絶品!バター卵なし生クリームで作る抹茶スコーン

絶品!バター卵なし生クリームで作る抹茶スコーン | Matcha Scones

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Күн бұрын

バターも卵も使わない、生クリームで作るスコーンです。
高温で焼くので外側かりっとでも中はしっとり～。
焼き立てはほんとに最高です!
砂糖も控えめなので、ホイップクリームも合いますし、しょっぱ系も合います。生ハムクリームチーズで食べても幸せです♡
材料をすべてボウルに入れてあとは生クリーム加えて混ぜたら生地の完成。
簡単なので、ぜひ作って焼き立てを楽しんでください。
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/ soramomo0403
【Ingredients】 9 servings
100g Bread flour
50g Cake flour
4g Matcha
4g baking powder
8g Sugar　
1g Salt
100g Heavy Whipping cream
【材料】5cm大きさで9個
★強力粉 100g
★薄力粉 50g
★抹茶 4g
★ベーキングパウダー 4g
★砂糖 8g　
★塩 1g
生クリーム 100g
【作り方】
①★印の粉類をふるってボウルに入れる。
②生クリームを加えてざっと混ぜる。
きっちり混ざらなくてok！
③ひとかたまりになったら、手でぎゅっと押しつぶして生地を折りたたむ。
④ぎゅっと押して折りたたむを全部で４回繰り返す。
ここでオーブンの予熱開始。190℃に温め始める。
⑤ぎゅっと押して折りたたむを終えたら、最後は厚さ2cmくらいに手で押し広げて、抜型で抜く。
今回は丸の抜型を使っていますが抜型が無ければ包丁で三角や四角にカットします。
⑥抜いて残った生地はまたひとまとめにして抜く。
⑦オーブンシートを敷いた天板に並べて、上に刷毛で生クリームを塗り、190℃のオーブンで20分焼く。
⑧焼きあがったらケーキクーラーに移す。
そのまま焼き立てもよし、少し冷めてからホイップ添えも◎
翌日食べる時はホイルに包んでトースターで温めなおすと美味しいです。
抹茶好きさんは抹茶をあと1-2g追加しても◎
抹茶苦手な方は抹茶なしで作ってok!

Пікірлер: 183

@user-eh5hj4je8e 4 жыл бұрын

これあれね、美味しいやつね。休日の雨の日。昼下がりにコレ食べながら紅茶を飲みつつ窓際で本を読む____素晴らしい休みになる。実際は昼下がりまで寝てますけど。

@123skyhigh5 4 жыл бұрын

理想と現実（；＾ω＾）

@shokupan_kajiraretaaaaa 4 жыл бұрын

夢のような一時(夢)

@user-ye6xi7kj9r 4 жыл бұрын

パックに残った生クリームも使い切るところ、さすがだなぁ〜

@user-wu6yn3dz1c 4 жыл бұрын

よく冷やしたバターを角切りしなくてもいいなんて！しかも粉とバターを擦ってポロポロにする面倒な工程が省けるなんて！それでいてちゃんと割れた美味しそうなスコーンが焼けるなんて！更に抹茶と生クリームのしっとり外サクですって！？これは作らなきゃ！！

@user-wu6yn3dz1c 4 жыл бұрын

大変失礼ですが、かふぇまるさんのレシピで初めて半信半疑で作りました。結果速攻できて速攻無くなる魔法のスコーンが出来ました。ホントに外側サックサクで中はしっとりホロホロ！こんなに美味しいスコーンが超手軽に作れちゃうのは季節的に危険すぎますー

@user-yg7xo1yd6b 4 жыл бұрын

半信半疑でまだ作れずにいました💦 あたしもすぐに作ってみます！！笑ありがとうございます！

@user-wu6yn3dz1c 4 жыл бұрын

ai スコーンは手がかかるはずなので疑っちゃいますよね💦 出来上がり９個を家族に一瞬で食べられてしまうほど美味しかったですよー！（１個は死守して食べました^ ^)

