفي الحليب المستخدم في الفيديو.