🔸플라스틱용기, 유리용기 모두 전자레인지 사용이 가능한 용기로 진행해 주세요.🔸
안녕하세요 하이니 입니다.
오늘은 꾸덕함에 진심인 사람이 만든
꾸덕한 그릭 요거트 만드는 방법을 준비했습니다!
시간은 오래걸리지만 한번 맛보면 빠져나올 수 없는
묘한 매력의 그릭요거트를 여러분도 집에서 만들어보세요.❣️
*유청 활용방법이 궁금하신 분들은 요기로
• 그릭요거트 유청 이렇게 활용하세요! 간단...
[재료]
일반우유 2L
(저지방, 소화가 잘 되는 등의 수식어가 붙은
우유는 제외하고 지방이 7% 이상 들어있는
일반 기본 우유를 사용해주세요!)
(*추가정보 수정*)
저지방 우유로도 된다고 하셔서 직접 만들어 보았습니다.
저지방 우유로 그릭요거트 만드시는 분들은 아래 링크에서 확인해 보세요!☺️
• 전자레인지와 저지방 우유로 꾸덕한 그릭요...
액티비아 플레인 2개
(액티비아가 아니더라도 농후발효유 라고 적혀있는 음료는
모두 가능합니다! ex) 불가리스, 쾌변, 런 등)
프로바이오틱스 유산균 1포 (생략가능)
더 많은 유산균을 드시고 싶은 분들은 넣으시면 되구
없으시면 빼셔도 아-무 지장 없습니다.☺️
*기타 전달사항
-우유 1L로 만드시는 분들은 농후발효유도 1개 넣으시면 됩니다.
발효 시간과 유청 빼는 과정은 모두 동일합니다.
-면보
면보 이외에도 육수팩, 요리용 거즈, 질긴 키친타올 등 으로도 만드실 수 있습니다.
-전자레인지(저희집은 800w입니다.)
저는 6분 30초를 돌렸지만 사용하시는 렌지의 종류나 사용하시는 용기에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.
우유를 담은 용기를 만져보았을때 따뜻하다 라고 느껴질 때 까지 돌려주세요.
(6분 30초를 한번에 돌리는게 아니라 예를들면 2분 30초 돌리고 1분 추가, 1분 추가, 30초 추가
이런식으로 끊어가면서 돌려주시는 겁니다☺️ 중간중간 저어주시는 것도 좋아요~)
흠...하는 애매모호한 느낌 말고 따듯하다! 하고 느껴지는 정도 입니다.(약40도)
(미지근 에서 따듯함으로 넘어가는 사이 정도)
-렌지에 돌리고 용기에 따듯함이 느껴지면 렌지를 닫고 9시간 동안 되도록 열거나
흔들어보거나 하지 마시고 까먹었다는 생각으로 가만--히 두셨다가
9시간이 지난 후에 열어서 확인해주세요!(코드는 뽑아두셔도 됩니다.)
(영영 까먹을지 모르니 핸드폰에 알람 맞춰두길 권장합니다!)
-유통기한
만들고 나서 밀폐용기에 담아 냉장보관 하실경우 최대 10일 정도 가능합니다만
가급적 빨리 드시는게 가장 좋습니다☺️
-유청
유청은 초반에 나오는 유청이 3차 과정중에 가장 맑은 유청입니다.(개인적기준)
유청을 모아서 다른 음식에 응용하고 싶으신 분들은 가장 초반
유청을 사용하시기를 추천 드립니다!👍
-숟가락 종류
되도록 모든 과정에서 쇠숟가락 말고 나무 또는 플라스틱, 실리콘 등을 사용해주세요.
(*추가정보 수정*)
우리가 쓰는 수저들은 대부분 스테인레스로 만들어졌기 때문에 집에서 흔히들
사용하시는 숟가락은 잘 씻어서 얼마든지 사용 가능하다고 합니다~
이제 집에있는 숟가락은 무엇이든 마음껏 사용하세요😘 (녹슨 쇠수저 제외)
-1차 유청을 냉장고에서 2-3시간 정도 빼고나면 우리가 시중에서 사먹는
요플레 느낌이 납니다. 꾸덕한걸 그닥 안좋아 하시는 분들은
1차 까지만 하시고 드셔도 맛있습니다!💕
-적당한 꾸덕함을 좋아하시는 분들은 2차 까지 진행
-꾸-덕! 함을 선호 하시는 분들은 3차까지 진행해 주세요! 강추!!👍
-선물 포장 용기는 되도록 열탕 소독 해주시고
바싹 말린 후에 넣어주세요! 저는 300ml 짜리 유리병을 사용했습니다!
제가 사용한 병을 기준으로 2병 하고 1/3 정도 나왔습니다.
(얼마나 꾸덕하게 만드느냐에 따라서 몇 병이 나오는지 달라집니다.)
-오늘도 건강하시고 즐거운 하루 되세요!☺️
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