Sachant que les tomates sont arrivées 200 ans après les pâtes en Europe, il faut savoir que les Italiens, ont mangés leurs pâtes sans sauce, pendant deux siècles!.

Le niveau dément de Kevin quand on y pense. Il éclate des mecs à 2800 en parlant de cuisine italienne 😂

Je ne m'attendais à voir aussi faim en sortant d'une vidéo d'échecs

En fait, personne ne capte rien aux échecs. 😂 On rebondit tous sur l'anecdote culinaire. Mais on a rien calculé au cavalier prend G6 😅😅

Pas mal d'italien m'ont avoué à demi mot qu'ils rajoutaient une pointe de crème fraiche

Chapeau ! Et merci !!

Super vidéo avec la petite anecdote qui va bien! j'ai bien rit et pour une fois, je me suis plus marré en lisant les commentaires qu'en voyant la vidéo! 😂😂😂

Les carbo à la crème fraîche ne seront jamais une offense du niveau de la pizza Hawaï.

Pour les pâtes carbo sans crème fraîche, c’est à dire normales, c’est grâce au gluten et à l’émulsion résultant de l’amidon des pâtes avec l’huile d’olive après cuisson de pâtes + épaississement avec le parmesan râpé dessus. Pour en savoir plus, voir les videos dd zanoni, particulièrement le caccio pepe où tout est expliqué.

Ma mère n'est pas italienne mais m'a toujours dis que ceux qui savaient pas cuisiner mettaient de la crème fraîche partout, c'est réel hahaaha

contre le diktat rital, la team pâtes lardons crème c'est ici 👇

Oh une anecdote croustillante

Ah bravo, ça fait un moment que je te suis et celle là elle m'a fait triper

Merci Kev

Si Vlad commentait la video, il dirait : " tu es fort Kev, mais n'oublie pas que je suis dix fois plus fort que toi" avec son rire iconique

J'ai dit à un pote italien que je faisais mes carbonaras sans crème et j'ai senti une lueur de respect dans son regard, hélas vite disparue quand il a réalisé que je coupais mes spaghettis, là on était plus proche de l'échafaud

Non mais le tonton il nous sort une game de malade en parlant de pâtes.. c'est au delà de l'absurde à ce niveau !!

Comme disait ma grand-mère : « Les ménagères cachent leurs erreurs sous la crème fraîche, les architectes sous le lierre et les médecins sous la terre ».

ça se présente

Hahahaha c'te guerre dans les commentaires, c'est aussi savoureux que des carbos

Il y a un nombre incalculable de recettes de pâtes avec une sauce à la crème et elles sont toutes bonnes quand bien préparées (regardez la chaine de Michel Dumas). Là où je suis assez d'accord c'est que les françaisES (j'insiste) sont incapables de cuire des pâtes ; elle ne connaissent pas deux instruments pourtant connus pour leur utilité en cuisine : une balance et un chronomètre ! Et que je te mets deux poignées au pif dans un volume d'eau indéterminé et je reviens voir de temps en temps à quoi ça ressemble... Concernant les carbos, c'est un peu comme la quiche lorraine : vous aurez des gens pour hurler au scandale si vous mettez moitié crème et moitié lait, ou si vous mettez du fromage rapé ; j'aime bien les "tradi" conservateurs mais il faut se rendre compte quand on en est un. Et perso le guanciale je trouve ça juste pas bon ; trop gras, texture peu agréable. J'ai fait une fois la "vraie" recette, le jury (mes 2 filles et ma femme) a été impitoyable ! J'en reste depuis à "ma" version : parmesan (la vrai recette utilise du pecorino) poitrine de porc, jaunes d'oeufs (sans les blancs) très léger en poivre (qui donne pourtant son nom au plat pour les connaisseurs). Et un dernier instrument important dans cette recette : un thermomètre de cuisine pour que les oeufs ne finissent pas "brouillés".

Mieux que les kakis ?

Quand les Moutonned, deviennent des chiens de garde!. Ne parlez plus de pâtes!.

