절대 실패 할 수 없는 토마호크 스테이크 수비드 요리법
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3 жыл бұрын#토마호크 #수비드 #만화고기
1.4키로 토마호크를
정말 맛있게 수비드 할 수 있는
온도와 시간과
수비드 고기를 굽는 방법을 공유 드립니다
그동안 먹었던 토마호크는 잊으세요
정말 맛있습니다
식사 맛있게 드세요
밥먹언 입니다!
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오늘도 맛있는 음식 드셨나요??!!
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[Music 음악]
1. Black Vulture (Instrumental Version) - Static Rush
2. Burning Me out (Instrumental Version) - Zyke
3. I'm Not Crying (Instrumental Version) - Of Men And Wolves
4. Running This World (Instrumental Version) - Sven Karlsson
출처 : Epidemic Sound
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[밥먹언이 사용하는 제품정보]
● 수비드기기
- 아노바 수비드 기기 : coupa.ng/bHsz3K
국민 수비드기기라 불리는 아노바 기기입니다.
- 쿠진 수비드기기 : coupa.ng/bKsxiI
업소용 수비드 기기와 컨테이너 입니다
● 진공포장기 : coupa.ng/bHsAS2
푸드세이버 제품입니다
● 몬트리올 시즈닝 : coupa.ng/bKswWa
● 마늘분말(그래뉼레이티드) : coupa.ng/bJUwrf
● 진공포장팩 : coupa.ng/bKsxEs
다양한 사이즈가 들어 있는 세트팩 입니다
● 나이프 : coupa.ng/bHszGl
글로벌 쉐프 나이프 입니다
● 토치 : coupa.ng/bKsx54
● 밧트 : coupa.ng/bHsCrO
스텐 사각트레이
● 버너 : coupa.ng/bHsCZB
이와타니 버너입니다
● 도마 : coupa.ng/bHsDjY
통나무 원형도마
상단에 기재되어 있는 링크는 최저가가 아닐수 있는점 참고하세요!
링크를 통해 구매하시면 쿠팡 파트너스 연동으로
소정의 수수료가 밥먹언에게 제공 됩니다.
해당 제품들은 변경될 수 있어 최신 영상의 링크를 참고해주세요~
@YOOXICMAN 3 жыл бұрын
현재 조회수 6천회인데 최소 100배는 조회수가 더 나와야하는 영상입니다
@babmugan 3 жыл бұрын
제가 아직 꿈을 꾸는건가요?
@Janson5114 3 жыл бұрын
와 육식맨님이다 ㅎ
@tarepanda1113 3 жыл бұрын
인정합니다...
@Ronnie_Coleman 3 жыл бұрын
승우아빠님도 영상 100개 올렸을때까지 조회수가 안올랐다하드라구요
@Kimwontae100 3 жыл бұрын
마지막에 호로록 먹는 소리와 영상이 없는게 아쉽네요
@user-sh7hm6lu8n 3 жыл бұрын
영상이 너무 좋네요 구독해서 자주 보겠습니다!
@babmugan 3 жыл бұрын
윤성준 감사합니다! 열심히 노력하겠습니다
@user-iy9kz4fj8u 3 жыл бұрын
우와~~~! 영상 많이 고급져졌습니닷!!
@babmugan 3 жыл бұрын
김홍재 찍다보니 늘더라구요ㅎ 감사합니다!
@user-qk7pf6mg5m 3 жыл бұрын
와우.. 요리 다큐 한편 본 듯합니다. 정주행 각이네요.. 구독했습니다^^♥
@babmugan 3 жыл бұрын
다큐면.....지루하신거 아닌가요? ㅎㅎㅎ
@Janson5114 3 жыл бұрын
영상 너무 좋습니다ㅎ 구독 좋아요~
@babmugan 3 жыл бұрын
감사합니다!!
@Dldmd 3 жыл бұрын
웬만한 요리 유투버는 다 구독중인 사람인데요. 제가 너무 늦게 찾아와서 죄송합니다. 오늘부터 구독박고 정주행할게요. 영상 최고예요!!!
