Juicy Cutlets of Pike with bacon. Cook in oven. River fish. Fishing.

Рет қаралды 312,421

5 жыл бұрын

This recipe is for fishing lovers, but not only. I decided to cook pike cutlets today. Make them super juicy and delicious. In this case, I will help the old recipe "Rybnik" and pork fat.
#Burgers #Pike #Fishing #Chef #Vasiliymorgansage #Prigotavlivaetsya

Пікірлер: 882

@user-mo9ii5hp7s 3 жыл бұрын

Мой дедуля был заядлым рыбаком, ловил оч. много рыбы, а бабуля готовила, из той рыбки, такие!!! деликатесы, что ни один шеф-повар таких рецептов не знает. Чтобы фарш не поплыл, а остался мясом, рыбным, свиным или др., его надо готовить, исключительно, на крупной решетке мясорубки, пропущенным дважды или мн. раз, ч-з неё. Сало надо пропускать охлаждённым. Еще одна фишка, в фарш - рассольный сыр на тёрке. Самая щучья бомба - фаршированная, тушкой, рыбка в собственной коже, в студне, сваренном из хребтины и мелкой рыбёшки. Есть еще куча бабулиных приёмов и секретов, но , потрачу время , а никто и читать не будет.

@user-jp2ko9yk6o 14 күн бұрын

Зря вы так думаете, было бы очень интересно и почитать и приготовит).

@user-kh9nm7rt4o 4 жыл бұрын

Рыбники и рыбные котлеты...это совсем разные блюда...🤗

@user-lu9qo8gj1q 5 жыл бұрын

Здравствуйте!классно! Часто их делаю. С салом нажористые получаются. Но мой любимый способ другой: филе на мясорубке пропустить 2 раза, замочить белый батон в молоке, припустить две луковицы в раст.масле , одно яйцо сырое и смешать всё ингридиенты. Добавить соль , перец , можно зелень. Сформировать шарики, обвалять в муке , придать продолговатую форму и обжарить в большом коллич.масла на среднем огне до румяной корочки. Такие котлеты даже дети обожают. Их и холодными кушать приятно и горячими. Они тоже сочные очень. Василий, обожаю Вас и вашу Алиску! Она прямо звёздочка на вашем канале!

@user-qz3tf5bb4z 5 жыл бұрын

Я живу в местах, где щуку ловят по многу и все готовят щучьи котлеты. У всех вкусные и разные, вариантов - море. Здорово, когда есть сало домашнего копчения, кто то в фарш картошку добавляет, я люблю морковь натереть, а потом прокрутить и с большим количеством зелени в фарш добавить. Сало - конечно же обязательный ингредиент, без него сочности не будет. И еще я филе со шкуркой добавляю. Жду нового щучьего сезона! Спасибо Вам огромное за Ваш вариант.

@elenaiovleva3802 5 жыл бұрын

В наших местах тоже ловят щук, но шкурку всегда снимаем, прямо чулком сдираем вместе с чешуёй. Щук много, не тратим времени на чистку рыбы. Сало берем свежее, не солёное.

@pavelbaryshnikov2860 5 жыл бұрын

А у меня бабушка под словом :рыбник: называла огромный пирог и внутри целые куски щучьего филе.с лучком. Вкусно очень

@user-jx8jo1pj5b 5 жыл бұрын

А кости?

@user-hc7re4bo7w 5 жыл бұрын

У нас тоже рыбник - это пирог из свежей рыбы.

@pavelbaryshnikov2860 5 жыл бұрын

@@user-jx8jo1pj5b Раньше рыбы было много и кости выкидывали это сейчас на бульон идут

@ivo6676 5 жыл бұрын

@@pavelbaryshnikov2860 и раньше кости на навар шли , ёрш мелкий с чешуёй! Кто в теме тот не выкинет.

@user-qy7bg3uj7s 5 жыл бұрын

Абсолютно точно!

@user-kx1go6xr1q 4 жыл бұрын

говорила моя бабушка_ плоха уха без петуха! Котлеты из щуки с салом это класс!

@user-hb2zo4bg6p 5 жыл бұрын

Спасибо Василий за чудные котлетки!!! Творите и удивляйте нас своими шедеврами!!!!

@user-er5ni9lv6w 5 жыл бұрын

Только вчера сделала такие котлеты. Из Томской области привезли пятикилограммовую рыбину! Все были счастливы! Еще и фарш ( без лука) заморозила!

