중요한건 독일에서 먹는 소시지와 한국에서 먹는 소시지는 엄청난 거리감이 있다는 사실... 한국사람 입맛에는 한국 소시지가 훨 맛있음. (참고로 프랑크푸르트 4년찹니다.) 저는 프랑크푸르터는 보통 소고기로 된거를 더 선호하는 편인데, 이 소고기로 만든 소세지는 특히 숯불에 구웠을 때 그 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 처음 먹을땐 무척 짜다고 느끼게 되는데 먹다보면 적응이 되서...ㅎㅎ

백선생님 말씀중에 잘못된 내용이 좀 있어 답글을 달아봅니다. Frankfurter는 원래 양의 창자에 돼지고기를 넣어 훈제한 Wurst를 의미 합니다. 당시의 독일은 소고기를 취급하는 정육점과 돼지고기를 취급하는 정육점이 따로 있었으며 이는 법적으로 엄격하게 관리가 되고 있었기 때문에 소고시를 섞어 만들수 없었습니다. 개발자인 라너는 프랑크푸르트에서 Ausbildung, 즉 직업교육으로써 소시지 제조법을 배웠고, 이후 빈으로 이사를 하여 본인이 배웠는 방식의 소시지를 프랑크푸르터로 판매하였고, 독일과는 달리 소고기와 돼지고기 를 한 가게에서 같이 팔수있는 오스트리아에서는 소고기를 섞어 Wiener라는 이름으로 판매한것이 이 두 소시지의 전신입니다. 즉 프랑크푸르터는 돼지고기, 비너는 돼지와 소를 섞어 만든것입니다. 이 Frankfurter와 Wiener는 삶아먹는 Bockwurst 계열이기때문에 주고 삶아서 먹는 것이 정석입니다. 구울때는 Bratwurst계열, Türinger, Krakauer, Knackwurst, Nürberger가 일반적입니다. 현대에 와서 이 둘의 경계가 모호해 지긴 했어도 고기의 함량에서 차이가 있습니다. 백선생님께서 예를 드신 Meica의 두 제품군도 고기의 함량에서 차이가 있습니다.

프랑크푸르트가 고향이고 장사 잘 되니까 큰도시인 빈으로 간거 아닐까요? 당시엔 독일은 그냥 변방의 (땅덩이만 큰) 작은나라였고 오스트리아는 합스부르크왕가의 본거지로 유럽의 수도 자리를 놓고 파리랑 경쟁하던 도시였으니까요. 그리고 햄은 원래 뒷다리살, 부위를 가리키는 말입니다. 서양에서도 뒷다리는 퍽퍽해서 못 먹겠으니까 가공을 해서 별미로 만들어야 그나마 먹을만했던거죠.

10:00 사실 백쌤 말은 MSG 로 보시는게 맞는게 핀란드군은 모티전술이라고 해서 지금의 게릴라전술을 적극적으로 활용했습니다. 그리고 화염병을 외국에서는 몰로토프 칵테일이라고 하는데요 이는 당시 소련의 외무장관 바체슬라 몰로토프에게 주는 칵테일이라고 별명을 붙여서 생겼습니다. 또한 미리 침공징후를 알아채고 전 국토를 요새화 했습니다. 그리고 우리가 겨울 특전사 하면 스키부대를 맨처음 떠올리는데요 여기서 스키부대가 최초로 잘 쓰였죠 거기에 전국토를 요새로 도배해버렷기도 했고 마지막으로 저격수의 적극적인 활용이 있습니다 여기서 활약한 전설적인 저격수 시모 해위하는 날조 좋아하는 소련에서 공식적으로 확인해준 기록만 500명이 넘어갑니다 그리고 그 모든 저격을 스코프 없이 해냈습니다

캠핑 갈때 소시지는 필수지요^^ㅎㅎㅎㅎ

2:23 이 패키지에 저 노란색 소세지 하나 들어있는데, 저게 진짜 맛있음. 카레맛이라는데 카레맛인지는 잘 모르겠고 동남아 소세지맛남. 다른색은 맛있긴한데 소세지는 다 맛있으니까 맛있는 정도? 노란색만 팔아주면 좋겠다.