@babmugan 3 жыл бұрын
지금도 늦지않았쑵니다앗!! 커커커커커몬~~
@user-uu5mw6ye6x 3 жыл бұрын
영상이 곧 요리다 침넘어가네요 언젠가는 젝팟맞을 영상이네요
@babmugan 3 жыл бұрын
칭찬 감사합니다!👍👍👍🤤
@waterthink7 3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 영상미가 엄청 훌륭해요 ㅋㅋㅋ
@babmugan 3 жыл бұрын
힘 좀 줬습니다 ㅎㅎ
@nicemealniceday2898 3 жыл бұрын
대박..ㄷㄷ 만화에서 보던 고기 실사판입니다!!! 영상도 너무 박진감있고 우왕~ 광고영상인줄...저 저녁밥이 된찌인뎅 어케먹나요 ..ㅜㅜ
@babmugan 3 жыл бұрын
요리하나 감사합니다!ㅎㅎ 된찌도 맛있는 음식입니다^^ 저녁 맛있게 드세요~
@user-zv4vo4db2y 3 жыл бұрын
수중 샷은 영상미가 장난아니네요
@babmugan 3 жыл бұрын
저도 편집하다 감탄했던 장면입니다 ㅎ 감사합니다
@TV-wo8dn 3 жыл бұрын
안녕하세요 박실장 입니다 오늘도 영상 잘 보고 갑니다^^ 저도 집에서 한번 해보고 싶어졌어요 비주얼 너무 맛있어 보이네요 😊 편안한 밤 되세요~^^
@babmugan 3 жыл бұрын
박실장의 집밥TV 맛있게 봐주셔서 감사합니다!
@user-kd7vi6gk2r 3 жыл бұрын
저 두꺼운게 3시간으로 가능하네요 전 오늘 척갈비 70도 24시간 돌려서 먹었는데 짧게도 해봐야겠네요 ㅎ
@babmugan 3 жыл бұрын
람보아빠 척갈비 맛있었겠네요....츄릅
@j-co3228 2 жыл бұрын
혹시 600그람정도되는 토마호크도 같은 조리법으로 해도 괜찮을까요!?
@user-fr6se8cc5p 3 жыл бұрын
처음 썰자마자 좋아요 구독 박았습니다.... 둘중에 어떤 시즈닝이 더 입에 맞으시던가요?
@babmugan 3 жыл бұрын
소금 후추 마늘분말 조합을 전 제일 좋아합니다!😁
@user-ub5hi6tz1m 3 жыл бұрын
와아...야심작의 냄새가 나네요.. 진짜 광고같애요 굳. 쿤님의 등판에서 가수 김00의 실루엣이...ㅋㅋ 슬슬 얼공의 단계로.....ㅎㅎ
@babmugan 3 жыл бұрын
김지혜 제 등판이 얼굴입니다...ㅎㅎ
@hancpark2681 3 жыл бұрын
두시간과 세시간의 차이점은 어떻게 되는지 궁금합니다...제가 원하는 고기상태는 Medium-Rare 이면서도 부드러운식감인데, 수비드는 오래할수록 부드러워진다고 들었습니다..하지만 그러면 고기가 빨간색이 아니고 Well done 색깔이나오는지요?...감사합니다
@oj6956 3 жыл бұрын
구독 바로 오지게 때려박습니다
@babmugan 3 жыл бұрын
캄사합니다!
@user-om4fj2zd4x 9 ай бұрын
저 꼬기는 어디서 구매했나요?
@diddkflek11 3 жыл бұрын
덩치가 상당히 좋으시군요..^^
@babmugan 3 жыл бұрын
살크업중입니다ㅎㅎ
@user-he3qo6ck7a 3 жыл бұрын
몬트리올 시즈닝과 마늘분말,소금,후추를 뿌린 것중 어느것이 더 맛있던가요?? 차이가 크나요? 그리고 저 정도 고기는 얼마정도 하나요??????