@user-cz8lr3hw3l 5 жыл бұрын

Везет Вам!

@user-lb7rd3ny7o 5 жыл бұрын

Татьяна Вяткина Если привезли рыбу из Томска,ее надо подольше подвергать термической обработке!!! В Томи рыба апистрохозная! Серьезная проблемка может быть!!!

@Slana_1225 3 жыл бұрын

@@user-lb7rd3ny7o я вам посекрету скажу. В Томской области кроме Томи есть еще мноооого речек, где чистая вода и можно щуку добыть.))

@user-vz8fp1cj2e 3 жыл бұрын

@@Slana_1225 Это не имеет значения, в какой именно реке, речке, ручейке добыта рыба, так как описторхами заражен весь Обской бассейн, а не только река Томь.

@Slana_1225 3 жыл бұрын

@@user-vz8fp1cj2e вы меня удивили) но спорить не стану. вероятно, вы более осведомлены

@Caug731 5 жыл бұрын

Спасибо вам за рецепты и за отмасферу!

@user-hu4pz7xl6k 3 жыл бұрын

На Амуре в фарш из мороженой щуки добавляли свежее сало, белый хлеб. Котлеты были очень сочные, делали зимой

@user-py9qo8jb7i 4 жыл бұрын

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт. Теперь рыбные котлеты буду готовить только так!

@irinadenisova3297 5 жыл бұрын

Ребята, спасибо Вам.Такой позитив когда вас смотрю. С Новым годом! С Рождеством.Здоровья и счастья вам и вашим близким.

@user-re9sm8en2f 4 жыл бұрын

Подморозить немного, перекручивается легче.

@sitoradavydova3366 2 жыл бұрын

Век живи- век учись . Спасибо

@milagrig 4 жыл бұрын

Моя мама на 3 раза перекручивала рыбу и никогда не попадалось косточек даже из костлявой мелкой рыбы, а как вкусно было!!! Спасибо, Василий!

@user-gu5dp2ol7r 5 жыл бұрын

Эх! В детстве дома у нас часто была рыба. И мама часто делала котлеты из щуки. Именно так. Почти так, потому что все-таки с хлебом. Я их так любила! Заливное из судака ненавидела, а котлеты из щуки любила. А сама из-за этой самой лени ни разу в жизни их не делала. Это сейчас филе можно купить, а раньше надо было все самой разделывать и все косточки выбирать.

@user-xh5yo3ob9j 2 жыл бұрын

Очень вкусно В фарш для рыбных котлет добавлять натёртый Пармезан и обжаренный на сливочном масле лучок😋😋😋👍👍👍

@user-ox2mu4zk9w 4 жыл бұрын

Вкуснота! Соседка сделала, очень сильно вкусно получилось! Очень сочные!

@user-yt9qr9rw2l 5 жыл бұрын

Ну наконец то на наших экранах появились СВОИ РОДНЫЕ профессионалы,которых и смотреть приятно и учиться у них одно удовольствие.А программу "Ели у Емели" жду с огромным удовольствием,потому,что там такой шеф-повар - пальчики оближешь!!! Удачи,Вам,Василий!!!

@S4ASSTYE 5 жыл бұрын

Супер! Сразу вспомнила детство: папа часто ездил на рыбалку и привозил шикарных щук, из которых мама делала такие же котлетки. И, да, как вы верно заметили, добавляла городскую булку. Спасибо за рецепт детства!

@user-fc5id7ke6o 2 жыл бұрын

Я добавляю морковку на терке , с луком слегка обжаренное и сырой конечно лук, запаха рыбы вообще нет , за счёт морковки , получается ещё вкуснее котлетки . Спасибо .

@statmed5822 4 жыл бұрын

Очень вкусно в рыбные котлеты добавить тертый твердый сыр. Сало в рыбные котлеты - это классика.

@user-pz5ty1qp1q 5 жыл бұрын

Хлеб задерживает влагу. С хлебом всегда котлета вкуснее. Это доказано. И чем больше хлеба, тем вкуснее котлетка). Идеально 25 процентов от фарша. Хлеб в сухом виде

@kosbrit5970 5 жыл бұрын

Класс! Котлеты из щуки это фантастика!

