No video
減重必學！每天都想來一碗 超好喝的『高纖版酸辣湯』消小腹！一週喝三次都不會膩！
Рет қаралды 289,156
9 ай бұрын每天都想來一碗 超好喝的『高纖版酸辣湯』，減重必學！一週喝三次都不會膩！
『蘿潔塔的廚房』高纖版的酸辣湯 準備材料：
豬腱子肉 200克 （俗稱：老鼠肉）（或者任何喜歡的部位）
煮熟的綠竹筍 一個 約150克
新鮮木耳 80克
昆布絲 約80～100克
金針菇 一包
紅蘿蔔半條約40克
秋葵 10~12條
辣椒 一條
蒜末 約30克
豆腐 一盒
新鮮玉米筍 60克
＊勾芡用的馬鈴薯澱粉（日本片栗粉）。30克的馬鈴純澱粉＋60ml的水調勻
酸辣湯底調味：
醬油 2大匙 （依照自己鹹味做調整）
味醂 15ml
清酒 30ml
白胡椒粉
碗底調料：
白胡椒粉、白醋或者香醋，芝麻油或者辣油、香菜（可省略）
高湯的部分：
昆布柴魚高湯 1800ml
昆布 16~20克均可（增加鮮味跟湯的稠度）
無調味昆布柴魚高湯包 3包 （如果使用有調味的高湯包，鹹味要自行調整）
醬油15ml
味醂 15ml
清酒20ml
一小撮鹽
快滾的時候撈起昆布，滾了之後轉中小火，維持小滾，大約煮12分鐘左右，撈出高湯包
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
/ @rosalinakitchen
追蹤我的Instgram: / rosalina.kitchen
追蹤我的Facebook: / rosalinakitchen
@user-yg5bs4nl4s 4 күн бұрын
要流口水了😢 身處他鄉的孤獨感藉著跟著妳學做菜豐富了我的生活，真的感謝🙏
@twunica 9 ай бұрын
超愛酸辣湯😍😋 原來醋跟香油直接放碗內，不先加鍋裡煮，學會了❤✍️
@TheJlee28 9 ай бұрын
Me 2
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
懷念家常版有加鴨血的酸辣湯朋友，可以回顧一下之前拍過的家常酸辣湯版本：kzfaq.info/get/bejne/hch9rLeWsbC1ZqM.htmlsi=Cb3fVAz6ITGl3jNQ
@user-wi8ww4cp3o 9 ай бұрын
蘿潔塔的做菜讓人感到舒服！乾淨俐落太有美感！又特別好吃的樣子！🎉
@user-xn5si3nq2p 9 ай бұрын
塔塔版本的酸辣湯材料就是比別人多～入秋了喝點熱湯也不錯😋
@fangliu5430 9 ай бұрын
推薦我們家勾芡都用天然蓮藕粉 健康又與太白粉勾芡質感相近
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
其實馬鈴薯澱粉跟蓮藕都是澱粉喔！ 兩個都一樣
@TFB74 9 ай бұрын
應該是說蓮藕粉好像比較有天然的可以買，台灣有人還在做，但馬鈴薯粉我就不知，感覺只能去超市買，不過是還好啦，一大鍋湯就用幾匙，雖然我家也是買蓮藕粉當勾芡用
@jenjr803 9 ай бұрын
內容棒, 畫面有質感, 聲音也好好聽, 看妳教做菜真是舒服的多重享受~~
@speedywiz 9 ай бұрын
原來豆腐要淋水切, 筆記📝
@user-eh2di4ht2n 8 ай бұрын
因為有的豆腐會有豆羶味，要過水一下，不然就是炒一下
@Baybay3377 8 ай бұрын
最愛酸辣湯裡面有滿滿的料❤❤❤ 喝起來超有幸福感，謝謝分享
@simonwu8251 17 күн бұрын
這個讚讚❤, 非常喜歡酸辣湯
@dididi24 4 ай бұрын
太扯了🫢 豆腐絲切得超級漂亮 好驚艷！ 學到了一招～～～ 這酸辣湯看起來超讚😍😍😍
@ClaireDeLuneLin 9 ай бұрын
學到好多小技巧，謝謝塔塔無私分享🥰
@gamil60301 9 ай бұрын
天那!餓到眼殘 看成高鐵版的 想說這麼酷 嚇使
@Lilann0513 7 ай бұрын
我也看成高鐵版🤣🤣🤣
@haydenlin5770 9 ай бұрын
不應該在睡前看的！我要先把這鍋美味的湯忘記！要不然怎麼睡😂😂😂
@vd12li36 9 ай бұрын
我有染風寒，看這個湯真想煮來喝。現在只吃得下稀粥😅😅 所以點個讚
@MiNa-ou8py 9 ай бұрын
加入蒜頭碎的吃法好特別
@Slofaye 4 ай бұрын
感恩这么多年用心的制作，一如既往的喜欢
@kkwingtmusicwkkwing2010 5 ай бұрын
感謝無私分享❤
@c220349076 9 ай бұрын
❤感恩的心，感謝您，有您真好。
@ttkin7015 9 ай бұрын
冬天必备。您的制作过程，器具很精致。感谢分享，点赞学习。
@anlee5024 9 ай бұрын
看到塔塔做菜讓我聯想到賢妻良母，如果這一生娶到這種老婆，一定是上輩子燒好香!
