コーヒー豆で納豆を作ったらヤバすぎた！【サイエンスクッキング #3】
Рет қаралды 807,150
3 жыл бұрын納豆って美味しくてご飯にあいますよね！
……でも、ふと思ったんですけど、納豆って大豆でつくったのばっかりじゃないですか？
他のお豆で作ったらどうなるんだろう？
気になったので実験してみたら、大惨事になりました！！！
博士のツイッター： / siu_lab
コーヒ豆でもやしを作れるか？： • 【ゆっくり実験】コーヒー豆からもやしは作れる...
魔法の粉でラーメンを作れ！： • 【ゆっくり実験】魔法の粉で、どんな食べ物もラ...
#料理 #ゆっくりクッキング #サイエンスクッキング
@user-ud2ck6jd9x 3 жыл бұрын
ちなみにコーヒー豆には結石の原因になるシュウ酸が含まれているので、焙煎されたもの以外口にするのはお勧めできません（普通はしない）。焙煎時には200℃くらいまで熱されるためシュウ酸はおおよそ分解されるみたいです。
@user-ky5hx4pf1z 3 жыл бұрын
商品化されないのにはちゃんと理由があるんだなって…
@user-bx4jn1fn8h 3 жыл бұрын
19:31 枝豆の納豆はもう納豆なんよ
@user-cw5ul2fr5g 3 жыл бұрын
普通これ食えるとは思わんよな。 なんかの事故で納豆が作れてしまったとして、「うわっなんやこれ、食ったろ」とはならずに捨てるよな。 マジで昔の人ってある意味すごい。
@user-tokumei_256 3 жыл бұрын
夏場に藁の中に茹でた大豆入れて戦のために携帯してたら体温で、食べる頃には納豆が出来てたって聞いた気がする
@user-lb8ei8ee6d 3 жыл бұрын
@@user-tokumei_256 見た目はやばいけど食料も限られてるし仕方なく食べたら美味かったってところかな。
@user-cw5ul2fr5g 3 жыл бұрын
携帯食として持って行ったらどう見ても腐ってたけど、他に食べるものもなく致し方なくって感じか...なら仕方ないな。
@user-ot9wn5wh8n 3 жыл бұрын
蒟蒻とか豆腐とか『何でそんな作り方が分かったんだ？！』って食べ物とかフグみたいな『わざわざそこまで手間をかけてでも食べるのか!?』って食べ物とか日本人の食に対する執念って本当ヤバいと思う。
@color_lightindigo 3 жыл бұрын
@@user-ot9wn5wh8n 日本人は｢代替の物を作る｣と｢そこら辺にあるものを加工してでも食う｣能力にかなり長けてるからね。そういう所は気持ち悪いんだけどありがたみがある…
@Ace-gh1kk 3 жыл бұрын
身体を張っているなぁ... 誰もやらなさそうな疑問を解決してくれるの助かる
@user-zj2nk5pg4j 3 жыл бұрын
あらゆる耐性持ちの納豆菌さん 人類の敵にならなくて良かった
@abc__def_12345 3 жыл бұрын
なってたらかなりきつい
@Mokkon 3 жыл бұрын
熱湯消毒で死なないってすごいですよね
@user-ln1by8gq3m 2 жыл бұрын
洗い忘れた納豆パックは バイオテロ
@user-iz7my8ff8g 2 жыл бұрын
コロなんちゃらと納豆菌を合わせてっと
@atuui3494 2 жыл бұрын
@beeetleee クソワロタw 確かにw
@user-nd9hr2on9z 3 жыл бұрын
この人の実写めちゃくちゃ好き
@SATOMEGULI 3 жыл бұрын
納豆菌無敵だから朝に納豆食うと無菌室に入れない…
@user-mm3op2dj8x 3 жыл бұрын
マジかよ。職員は食べるものにも気を付けないといけないんだな。へー。
@ocs7015 3 жыл бұрын
@@user-mm3op2dj8x 酒蔵で働いてる方も、麹菌が納豆菌より繁殖して使い物にならなくなるとかで、食べないなんて話お聞きしますね
@kyokok7134 3 жыл бұрын
初めて知りました！Σ(￣□￣;)
@rmorita2552 3 жыл бұрын
脇から失礼。 パン屋も食えんぞ。 オレの恋人がパン屋勤めだったとき、納豆は朝には食えなかったって。
@kemuri5216 2 жыл бұрын
@@rmorita2552 恋人って呼び方素敵やん
@user-ig9om4um7h 3 жыл бұрын
この人動画のために色んなことしてて凄いよね。
@hinapu4371 3 жыл бұрын
こういう古のニコ動を感じる動画大好き
@kantetsu2834 2 жыл бұрын
