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Tiramisu recipe inherited from Nonna!!! Irresistible
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Күн бұрын#chefjosera #tiramisu #classictiramisu #originalrecipe
In this video, I'll show you how to make the perfect Tiramisu, using only the best ingredients! My recipe is easy to follow and will leave you with a delicious dessert that you'll want to enjoy again and again.
If you're looking for the best tiramisu recipe out there, you've come to the right place! In this video we'll show you how to make the perfect tiramisu using only the best ingredients. After watching this video, you'll be able to make a tiramisu that will leave everyone you know asking for more!
Chef José Ramón Castillo, known as Chef Josera, is one of the most renowned chefs in Latin America and is the greatest representative of Cocoa in Latin America.
He is a Master Chef Mexico, Top Chef by Larousse, a world expert in chocolate, pastry and bakery, as well as savory cuisine.
Considered the leading representative of cocoa in Latin America, he was named Master Chocolatier of the Americas by the Cergy Pontoise University in Paris, Safeguarder of Mexican Cocoa by SAGARPA, and has been named one of Mexico's top Chefs by Larousse.
He participated in several television programs, including Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef Mexico and Colombia.
Author of three bestsellers with Planeta and Grupo México publishing houses
Chef José Ramón Castillo is the Founder of QUE BO! Mexican Evolutionary Chocolate Shop, Mother, Bakery and Helaíto, Ice Cream Shop
Mascarpone Cream
450g mascarpone cheese
42g of amaretto
150g of egg
14g of glucose
45g of water
180g of sugar
350g of whipping cream
Syrup
200g of water
150g of sugar
3g of instant coffee
20 pieces of ladyfingers (see the recipe on the channel)
5g of cocoa*
Tiramisu
Soletilla
Coffee Syrup
Italian desserts
Mascarpone
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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@soyrossmendoza 10 ай бұрын
Hola Chef Joserra, al final debería de cortar una rebanada de lo que prepara, ya van varios videos que me quedo con la intriga de como se ve al final ya servido :(
@damarital9910 10 ай бұрын
Muy cierto 😢
@julhe8743 10 ай бұрын
Informacion gratis no te quejes aprende a ser agradecida
@soyrossmendoza 10 ай бұрын
@@julhe8743 jajaja de qué hablas?
10 ай бұрын
Ya se pero hay que dejarlo reposar varias horas antes y debo seguir grabando los temas capítulos, abrazo grande
@AhavaIsrael2018 7 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 ME HIZO REÍR LA PALABRA INTRIGA.
@norarangel47 5 күн бұрын
Si muy importante el almibar caliente en las yemas para evitar problemas de contaminación. Me encanra el tiramisú.
@zorivegadiaz543 10 ай бұрын
Soñado tú trabajo hijo gracias hoy aprendí como se hace, siempre pensé como se hace, por mi casa pasa una chica muy linda vendiendo tiramisu en porciones muy rico, ella rebo un curso en el INA de mi país COSTA RICA, A USTED lo felicito excelente gracias, mis respetos, yo compartí hoy los videos de afloja todo y el otro como queda un qué qué de lindo y limpio
10 ай бұрын
Que lindo leer esto!
@martakbal1996 5 күн бұрын
Lo mas practico es hacer el cafe unas horas antes😊y nos ahorramos uff tiempo
@noemigg2411 16 күн бұрын
Hola chef, gracias por la receta 👏 aunque yo no tengo termometro. Creo que sólo le faltó cortar una rebanada y mostrarla.
@spf6055 7 ай бұрын
Lo preparé y quedo delicioso, mil gracias por la receta chef
7 ай бұрын
Con mucho gusto
@susanaechandi2242 6 ай бұрын
Mil gracias chef por estás recetas por compartirlas gracias gracias gracias saludos
@zorivegadiaz543 10 ай бұрын
Hola JOSERRA EXCELENTE JOSERRA, DIOS TE BENDIGA MUCHO MUCHO JOSERRA ERES MI PROFE, MI GRAN AMIGUITO SOLO TÚ ME DIO LA RECETA DEL ANTOJO DEL PAN RÚSTICO DESDE ESOS AÑOS YO ME SUSCRIBIA TÚ CANAL ESO ME AYUDOEL 100 % 100,LO COMO CON TODA LA ILUCIONES DE MI VIDA, 🎉❤🎉❤🎉❤
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@sabinahernandez9329 2 ай бұрын
Mi favorito postre italiano Tiramisú un verdadera joya gracias chef 😊
@confettipuppy8959 9 ай бұрын
Acabo de venir de ver el de las galleetitas para el tiramisu, ahora si ya puedo hacerlo todo de a cero, muchas gracias chef Josera ❤
@AngelLanda-bi1bj 3 ай бұрын
Se ve muy rico. Yo lo he preparado, pero con ingredientes un poco distintos. Voy a preparar esta versión. Gracias
@bettyperez9477 10 ай бұрын
Gracias Chef, si me hubiera gustado ver el producto en una rebanada, para la próxima Chef. ❤❤❤❤
10 ай бұрын
Cierto???