@user-ch2ke6zp2q 4 жыл бұрын

バターなしのレシピは本当に嬉しいです！ありがとうございます♪

@Pikapchiruno 4 жыл бұрын

最近紅茶を啜りながらスコーンなどの洋菓子を食べることにハマっているのでめっちゃ嬉しいです！！

@user-io7mu7lq7t 3 жыл бұрын

シンプルに美味しく、そして風雅なスコーン♡ 小さなお皿もとっても上品です✨

@nop2214 3 жыл бұрын

これ見てめっちゃおいしかったから他のもつくろう！！って思って他のスコーンの動画探そうとしたらすでにまとめてあって最高すぎた…！コンプします〜😻

@kohaku1282 4 жыл бұрын

紅茶パウダーと茶葉で作ってもサクフワでとっても美味しかったです😌

@user-qn6up5ws2e 4 жыл бұрын

抹茶スコーン初めて見たけどとっても美味しそうですね

@user-po7io4te7x 4 жыл бұрын

美味しそう😭😭もうこれは絶対美味しい😭😭今度絶対作ります😭😭

@user-lv7pk4lf1l 4 жыл бұрын

生クリーム消費に作らせてもらいました！外側はさっくりとても好みの味でした！美味しかったです☺

@user-ip5lz1my7c 4 жыл бұрын

抹茶を桜に変更して作らせていただきました。手間な工程を飛ばして、なお腹割れの美味しいスコーンが焼けました。ありがとうございます

@user-by8hx6ch3j 2 жыл бұрын

生クリームが余っていたので此方のレシピを参考に作ってみました！捏ねすぎたせいかお手本ほど膨らみませんでしたが、冷めてもサクサクでとても美味しかったです！素晴らしいレシピを有り難うございました！

@user-xl4uz4sv5y 4 жыл бұрын

完全にまるさんの沼にハマってしまって、オススメ欄の8割がまるさんの動画で埋まりました。丁寧なのに手際のいい手さばき、見惚れてしまいます☺️これからも楽しみにしています。

@cookkafemaru 4 жыл бұрын

はい、ありがとうございます! 毎日頑張ります^^

@cocomama-zr1eo 4 жыл бұрын

スゴい👏🏻絶対作ってみます💪 出来れば違う味バージョンも見せて欲しい🙏🏻

@user-lh7jt8vj7z 4 жыл бұрын

今日作りました^^* 砂糖15g、乳脂肪分35に変えて作りましたが上手く焼けました！少し生クリームを100gより多く加えましたが… 焼き立て本当に美味しいですね😋 かふぇまるさんいつもありがとうございます♪

@zhenshi29 2 жыл бұрын

生クリームが残っていて、何か低糖質なおやつ作れないから探していたら、こちら見つけました！簡単でとても作りやすかったです！ありがとうございます♡

@user-wx1po1hs9k 4 жыл бұрын

これは作るしかないな🤤

@com4730 4 жыл бұрын

作業台カッコいいです😎

@snowhitek5485 4 жыл бұрын

簡単そうで、、これは作れるわ！

@user-lu3dm3bx7k 2 жыл бұрын

ココア味で作りました～めっちゃおいしいですよ！ありがとうございます！

@christellethirouard4189 4 жыл бұрын

Bravo et merci pour cette jolie recette !

@andrealim3315 4 жыл бұрын

I love the utensils and the mat

@user-gv5if4lo3w 4 жыл бұрын

今めっちゃ食べたいやつだった。。。

@user-uu4ny1nn8o 4 жыл бұрын

私はスコーンが大好きで外がサクッ！中しっとりふわ～が大好きで思うようなレシピを探してユーチューブやネットにあるレシピをとにかく試しまくっていたのですが、一番簡単で一番私好みでした！倍の材料で作ってぺろりと食べてしまいました……本当に美味しかったです。動画にして下さってありがとうございました！

