Juicy chicken PASTROMA in the oven, very tender and delicious

Рет қаралды 33,955

3 жыл бұрын

Pastroma is a juicy chicken breast in the oven, tastier and healthier than any sausage. 100% dietary meat, healthy. It is possible for a sandwich, as well as an appetizer on a festive table, and for every day. No preservatives, stabilizers or other chemicals. Only chicken and your favorite spices. Everything is very simple and easy. You will definitely love this recipe and the method of making sous vide.
Ingredients:
Chicken fillet - 2 pcs.
Salt - 2 pinches
Pepper mixture - 1 pinch
Smoked paprika - 1 pinch
Olive oil - 1 tsp
Water (boiling water) - 1.5 l
SEE ALSO:
▶ Homemade Sausage Recipes • Домашняя Колбаса рецепты
▶ Chicken Dishes • Блюда из курицы
▶ Cold and hot snacks • Закуски холодные и гор...
▶ New Year's Recipes 2021 • Новогодние рецепты 2023
▶ pp recipes for figure and health • Правильное питание рец...
▶ All series in a row of culinary recipes from Sergey Pokanevich • Все серии подряд кулин...
Thanks for watching! ❤❤❤ Subscribe to my channel #SergeyPokanevich: / @pokanevich
● Instagram: / sergeypokanevich
● Facebook Public: / pokanevich
● My Yoola Affiliate Network: yoola.app/r/6115826099132
● ADVERTISING, COOPERATION: pokanevichsergei@gmail.com

Пікірлер: 111

@user-lm1jj9xd7j Жыл бұрын

Сергей, благодарю Вас за то, что щедро делитесь с нами великолепными рецептами! Мира, добра, радости, любви Вам и вашим родным!

@user-fv5wf7fz2y 3 жыл бұрын

Потрясающе! Сергей, я готовила все ваши колбасы, сосиски, это супер!! Это так вкусно и готовится просто!! Я не могу передать вам все слова благодарности, правда!! Обязательно приготовлю и такую пастрому. Мясо шикарное, видно даже на видео! Спасибо!!!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Татьяна, мне очень приятно! Очень рад! Благодарю!

@user-tt1sn5vu7x Жыл бұрын

СПАСИБО! УДАЧИ. ✌💪

@user-xb6ow6eb4m Жыл бұрын

Благодарю от всей души!!!

@TheLeichka 3 жыл бұрын

Спасибо! Счастлива Вас "встретить"!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю Вас, Юлия! Очень рад, что Вы со мной! Прекрасного вечера!

@azatarkoeva9412 3 жыл бұрын

Бессомненно ,вы лучший !! Легко и доступно, оригинально и просто!!! Спасибо!!!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Огромное спасибо! Очень приятно! Желаю Вам очень вкусной и здоровой жизни!

@IraidaDubareva 3 жыл бұрын

Умница Сергей,как всегда просто,вкусно и быстро!!!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю, Ираида! Желаю Вам прекрасной недели!

@user-qf6wp4py2q 3 жыл бұрын

Спасибо за классный рецепт! Благодарю! Уже замариновала филешки и буду запекать!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Буду ждать Ваш отзыв после дегустации колбаски:)

@user-vk4fz8ng6c 3 жыл бұрын

Мой любимый канал, все всегда отлично!!!Приготовили, получилось 👍 СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!!!! 💕

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю Вас, дорогая Людмила! 💕💕💕 Это взаимно!

@user-kd2gv6mz1m 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Приготовила очень вкусно, сочно. 👍👍😃😘

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Спасибо, что воспользовались рецептом! Приятного аппетита и хорошего дня!