@aliciamadrigalgomez5647 10 ай бұрын
Fantastica receta, estuve buscando una receta de tiramisu donde los huevos no se usaran crudos, tu receta me encanto, gracias chef, recuerdo que que no me perdia tus recetas cuando estuviste en Cocineros Mexicanos, ahi fue donde te vi por primera vez. Dios te bendiga.
9 ай бұрын
millones de gracias!
@mariarosafleenor1016 4 ай бұрын
Muchísimas gracias por compartir y gracias por hacerlo más fácil se me hacía muy complicado pero con su método parece más fácil gracias
@zzff9629 10 ай бұрын
Saludos desde Tijuana. Chef aquí esperando por los conocimientos qué nos comparte con tanta pasión a su trabajo! Mil Gracias! 😊
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@carmenbarrera3076 10 ай бұрын
Excelente quede 😮asi con el jarabe pensando el huevito si se cocinaba muchas gracias chef por compartir un poquito de su gran talento ❤🙏
10 ай бұрын
Super!!
@veronicanavarrete7347 10 ай бұрын
❤❤❤ Me encantó wooooooo, simplemente está delicioso, Felicidades mi chef Joserra Castillo, desde Irapuato, Guanajuato México un saludo muy afectuoso 😊
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@gabrielaguillermogarcia470 10 ай бұрын
Gracias chef!!! Solo falta que nos muestre una rebanada deli deli 🤤
10 ай бұрын
jejejeje si verdad?
@manuelguillermotrejosvasqu1430 10 ай бұрын
Gracias chef José Ramón. Estupenda receta de uno de los clásicos de la pastelería. Saludes desde Cali, Colombia 🇨🇴
10 ай бұрын
millones de gracias
@trinya4026 6 ай бұрын
Que marca de amaretto recomienda? saludos y gracias por compartir
@salvadorramirez2244 10 ай бұрын
Chef gracias por compartirlo, como siempre una maravilla. Por favor el flan parisino..... Saludos y muchas gracias por todas las enseñanzas
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@esmeraldagomez1648 5 ай бұрын
Desde el principio dije no más trabajo, yo preparo uno según el original y me gusta ver técnicas diferentes en busca de algo bueno y menos laborioso, y este se me hace laborioso aparte de llevar glucosa y no sé dónde la pueda conseguir en Arizona. Pero igual gracias por compartir. Lo que si me agrado mucho es la receta con 3 huevos de las soletillas (lady finger) quedaron sabrosas.
@noris969 9 ай бұрын
Hola Chef yo compre su libro potres con cariño, viene la receta del tiramisu pase por aqui para ver la preparación 😁 pondré manos a la obra 👌🏻
9 ай бұрын
Perfecto!!
@eblinaguilar9462 7 ай бұрын
Me encantó está receta❤
@mariaguadalupepliego979 10 ай бұрын
Gracias Gracias Chef José Ramón 👏👏👏👏 es mi pasión 👏👏👏es mi pastel favorito!!! Comparto la idea de que pruebes 😋
10 ай бұрын
Con gusto!
@rosetitafaunrosas6 10 ай бұрын
Hola Chef, gracias por compartirnos sus conocimientos y explicar todo paso a paso, y si estaría bien cortar una rebanada al tiramisú ya cuando esté listo para servir 😔. Gracias
10 ай бұрын
Con mucho cariño!
@Yt-ep3yy 8 ай бұрын
Esto si es un verdadero Tiramisú, no como venden por ahí ciertas "pastelerías"
@elviradianacisnerosortiz2760 6 ай бұрын
Jajaja..la Pasteleria Vega😅
@GuadalupeGomez-es7fk 10 ай бұрын
Felicidades chef ,Dios le bendiga siempre 🙏
9 ай бұрын
Millones ade gracias!