@lnessakulikova4413 5 жыл бұрын

Спасибо. Чтобы легко провернуть в такой мясорубке, филе нужно слегка заморозить 😋

@vemelyanenko 5 жыл бұрын

lnessa Kulikova некогда было замораживать, да и морозилка сломалась. Живу только на свежих продуктах)

@elena.g.l 5 жыл бұрын

@@vemelyanenko Вот и я говорю!!! Желаю новую квартиру с новой кухней в новом году!!! :))

@user-et2lb2xj1y Жыл бұрын

@1964zima 4 жыл бұрын

хлеб замачиваю в молоке и добавляю в фарш и сало лучше свежее.

@user-lv1cs3et5y 5 жыл бұрын

Спасибо.Вам.Василий.за классный рецепт!

@user-ox2mu4zk9w 5 жыл бұрын

Обожаю такие вкусности! Котлеты это искусство! Молодец!

@user-rn2rj4bl8w Жыл бұрын

Василий, спасибо большое за рецепт! Благодаря Вам я сделала прекрасные котлеты. Я прокручивала в электрической мясорубке три раза щуку, чтобы максимально кости измельчить. Быстро вылетает). В третий раз вместе с салом и луком. Такие сочные получились. Спасибо за науку. И ещё. Посмотрев Ваши ролики настроение всегда улучшается!

@605gogo 5 жыл бұрын

Лучший рецепт и ролик за последние пол года! Обязательно приготовлю. Спасибо!!!

@user-vf3gn1ym2w 5 жыл бұрын

Василий, спасибо за рецепт, бегу пробовать!

@user-eo4rk6cj6z 3 ай бұрын

Большое спасибо за вкусный рецепт приготовления.

@olgafevraleva7010 3 жыл бұрын

Василий,спасибо за вкусные рыбные котлетки.Вы настоящий профессионал!

@user-tb4xx2pr1z 4 жыл бұрын

Здравствуйте,Василий!Приготовила котлеты по Вашему рецепту,и человек,который мне говорил,что не любит рыбные котлеты,сказал,что он изменил своё мнение.Это самая высшая похвала Вам,как Шефу,а мне-как исполнителю Вашего рецепта.Спасибо!Большая Вам благодарность за спер-рецепт!

@user-bu9nf9lt1e Жыл бұрын

Как можно посметь не любить РЫБНЫЕ вкуснячие котлеты???!!! Это мазохисты какие-то😑

@user-np4wi3rz4h 4 жыл бұрын

Моя бабушка готовила очень вкусные рыбные котлеты,помню этот вкус с детства!

@user-wu6lf6gb8t 5 жыл бұрын

Я давно готовлю такие котлеты и это самые любимые в нашей семье,но румяню немного больше. Спасибо вам за ваш труд

@user-iz3xi3wn5i 5 жыл бұрын

Рыбные котлеты в нашей семье не делали, но теперь захотелось приготовить. Спасибо!😋

@disterhofelvira8824 5 жыл бұрын

Well, well, well !!! Now I can recommend you world wide, Vasya ! Really good !

@alexanderkotelkin9002 5 жыл бұрын

Я как то местных кошерных кормил пельменями со свининой, они спрашивают: а что так вкусно, говорю: а наверное руки забыл помыть

@Vasiliy.Shlyakhov 3 жыл бұрын

Вот наваляли бы, если б узнали 😂😂😂

@user-oe1xo4it2y Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, очень понравился, я попробую сделать так. Супер просто.

@user-dh8rt8bz4f 5 жыл бұрын

Оператора в студию!!!! Хочется посмотреть на главного комментатора! С меня лайк.

@nataliakondratiuk664 4 жыл бұрын

Классно

@Tamara85690 5 жыл бұрын

Раньше не добовляла сало в котлеты, только рыба, яйцо и лук! Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

@Shumidze 5 жыл бұрын

Спасибо шеФ, все как всегда вкусно и красиво !!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@Shumidze 5 жыл бұрын

Обязательно приготовлю, супруга обожает мои рыбные котлеты, так вот по Вашему рецепту ее порадую 👍

@user-cy3ng5ib4j Жыл бұрын

Василий, спасибо! Отличные котлеты получились! Очень сочные!😋 Делала все по рецепту, только сначала прокрутила в электрической мясорубке рыбу, а потом второй раз вместе с салом и луком.