@user-mf2td5mr8j 9 ай бұрын
流口水了，明早奔赴菜市場
@user-vm5rs6vk7r 9 ай бұрын
原來酸辣湯也可以這麼隨意啊 又學會了
@lung8349 9 ай бұрын
就。。。完成啦！😋😋😋 塔塔的刀功真厲害🫡👍
@user-ol2bx9bt7h 8 ай бұрын
塔塔煮菜好聽好看好吃
@user-vt9vb7ql4l 9 ай бұрын
大愛這款湯💕
@user-yf3um8fg5j 2 ай бұрын
刀功很強
@easonwang7385 9 ай бұрын
家境真好煮一鍋湯放整包昆布⋯
@lilitao6623 9 ай бұрын
看着好有食欲
@user-yl6lf8hu1q 9 ай бұрын
我是都用鰹魚粉
@vicki8305 9 ай бұрын
🫶被酸辣湯治癒了❤
@demodemo5991 9 ай бұрын
有良心的美食博主會在吃飯時間上片。 在接近睡前或深夜時間上片的行為真的不可取。😂
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
😂
@user-qh7iw5jq7o 9 ай бұрын
看起來很好喝，謝謝分享～
@edinmanbiker 9 ай бұрын
都是乾貨，感謝塔塔
@user-vy3yg8eb8x 5 ай бұрын
這個鍋子很好看
@kingpingtu2684 9 ай бұрын
我勾芡會直接加入白木耳勾芡 更天然!!!完全不用加粉
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
讚喔
@annh4257 9 ай бұрын
看起來超好喝 肚子也咕嚕咕嚕一直地叫
@user-eh2ro4et2t 9 ай бұрын
可以將金針菇打碎熬煮取代部分芡汁… 話說我買過加辣椒而不加胡椒的酸辣湯 那香氣真的很不對味！
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
我試過這版本，加太多湯會多一個奇怪的味道 太少 又不夠稠 所以放棄
@user-eh2ro4et2t 9 ай бұрын
@@RosalinaKitchen 菇味…
@jlen5985 9 ай бұрын
最後老公（手）也入鏡😂
@user-mk2rp7ny5y 9 ай бұрын
😊😊塔塔妳好：謝謝你的分享
@blackpinkfan8806 9 ай бұрын
我也喜欢酸辣汤，原来要海带先吊高汤哦
@user-qf2sp8zw7s 9 ай бұрын
謝謝分享❤
@user-dc9mj7yx3h 9 ай бұрын
我喜歡酸辣湯,但是雙北生活圈的好吃酸辣湯真的少之又少~ 謝謝塔塔
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
這比外面好喝
@adayao7390 9 ай бұрын
哇哇好棒👍
@iorilin9215 9 ай бұрын
想煮一鍋來吃了
@andrew0531tsang 9 ай бұрын
有時自己一個煮，呢碗湯就咁食哂咁多菜菜己經好滿足🤭⋯⋯
@miaulikemilkable 9 ай бұрын
塔塔有沒有懶婦教程🤣🤣🤣🤣 另外問一下那個不鏽鋼筷是上次日本旅遊買的嗎～～
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
對
@user-ro2oh2wt1c 4 ай бұрын
請問有要團購柴魚湯包嗎？或者可以那裡可購買得到？謝謝妳
@annang7778 7 ай бұрын
Wondering where you bought that cute little bell? 😍🤩
@yukike4874 9 ай бұрын
影片看完露 謝謝分享露
@littlechefscookhouse 9 ай бұрын
好健康的湯。但是要處理的食材太多了。實操的話估計會省掉好多步驟。
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
其實放個兩三樣蔬菜也可以
@misomiso1603 9 ай бұрын
秋葵也有勾芡作用
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
但是煮久了 秋葵會變色。不然可以加入大量秋葵
@user-jr9js1fv8t 9 ай бұрын
好餓
@user-jr9js1fv8t 9 ай бұрын
原來切豆腐要加點水 難怪我都切得亂七八糟
@user-kc3qg6pb6r 3 ай бұрын
請問洋車前子殼跟洋車前子粉 哪一種可以勾芡？
@RosalinaKitchen 3 ай бұрын
我覺得是一樣的東西
@m5420719 9 ай бұрын
親愛的塔塔，因為我們家還有學齡前的小朋友，我想詢問清酒的步驟若我省略的話，可以用其他什麼材料補充風味嗎？謝謝