@esmegarcia2012 5 ай бұрын
Hola, gracias por la clase espero me salga .saludos
@mariadelcarmencalatayudcas9411 10 ай бұрын
Uno de mis postres favoritos. Gracias por tus explicaciones
10 ай бұрын
Super!!!
@petraocampo397 10 ай бұрын
Cómo siempre Mi chef favorito exelente muchas gracias por compartir sus recetas 👍👋
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@monicaarellano8505 11 ай бұрын
Wow! Lo espero con ansias! es uno de mis favoritos.
9 ай бұрын
Excelente!
@lafermenteria615 6 ай бұрын
Hola 👋🏽 ¿El uso de la glucosa puede sustituirse por azúcar invertido? 🙋🏽♀️Gracias por compartir tu conocimiento!!! 🙏🏽
@liliadominguez5745 10 ай бұрын
Muchas gracias ahora se porque se me cortaba le ponía mucha velocidad a la batidora y no ponía huevo completo genial saber todo esto bonita noche
10 ай бұрын
Siempre pasa pero ahora ya sabes para que no te suceda
@co.habitar.micuerpociclico 10 ай бұрын
Gracias a ti chef, como siempre lindo y prolijo todo lo que hace. 🙏
10 ай бұрын
Que linda!
@gloriaperez597 10 ай бұрын
Una clase magistral,gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas,lo saludo desde mí bella ciudad de Puebla.
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@FloresycoloresGraciela 2 ай бұрын
Que delicia gracias por tu receta saludos 😊
@irenesanpal5830 10 ай бұрын
gracias por compartir bendiciones saludos desde Xalapa Veracruz
10 ай бұрын
Con cariño!
@artemisacr 10 ай бұрын
Gracias Chef ❤ se ve muy rico. Pronto me animare ha hacerlo. Saludos desde Costa Rica.
10 ай бұрын
Esooo. me cuentas!
@abigailabundisgzman1967 9 ай бұрын
Deberia se enseñar a como preparar el queso mascarpone, porque hay lugares donde no podemos conseguirlo 😢 saludos cheff.😊
@patriciacadena6377 8 ай бұрын
Chef gracias por esta maravilla, como siempre Usted sensacional.
8 ай бұрын
Gracias a ti
@leticiaggutierrezluna1787 Ай бұрын
Hola Chef podrías enviarme el link o la dirección para adquirir la materia prima, por favor y muchas gracias por compartir tus conocimientos, mil gracias
@anaaldana4313 8 ай бұрын
Eres un maestro!!❤
8 ай бұрын
Hola, muchas gracias
@imeldamontalvo5847 10 ай бұрын
WOW, mi postre favorito, gracias chef Joserra.
10 ай бұрын
Gracias a ti, con cariño!
@zobeidachacon6698 7 ай бұрын
Hola, buenas noches... Mil gracias por compartir sus valiosos conocimientos... Soy fanatica del tiramisú y siempre ando probando recetas y esta me parece espectacular y mas apegada a la receta clasica... Solo tengo una duda con la temperatura del jarabe porque no se si es que yo no entendi pero menciono 3 temperaturas diferentes... Al principio dice que debe llegar a 121 grados centigrados, luego dice 110 y al final lo retira de la hornilla al llegar a los 105 grados... Solo espero su respuesta para hacerlo... Bendiciones y de nuevo gracias!!! 🙏🏻😋💓
7 ай бұрын
la exactitud para un jarabe necesitaroias un refractometro pero sinceramente cualquiera de las temperaturas que di en la receta son buenas, a partir de 105 ya hay una densidad para llamarse jarabe
@myriamtiebas2008 8 ай бұрын
Hola Joserra. Acabo de descubrirte y me he suscrito. Una pregunta. Si no pongo glucosa como quedarìa??? Podrìa hacerlo igual???
@antoniasantiago1913 10 ай бұрын
Muchas gracias se ve buenisimo y dan ganas de hacerlo y comerlo
10 ай бұрын
Mil gracias!