ハイポーションに近い何かを感じる
@hinapu4371 2 жыл бұрын
@@kantetsu2834 マックシェイク・・・
@tuyukoto 3 жыл бұрын
納豆ご飯が食べたくなってきた
@pu-3960 3 жыл бұрын
立ち絵が出た時の闇ィ確定演出感
@まるでレアキャラ 3 жыл бұрын
そういえば普段おとぼけてるけど完璧なるリケジョでちゃんと頭いいの みんな忘れてるよね。
@user-vg4xh7rx4e 3 жыл бұрын
リケジョってキャラ設定なんじゃないの？
@myoooooon0000 3 жыл бұрын
@@user-vg4xh7rx4e メタすぎる() でも理系ではあると思う女子かは知らn((((
@user-vg4xh7rx4e 3 жыл бұрын
@@myoooooon0000 もしかして女性ってマジ？私ゆっくりしかみたこと無いから
@MakiKomai 3 жыл бұрын
なんか女性って聞いたことあるような内容な
@tester2388 3 жыл бұрын
ゆっくり使ってない生放送だと普通に男声だぞ
@zumondan 3 жыл бұрын
そういえばこの人天才だった
@soshina3 2 жыл бұрын
醤油を先に入れて混ぜてしまうと納豆の粘り成分は塩分に弱いから粘りが弱くなるで
@user-yo7is9vd1w 3 жыл бұрын
こういう方達みたいなお陰で美味しいものが食べられているんだなぁ…感謝
@user-ot9wn5wh8n 3 жыл бұрын
博士の実写動画見てるとN●Kの教育番組見てるような気分になるけどちゃんと飽きさせないようにエンタメ性も交えてるから最後まで面白くて好き。
@loodappuru 3 жыл бұрын
普段ゲームばっかりしてるから 「あっそういえばこういう動画もあったな」って忘れた時に出てくるリアルサイエンス要素
@mijico345 3 жыл бұрын
前回のコメ欄の並～がちゃんと採用されてるの草
@user-so1sj3fe6s 3 жыл бұрын
博士の料理のどうかはどれも面白くて凄アイディアだけど博士が体を壊さないか心配になる
@user-ov6bp4ko7s 3 жыл бұрын
ひよこ豆納豆クックパッドに結構レシピあって草 みんな考えることはいっしょなんだな
@satake_80 3 жыл бұрын
グリンピース納豆のときの箸が生まれたての小鹿並みにぷるぷるしてるの 生命の危機を感じてる感あって好き
@otowareDIO 3 жыл бұрын
実際危機なんだよなぁ…
@Papipupepooo1lIII 2 жыл бұрын
小馬鹿って呼んで???ってなってたワイは大馬鹿や
@_tenpura0401_ 3 жыл бұрын
久しぶりのサイエンスクッキング！サムネの博士の迫力やはりすぎょい！
@user-uh9sv2eq7s 2 жыл бұрын
いつもその辺ウロウロして豆見つけたら納豆にするイタズラして常に元気いっぱいって納豆菌可愛いすぎんか
@TheGreatSpiff 3 жыл бұрын
このサイエンスクッキングシリーズはマジで大の大の大好きです。博士の遊び心が観れるのは楽しくて堪りません。作ってくれてありがとうございました。
@user-fd7ut1wx1v 3 жыл бұрын
体調崩して入院しないでね。気をつけて
@user-tz7wx4vw3p 2 жыл бұрын
こういう実験的な料理動画ってゆっくり実況でないかと探したらこの動画を発見。こういう実験的な料理をゆっくりでやってくれるのは助かる
@user-yi6sq8ne8e 3 жыл бұрын
本題の事忘れて動画見てたら、大豆で納豆作った時点で満足してそろそろ動画終わりかな？って思ってしまった。 そのあとに本題のヤバイ奴らが待ってたからお得な気分（？）
@user-fs6gp9mq3c 3 жыл бұрын
博士、お疲れ様 体当たり企画、めっちゃ好きです 大人になった今でも勉強になります
@satorikusatoriku666 2 жыл бұрын
こういう先駆者が稀に凄いもの発見したりするんだな
@strnbt 2 жыл бұрын
納豆菌ってあらゆる場所に存在するのか… 昔アパートに開栓作業で来た水道屋のおじさんが歩いた場所が納豆臭くなったのはおじさんの足で納豆菌が育っていたということか…納得した（実話）
@asouvenir998 2 жыл бұрын
それは天然の野生オヤジ菌から抽出されるイソキッソウ酸です
@aTrKun 2 жыл бұрын
歩いた場所に残るってどんだけ臭いねんww 嗅いでみな⭕ぬぞ
@yaji-aisyou 2 жыл бұрын
ｳﾞｫｴ!
