咖啡豆的品質與處理過程決定了60%的咖啡風味，手沖技巧約有10%左右影響，而剩下的30%則是烘豆造成的變化。如果取得品質良好生豆，後續烘培的步驟就能更進一步增添咖啡的風味與口味。
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參考資料：
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咖啡處理法不同造就的風味也不一樣，價格不是絕對，依照個人喜好是最好的選擇方式！