@user-ml4mb9yi7z 2 жыл бұрын

Класс легко ,быстро,вкусно 👍

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Благодарю ☺️ обязательно попробуйте, это супер вкусно

@user-ml4mb9yi7z 2 жыл бұрын

@@Pokanevich обязательно попробую ,спасибо

@user-wx4kb9uo6p 2 жыл бұрын

Вчера приготовила, просто бомба, теперь только так 👍👍👍

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Татьяна, благодарю Вас за отзыв! Приятного аппетита и самой вкусной жизни Вам 🌸🌸🌸

@user-mt9yw3fn9k 3 жыл бұрын

Уже приготовила и не могу передать весь мой восторг! Я ела такую курицу однажды в ресторане в салате Цезарь и удивлялась как же они ек так готовят что она сочная очень. Так вот вы раскрыли секрет! Это супер вкусно я жалею что мало сделала, надо было больше грудок брать, потому что мы все сьели сразу. Огромное огромное спасибо за рецепт! Это потрясающе!!!! Всем рекомендую

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Очень рад, что Вам понравилось и все получилось! Приятного аппетита!

@themightymotivation8481 3 жыл бұрын

Отличное мясо! Очень аппетитно! Я не знала что грудку можно приготовить вкусной да и ещё сочной! Это же можно использовать для диеты, совсем не жирное мяско получается. Рецепт находка! Спасибо Сергей

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Да, это очень вкусное куриное филе. Вы влюбитесь в это мясо!

@user-pi3mz3eg8l 3 жыл бұрын

Спасибо супер повар за очередную вкусняшку вы де знаете моя семья вас обожает я за вкусные рецепты все остальные за вкусняшки которыми вы делиетись с нами я приготовлю это лучше всяких магазинских колбас привет семье и Лиончику

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Спасибо, Катюша! Это взаимно! 💕💕💕 Передавайте привет Ангелинке от Леона и всей семье от нас. Как учеба? Как здоровье у Димы?

@user-pi3mz3eg8l 3 жыл бұрын

@@Pokanevich пока учёба проходит вроде нормально только Ангелинка не очень любит читать ( у нас активная подготовка к школе ) зато писать в прописи нет проблем а у Димы тоже все впорятке разрабатывает ногу и немного ходит на футбол и бокс а у Яси будет концерт в музыкальной школе ( выпускной в мае его не было ) так что вот так и живём мы желаем вам здоровья радости в жизни и исполнения всех желаний

@user-ph2jy2tx2e 3 жыл бұрын

Офигенно!!! Просто супер!!! Спасибо огромное!!! Я слышал про сувид, но не знал о том что можно дома готовить так. Видно что грудка очень сочная. Буду готовить сегодня же

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Да, все просто. Спасибо, Саша!

@user-jg5on6rt2h 3 жыл бұрын

Это очень вкусно сочно и полезно

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю, Елена! Вы уже готовили по этому рецепту?

@treman9114 3 жыл бұрын

Это потрясающе!!! Я приготовил и в шоке как вкусно!! Напоминает очень копчённую курицу за счёт паприки. Очень сочно, прямо очень!!! Рецепт настоящая находка!! Спасибо большое!!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю! Очень рад, что понравился Вам рецепт!! Приятного аппетита!

@user-yy1ui1hn2r 3 жыл бұрын

Вот это да!))) Спасибо огромное! Приготовила строго по Вашему рецепту, правда одну грудку (на пробу) - о чем очень пожалела)) Вкусно неимоверно! Сочно, теперь только ТАК!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Ирина, очень рад, что Вы воспользовались рецептом! Приятного аппетита и пусть Ваша жизнь всегда будет вкусной!

@user-rd7nb6fh2c 2 жыл бұрын

Приготовила:сочная,очень вкусная грудка.Спасибо за рецепт.ЛАЙК.ПОДПИСКА.

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Благодарю Вас за отзыв! Желаю Вам самой вкусной жизни и добро пожаловать на мой канал

@user-pg3ef9ih9i 3 жыл бұрын

Супер! Я тоже в шоке, когда вижу такие высокие температуры) вы молодец!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю, Анастасия! Приятного вечера!

@user-kv2os4ed2c 3 жыл бұрын

Уже поставила в духовку курочку, жду с нетерпением чтобы уже попробовать

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Супер! Приятного приготовления и аппетита!

@user-ub5xg4sn4x 3 жыл бұрын

Спасибо, Сергей! Наскочила на рецепт случайно, очень понравился. Подписываюсь на канал и в ближайшие выходные попробую приготовить. Правда, у меня плита старая, там нет деления "65", после 150 градусов есть еще min, попробую.