@mariadio1731 4 жыл бұрын

Рецепт котлет из байкальской щуки : щука, свежее сало замороженное, лук, чеснок, соль, перец по вкусу, сырое яйцо, немного манки или отваренного риса, хорошо отбить фарш, в сухарях не обваливаю, жарю до готовности, можно "попарить" в подливе, котлетки получаются супер, никакого рыбного запаха и вкуса сала ! Приятного аппетита ! ☺️

@user-uj3qd6re1f 4 жыл бұрын

Спасибо , Василий .доставили эстетическое удовольствие --мужчина за ручной мясорубкой😃😃😃Я тоже так делаю рыбные котлеты и тоже без панировки .Только фарш прокручиваю 2 раза .

@user-mz9qc6uj5v Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Никогда не делала котлеты из щуки. А хотелось. Буду делать по вашему рецепту.

@igork7983 4 жыл бұрын

делаю точно так же ...НО всегда добавляю в фарш много мелко рубленной зелени. научили меня давно. на рыбалке когда подвезло выловить щуку весом 9,5кг и фарш(щуку)перекручиваю 2 раза чтобы кости перемолоть получше мелкие

@user-yx7qt7db8o 5 жыл бұрын

Спасибо за рецепт,очень классные получились👍👍👍

@rita1803 3 жыл бұрын

Выглядит так вкусно

@LALA_Nastya 5 жыл бұрын

На днях делала фарш: щука, сазан и толстолобик. Не стала добавлять сало. Лучок ещё с картошкой и чесноком. Вы знаете, получились достойнейшие котлетки. Оченьно сочные даже без сала, сладковатые и ооочень нежные. Но щучки были у меня как "карандашики". В общем, я к чему, можно и без сала. Ещё поизголялась: добавила внутрь сырок брусочками. Типа зразы. А вообще, щучьи котлеты и в холодном виде прекрасны. Можно вместо колбасы на хлебушек по утрам на завтрак

@TanyaNovaya 5 жыл бұрын

Моя мама в рыбные котлеты всегда доставляет сало. Как правило, фарш делает из минтая. Чеснок, лук, все как с мясным фаршем. Сочччные 👍

@user-pe3xt5rk2v 2 жыл бұрын

Никогда не готовила рыбные котлеты, теперь, с салом, прийдётся приготовить! Спасибо рецепт!

@diozzy13 5 жыл бұрын

С удовольствием смотрю Ваши влоги! Надеюсь, что в 2019 останемся вместе! Счастья Вам и Вашей семье! С Новым годом!!!! И больше интересных рецептов!

@user-ft9ch6wg3w 5 жыл бұрын

Василий, спасибо большое за рецепт. Как раз щука была, не особо большая правда, в Днепре возле Черкасс выловленная. Котлеты получились очень вкусные. Недавно подписалась на Ваш канал, очень нравится, Вы Профессионал!!! Спасибо Вам.

@user-fn5xd3gf9e 12 күн бұрын

Всегда кладу сало, лук и немного картофеля- сочные пышные котлетки получаются и пару долек чеснока

@user-km9kn6ue6j 3 жыл бұрын

ПРИВЕТ ИЗ ЗАПОРОЖЬЕ. БЛАГОДАРЮ ВАС ВАСИЛИЙ ЗА РЕЦЕПТ. ПРИГОТОВИЛА.ВКУСНЯШКА.ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ ВАМ.

@AndreyOtryaskin 11 ай бұрын

Отличный котлеты получились! С костями правда заморочился, 2 часа извлекал их, но котлеты выше всяких похвал! Спасибо :)

@user-dk8oq9bf7u 3 жыл бұрын

Мы с мужем рыбаки, делаем котлеты, тефтели из щуки, сало 150 на килограмм филе, жарим на сковородке , сало свежее, чуть замороженое,. Вы классный повар, я смотрю с удовольствием, подписалась, спасибо😋😋😋😋😋😋😋

@user-nf4xu3ty1z 3 жыл бұрын

Классный мастер! Блиииин, так люблю Вас смотреть. Мне все нравится

@user-by5ti1th2c 4 жыл бұрын

Здравствуйте, Василий, каждый год ездим с мужем на рыбалку в Астраханскую область, котлеты из щуки обожаем оба, сало кладу в обязательном порядке, и именно соленое, а не свежее, как в коментах, поскольку, там и осенью довольно тепло, и вряд ли сало выживет свежее втечение двух, а то и трех недель, я правда еще добавляю манку (столовую ложку на 1 кг щуки). Рецепт замечательный, жаль перестали люди готовить такие котлеты, кого не спрошу, все готовые рыбные покупают, спасибо за видюху, прям жду - не дождусь сентября. Дома такие редко готовлю, вкуснее, когда только что вытащил щуку.