@babmugan 3 жыл бұрын
개인적으로는 마늘분말 소금 후추가 더 맛있어서 몬트리올보다 자주 뿌려 먹습니다 1.4키로 정도면 7~8만원정도 입니다
@user-le7kp8vn9d 3 жыл бұрын
오 뭔가 영어로 된 다큐 더빙된거 보는 것 같어요
@babmugan 3 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 😆😆 다큐면 지루했.....그런가요?!ㅜㅜ
@chandlerryu5581 2 жыл бұрын
형님 레시피 및 조리방법 고대로 와이프 회사 분들 오셨을 때 해드렸는데 극찬 받았습니다. 이따가 씻고 기다리라네요. 허허허허허
@babmugan 2 жыл бұрын
홧팅
@masterr3054 3 жыл бұрын
구독 누르고 갑니다 이 영상보고 수비드 토치 바로 다 사려고 합니다 사용하신 허브와 소금 후추 마늘가루 시즈닝? 제품 좀 꼭 알려주세요 부탁드려요 영상 잘 보고 갑니다!
@babmugan 3 жыл бұрын
Master R 웰컴 투 수비드 월드입니다 ^^ 소금하고 후추는 특별한 제품은 아니고 마트에서 흔하게 구할 수 있는 재료을 사용했습니다. 일반적으로 구하기 힘든 제품이라면 마늘분말인데요 이건 일반 마트보다는 식자재 마트에서 구하실 수 있습니다. 어떤 제품인지 확인은 최신 영상 더보기 란에서 확인 가능합니다~ 영상을 좋아해주셔서 너무 감사합니다! 지금이 새벽4시인데...작성해주신 댓글 덕분에 기분이 최고입니다~~~
@changsoopark4643 3 жыл бұрын
뼈부위를 랩으로 싸면 한번만 진공포장 해도 좋을듯 하네요.
@user-mv6sx9lm8l 3 жыл бұрын
너무 맛있게 잘해먹었습니다. 혹시 3시간말고 10시간정도 장시간 조리하고싶은데 온도는 어떻게 설정하면 될까요???? (집들이 음식인데 스케쥴이 너무 안되서 출근 전에 해놓고 먹으려고 합니다)
@babmugan 3 жыл бұрын
4시간이 넘어가면 점점 식감의 변화가 오기 때문에 온도를 조절해도 10시간은 토마호크같은 부위에는 긴시간이라고 생각합니다. 칠링을하고 재가열해서 먹는것을 추천드릴게요~
@samosin3478 3 жыл бұрын
제로 콜라까지 완.벽
@babmugan 3 жыл бұрын
제로 콜라는 사랑입니다
@user-yh8io9zm1e 2 жыл бұрын
질문 하나 드리겠습니다 아까 고기가 크다고 보유중인 수비드머신으로는 안되서 업소용을 빌려서 사용하셨다고 이야기 하셨는데 사이즈 작은거 구매해서 하면은 가정에서 사용하는거로 수비드 해도 상관없나요?? 또한 가정용 수비드 머신 사용한다 했을때 업소용이랑 강도?온도? 이런게 다른가요??
@babmugan 2 жыл бұрын
가정용과 업소용의 차이는 수비드 물의 양에 따라 나누어 집니다. 많은 양이 아니라면 왠만한 스테이크 요리는 가정용으로도 충분합니다~
@user-hl4kk8ic9h 3 жыл бұрын
이번 영상 힘좀주셨네요~!!ㅋㅋ그럴만했네요👍👍 토마호크 구매좌표 알수있을까요??
@babmugan 3 жыл бұрын
송영희 인터넷정육점에서 구입한 근육입니다 ^^
@user-rk3cb8br4s 3 жыл бұрын
밥먹언님 개인적인 질문좀해도 될까요? 고기 레어, 미디엄, 웰던의 온도를 측정하려면, 고기 시어링이 끝난 온돈가요? 아니면 레스팅이 끝난 온돈가요?
@babmugan 3 жыл бұрын
수비드의 경우 레스팅이 필요없습니다. 시어링도 강한불에 빠르게 진행하기 때문에 두꺼운 고기의 내부온도에 큰 영향을 주지 않습니다.따라서 고기의 익힘정도는 수비드 설정온도에서 결정이 난다고 보셔도 됩니다~~
@seiahn7228 3 жыл бұрын
수비드 시간과 온도는 어떻게 정하나요? 명절에 4cm 토마호크 53도 두시간 하고 시어링해서 먹었는데, 생각보다 연하지도 않고 질기더라구요.