@_...-.._.-_._-___- 2 жыл бұрын
ｳﾞｫｴ!
@user-hx2ns1vi3i 2 жыл бұрын
ｳﾞｫｵrrrrr
@BABAWONARASU-MOGURA 2 жыл бұрын
こうゆうの見ると先人の食への探求心が凄いんだなって、何を考えたら糸引く謎の豆を食おうと思ったのか
@yumeusagi_dasei 2 жыл бұрын
戦国時代に煮豆をわらに包んで携行食として持ち運んでたら発酵が進んで、「これしかないし、南無三！」と食べたら案外美味しかったとか。
@user-hj9st2mn9r 2 жыл бұрын
こういうの
@user-jh9yl8hs5b 5 ай бұрын
なんか日本昔ばなしでちょうどそんな話がありましたね。KZfaqで「納豆」て動画上がってますね
@user-zz4fs2cx1g 3 жыл бұрын
枝豆=若い大豆です。小豆は大豆に比べて吸水が非常に遅いので煮る前に10時間ぐらい浸水が必要です。吸水が足りないので粉っぽくなったと思われます。
@b.s1505 2 жыл бұрын
違 い ま す そもそも小豆は吸水が遅いとか以前に、吸水方法が他の豆と異なる…言わば「例外」と言えるような豆なので 粉っぽくなったり変に固くなったりするのを防ぎたいのであれば他の豆のように浸水させてはいけません。絶対に駄目です。 あんこなどを作る際も基本的に浸水を一切せずに煮ます。浸水すると丸3日以上煮ても柔らかくなりません。
@knjfjsk 2 жыл бұрын
そもそもあんこ自体が舌触り粉っぽくね？
@user-em4wr4hx3v 2 жыл бұрын
小豆は浸水しない豆…間違ってるのにいいねいっぱい…訂正しないの？
@at-pw6tt 2 жыл бұрын
小豆は浸水なんかしなくても柔らかく炊けるのに。 小豆とか大豆炊いたことある？
@b.s1505 2 жыл бұрын
@@knjfjsk いや、あんこ自体の粉っぽさとはレベルが違います。なんというか…無理矢理言葉にするならば、ポロポロ感とジャリジャリ感の中間みたいな感じでしょうか？少なくともねっとりとした感じは1ミリもない状態になるので、なんでしたら実際に試してみては如何でしょう。
@hoshi_haru9015 3 жыл бұрын
「並～」面白くてスキ あと、「オロロロ」も好き
@sliceoflife3036 2 жыл бұрын
ゆっくり体を張ったレポート有難う。おもしろかったし、勉強に成りました
@user-fs2vr9ml4g 3 жыл бұрын
そういえば深夜番組時代の鉄腕DASHで『色々な豆で納豆を作ってみよう！』みたいな企画をやってましたね。 あまりに昔過ぎて内容はあんまり覚えてませんが、確かアーモンドで納豆を作ってたような…
@user-lp4jz1os7k 3 жыл бұрын
納豆菌を培養したら…納豆菌強いから…ヨーグルト作れなくならないのかな…？
@ageg5413 2 жыл бұрын
大豆以外の豆で納豆は納豆会社も商品化はしてるけど売れなかった 代表例だと枝豆や黒豆があるけどマイナー商品で店で見る機会は少ない 味云々より客の固定観念が強いんだろうね
@user-hf3ej1sn5m 3 жыл бұрын
お米にかけない派です。子供の頃は醤油すらかけない派だったらしいです。
@user-mr1xu9lr8e 3 жыл бұрын
昔に何かの番組で「世界一大きい豆で納豆は作れるか！？」ってやってたのを思い出した
@rannmaru8435 3 жыл бұрын
実写博士は毎回ハズレ無しでおもろい
@user-py4bs6zp3j 3 жыл бұрын
Yummyと闇ィの温度差が最高すぎる…
@user-mq3zp9ju1y 3 жыл бұрын
勇気ある実験、とっても笑えました。
@user-xo5uu4gt7n 2 жыл бұрын
昔どこかのテレビ番組でやってた記憶があるんですが、個人でやってみようって思えるの本当に凄いと思いました🥹
@collectys6688 11 күн бұрын
イッテQで大竹ハカセがやってましたね。他にも色んな豆でやってたけど結論は大豆以外マズいだったような