@gabyswifeysarah 4 жыл бұрын

What a beautiful scones😀

@myskability 2 жыл бұрын

うちにある緑茶粉とココアパウダーで二種類作ってみました。初心者でもこなせる丁寧な作り方、本当にありがたいです。より多くの人に知ってほしくて、翻訳させていただきます。【材料】(約可做9個直徑5公分大小的司康) ★高筋麵粉 100g ★低筋麵粉 50g ★抹茶粉 4g ★泡打粉 4g ★砂糖 8g　 ★鹽 1g 鮮奶油 100g 【步驟】 ①打★號的粉類過篩進大碗。 ②倒入鮮奶油大致拌勻。 (不用拌得很均勻) ③成團後用手壓平摺疊麵團。 ④重複4次壓平摺疊麵團的步驟。 (此時以190℃預熱烤箱) ⑤完成摺疊步驟後，將麵團整形至約2公分厚，用模具壓模。 (影片中使用圓形模具，沒有模具也可以用菜刀將麵團切成三角形或方形) ⑥剩下的麵團可以再揉成一團整型壓模。 ⑦烤盤鋪上烘烤墊後擺上麵團，表面用刷子刷上鮮奶油，烤箱設定190℃烤20分鐘。 ⑧出爐後移至散熱架。剛出爐熱熱吃，或放涼後加上鮮奶油享用。隔天包鋁箔紙回烤一樣好吃。喜歡抹茶味可以多加1-2g抹茶粉，不吃抹茶的話可以不加抹茶粉！

@cookkafemaru 2 жыл бұрын

こうなるんですね、素敵! 色んな言語が話せたらいいでしょうね、、、♡ どうもありがとうございます!

@beatrizcuello4630 4 жыл бұрын

Bonito y rico. Gracias.

@elliekart 4 жыл бұрын

美味しそうですね！いつか作ってみたいです

@user-el8ip1oe9u 3 жыл бұрын

いつか、、、絶対作らないね。

@user-sk2to3hb1p 4 жыл бұрын

抹茶か… でも美味しそう♡

@user-lk6fs6xg5p 4 жыл бұрын

抹茶スコーンって初めてみたけどめっちゃ美味しそう👍👍👍

@judgementkazzy42 4 жыл бұрын

That looks delicious. Perfect for tea.

@user-fk2ss1qs1u 4 жыл бұрын

誰かに作ってもらって食べたぃー^ ^

@user-yi9vg3vj6u 4 жыл бұрын

とっても簡単に美味しくできました！外はサクサクなのにしっとりしてて全然口の中がパサパサしない！チョコチップ入りも作ってとてもうまくできました！最後の折りたたむ作業の時に少しずつ入れたら失敗せずできました。また作ります🥰

@user-ee2xt3hm9n 2 жыл бұрын

今まで作ったレシピで1番理想的なスコーン‼️ 外はサクッと中はしっとり☺️ 甘さが思ったより控えめなので、そのまま食べるならもう少し砂糖入れてもいいかも❣️

@Lanamixrecipes728 4 жыл бұрын

Спасибо за вкусняшку 👍

@notlike5566 4 жыл бұрын

概要欄で、抹茶好きな人は1-2g足してもいいって増やすに決まってるのに〜

@user-dc4um4ci5g 4 жыл бұрын

バターを使わないなんて革命すぎるし手軽すぎます…！！これにチョコチップ入れて作ろうとしたら腹割れはしなくなっちゃいますかね…？

@user-ih7eb7yd7l 4 жыл бұрын

強力粉と生クリーム買ってこなきゃ！！！

@sinomoto37 4 жыл бұрын

オーブン欲しい！

@k.funaki1231 4 жыл бұрын

BGMの曲名が知りたいです。スコーンと曲で癒されてしまいました

@mariapalomo3056 4 жыл бұрын

SR. KAFEMARU ,SUS RECETAS SON FABULOSAS, TENGO MUCHAS GANAS DE HACERLAS PUES ME RESULTAN RIQUISIMAS. PODRIA POR FAVOR, PONER SUBTITULOS EN ESPAÑOL ?? GRACIAS!! 👍👍👏👏👏👏👏👏🇪🇸🇪🇸

@Anniescooking 3 жыл бұрын

This looks so yummy! Thanks 😊

@laputa6464 4 жыл бұрын

You treat the scone dough like a puff pastry (kneading and folding). Surely that makes the dough tough? You can see the dough retracting as you roll it out.