@hyun-kyungoh4965 3 жыл бұрын
영상 잘보고 있어요ㅎㅋ 근데 수비드 시작할때 온도는 그냥 저온서 고기 넣고 시작하나요? 그리고 무게나 고기 종류나 무게에 따라서 시간은 어떻게 해야하나 싶어서요ㅎ
@babmugan 3 жыл бұрын
수비드 할때 고기는 꼭 설정온도까지 올라왔을 때 넣어주시는것이 좋습니다^^ 수비드 온도랑시간은 제가 빠른 시간안에 영상이나 커뮤니티를 통해 기준으로 삼을 수 있을 만한 자료를 업로드 해 드리겠습니다~~ 항상 시청해 주셔서 감사합니다👍👍😍😍
@hyun-kyungoh4965 3 жыл бұрын
@@babmugan 네 감사합니다 영상 기대하고 있을께요 ㅋ 오늘 등갈비 영상보고 멘붕 올뻔요 ㅋ
@Terry5748 3 жыл бұрын
저도 수비드 매니아인데요 수비드 하실때 버터 안넣고 하시는게 더 낫습니다! :) 차라리 나중에 수비드백에서 빼시고 물기 제거 해주신뒤에 살짝 발라주시는게 더 좋아요!
@HoHohahahahahaha 3 жыл бұрын
혹시 그러면 수비드 할때 밑간은 어떻게 하시나요
@Terry5748 3 жыл бұрын
@@HoHohahahahahaha 저는 보통 소금 후추로 간하고 통 마늘 으깨서 올리고 로즈마리 손으로 뭉갠담에(?) 올려서 수비드 해요 ㅇㅇ 소금후추는 갠취라 알아서 하사면 되는데 마늘하고 로즈마리는 하시는걸 추천드려요 ㅇㅇ
@HoHohahahahahaha 3 жыл бұрын
@@Terry5748 답변 감사합니다. 취향 찾아보는 중이라 버터 전/후로 비교해 봐야겠네요
@hys3200 3 жыл бұрын
혹시 집에서 수비드를 해서 가지고 다른곳에서 시어링만 해서 먹으려면 어떻게하는게 좋을까요~?
@babmugan 3 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/n5pnmN2h0t7dpok.html 캠핑장에서 수비드한 고기를 구워먹는 영상입니다 도움이 되실거 같아서 링크 첨부해 드려요~
@user-ze6xf3kg1b 3 жыл бұрын
처음에 보여주신 가정용 수비드 기기로 50리터는 힘든가요??
@babmugan 3 жыл бұрын
가정용으로는 물을 순환시키는 펌프가 약해 큰 용기안의 물을 고루 따뜻하게 순환시키기에는 어려움이 있습니다👍
@user-qu4qd3it6k 3 жыл бұрын
안녕하세요^^ 구독자 입니다. 이 영상 여러번 보고 이번주 따라해 볼려고 합니다. 수비드온도밎시간에 대해 궁금해서 질문좀 드립니다. 제가 구매한건 영상에 나오는것 처럼 토마호크 1.4Kg 로 구매 했습니다. 저는 영상보다는 조금더 익은걸(미디움 웰던) 을 원하는데 그러면 온도,수비드시간 설정을 어떻게 하면 될까요? 좀더 익게 만들려면 온도설정을 57,5°C 보다 좀더 높여야 하나요.아님 수비드 시간을 3시간 보다 좀더 길게 해야 할까요?
@babmugan 3 жыл бұрын
익힘을 조절하실려면 온도를 올려주셔야 합니다. 그리고 온도가 올라가면 시간도 줄여주시는 게 좋은데요....미디움웰은 저도 자주하던 구간이 아니라서 정확한 정보를 드릴수는 없지만...62도에서 한시간 반 조심스럽게 추천 드려봅니다^^;
@user-qu4qd3it6k 3 жыл бұрын
@@babmugan 네^^ 고맙습니다.. 함 해보고 결과 올려 볼께요..