@k3Nnfku 3 жыл бұрын
タンパク質って事は肉とかを納豆化したらどうなるんだろうと思いました。 そしてコーヒー豆は圧力鍋使ったら柔らかくなるのかなと。 後、確かに小豆は砂糖がベターですが川西屋って言う和菓子屋で塩饅頭って名前で甘みが無い塩味あんこの酒饅頭が売られていますがなかなか美味しいです。 おかず系の味なんで甘い饅頭と交互に食べるのがオススメですね。
@user-qf1zb1cu6w 3 жыл бұрын
なんでそんなことしたの？ってレベルの発想がエグイｗ面白いｗ
@user-sk7pi7rq5w 3 жыл бұрын
だからコーヒー豆は「豆」じゃなくて「種」なんだってば・・・
@user-rc6jm8ws5e 3 жыл бұрын
もしかして→植物は専門外
@user-el7ve2eq3n 3 жыл бұрын
コーンも一応稲科の種だから… まあ稲科の種子は蛋白質少ないけど
@user-sk7pi7rq5w 3 жыл бұрын
@@user-el7ve2eq3n 豆も、種ではあるんですが、「マメ科の種」を「豆」っていうので・・・コーヒーはマメ科じゃないし、まわりの果肉をとった後だから、純粋に「種」なんですよね、この中で
@user-ud2ck6jd9x 3 жыл бұрын
@ヒラボウ バリ島でコピ・ルアクのうんこついたままの乾燥させたものの臭い嗅いだことあるんですけど、バナナとか他のフルーツも食べているせいか、ナッツみたいないい匂いがしました。
@user-ow8mz6yh9w 3 жыл бұрын
ジャコウネコの飼育環境が虐待だ！って問題になってた事あるけど、豆食わされて生きてるだけで全然マシよな
@user-gj1ux5mj7b 3 жыл бұрын
納豆のネバネバ感が好き
@user-xt3gn1og2x 3 жыл бұрын
うわぁ最強しうさん
@seseragi9655 3 жыл бұрын
サイエンスクッキング待ってました
@user-tg4di6qg1w 2 жыл бұрын
編集かわいくてすこ
@user-si4kn9ru4u 2 жыл бұрын
「密林に納豆菌売ってました」は草
@user-dp6sl6yk6e 3 жыл бұрын
納豆の保温は冷蔵庫の脇が良いらしい 結構熱い位に温度が有りますから
@am_7806 3 жыл бұрын
枝豆納豆て聞いたことあるけど美味しいのかな...？ 博士勇気ありますね！凄いです！
@user-np5ux5hr8z 3 жыл бұрын
大豆も枝豆だし(枝豆を収穫しないでほっといたやつが大豆)おいしいんじゃね？
@user-lb8ei8ee6d 3 жыл бұрын
枝豆って大豆だから普通に美味そう
@koppunsyuraba 3 жыл бұрын
美味しいよ
@user-np5ux5hr8z 2 жыл бұрын
@@user-hj9st2mn9r あれ枯れた枝豆からとってるんじゃないの？
@Asakura_-wk7eq 2 жыл бұрын
動画のクオリティが非常に高かったし企画も斬新でためになりました
@user-hg7nv7ob3e 5 ай бұрын
なんやこの面白いチャンネルは…‼︎‼︎
@user-yi6sq8ne8e 3 жыл бұрын
久しぶりのサイエンスクッキング嬉しい！ 助手の魔理沙の危バイト生活も新作がみたいなぁ・・・ ものの見事に編集済み
@user_halst_ 3 жыл бұрын
3:14 博士って普段は狂気染みてるのに、 たまーに教育番組のお姉さんぽさを出してくることがあるのずるい
@grim1910 2 жыл бұрын
このシリーズもっと見たい〜
@Parfait_Sempai 2 жыл бұрын
KZfaqrらしい大人の自由研究みたいで好き
@Ver.A99 3 жыл бұрын
豆腐をいろんな豆でやってみたらめっちゃおもろそう
@user-lk7cs6qd6i 3 жыл бұрын
動画の企画、編集とか妥協？を全然しないし、動画作りが丁寧で本当にすき
@user-qw1ob1kr4b 3 жыл бұрын
実写動画も凄く勉強になります！