@user-fv8ye6vw6r 4 жыл бұрын

バターや卵無しでも作れるんですね。勉強になりました。

@kiyopu28 4 жыл бұрын

ちなみに熟れたバナナで作るレシピもありますよ、こちらもなかなかおいしいです。

@user-bh2yh2oi8c Жыл бұрын

先日、作りました！外側カリットでとっても美味しかったです。抹茶がいい感じ。色味もいいですね。初めて型で抜いてスコーンつくりました。 5センチのサイズ感いい感じです🤭

@cookkafemaru Жыл бұрын

抜いて焼くスコーンだと、愛らしい形でいいですよね! 腹割れするとすごく美味しそうに見えるのもこの形ならでは＾＾

@angelyu8287 4 жыл бұрын

Simple and lovely, thanks for sharing~.~

@user-ui8kf5xl3r 4 жыл бұрын

우와 맛있겠네요 스고이 스고이 😍😍

@Kim-kl6tw 4 жыл бұрын

Hi, thanks for video!! Can I use full fat milk instead of cream?

@marisazanami4386 4 жыл бұрын

美味しそう！スコーン好きの妹に作ってあげたいです😊

@nancylivia4705 4 жыл бұрын

Gracias.

@user-cz3ox3sw9x 3 жыл бұрын

少しだけプレーンにしたい場合は生クリーム追加した後分けてから抹茶追加したらダメでしょうか？

@kazumimadrid5136 4 жыл бұрын

Cook cafemaru様初めてお便りします。毎回楽しみにしていて毎回気になるのが、いつもテーブルに敷いてある？丸型と定規が書いてある敷物あれは、どちらで手に入るでしょうか？もし宜しかったら教えてください。

@user-hs3ke7ox3k 2 жыл бұрын

はじめましてバター卵なしで作る抹茶スコーンですが非常に美味しそうです。質問があるのですが生クリームの代わりにオリーヴ油などを使っても大丈夫なのでしょうか。わかる範囲で教えてください。これからも楽しみにしています

@user-wm6qb7qm6m 4 жыл бұрын

スコーンってあんま食べたことないけどかふぇまるさんが作ったやつなら抹茶でも他の味でも絶対美味しい…！よもぎ餅ってコメント見てから型抜きしよるときがよもぎ餅に見えてしまってお口の中がよもぎ餅に←

@paulachang2964 4 жыл бұрын

Sin guantes es mejor que sientas la masa en tus dedos en la planta de tus manos no se es como una terapia afinidad entre manos y masa

@OanhVu159 4 жыл бұрын

🤤🤤 nhìn rất ngon 👍👍

@user-if9nj2ld5t 4 жыл бұрын

バター･卵なしのレシピ！大変、助かります！！家に良く遊びに来る６才の甥っ子が、卵と乳製品のアレルギーがあるので本当に嬉しいです(*/∀＼*) これは、凄く喜ぶだろうなぁ……(*´艸｀*) 生クリームを大豆由来のアレルギー対応の生クリームに変えて作ってあげたいです(* ´ ▽ ` *)Ο"

@user-ee8qf7jc4v 4 жыл бұрын

強力粉を薄力粉で代用しても作れますか？

@cinnamonkitchen5721 4 жыл бұрын

Thanks

@user-wu6yn3dz1c 4 жыл бұрын

このレシピはヤバイ。またまた又々作ってしまった。今日はチョコチップまで入れてしまった。簡単すぎて美味しすぎて危険すぎる。

@cookkafemaru 4 жыл бұрын

ほんとですか、嬉しいなぁ。。。私もこのレシピは久々にバランス良くて、失敗いっぱいしたけどそれが逆に良かったと。なんでもやってみないと分からないですね^^ いつもコメントありがとうございます。