@elviragutierrez8164 10 ай бұрын
Se ve delicioso chef cómo siempre es usted muy bueno
10 ай бұрын
Gracias, saludos
@fernandamendez1006 5 ай бұрын
Lo haré mañana
@rosaarredondo7790 11 ай бұрын
Gracias por aceptarme chef Joserra,el mejor pastelero y chocolatero,saludos
10 ай бұрын
Saludos!!!
@mariaevarausch3944 10 ай бұрын
Pregunto José Ramón, si no consigo la glucosa, con que la remplazamos. Gracias por su amabilidad y profesionalidad. Saludos dde Argentina
10 ай бұрын
Es un ingrediente que se debe de poner, posiblemente con jarabe de maíz
@mariaevarausch3944 10 ай бұрын
@ Gracias por ser tan amable y responder a las preguntas. Un cordial saludo.
@andreacapetillo7515 7 ай бұрын
Hola. Duda. La receta dice 150 g. De huevo y veo q solo le colocas un huevo..porfa . Y gracias
@marisaguerrero2036 7 ай бұрын
Buenas noches la crema para montar es cualquier tipo de crema?
@alicebathory9683 8 ай бұрын
Estoy babeando 🤤❤
8 ай бұрын
mil gracias!!!
@elviamartinez3084 10 ай бұрын
Gracias por compartir excelente receta 👍
10 ай бұрын
Con todo el cariño!
@esperanzamolina9451 5 ай бұрын
Se le puede poner ron en vez de amareto y que cantidad
@xochitlperez8874 10 ай бұрын
Lo máximo mi chef mil gracias desde Tlaxcala
10 ай бұрын
Gracias, saludos
@divsima 16 күн бұрын
Hoy prepararé Tiramisú para festejar a mi hijo que llega a los 25 años
@fernandaperalta4966 5 ай бұрын
Cuál es la glucosa que añadiste ?
@lauravazquez3878 10 ай бұрын
Muchas gracias por la clase cheff. Se ve delicioso 💙🤤
10 ай бұрын
A la orden
@guadaluperamirez967 10 ай бұрын
En lugar de amaretto qué se puede agregar. ? Gracias por la atención. GDL México
@candelariarayafigueroa1728 10 ай бұрын
Brandy
10 ай бұрын
lo que a ti te guste solo avisa al cliente
@guadaluperamirez967 10 ай бұрын
Gracias Chef..!
@floresfeliciano1212 11 ай бұрын
Saludos desde Guerrero esperando que llegue el día ❤❤❤❤
11 ай бұрын
Saludos!! será icónico!
@victoriasecretlife 11 ай бұрын
Este postre es puro amor 🩷🩷🩷
@zorivegadiaz543 10 ай бұрын
Cariño, al gun día tú puedes hacer soletillas aquí no las hay,
10 ай бұрын
Prepáralas, ya les subí la receta
@marialeuribe7083 27 күн бұрын
Buen dia cual es la direccion de la tienda. Por favor
@juanachavez9834 10 ай бұрын
Hola chef gracias y bendiciones
10 ай бұрын
Hola, muchas gracias
@teresasantamaria3389 10 ай бұрын
Genial!!!😊 mi súper chef 🎉🎉🎉🎉 gracias
10 ай бұрын
Mil gracias!
@evelynmendezgallardo4780 10 ай бұрын
Mi postre favorito, lo haré definitivamente ❤
10 ай бұрын
Me cuentas que tal!
@irenesanpal5830 10 ай бұрын
gracias por compartir bendiciones 🙏
10 ай бұрын
Con todo el cariño!
@tanialunachavez3359 10 ай бұрын
Gracias muchas gracias bendiciones cheff
10 ай бұрын
Gracias a ti saludos!
@erikanataliaglez6112 6 ай бұрын
Ahora me gistRia ver como prepara un pastel sacher
@eli6304 10 ай бұрын
chef me quede 🤔 q es eso blanco q colocas después del amaretto? para los q no tienen batidora de mesa se puede hacer en batidora de mano? muchas gracias primera vez q miro tu video 😊
10 ай бұрын
Que cosa de color blanco? Si se puede con batidora de mano
@magdaalejandre5177 10 ай бұрын
Gracias Chef , como siempre delicioso . ❤
10 ай бұрын
Gracias a ti
@noemiramos5816 10 ай бұрын
Muchas gracias, maestro Cheff Joserra
10 ай бұрын
Gracias a ti
@cjocelynps 5 ай бұрын
Buenas tardes, chef, una consulta: ¿En dónde consigue las galletas? He buscado mucho y en CDMX es un poso dificil conseguirlas, he estado usando bocado de dama de Macma...