@MegaNifertiti 2 жыл бұрын

Мне очень подача рецепта понравилась, ну прямо как фильм смотрела!!!!!))))))

@irinamaier5394 5 жыл бұрын

Выглядят аппетитно)))

@misscherie8739 4 жыл бұрын

Музыка заглушила Ваш прекрасный голос.За обзор большое спасибо.Всегда очень интересно видеть и слышать Вас. Процветания каналу и больших творческих успехов.

@user-cn7gy4ov3z 5 ай бұрын

Василий, спасибо! Готовлю этот салат очень часто! Он самы мой любимый

@dkar2238 5 жыл бұрын

О Г Р О М Н Е Й Ш Е Е Спасибо Василий за рецепт, ни когда не готовил щуку именно из за запаха!!! Это мега рецепт!!! Спасибо (вот удивлю своих 😁)

@MrGenrid Жыл бұрын

Чеснок и хлеб белый , размоченный в молоке добавь.....

@sivay1758 3 жыл бұрын

Ням ням) 👍👍👍мои самые любимые котлеты), ещё очень вкусные тефтели завернутые в шкурку щуки а в нутарь масло сливочное 👍 и кожу моя бабушка крепила косточками, они потом не чувствуются)

@ShuStriiBUM 5 жыл бұрын

"Щука едет, дом стоит"😂👏👍 спасибо за рецепт, котлеты бомба 😉

@igormalyuzhenko5594 5 жыл бұрын

Я смотрю вас очень давно, очень благодарен вам за ваш канал, для меня, ваш канал, по кулинарии номер один, но, после вашего слова "кусман", которое в моей семье я слышал с детства, я просто в "а.. Е", я ваш зритель до последних дней! :) готовил котлеты из щуки много раз, да, постоянно получались сухие, ни разу не добавлял сало, как оказалось зря, огромное вам спасибо!

@user-vz8fp1cj2e 3 жыл бұрын

@@igormalyuzhenko5594 Меня научил сало добавлять в рыбный фарш морячок, приехавший с Севера к нам в Сибирь на пмж. На Севере много хорошей свежей рыбы, там все так делают - сало свиное добавляют к нежирной рыбе. Много интересного и веселого рассказывал про жизнь и работу на Севере.

@user-pe3zu2tf3w 2 жыл бұрын

@@user-vz8fp1cj2e Почти 95% всех пищевых отравлений происходит из-за употребления в пищу заражённых мясных или молочных продуктов. Всего в 5% случаев причиной становятся овощи и фрукты, причем часто из-за того, что инфекция передалась им от мяса или навоза животных. Причина, по которой мясо представляет для нас большую опасность, является наше биологическое сходство с сельскохозяйственными животными, чьи бактерии с лёгкостью приспосабливаются к нашим организмам, в отличие от бактерий растений. На самом деле, у нас с животными много общих заболеваний, и мы можем от них заразиться.

@user-gv6ee1zc9q 5 жыл бұрын

Рецепт старый домашний! У меня папа был рыбаком и сам часто готовил именно так-с салом!Поэтому рыбу люблю в любом виде, удачи Вашему блогу, а Вам терпения !

@user-cq5kk4zv7c 7 ай бұрын

Е моё,как я угадала,сегодня тоже пекла котлеты из щуки,вкуснотища,только добавила батон в молоке

@user-cm8bq7wh6n 5 жыл бұрын

Планирую ещё в измельченном геркулесе. Вкусно, полезно, спасибо!

@alla7935 5 жыл бұрын

Обожаю рыбные котлеты

@user-vy8bv7rg2y 5 жыл бұрын

Приготовила -оказываеться самые вкусные -сало оказываеться главный продукт в рыбных котлетах👍👍👍

@user-re3ee2on2x Жыл бұрын

Сало было соленым или нет ?

@elenavev2843 5 жыл бұрын

Сегодня только с мужем говорили, что давно не вкушали котлеток из щуки, и тут Ваше видео!…И мясорубочка такая имеется. Спасибо за рецепт! Всегда котлеты из щуки делаем с салом, папа рыбак со стажем, научил.