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
可以省略
@user-zh5hd7ol2h 9 ай бұрын
檸檬汁或白醋
@nenylei1422 8 ай бұрын
Yum !! saving this to try💯❤👋👋👍
@kellysavisu 9 ай бұрын
請問一下 昆布泡軟後的水要倒掉嗎
@eskwan4HIM 7 ай бұрын
昆布是海带吗
@stcheng4707 9 ай бұрын
荀子敏感，不吃金菇，有別的能代替嗎
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
其實任何蔬菜都可以，也可以切高麗菜
@user-vy3yg8eb8x 5 ай бұрын
不知道在哪裏買的
@jesaila 9 ай бұрын
蓮藕粉 是不是也可以拿來勾芡?
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
蓮藕粉也是一種澱粉喔，跟馬鈴薯澱粉一樣。
@JASSON1688 9 ай бұрын
請問無調味高湯包品牌?何處購買?謝謝
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
星期四早上11點會在臉書粉絲團上開團。京都老店，非常熱銷，可以試試
@JASSON1688 9 ай бұрын
@@RosalinaKitchen thank you
@faerieh 9 ай бұрын
請問不能吃昆布的話，可以怎麼準備高湯呢？
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
雞高湯
@user-cx3ki8lp1b 9 ай бұрын
料超多的
@user-xd7uv4dz3g 9 ай бұрын
請問如果要覆熱怎麼作比較不會味道跑掉呢？
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
你說醋味還是？要吃再加
@user-xd7uv4dz3g 9 ай бұрын
@@RosalinaKitchen 指的是整鍋如果吃不完的話？先謝謝塔塔的回覆！
@qq81312000 9 ай бұрын
想請問刨紅蘿蔔的刨絲刀，常常切絲切到懷疑人生🥲
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
記得是日本製
@liuhenry2270 9 ай бұрын
有注意到沒加豬血或鴨血，想到要切那麼多絲...原來
@lienmusicbox1973 9 ай бұрын
可是切豬血絲或鴨血絲總比切豆腐絲容易吧？尤其對刀功不好刀不夠利的，想切豆腐絲最後的下場會變成豆腐碎……（尤其在不知道切豆腐還要先淋水的狀況下）
@liuhenry2270 9 ай бұрын
@@lienmusicbox1973 我的意思是切那麼多絲，已自帶血了
@oshahemtu8596 8 ай бұрын
請問有完整的備料項目介紹？
@RosalinaKitchen 8 ай бұрын
資訊欄有文字食譜
@kawauchi_yome 9 ай бұрын
原來醋是要放碗裡！！！
@hoeychan4965 9 ай бұрын
想請問，酸味從哪兒來？😊
@KalinnaAY 9 ай бұрын
在6:50 那有解說。
@user-jg3yc4rj2r 9 ай бұрын
秋葵就能勾芡了
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
但是秋葵煮久了會變色。不然可以加入大量秋葵。只挑出黏液去掉外面的綠色使用又很浪費。真是兩難
@Grace-ij1oh 9 ай бұрын
洋車前子粉⋯ 要去哪裏買啊？
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
有機店
@Grace-ij1oh 9 ай бұрын
謝謝美女❤️
@user-qn2el7ul7m 9 ай бұрын
酸是放的啥？
@user-hi6ju2pr3z 9 ай бұрын
上次我超想吃酸辣湯，結果爆難吃的，男友都不敢講話🤣
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
😂😂
@jamesyao3762 9 ай бұрын
日本酸辣汤😂
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
可以自己熬豬骨🥣就是中式的了。其實餐館都是大骨粉或者雞粉 根本沒高湯
@maggiewen4925 9 ай бұрын
不知道洋車前子粉可不可以拿來勾芡呢？
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
可以
@user-qn2el7ul7m 9 ай бұрын