@user-wu6yn3dz1c 4 жыл бұрын

神レシピをありがとうございます！！何度も試作して頂いたご尽力のお陰で私が褒めてもらえてます♡ 本当に感謝です！ (ちなみに生クリームが200㎖で、あと１回作れちゃうトコも危険度upなんですよねw)

@sakilala3046 4 жыл бұрын

和風アフタヌーンティーみたいなのがしたいと唐突におもった😳抹茶スコーンにほうじ茶マカロン…きゅうりサンド…カップケーキ…

@cookkafemaru 4 жыл бұрын

ほうじ茶も動画あげますね^^

@sakilala3046 4 жыл бұрын

cook kafemaru やったぁぁ！！楽しみにしてます☺️

@user-xg6tj9ol5h 4 жыл бұрын

この生地を抜く丸型はどこに売ってるんだ！？

@user-lr3zd7ir1c 4 жыл бұрын

カフェマルさん♡作ってみました！すごく美味しかったです！！今度はチョコをいれて作ろうと思います♪4歳の息子もきっと喜んでくれるはず！！

@cookkafemaru 4 жыл бұрын

これ周りにも好評で私もプレゼント用に結構焼いてます～^^ 4歳のお子さんだと抹茶はまだ早いかもですね、作ってもらえて嬉しいです!

@r.k.m6949 4 жыл бұрын

Good

@souadasou 4 жыл бұрын

I'll make a sandwich 😋👍

@a_a2018 4 жыл бұрын

抹茶遊ばしてるから作ろう

@kenkenrinrin2473 4 жыл бұрын

こねてる時よもぎ餅思い出した。

@maki3096 4 жыл бұрын

打ち粉したとき思いだしました😆

@kzj66666 4 жыл бұрын

好功夫

@glennwesterban7326 4 жыл бұрын

I must’ve missed something. I just made them and I got only six tiny ones. Did you double the ingredients? You seem to have more amount of ingredients than stated in the recipe. They’re good though! 😊

@user-db5tj9vi8e 4 жыл бұрын

抹茶スコーン₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑

@hikarisaku7615 2 жыл бұрын

生地だけ夜に作って冷蔵庫で保存しておいても大丈夫ですか？？

@user-vs2rr3me2g 4 жыл бұрын

作ってみました！本当に簡単で一瞬で出来ました(笑) 抹茶なしにしたら真っ白でびっくりしたけど考えてみれば当たり前か😅 小麦の美味しさがわかるような素朴な美味しさでした😋

@karimeropanda1201 4 жыл бұрын

抹茶が苦手なので抹茶を省いて作りました(^^) スコーンはパサパサで口の水分が無くなるイメージでしたが… 中しっとりで本当に美味しかったです！メープルかけて食べると危険… 余裕で3つはいけますね…

@sasurai103mylove 4 жыл бұрын

抹茶の代わりに粉末青汁を使い、生クリームの代わりに植物性ホイップを使って作ってみました。すっごく美味しい！びっくりです☺外はカリカリ中はしっとり。バターとハチミツを塗って食べたらもう病みつきです(^_^) もう3回も作りました。素晴らしいレシピをありがとうございました💕

@user-dn6qn7gp6e 4 жыл бұрын

夜に見るもんじゃない。お腹がすきました。( ´•̥ ̫ •̥` )♡

@user-bm9ii2fr6y 4 жыл бұрын

抹茶美味しそうです。花粉シーズンですけど…ヨモギも美味しそうです(^_^;)ふと思いました。

@prutai7274 3 жыл бұрын

What flour can I replace with bread flour?