@zlaiazaianatali 5 жыл бұрын

Чтобы нормально прокрутить мясо на такой мясорубке, его нужно подморозить. Вылетать будет на ура. У нас во дворе была пельменная и там каждый четверг был рыбный день, готовили пельмени из рыбы. Обожала эти пельмени. Очень вкусные были. Сама делала, не съедобно, почти, получилось, а вот сало добавить в фарш не хватило ума. Теперь буду с салом делать фарш. Спасибо, Василий, за Ваши рецепты!

@AlexstraszaG 5 жыл бұрын

хаха. Василий вы как система залпового огня "Торнадо" ))) площадями накрываете)))) мы не протрезвели вообще еще. слушаем Army of lovers)) и доедаем 3 таз оливье,но строго смотрим все ваши рецепты и берем на карандаш.и кстати мясорубка такая в ходу) я уж не ожидала что кто то её использует. и про сало да -это находка. в СССР ели такие котлеты в столовой и дома. вы молодцы ребята молодцы все.. люблю вас) доберусь до дома -надо всё сделать и попробовать.PS с наступающим рождеством и старым НГ!

@siachukmasoff7452 5 жыл бұрын

Супер!!! Делаю так же или в место сала добавляю маскарпоне но тогда надо к фаршу панировочных сухарей добавить.

@user-vw7ss8wp2m 5 жыл бұрын

На электромясорубке из за большой скорости вращения кости почти все наматываются на винт,просто нужно несколько раз чистить. На кг филе - 200 гр сала,50 гр манки,две луковицы,перец. Нужно фарш побить.Котлеты только в муку.При жарке манка не даст жиру вытопиться и влаге испариться. Чеснок в рыбных еотлетах- это моветон! Привет с Сахалина!

@polinagretsova1715 3 жыл бұрын

Спасибо!

@user-wx9oo2mm7e 3 жыл бұрын

Манку не надо.Придает грубоватость.

@vasilinak.8436 4 жыл бұрын

Так захотелось чего-то рыбного....😋

@marinakulikova2368 5 жыл бұрын

Идеальные котлетки 👍

@kosmor1002 2 жыл бұрын

Вершина отечественного котлетостроения!!! :)

@allaoryss5008 5 жыл бұрын

По новостям передали...вот прям сейчас...тайфун в Таиланде. Столько примеров...и всё равно наши пруца. Отт жэ!!!

@user-hg7pk1do5j 5 жыл бұрын

Лайк за старания!!!!!

@user-td3cq9gq7i 5 жыл бұрын

Это вкусные котлеты!!! Много раз готовила..... Что касается щуки, когда она свежая и водилась в проточной реке, и тем более, если рыбу с зимней рыбалки, рыба более жирная и сочная! Проверено очень много раз - это вкусно!!!

@user-ew9pr7vh4f 5 жыл бұрын

В рыбные котлеты кладут не соленое сало,а свежее.Я в рыбные котлеты кладу три вида лука:свежий,жареный и зеленый.

@Grey7000 3 жыл бұрын

Я в рыбные котлеты кладу копченое сало без мяса, подмораживаю и режу мелкой соломкой, а лук лучше жареный.

@user-pe3zu2tf3w 2 жыл бұрын

Многие вегетарианцы претендуют на звание любителей и защитников животных. Крупные «зоозащитные» организации продвигают вегетарианство наравне с веганством, и даже активнее. Такая позиция выгодна для их кошелька (ведь вегетарианцев и других невеганов больше, чем веганов, следовательно, пожертвований они несут тоже больше), но точно не для животных: продвижение образа жизни, включающего эксплуатацию животных, неизбежно разрушает идею о том, что веганство - это наш моральный долг. Если вас заботят животные, переходите на веганство сами и агитируйте других к веганству, и ни к чему меньшему. Для перехода на веганство не нужны никакие маленькие шаги, оно безопасно для здоровья и не требует постепенного перехода.

@tatasobianina4330 5 жыл бұрын

Спасибо Василий.После праздника нашла в морозилке только замароженные нагетсы.Взяла сметану,майонез,горчицы,грузинской аджики,укроп,каперсы(мелко порезала) сбрызнула лимончиком.С таким соусом даже готовые нагетсы оказались даже съедобные.Похожий рецепт котлет из рыбы, делаю с трески.