喝之前放醋？辣？
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
醋加熱 酸味會流失，要吃再加 酸味才會有。
@jeanpatricktan 9 ай бұрын
Bonjour ma belle 💋💋💋
@user-bv5tt4tb4u 9 ай бұрын
酸辣湯沒有豬血或鴨血絲就不是酸辣湯了😢
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
可以回顧一下四年前做的家常酸辣湯。有鴨血。應該沒有人放豬血這東西在酸辣湯吧？kzfaq.info/get/bejne/hch9rLeWsbC1ZqM.htmlsi=Cb3fVAz6ITGl3jNQ
@AA07N7 9 ай бұрын
放太多蔬菜了。。。。。。😂少一点比较像汤
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
看自己喔
@laihueihuei6935 9 ай бұрын
請問香醋是烏醋嗎？
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
不是
@laihueihuei6935 9 ай бұрын
@@RosalinaKitchen 那如果沒有香醋，還能用什麼醋替代呢？
@user-vk9ju9jx7f 9 ай бұрын
想請問塔塔刨絲刀品牌，謝謝。
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
只知道日本製
@user-cp2jm1mw8c 9 ай бұрын
昆布有分上段 中段 下段 妳使用的是……🤔
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
不用買太貴，買一般的即可，我手邊那包是唐吉軻德買的，就很可以了
@ZhenHuang6623 8 ай бұрын
這酸辣湯好多料 好像青菜湯😂
@RosalinaKitchen 8 ай бұрын
高纖啊
@saiqoo722 9 ай бұрын
是ㄧㄝˋ，不是ㄧˋ呢
@user-ro4rg9cp7q 9 ай бұрын
料也放得太多了，感覺不像一碗湯，倒像是一碗羹!!
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
外面餐館的羹 料也超少，只有兩塊肉羹，一點香菜或九層塔，撈起來都是勾芡湯，怎麼定義羹？料多料少都是自己喜好調整 看自己啦
@cookingwithmimmo 9 ай бұрын
我饿了
@user-se8pi3sn7d 9 ай бұрын
❤
@joshsmith6533 9 ай бұрын
可以用奇亞子勾芡嗎?
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
會看起來很奇怪
@Nina-nw6oe 9 ай бұрын
👍👍👍❤❤❤
@firsthun4621 9 ай бұрын
不要误导减重的人了，纤维多，油脂少很容易便秘对减重很不利，而起你家了马铃薯淀粉更不利于减重，其实油脂多对减重和健康不会坏处，有坏处的是反式脂肪，高碳水，糖，加工食品………….
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
勾芡是選項，可以不勾芡 影片有說。我們還是得顧及其他人。也有講減重的勾芡其他方法，影片可以再看一次。湯是有加入油脂的喔。肉類跟芝麻油都是油脂。一早上喝兩天湯匙的冷壓橄欖油 已足夠。其他影片都有教。
@candychen526 9 ай бұрын
請問問裝湯的瓷碗是哪裡買的
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
日本的樣子
@user-cc6hx1ei4r 6 ай бұрын
醋太少不好吃
@RosalinaKitchen 6 ай бұрын
醋是加在自己碗裡，醋味才夠，影片都沒在看。要吃多酸自己可以決定啊！一整罐都可以
@huangkeyuan19 9 ай бұрын
馋死了😅馋死了
@saifulnisan9763 9 ай бұрын
Watching. INDONESIA
@tinyauntie150 9 ай бұрын
秋葵！！！！ 救命啊啊啊啊啊🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️
@RosalinaKitchen 9 ай бұрын
健康美味！我家小孩都很愛呢
Anyaischuk LIVE
Рет қаралды 1,9 МЛН
Yahoo TV 一起看
Рет қаралды 663 М.
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Рет қаралды 945 М.
HK香江秘聞
Рет қаралды 13 М.