@lindavida20 4 ай бұрын
En su canal tiene una receta para hacerlas y se ve muy sencilla. Casi al.final de la descripción tiene el lindo para que lo pueda checar
@mariaguadalupepliego979 10 ай бұрын
Agradecería mucho la receta del pan de muerto!!!! Gracias
10 ай бұрын
Buena idea!
@victorcarrasco5838 4 ай бұрын
Chef donde puedo conseguir el queso en ehb no lo e encontrado
@margaritajuarez4464 9 ай бұрын
Cómo siempre Cheff excelente
9 ай бұрын
Gracias, saludos
@marialauramunozsanabria1228 10 ай бұрын
Saludos desde 🇨🇷 Costa Rica
10 ай бұрын
abrazo grande
@Esmail2.0 7 ай бұрын
Dónde se consiguen las soletillas?
@dianaespitia7043 5 ай бұрын
Al cafe creo que yo no le pondria todo el azúcar. Se altera la receta sin la glucosa para la crema?
@elisaperez647 10 ай бұрын
SALUDOS CHEF CASTILLO, DESDE CHILE
10 ай бұрын
Abrazo hasta Chile!
@gonzalezmariajulieta8320 10 ай бұрын
..... pero pruébalo!!! a ver q tal quedó!!!!!
10 ай бұрын
Delicioso!!!
@aliciachavez6077 10 ай бұрын
Gracias Chef, qué rico
10 ай бұрын
Verdad que si?
@luisjahyrpaniaguasuarez6921 9 ай бұрын
Cree que algun dia nos podria enseñar a hacer el pastel opera? Eso resultaria bastante interesante
9 ай бұрын
Muy buena idea!
@andreavalverde9784 8 ай бұрын
Hola. El molde de utqe tamaño es.
@ligialoeza4918 7 ай бұрын
Se puede sustituir el queso mascarpone por queso crema?
@bettyboop7898 7 ай бұрын
Noooo
@margmz7477 6 ай бұрын
Hola chef, en el video menciona que son 150 de crema para batir pero en la descripción aparece 350?
@lupisramirez1730 10 ай бұрын
Saludos. Chef Puebla México 🇲🇽
10 ай бұрын
Saludos hasta Puebla
@elenanuriavieirajesus5381 3 ай бұрын
Hay que ver como lo cortas y probarlo
@kimyLux 9 ай бұрын
Holaaa chef!! Pastelera enprendedora presente, solo que tengo unas observaciones en la caja de descripción tiene otras cantidades qué a las de su video y no se cual seria el correcto... Me podría ayudar please!!
9 ай бұрын
déjame revisarlo mil gracias
@Ana-ux8cq 10 ай бұрын
🤤 😮 se ve riquísimo ❤
10 ай бұрын
Muchas gracias 🤗
@graciayverdadiglesiabiblic9874 10 ай бұрын
El calor del jarabe con glucosa es suficiente para cocer el huevo ?
10 ай бұрын
Así es entra a 118C y para matar las bacterias es a 83C
@elisaperez647 10 ай бұрын
GRACIAS CHEF...
10 ай бұрын
Gracias a ti
@Alejandro-lj3zy 5 ай бұрын
Q es eso de la pata bomba
@patioropeza2115 10 ай бұрын
Que delicia chef JoseRa, mil bendiciones
10 ай бұрын
Con cariño!
@lupitaortegaviveortega2000 11 ай бұрын
Lo máximo!!
10 ай бұрын
Millones de gracias!
@mariaelenafuentes1159 11 ай бұрын
Wow!!! Excelente.🍎🍀🍏👎🏼🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏🍀🍎🍏
9 ай бұрын
Bendiciones
@marisolgutierrez1207 10 ай бұрын
Se ve buenisimo, gracias por compartirnos la receta
10 ай бұрын
Con mucho gusto
@montehermana 8 ай бұрын
Hola. Glucosa es azúcar... La que agregas en mínima cantidad, ¿Dónde se consigue? O ¿Se prepara?
@margaritajuarez4464 9 ай бұрын
Saludos Cheff no pude inscribirme a su curso muchas gracias por sus enceñansas
9 ай бұрын
Con mucho gusto
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