@user-im5jy1rx8u 4 жыл бұрын

美味しそう生クリームは脂肪分43%じゃあなければ駄目ですか？

@user-hj9rn7hi2t 3 жыл бұрын

サクッとよりはしっとりした食感ですか？

@Af30018 2 жыл бұрын

Can I use all purpose flour?

@tcchim6370 4 жыл бұрын

100mlでは全然足りんかったけど美味しくできた、微アフターテイスト抹茶が抹茶菓子嫌いの私もファンでした。メルシー！

@cookkafemaru 4 жыл бұрын

季節によって粉類の水分の吸収が違ってくるのと種類によっても差異が出るようです、説明不足ですみません。でも食べてもらえたようで良かったーーー＾＾

@tcchim6370 4 жыл бұрын

レス感謝！全粒粉1割入れたので。。。説明不足は私です。色々レシピ試してます。次回ドゥーブルフロマージュ挑戦です。今後もよろしょう。

@akixxxb2st 4 жыл бұрын

分量も同じなのに生地がカチカチで伸ばせませんでした😭生クリーム冷えてるとダメなのしょうか😭

@elainelim-wong550 4 жыл бұрын

Hi, where can I buy your baking mat.?

@sadsong4841 4 жыл бұрын

Fabulous

@asatolog 4 жыл бұрын

乳製品アレルギーなのですが、代替えはオートミルクだと脂肪分が低すぎますか？

@moon-stella 4 жыл бұрын

バターもHMもスーパーの棚から消えてしまいました😢 そんな時のお助けレシピですね✨ 生クリームもない時は、牛乳とサラダ油で代用できますか？

@cookkafemaru 4 жыл бұрын

やってみて美味しくなれば動画にします＾＾

@moon-stella 4 жыл бұрын

cook kafemaru 是非✨お待ちしてます😊❣️

@user-sk2df9zg5n Жыл бұрын

昨日作りました！分量通り作ったんですが、全くまとまらなくて牛乳を足しながらまとめました。抹茶も2ｇ増やして見たんですが、風味程度であまり抹茶感を感じませんでした。友達に配るのには少し甘さが足りないなと思ったので次作る時は砂糖を増やしてもう少し抹茶を足して作りたいと思います！

@cookkafemaru Жыл бұрын

室内が乾燥してると水分量も変わりますので季節や使う小麦粉の種類で調整頂ければ有難いです。また抹茶は良いものを使うと焼成後も色も香りもよく焼き上がります。 (製菓材料店のものでもそうでないものもあるのでご注意ください) 抹茶を増やすと抹茶はかなり水分を持っていきますので、小麦粉少し減らして抹茶プラスした時にも水分調整お願い致します。 (抹茶を使った焼き菓子などは空気に触れると色味が極端に落ちますので、当日中に食べて頂けるとベストかなと思います＾＾)

@dolcechanel 4 жыл бұрын

スコーンよく作ります🎵でも、チョコチップで作ってるので、抹茶もいれてみます😁ありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/

@123skyhigh5 4 жыл бұрын

チャンネル登録しましたよ（＾ｕ＾）

@dolcechanel 4 жыл бұрын

@@123skyhigh5 おお！カフェまるさんのチャンネルで申し訳ないですが💦ありがとうございます！カフェマルさんほどの実力はないですが頑張ります😆💕

@user-vl5mr6sd7e 4 жыл бұрын

抹茶をかぼちゃにしても大丈夫ですかね？🙄

@afm3339 4 жыл бұрын

Super👍👍😍😍

@user-mx7rn6lm3p 3 жыл бұрын

薄力粉おからパウダーに変えたら少しはカロリーオフになるかなぁ🤔🤔

@user-cs8uc5ty8m 3 жыл бұрын

作った方、生クリーム100ｇで足りました？？先日作ったのですが、生クリームの量が100ｇでは足りず、牛乳を足しました。生クリームだけでは、バターを入れてぽろぽろぐらいの状態にしかならず。同じレシピで抹茶とココアパウダーの2種つくったので分量を間違えたとかもないと思うのですが。何故でしょうか。味は美味しかったです。