@user-qn6qc2hs3n 4 жыл бұрын

Васютка!Котлетки бомба,умничка!!!

@poddopingom1499 5 жыл бұрын

Молодец ,супер !!!

@alexanderalexander1637 3 жыл бұрын

колбаса рыбная.появилась на пару лет году в 1986. слегка постновата была и я ее наловчился салом заедать, получилось супер.

@user-vz8fp1cj2e 3 жыл бұрын

Во Владивостоке примерно в это же время покупали колбасу пополам рыба/мясо. Была очень вкусная!

@kirpishevalubov6069 5 жыл бұрын

Василий здравствуйте спасибо за рецепт я также добавляю сало ,что то вы не загорели на отдыхе ,с Новым Годом и Рождеством Христовым счастья любви удачи вам и вашим близким здоровья благопалучия !!!

@user-il4om6jn4f 3 жыл бұрын

Василий, и я не выдержала, решила свои пять копеек вставить. Обожаю рыбные котлетки, у нас много было щуки и судака, муж любил рыбачить, ведь жили мы на Оке, в Серпухове. Привозил мне все чищенное и потрошеное, а летом в брюхо крапиву набивпли, чтобы не пропала. Так вот, я в прокрученный фарш ещё лучок на сливочном маслице поджаривала до золотистости, добавляла зубочек чеснока и обязательно немного укропчика, до чего же вкусненько получалось! А сальце обязательно тоже с филе рыбки прокручивала, оно у меня для этих целей всегда есть в морозилочке. Вкуснотощааааааа....

@user-vb2ki4hm2y Жыл бұрын

Всегда есть крученое сало, заправленое всем нужным. Использую его во многих блюдах. А на бутере !!! 😋😋😋😋😋

@sofi_klo 5 жыл бұрын

Щука знакомая с детства 👌

@user-uu7id2il7o 5 жыл бұрын

Вкуснотень из детства))) Алиса супер, такая лапочка)))) А где Дуся ?

@olgapanova4412 4 жыл бұрын

Всем привет , спасибо ,Вася , напомнил .Я всегда делаю коКлеты из ,, сухой'' рыбы с несоленым салом.

@user-bc3fj4yv1u 5 жыл бұрын

Рыба, сало, картоха и лук. Ну соль и перчик, вот такие рыбники у нас, на реке Иртыш.) И никакого хлеба!

@elena.g.l 5 жыл бұрын

Картоха в каком виде? Сырая, тертая?

@user-yb7bx5kv6v 5 жыл бұрын

И у нас в Астрахани картошку с рыбой перекручивают и зелень в фарш рубят. А старую щуку вымачивают в воде с 2 ложками сухой горчицы и запах пропадает.

@jorik8637 5 жыл бұрын

Скока по времени вымачиваете?

@user-bc3fj4yv1u 5 жыл бұрын

@@elena.g.l картошка сырая, через мясорубку, как и лук.)

@user-yb7bx5kv6v 5 жыл бұрын

@@jorik8637 минимум часа 2, обычно на ночь, а с утра котлетки хомячим.

@user-mz2pc1hq1p Жыл бұрын

Василий! Хочу поделиться с вами еще одним рецептом котлет.Я с Камчатки.Повар.Работаю в ресторане.Рецепт мой.Авторский.Берем филе красной рыбы.Режем брусочками.Резать лучше несовсем размороженную.Берем макрорус.Слегка размороженный.Филируем.Режем брусочками.На ситечко все филе до полной разморозки.Теперь режем зеленый лук.Яйцо, крахмал, майонез( о !), солим, перчим, перемешиваем.Фарш такой консистенции, что его мы выкладываем ложекой и жарим.

@chefemel Жыл бұрын

Меня подписчики убьют за такой рецепт!!! 😂😂😂 Его себе могут позволить, только жители Камчатки!!! 🔥

@user-hj1ci2wv8k 4 жыл бұрын

У меня мама из бычка вкусные каклетки робить. И заливает таматом с луком. Ням Ням просто!)

@user-bu4cl8zb7c Жыл бұрын

Умница Василий! Бомба❤🎉

@user-lb7ju2zq3t Жыл бұрын

Василий, добрый день. Ножи в мясорубке нужно точить и сам нож и железку с дырочками на плоском круглом нождаке. Тогда курутит фарш отлично, сам делал не раз подобные котлетки и если ножи острые, то косточки мелко перемалываются.