Ai ơi bưng bát cơm đầy
Dẻo thơm một hạt đắng cay muôn phần.
Nghề trồng lúa nước từ lâu đã trở thành nghề truyền thống của dân tộc Việt Nam. Từ khi đi khẩn hoang người ta đã biết trồng lúa làm lương thực để duy trì sự sống. Để làm ra hạt gạo người nông dân phải trải qua nhiều giai đoạn từ gieo trồng, chăm sóc đến gặt, mang về xay, giã. Trong giai đoạn đó chưa có máy móc, phương tiện kỹ thuật để trồng lúa người nông dân chỉ đơn thuần dựa vào thiên nhiên để cầu mùa màng bội thu. Vì vậy việc sản xuất được hạt lúa đã là một quá trình vất vả đến khi có hat lúa vàng ngọc trong tay thì gặp vấn đề trở ngại là làm sao để tách vỏ lúa lấy gạo. Với sự thông minh cần mẫn người nông dân đã tự sáng tạo ra nhiều công cụ phục vụ cho việc sản xuất lúa gạo. Thành công lớn trong sản xuất nông cụ của người xưa có thể kể đến là chiếc cối xay lúa, loại nông cụ dùng để tách vỏ lúa tốt nhất thời kỳ những thập niên 50, 60 của thế kỷ XX.
► www.kgtv.vn