Одними з перших, хто гідно оцінив клімат півдня України, стали грецькі колоністи, які прибули сюди ще в VIII столітті до н.е.
Поступово поселенців ставало все більше, вони побудували кілька великих міст:
Ольвію, Херсонес Таврійський, Фанагорію, Німфей, Гермонассу.
Колонізація Криму, Причорномор'я і Приазов'я виявилася вигідна не тільки з сільськогосподарської, а й з торгової точки зору. Звідси можна було возити товари на північ, Кавказ і в Малу Азію.
Одним з найбільших міст була Ольвія.