#188-191쪽_베이커리넷
제3편 빵류제조_제1장 제빵법
크라운출판사 김창석 저자의 [제과.제빵 기능사필기시험문제] 내용으로 제작되었습니다.
(2021년 5월 10일 개정판)
음성으로 문제와 정답, 해설을 들을 수 있고, 이해를 돕기 위해 추가로 사진, 그림 등을 삽입하여 정답에 대한 이해도를 한층 높였습니다.