@NyanMao 3 жыл бұрын
マリッサが体調くずした理由の真相って…
@user-ey8ix8bf6x 3 жыл бұрын
左利きってやっぱり天才なんだね
@uyunsyu1530 3 жыл бұрын
ご飯には微妙に合いませんが銀杏の納豆は美味しいですよ 第二段があれば是非お試しを なおヨーグルトメーカーで納豆を作ると納豆菌が残留している可能性があるので、よく洗浄&殺菌しないとヨーグルト作りが失敗してしまうそうです 持っていない方は個人的には冷蔵庫裏付近なんかがオススメですよ
@user-tk1tn2kj3d 2 жыл бұрын
豆のうまみがどーたらこーたら、てコピーの缶コーヒー飲んだら納豆のうまみがして笑ったの思い出した
@user-fj2jn1kw6q 3 жыл бұрын
マグロの刺身に納豆菌繁殖させたけど食べさせてくれなかった先生、味が気になって授業中しか眠れません
@user-hl3wm2fl4t 3 жыл бұрын
そう言えばこの人の天才科学者だったね
@user-hk9nd5lm8u 3 жыл бұрын
むしろ味方
@inran_daijin 3 жыл бұрын
(黒豆納豆を試してご覧...戻れなくなるよ...)
@user-th3jg6cu4f 3 жыл бұрын
あれうまいよね
@abc__def_12345 3 жыл бұрын
この人の動画面白すぎてやめられんww
@EspreKitchen 3 жыл бұрын
ボクも珈琲豆で納豆作ろうとしたことありましたが圧力鍋で二、三時間加熱してもピスタチオの皮みたいに硬いままでしたね。実験お疲れ様です！
@user-ui4ij5gj9m 3 жыл бұрын
めちゃくちゃ面白かったです！ やっぱ天才なんやなって(´Д` )
@SuperMoodyBlues 3 жыл бұрын
そら豆でもやってほしかったなぁ… ひき割りとかにせず
@Eringi_Shumai-KEN 3 жыл бұрын
幼稚園児だった頃は食えなかったのに何故か小学校に上がった頃には食える様になった
@mntmt_ 3 жыл бұрын
それな
@user-vm8kf2sl8t 3 жыл бұрын
小学生は子供じゃなかったのか
@clow9076 3 жыл бұрын
小学生もガキだろ。
@DenDenDeDen 3 жыл бұрын
ガキと子供は違うからさ…
@user-qd4bx6bv2v 3 жыл бұрын
ま、ま（そこは）ええわ。 成長に連れ食べれなくなる人もいる中やりますねぇ！
@user-vb3qd6hr3c 3 жыл бұрын
これみたら朝ごはんに納豆食べたくなってきたじゃん…
@erstehilfe461 3 жыл бұрын
こういうくだらない実験好きだわぁ 発酵はロマンがあるねww
@user-mochiemon 3 жыл бұрын
なんでこんなに分かりやすいんだ…自称天才科学者おそるべし！
@777pop 3 жыл бұрын
自称じゃあないんだよてんさいなんだよ
@color_lightindigo 3 жыл бұрын
@@777pop 天災だぁ…
@user-cx2qp6bf8z 2 жыл бұрын
てんさい糖だよ博士は。 (何いってんだ)
@filedingus543 5 ай бұрын
メチャクチャ楽しめました。この行動力が尊いｗ
@user-vk6bj5km5y 3 жыл бұрын
リケジョ無双してるわ！ すごいよ！博士！
@user-HARUAKI-t2d 3 жыл бұрын
今度はその豆類で豆腐を作ってみてほしいです それか、市販の豆乳全種で豆腐
@user-mu3tf4wc3t 3 жыл бұрын
これを令和納豆の人達に見てほしいわ〜。
@subeana_okage 3 жыл бұрын
次はこの無料定食はじめよう
@asanoyamax5405 3 жыл бұрын
このシリーズおもしろいｗ
@naskoron 2 жыл бұрын
イラストも可愛いし編集もすき！
@sou7807 3 жыл бұрын
次回「いろんな豆をコーヒーにしてみたらヤバすぎた！」 デュエルスタンバイ!