@user-xf4zh8lt2d 3 жыл бұрын
가정용 수비드기계로는 몃시간 설정해되나요? 수비드 컨테이너11L사용중인데 가능해요? L25는 현제배송중 ㅜ
@babmugan 3 жыл бұрын
가정용도 같은온도 같은 시간으로 해주시면됩니다^^ 꼭 온도가 목표온도까지 도달하고 3시간 수비드 해주세요. 컨테이너는 고기가 완전 잠길수있는 컨테이너가 있어야합니다~
@user-jx1ih8gi7p 3 жыл бұрын
형님 질문하나만더할게요 ㅎㅎ 내일 드뎌 수비드 사용함니다 ㅎ 토마호크 고기를 영상에나오는 5짜리 고기 못찾아서 ㅜ 3짜리 두깨 를주문함 ㅜ 온도랑 시간 은 조금다를가요? 아니면 영상그대로 온도시간설정 하면되나요?
@babmugan 3 жыл бұрын
@난모른다 수비드에 입문을 축하해! 3센치 두께의 토마호크를 영상과 같은 온도와 시간으로 조리한다면 스테이크치고는 너무 부드러운 식감이 나올수도 있을거야... 난 56.5도(미디움레어기준)에서 두~세시간을 추천해볼게! 꼭 성공하기를 빈다!!!
@user-jx1ih8gi7p 3 жыл бұрын
@@babmugan 앜 ㅋㅋ 너무늦음 방금다먹엇어요 ㅜ 57.3도 3시간 햇는데 부드럽기는한데 음.. 촉촉하면서 부석?퍽퍽? 한 느낌들면서 촉촉하더라구요 ㅎ ㅜ 다음에는 5cm주문해서 해봐야겟어요 ㅎ 그래도 영상보면서 따라하니 80퍼는성공ㅋㅋ 고기만주문해서 다시도전해야겟어요 ㅎ 답글 감사해요
@babmugan 3 жыл бұрын
@@user-jx1ih8gi7p 제가 늦었네^^;
@user-jx1ih8gi7p 3 жыл бұрын
@@babmugan 그래도 덕분에 잘묵어슴니다 꺼엌 ㅎ 계속보며 더 공부할게요 계속좋은영상 부탁해요^^♡
@babmugan 3 жыл бұрын
@@user-jx1ih8gi7p 댓글 고마워...덕분에 유튜브 보람 느낀다...울컥하네 열심히할게
@yeolp_1967 2 жыл бұрын
전 수비드하니깐 육즙도 빠지고 질겨지던데 제가 잘못 조리하고 있는건가요?
@pencils9135 2 жыл бұрын
영상 잘 봤습니다. 이제 수비드 입문해보려고 하는데 2가지 질문 좀 드리겠습니다. 고기를 진공팩해서 수비드통에 넣을 때 물의 온도를 원하는 온도로 올린 다음 넣는 건가요? 아니면 차가운 물에서부터 고기를 넣고 온도를 올리나요? 그리고 수비드한 고기가 별도의 가열없이 잘 썰리나요? 왜냐면 각자 구워먹으라고 잘라서 드릴까하는데 불판에 마이야르를 하고 잘라야 될까요?
@user-en7kk5tn6r 2 жыл бұрын
10-20분 끓이는게아니라.. 찬물이든 따듯한물이든 상관없을듯요.. 찬물에 넣으면 그냥 5분 더 있다가 빼심될듯 그리고 익은 고기라 당연히 잘 썰리겠죠~
@user-wm6hi1pj3o 3 жыл бұрын
혹시 통나무 플레이트 어디서 구매 할수있는지 알수있나용?
@babmugan 3 жыл бұрын
영상 더보기 창에 보시면 참고하실수있어요~
@user-mk7xt4kr2g 3 жыл бұрын
이건 5cm인건 같은데 3.5cm두께의 토마호크는 수비드 시간을 얼마나 해야하나요? 똑같이 3시간을 해야하나요?
