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올해 김장 다들 하셨나요?
저는 아직 못했는데요
김장하기전 묵은지 처리할겸 돼지고기 목살 많이넣고 김치찜 만들었더니 밥도둑이 따로 없네요
저희집은 기름진걸 별로 좋아하지 않아 기름적은 목살부위로 했지만 통삼겹살로 하시면 훨씬 더 부드럽긴 해요
앞다리살도 좋구요
취향껏 부위 선택하시면 됩니다
저희집 김치는 짠것 같아 양념장에 간을하지는 않았는데 새우젓이나 된장을 약간 넣으면 감칠맛도 훨씬 좋아지니
간을 봐가며 넣어 보세요
재료
돼지고기 김찌찜
묵은지 두쪽
돼지고기 목살 2kg
양파 1개
대파 2대
청양고추 2개
팽이버섯 1봉
양념장
고추가루 2큰술
다진마늘 2큰술
설탕 2큰술
물 100ml