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю Вас! Попробуйте примерно высчитать от 0 до 150 где может быть 65. Уверен, что все получится! Желаю Вам самой вкусной жизни!

@user-kw2ip2ss5d Жыл бұрын

Действительно прикольный рецепт. Приготовила дома, всё получилось. Спасибо за рецепт! 😁

@user-bh6lf5fl2x Жыл бұрын

Очень вкусно, спасибо!?!!

@user-cc2ke9od2p 2 жыл бұрын

Я перелопатила весь ютуб, но остановилась на вашем рецепте, Сергей, и не пожалела.Правда ,добавила свои специи , получилось вкусно, мясо сочное.Спасибо! Завтра угощу зятя.

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Валентина, благодарю за Ваш отзыв! Желаю Вам самой вкусной жизни

@semgachannel6854 2 жыл бұрын

Спасибо за крутой видос очень приятно смотреть!!! (я очень люблю кушать курицу)

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Спасибо 😉 хорошего настроения и вкусных блюд

@user-gq8db7hp9n 3 жыл бұрын

Обязательно приготовлю,попробую по вашему рецепту,но и хаять рецепт с 250градусами тоже не могу,у меня он выходит на ура,тоже сочно,мягко и однородно!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Оксана, попробуйте мой рецепт с 65 градусами, а затем сравните. Будет интересно Ваше мнение после дегустации. Желаю хорошего дня!

@darmoedka 2 жыл бұрын

Сергей, сделала по вашему рецепту. Действительно другой вкус и очень сочно! Удивительно как при такой низкой, на первый взгляд, температуре куриная мякоть приготовилась, нет ощущения сырого мяса, которого я боялась. Спасибо вам!

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Благодарю за Ваш отзыв! Эта технология называется Су-вид. Желаю Вам самой вкусной жизни

@user-eb8id1yk9s Жыл бұрын

А я делала курицу трэш. 15мин.в духовке,и потом там же до остывания. Понравилось,не сухая и вкусная. Теперь попробую ваш рецепт.

@COOKWITHOISHA 3 жыл бұрын

,😋😊🌼 ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ 😋

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю!

@beautyholic4715 3 жыл бұрын

Очень вкусно! Сегодня приготовлю и отпишусь

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Буду ждать Ваш отзыв

@user-qr5nz4wx6d Жыл бұрын

Осталось заменить газовое оборудование на электродуховку и пастрома готова Поскольку в газовой духовке нет температуры 60 градусов

@user-le4no2ki4z 3 жыл бұрын

Я с вами полностью согласна, что при 250 градусов грудка будет сухая и невкусная. Я как то приготовила так, нашла рецепт в интернете. Так смысл это готовить? Сухое куриное филе это невкусно! Ваш же рецепт это класс! Видно насколько сочное мяско и походе действительно на колбасу. Буду готовить на выходных. Спасибо большое!

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю! Да, это так. Желаю удачной недели!

@olenaraigorodska8956 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Сергей. Можно похожим образом приготовить свинную грудку или вырезку?

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Здравствуйте, Алена! Смотрите рецепт колбасы из свинины здесь: kzfaq.info/get/bejne/ZtpxarJhxKezh3U.html kzfaq.info/get/bejne/lcd-n8Z_09qxXX0.html

@evelinabirman5198 11 ай бұрын

Скажите , а на какой режим ставить духовку?

@margaretaluce Жыл бұрын

как при температуре 65 градусов можно приготовить даже грудку ?

@eba8300 Жыл бұрын

Много раз готовила по ужасному рецепту от Алины Фуди, где 15 минут при 220 гр. Всегда получалось замечательно. Не уверена, что мне захочется исполнять все эти танцы с как бы сувидом. Но идея с пергаментной бумагой мне понравилась. Спасибо! Буду экспериментировать.

@nastya_inter.agro.c Жыл бұрын

А почему по ужасному рецепту?

@eba8300 Жыл бұрын

@@nastya_inter.agro.c это сарказм. В ролике автор плохо отозвался о таких рецептах. А я так готовлю часто и, кстати, прямо сейчас тоже. Всегда вкусно. У Алины идеальный рецепт.