@babmugan 3 жыл бұрын
두시간 정도가 무난할거 같습니다!
@wngus4927 3 жыл бұрын
몬트리올 저정도면 너무 짜지는 않던가요? 고기가 두꺼워서 괜찮나.. 어떠셨나요?
@babmugan 3 жыл бұрын
맞습니다 ^^ 몬트리올은 고기의 두께에따라 양조절을 잘해주셔야 합니다! 개인적으로도 시즈닝이 짜서 최근에는 소금 후추 마늘 분말 위주로만 시즈닝을 하고있어요
@baejunho9411 3 жыл бұрын
제주도 살고 있습니다 어디로 가면될까요? 츄릅
@babmugan 3 жыл бұрын
LO MANG ㅎㅎㅎ 반갑습니다^^
@user-hg1my2nz1d 3 жыл бұрын
고기는어디서사셧나용
@babmugan 3 жыл бұрын
일성몬 인터넷정육점에서 구입했습니다!
@tarepanda1113 3 жыл бұрын
고기는어디서구매하셨나요?
@babmugan 3 жыл бұрын
네이버에서 인터넷정육점 입니다👍🥩🥩
@user-mv6sx9lm8l 3 жыл бұрын
시어링은 마이야르반응 일어나면 바로 중단하고 레스팅하면 되나요..?
@babmugan 3 жыл бұрын
시어링은 쎈불에 빠르게 해주시고 수비드한 근육은 레스팅을 안해주셔도 괜찮습니다~
@lifeghood756 3 жыл бұрын
어느 사이트에서 구매하신건지 알 수 있을까요?
@babmugan 3 жыл бұрын
네이버에서 마블플러스원 검색하시면 찾을수있어요~
@user-so3co8wu8k 3 жыл бұрын
선생님 이런 토마호크는 어디서 구매하셨나요!? 쿠팡이나 인터넷에는 500~700 이라서 구매 못하고있습니다.ㅜㅜ
@babmugan 3 жыл бұрын
제구 구매했던 곳 링크 공유 드릴게요!^^ smartstore.naver.com/lamb/products/4749259643
@user-so3co8wu8k 3 жыл бұрын
@@babmugan 감사합니다! 요즘 선생님 영상보며 따라해보고 먹어보는 낙으로 살아갑니다! 앞으로도 기대하겠습니다^^
@babmugan 3 жыл бұрын
@@user-so3co8wu8k 감사합니다! 더 열심히 노력하겠습니다!
@user-so3co8wu8k 3 жыл бұрын
@@babmugan 주신 링크보고 고기는주문했는데 생각해보니 진공팩이 이렇게 큰게 없는걸 깜박했네요;; , 선생님은 보통 몇 cm ? , 인치? 의 비닐 롤 을 구매해서 사용하시나요?! 질문을 너무 자주드려 죄송합니다ㅜㅜ
@babmugan 3 жыл бұрын
@@user-so3co8wu8k 성난뿔님이 완벽한 토마호크를 만들때까지 계속 질문주셔도 괜찮습니다^^ 제가 쓰는 진공팩은 더보기창에 나와 있습니다 푸드세이버 콤보팩인데요 사이즈가 다양하게 들어있어 앞으로도 수비드를 자주하신다면 유용하게 쓰실수 있을거에요!
@jjinooooo 3 жыл бұрын
집에 있던 수비드 통 몇리터짜리인가요?