@koppunsyuraba 3 жыл бұрын
納豆をコーヒーにしてみた！
@user-pp8om1yw7q 3 жыл бұрын
ねっとりタンパク湯
@zirokikuchi9213 3 жыл бұрын
代用コーヒーというものがありましてね
@user-tv8rz9mf5b 3 жыл бұрын
まず乾燥豆は水に浸して一晩位置いてから水煮にするんだぞぃ…
@user-qq3rp8yq8d 2 жыл бұрын
コーヒー豆チョコレートと普通のコーヒー豆は別の種類なんかな。コーヒー豆チョコレートは噛れるけど、普通のコーヒー豆は無茶苦茶硬いとか不思議ですね。
@hashikim 2 жыл бұрын
@@user-qq3rp8yq8d 焙煎豆なら歯で噛んでもバリバリっと砕けます。 コーヒー豆チョコも焙煎豆ですね。 生だったり茹でで水分が残ってるもの、乾燥したり焼いたりした物、それぞれに食感や弾力が変わるのですよ。 コーヒー豆に限らずね。
@特に 5 ай бұрын
めちゃくちゃワクワクして面白かった
@user-cq9yj9db3j 2 жыл бұрын
分かりやすいし面白い👏✨
@atbtetu2050 3 жыл бұрын
次は醤油か味噌か何を錬成するのか
@saga9674 3 жыл бұрын
サムネが全てを語ってたw そういや、コーヒー豆をチョコでコーティングしたお菓子があったな・・・
@wing9095 3 жыл бұрын
面白くてためになる
@tomoakiamagi9806 2 жыл бұрын
動画は匂いが伝わらないことに初めて感謝した
@Ericha3 3 жыл бұрын
おぉ 何してるの博士…w
@userp_q 3 жыл бұрын
ほんとに納豆食べようと思った人すごいな。
@user-uh9sv2eq7s 2 жыл бұрын
｢うわっ糸引いてて臭い！色も茶色やし、よし食べてみよう｣
@zoltanV 5 ай бұрын
こういうの見ていて思うんだけど、ホヤやナマコを初めて食べた人は尊敬に値するわ。何故食おうとしたしw
@user-xc3bc8un8h 3 жыл бұрын
メッチャ納豆食べたくなった
@I_ris_ 3 жыл бұрын
誰もやらないような実験を思いついて実行するのがスゴい 今日もおm楽しい実験をありがとう！(豆苦手だから食えないけど...)
@applepie0069 3 жыл бұрын
逆に納豆でコーヒーを作ってみては？？
@user-zb5vs7xj3h 3 жыл бұрын
乾燥したらきな粉にならない？
@koshiMAX 5 ай бұрын
12:00 タンパク質が大事なのか。さすが大豆は畑の豆と言われるだけあるな。
@tklm4015 8 күн бұрын
つっこまないからな？
@KN-bd2ko 2 жыл бұрын
煮沸消毒した藁に豆入れるだけで納豆になるんだ！？と非常に為になった動画でした！！
てこ蔵・TEKOZO
Рет қаралды 3,1 МЛН
DELI BALI
Рет қаралды 853 М.
B_Kino_U
Рет қаралды 6 МЛН
Зeлeный чaй
Рет қаралды 3,5 МЛН
Андрюша рассказывает
Рет қаралды 6 МЛН