@VIKA-VIKTORIY. 3 жыл бұрын

Я согласна!!! Спасибо вам!!! А ещё некоторые пишут, что после отключения, оставить курицу в горячей духовке на ЧЕТЫРЕ часа 😊 я спросила, зачем, ведь духовка через час уже холодная, какой смысл ей лежать в духовке 😂 мой комментарий удалили и заблокировали 😂😂😂

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Да, странный совет🤣 Желаю Вам самой вкусной жизни! Попробуйте эту пастрому по моему рецепту, не пожалеете

@user-xv4bt9nb1r Жыл бұрын

Здравствуйте, подскажите можно ли заменить пергамент на обвязать нитью?

@Pokanevich Жыл бұрын

Можно

@user-tw1cl1pq5o Жыл бұрын

У меня минимальная температура 130 градусов. Меньше выставить невозможно. Духовка газовая. Время тогда сократить или уже не получится?

@user-jn6le5zk3i 2 жыл бұрын

Какой режим при запекании с водой 65 градусов и что верх .низ или турбо

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Режим духовки особо не имеет значения, можете включить с конвекцией

@user-jh7zq5se8h 2 жыл бұрын

Подскажите, возможно ли в маринад добавить мед и соевый соус, чеснок? Или лучше без "мокрых" ингридиентов?

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Мария, можно и такой маринад, как Вы описали. Приятного приготовления и хорошего дня

@user-fb5bf3cu9e 2 жыл бұрын

Я поставила на 65 градусов на 2 часа режим верх/низ. Развернула и разрезала ради интереса,курица абсолютно сырая. 1 вопрос может не тот режим духовки? 2 может ли она доготовиться за 4 минуты при 200 градусах?!

@kulyashaldebekova6992 3 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста срок хранения пастрамы в холодильнике? Или в морозильнике? Спасибо

@Pokanevich 3 жыл бұрын

В холодильнике храните до 5 дней, а также можно заморозить вплоть до несколько месяцев. Желаю Вам вкусной жизни!

@kulyashaldebekova6992 3 жыл бұрын

@@Pokanevich спасибо большое! И всего хорошего

@yuliyarivkina9301 3 жыл бұрын

А можно использовать пищевую пленку вместо пакета для запекания?

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Можно, но только термо, потому что обычная пленка при нагревании выделяет канцерогены.

@yuliyarivkina9301 3 жыл бұрын

Sergey Pokanevich подскажите, а фольгу? Спрашиваю потому что где я живу сложно найти рукава для запекания.

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Фольга тоже вредна. Лучше уже пленку.

@lovelygirl3951 Жыл бұрын

У меня за 2 часа в духовке на 65 гр вообще не пропеклось( процентов на 70 сырое мясо было

@user-xx2dn3kd6x 3 жыл бұрын

Однозначно лучше чем колбаса

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Благодарю!

@astra.18 3 жыл бұрын

Да, спасибо, а то молоко жалко,,и температурный режим тоже смущал,,, А этот рецепт кажется более жизнеспособным,,, все же мясо..

@Pokanevich 3 жыл бұрын

Ольга, пробуйте готовить по этому рецепту, это очень вкусная грудка.

@astra.18 3 жыл бұрын

@@Pokanevich Благодарю 🍒

@user-rt2ry9oe5z Жыл бұрын

Меня смущает t запекания. Мясо должно прогреваться внутри до 70гр.или я ошибаюсь?

@user-jt1zu6lw8e 7 ай бұрын

Делала, и у меня не получилось, жаль

@alnyusia 2 жыл бұрын

Колбаса и пастрома это разные вкусы и разные вкусовые ощущения.

@user-zy4em4ss5e 2 жыл бұрын

У меня куриное филе после 2-х часов на 65 градусах осталась сырой… делала в е четко по рецепту, духовка Электролюкс, температуру выставила, кипяток налила - в чем промах не пойму

@Pokanevich 2 жыл бұрын

Земфира, а какая толщина куриного филе была? Толще, чем у меня?

@user-zy4em4ss5e 2 жыл бұрын

@@Pokanevich примерно такого же размера были грудки, не на много больше