비앤나는 고기를 더 잘게 뭉개기듯 갈아서 질감이 부드럽고 매끄러운 편이고 프랑크는 성글게 갈아 넣는 고기가 들어가 약간 씹히는 맛이 있고 단면을 잘라보면 울긋불긋 덩어리들이 있는 것. 난 그렇게 아는데. 소시지 잘라보면 당장 좀 다르고 취향대로 먹으면 됨. 두가지 모두 마트가면 수십 종류 있으니.

Tolong beri subtittle dong 🙏

남자 둘이 레알 소세지 파티 하네

캥핑갈때 소세지만 가져가도 되겠다 은근 맛있겠네

고기 가운데 가장 맛없는 게 소세지라고 알아왔는데, 서울에서 독일식 소세지와 독일제 맥주를 파는 '엉클 조 소세지'라는 식당에서 독일식 소세지를 먹어 보곤 진짜 눈 앞에 번개가 칠 정도로 놀랐지요. 지금도 그 메뉴를 기억합니다, '더운 소세지'. 2000년 쯤에 먹어봤는데, 이야 세상에 이런 소세지가....

Sausage Legendary storry making the best

cool....Sosis history story...😅🤤🌭

9:31 규현님이 백쌤 성대모사하는거 귀엽고 웃김ㅋㅋㅋㅋ

08:50 소련의 침공을 막은 소시지의 무용담

국민학교 4학년때 생각나네요 짝꿍 반찬 먹다가 비닐을 안벗겼다고 어쩌냐고

👍👍💙💙😍😍 소시지 많아😋😋

소세지 원래 창자에 넣고 만든건데 비엔나 작은 소세지는 어떻게 만들었지?

??: 사실 소세지도 일본에서 온 거거든요…

요즘은 가공육이 더 비싸니... 가공한 만큼 퀄리티가 뛰어나면 모를까

비엔나는 엄밀히 말하면 프랑크푸르터의 하위 카테고리에 들어갑니다

브랏은 껍질이 좀 질긴 쏘세지… 미국에서는 브랏을 햄버거 패티처럼 넓게 펴서 햄버거 패티처럼 넣어 먹는 브랏 버거도 있음.

맛있겠다.. 몸에는 아주 안좋지만..

육가공육 사먹는 돈으로 생고기 사서 먹겠어요!!!!

소시지경 ㅋㅋㅋ 못말려

2:00 우리나라에 비엔나를 한 때 ‘윈나’라고 했다. 북조선에 가면 ‘윈나 커피’가 있는데 그게 뭔고 하면 ‘비엔나 커피’

ㄷㅂ 더본

비엔나는 왠지 오스트리아 느낌이구 프랑크는 독일 느낌인데...

소-필 전쟁은 필란드가 잘싸우고 소련은 못싸웠지만, 결과적으로 소련이 이기고 전쟁에서 소련이 원하는건 다 얻지 않았나?

비엔나와 프랑크(풔터)는 원칙적으로 재료가 다름 전통적으로 비엔나는 돼지/소고기 프랑크는 돼지고기, 둘다 양대창 케이싱... 요즘은 비싸서 그냥 단백질 케이싱 사용하지만.... 길이도 이름에 무관함, 그냥 각 제조사 마음임 이름은 오스트리아 빈과 독일 프랑크풔트에서 나온건데.... 이건 참... 작가분들 대본 작성할때 조금더 신경씁시다... 남의 나라 음식이라고 대충하지말고...

에효…. 비엔나는 비엔나 소세지라 불리는게 없습니다. 프랑크푸르터보다 좀 더 얇고 훨씬 길고 좀 더 뽀드득하고 좀 더 비싼 사허 소세지가 있죠.

개같은 세상.. 피 맺히는 음악..ㄴㄱ

1급 발암 물질

규현이 청청입은거 보니까 얼굴에 파란 칠 하고 싶은거구나