@babmugan 3 жыл бұрын
11리터입니다^^
@user-ci4gn8bt8n 3 жыл бұрын
고기는 어디서 구매하시는지요
@babmugan 3 жыл бұрын
영상속의 근육은 마블원이라는 인터넷정육점에서 구매했습니다~
@lattekim1714 3 жыл бұрын
900그램 토마호크4~5cm두께면 수비드 시간고 온도를 어떻게하면 적당할까요?목표는 미디움입니다
@babmugan 3 жыл бұрын
두께가 5센치 이상이라면 저는 57.5도에서 세시간! 4센치라면 두시간 각 잡아봅니다
@lattekim1714 3 жыл бұрын
@@babmugan 감사합니다^^ 항상 응원합니다 ㅎ 유익한 영상 고맙습니다^^
@syu3606 3 жыл бұрын
100번째 댓글입니다. 저에게 토마호크를 구워주십시요
@babmugan 3 жыл бұрын
따라들어오시죠!😃😃
@Terry5748 3 жыл бұрын
그리고 손으로 뜯어 드실거 아니면 토마호크에서 갈비살, 꽃등심, 새우살 잘라내서 드신 다음에 뼈에 토치 다시 한번 해주시고 드시면 개꿀맛입니다 ㅇㅇ
@thk8497 3 жыл бұрын
따라해봤는데 새우살 늑간살쪽은 괜찮은데 알등심쪽이 완전 오버쿡됐네요 ㅠㅠ ㅎㅎ 두꺼운 꽃등심 구울때왜 이런 현상이 자주나타나던데 왜 그러는걸까요
@babmugan 3 жыл бұрын
새우살과 알등심의 굽기차이는 마블링 차이가 클거에요 지방이 많이 낀 부위가 지방이 덜 끼어있는부분보다 열전도율이 낮아 늦게 익어갑니다. 혹시 고기의 두께가 몇센치였는지와 수비드기기명이 어떤것인지 알수있을까요?
@thk8497 3 жыл бұрын
@@babmugan 바이올로믹스 2세대이구요! 두께 4센치였어요! 56.5도 2시간반 팬시어링+ 토치였는데 아마 시어링 단계에서 오버쿡 시킨듯해요 ㅠ.ㅠ
@kju-fv6gq 3 жыл бұрын
저거 하나가 1.7kg이라면 700g짜리는 수비드 시간을 반으로 줄이면 될려나요?..
@babmugan 3 жыл бұрын
두께가 3센치 정도라면 반으로 줄이셔도 괜찮을거 같습니다
@kju-fv6gq 3 жыл бұрын
@@babmugan 아하!! 수비드초보라서요 ㅎㅎ 답변 감사합니다!
@user-vp9hu7eb3e 3 жыл бұрын
안녕하세요. 저두 제주사람인데요., 제주에서 도대체 고기 어디서 구하시나요...ㅠㅠ
@babmugan 3 жыл бұрын
영상속의 고기는 마블플러스 원이라는 인터넷 정육점에서 구매 했습니다. 제주도는 정말 인터넷으로 신선육 구하기가 힘들죠 ㅜㅜ
@user-vp9hu7eb3e 3 жыл бұрын
네ㅠㅠ 감사합니다...제주도는 스테이크용 고기 구하기가 힘드네요. 제주도분 요리유튜버라니 구독박고 갑니다!
@user-fj9lz9jr2f 3 жыл бұрын
탄부위가 좀 거슬리네요 마늘분말 후레이크때문인가요?
@Terry5748 3 жыл бұрын
마이야르
@user-fj9lz9jr2f 3 жыл бұрын
@@Terry5748 적당한 마이야르 색이 아닌 새까만 부위는 탄거같은데요
@simsimwook 3 жыл бұрын
수비드는 전기세가 많이나오나요?
@babmugan 3 жыл бұрын
저도 궁금해서 계산해보니 한달에 48시간 정도 사용하게되면 1500원에서 2000천원 나오는거 같아요👍
@masterr3054 3 жыл бұрын
밥먹언 대박.. 이런거까지 계산하시다니ㅋㅋㅋ
@babmugan 3 жыл бұрын
@@masterr3054 네이버 전력 계산기를 사용해 봤습니다~~^^
@hyunwoo0530 3 жыл бұрын
영상은 잘찍으신거 같은데 저는 중간중간 슬로우 장면이 영 거슬리네요. 답답한 느낌이 듬
@zosephkimn 3 жыл бұрын
난 개인적으론 엄청 좋게 봤는데...
@user-xv3uj6pd2h Жыл бұрын
어울리지 않는 음악때문에 보기 짜증남
СЕМЬЯ СТАРОВОЙТОВЫХ 💖 Starovoitov.family
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