7:45 j'avais une coloc serbe qui mettait du sucre dans ses pâtes et une motte de beurre dans l'eau bouillante, il en pense quoi ton père Kev ?

Vive la pizza a l'ananas

Faut dire aussi qu’en France on fait pas les pâtes aux oeufs, artisanalement. C’est la base qui n’est pas la même. Les pâtes maison permettent des choses que les vulgaires pâtes de supermarché ne pourront jamais faire.

Les Carbonari

Je l'savais!

Les Carbos, c’est Garibaldi !

7:05 c'est quoi qui est considéré comme triche ?

C'est pareil pour le gratin dauphinois....on ne met pas de crème fraîche

J’avoue que j’ajoute un peu de crème fraîche… j’appelle ça les carbos françaises 😅

le padre il pense quoi des pizza ananas ^^?

On les fait "normandes" les carbonara ! 😂

Le secret réside dans l'eval hmm

Don Corleone a.k.a. Blitzstream

Attendez ... on m'aurait menti??? Les pates carbo, c'est quand même bien lardons-crème-emmental ? 🤓

Perso je suis full guanciale et j'ai pas ces coups là...

Les pâtes à la carbonara... Une belle création américaine.

Les pâtes lardons crème fraîche c'est pas des carbo c'est des pâtes normande et c'est bon

Toujours faire cuire ses pates moins de temps que ce qu'il y a d'indiquer sur le paquet et finir la cuisson dans une sauteuse avec la sauce la garniture et un peu d'eau de cuisson pour lier le tout en incorporant de l'air et la magie on a des belle pates , les français cuise trop longtemps et rajoute la sauce après ...

C'est un abus de langage c'est 2 recettes différentes "les carbonagras"

"il est serbe" déjà le guanciale c'est compliqué mais s'il connait, c'est pané

parce qu'il croit qu'on cuit les pates dans la crème? mdr. après c'est vrai qu'en france on s'y connaît pas trop en cuisine 😄. le plats phare des italiens c'est ce que les francais font le dimanche quand ils ont la flemme de faire a manger.

Tu te sens plus italien russe ou francais ?

Quand la Mamma ou le Papà te parlent de pâtes, tu ne discutes pas. Tu écoutes et tu prends des notes (surtout si tu n'es pas Italien). C'est comme avec les Belges pour les frites.

Ca existe mais c'est pas des carbo c'est tout.

Envie de (guan)ciale

et tout ca sans creme fraiche quoi

Objectivement la carbo crème fraîche est meilleure, si tu veux les traditions, tu peux te priver, n'empêche que c'est juste meilleur

le titre et la miniature putaclic... je me désabonne direct... Non j'rigole

je suis riche, je ne mange pas de pâtes 😁

Je suis italien et je met de la crème dans mes carbos

Kevin, stp arrête, t’es tout sauf italien

Je conseille aux curieux de se renseigner sur d'où les carbonara proviennent (les histoires sont multiples et les liens wikipedia aident bien). Contrairement à ce qui est clamé haut et fort par nombre d'italiens mal renseignés, beaucoup des recettes "originelles" (difficile de déterminer une véritable première recette) desquelles découlent les carbonara actuelles contenaient de la crème. Sinon juste pour un argument d'autorité : en.wikipedia.org/wiki/Gualtiero_Marchesi, considéré comme un des pères de la cuisine italienne moderne, mettait de la crème dans ses carbo. PS : et donc au débat de ce qui est le meilleur, je ne me prononcerai pas, mais évidemment que les carbonara avec de la crème fraîche ça existe et mérite d'être appelé carbo.

Cete histoire de pâtes, c'est vrai . J'ai un copain italien qui m'a fait des penne al dente, j'ai mis 3 jours à les digérer, mais un autre pote (italien aussi) a fait des spaghettis al dente excellents ( environ 2mn de cuisson en moins que moi ) Comme quoi la cuisson des pâtes, c'est toujours un Italien qui saura, même si des fois il peut se gourer Concernant les échecs j'y connais rien